【❤️啖啖幸福。黑毛和牛燒肉】
牛太格局時尚,牆上畫滿牛牛壁畫,坐在舒適的卡位,享用日本直送的黑毛和牛。
100mins和牛燒肉放題 ($458/person) 十分豐盛,💖除了任吃和牛,還有期間限定: 豪華浜燒海鮮盛合、日本直送『波子汽水』放題,滿足味蕾。🐠店面有夏祭遊戲─玩具釣魚機,三十秒內鬥快釣金魚,可以贏得不同獎品。
😍日本產黑毛和牛
●嚴選霜降牛肋肉
●嚴選霜降牛脊肉
●嚴選霜降角切肉
●秘制燒汁壺漬牛肋肉
●特選三品盛合
和牛迷人嫰紅,霜降雪花滿佈,一見傾心。霜降牛肋肉肥美厚身,油脂被猛火迫出,🔥傳來陣陣炭燒牛肉。燒至七成熟,入口腍滑、細嫰,熱燙的牛肉汁在口腔迴盪,十分醉心。牛脊肉質感綿化、黏牙,肉汁豐沛,🥂沾上岩鹽,另有一番滋味!
角切肉呈立方型,一口size放入口中慢慢咀嚼,🥳釋出香濃的肉汁,十分吸引。壺漬牛肋肉被醃漬,讓醬漬沁入牛肉,內裡肉香加倍誘發,💜油香四溢。
🦞豪華浜燒海鮮盛合
盛合是海鮮大集匯: 鮑魚、帆立貝、🍤巨型虎蝦及牛油帶子,鮑魚圓潤厚實,肉感滑溜、有嚼勁。品嚐到鮑魚的純樸鮮香。帆立貝以牛油燒至慢慢起泡,大啖啜入口,👅貝身滑溜彈牙,連濃郁的醬汁呷一口,細膩滋味。虎蝦巨型,肉質紮實,🌸鮮味停不了。
吃完海鮮盛合,仍可ENCORE其他海鮮配料,牛油蒜蓉燒蠔、燒大蝦、🦑魷魚仔及海之幸海鮮大匯,燒蠔柔軟,充滿惹味蒜蓉汁;魷魚仔煨至煙韌又香口。
前菜:
●吞拿魚蕃茄他他
●辛辣涷豆腐
●流心🧀芝士奄列
●涼拌芽菜/泡菜
●牛油蒜蓉金菇
吞拿魚蕃茄他他清爽,酸香解膩。一邊吃燒肉,一邊吃涷豆腐清新味蕾,白滑的豆腐碰上辛辣醬,微辣透心涼。🍄金菇經燒烤後,一梳梳金菇掛滿細膩醬汁,十分滋味。
主食:
●韓式芝士石鍋飯
●迷你蕃茄冷烏冬
●豚骨湯拉麵
●流心蛋飯
蕃茄🍅冷烏冬滑溜綿彈,掛滿酸甜蕃茄湯,清涼味覺。拮穿流心蛋,蛋醬絲滑冰涼,拌勻米飯,啖啖香稠。
甜品:
●燒蕃薯仔
●燒菠蘿
●燒綿花糖
●奶油鯛魚燒
●MOVENPICK雪糕
蕃薯仔🍠純樸清甜,外脆內黏糯,十分吸引。咬一口菠蘿汁在口中洶湧而出。最後少不了奶油鯛魚燒,魚仔可愛,燒至表面金黃,入口脆卜卜,柔滑內餡,🥰散發濃郁奶油香氣。每位限一杯MOVENPICK雪糕,草莓果蓉微妙酸甜,份外迷人。
…………………………
🏡餐廳: 牛太 (荃灣)
🥢地址:荃灣楊屋道1號荃新天地地下G48& G50號舖
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之前跟婆婆同住時,讓她瞠目結舌的是我的廚房道具、小家電真的很多,烤箱還有大跟小,鍋子就更不用說了。
但是,新時代的主婦,當然要善用各類家電,節省時間讓家裡菜色更多樣化,運用得宜的話,其實是可以讓料理的風味更好的。
今天週末在家,想做點不一樣的菜色,那就來烤豬肋排好了。
藉助壓力鍋、小果汁機跟烤箱,一份風味挺不錯的肋排30分鐘就可以上桌,新時代主婦挺厲害的吧?
材料:
放心豬-豬里肌小排 一份 (280g),川燙過
洋蔥半顆切絲
蘋果半顆去皮去核切絲
蒜頭一瓣拍碎
蕃茄醬1大匙
日本豬排醬或是炒麵醬或是章魚丸子醬一大匙
香料(丁香一根、小茴香半小匙、普羅旺斯香料半小匙、月桂葉一片)--若沒有,就省略好啦~
雪利酒或是白蘭地一大匙
水50ml
橄欖油一大匙
作法:
1.先把洋蔥絲、蘋果絲、蒜頭加一大匙油拌炒至半透明,取出備用。
2.壓力鍋中放入炒好的作法1,倒入香料,擺上燙過的豬肋排,加入雪利酒、蕃茄醬、豬排醬、水,蓋上蓋子設定加壓10分鐘。
3.等到時間到,壓力閥下降後,取出豬排以及月桂葉,把鍋底的湯汁跟湯料用果汁機或是攪拌棒打到細緻無顆粒狀。
4.把醬汁放到小鍋中小火加熱,稍加濃縮,讓醬汁濃稠度增加。
5.豬排淋上兩大匙醬汁,放進預熱220-230度的烤箱烤約8-10分鐘,上色即可。
6.放置5分鐘之後再切,肉質軟嫩有彈性,醬汁天然鮮美,搭上沙拉葉一起吃,口齒留香!
TIP:喜歡甜一點的同學可以酌加糖
PS.從現在起我會盡量把每道料理使用的到的道具、家電寫出來讓同學參考,但不代表一定要跟我用一樣的東西喔!
#有心肉舖子豬里肌小排
#SIROCA電子壓力鍋
#SHARP水波爐
#Philips飛利浦迷你活氧果汁機
#RIESS琺瑯小鍋
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[🍕▪️ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒 ▪️ #科技大樓站 #瑞安街 ]
商業午餐(皆提供麵包及冰河水或氣泡水)
🔹佛卡夏三明治套餐 $480
▪️開胃菜👉🏻迷你沙拉與綜合冷切肉or陳年乳酪焗胖茄 擇一
▪️主餐👉🏻阿西西or維納斯or乳酪茄茄or小惡魔 擇一
⚠️佛卡夏共有四種口味
▪️甜點👉🏻阿芙佳朵
(義式濃縮咖啡+義式手工冰淇淋+義式手工餅乾)
🔸米蘭松露披薩 $580
🔹拿坡里式橄欖油綜合貝類直麵 $400
沒去過義大利🇮🇹 沒關係 想品嚐最道地的義式料理
可以來到這間隱身在瑞安街巷弄內獲得「義大利紅蝦評鑑」的老烤箱
我個人至少已經10訪以上 菜色基本上都吃過一輪(有換過幾次菜單喔~
這間是我的愛店 每次來吃的時候都是晚餐時段 (大推👍🏻披薩系列 必吃
今天要特別推薦的就是新推出的#商業午餐 「佛卡夏三明治套餐」
讓客人中午來到餐廳 不是只有披薩、義大利麵、燉飯 這幾種選擇
更多了每日現烤的迷迭香佛卡夏三明治套餐新選擇
這天我選的是阿西西佛卡夏套餐
裡面有蒜味美乃滋、慢烤豬肉捲、綜合香料烤菇、
新鮮芝麻葉、巴薩米克醋膏、艾斯阿格乾酪
整體吃起來 清爽 調味不重 豬肉很嫩 可以吃到食物原本的滋味
前菜我超愛陳年乳酪焗胖茄 我本身就愛茄子 起司又很多 好吃😋
餐後的甜點結合飲品的阿芙佳朵
是將濃郁香醇的espresso與香甜的冰淇淋融合在一起
每一口都是幸福的滋味 可以喝一口咖啡搭配一口冰淇淋
搭配一口義式手工餅乾🍪 讓人渡過非常暇意的午後
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再來我要推薦每次我來必點的#松露披薩
老烤箱的披薩真的一吃會愛上 超好吃的
松露迷人的香氣 搭配現桿餅皮
酥脆的外圈餅皮口感 在嘴裡散發窯烤麵包的香氣
中間餡料部分柔軟 滿滿的料 入口要小心燙
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然後義大利麵也是我每次來必點的
這天我點的是拿坡里式橄欖油綜合貝類直麵
滿滿新鮮的貝類 熬煮出來的鮮美滋味 包覆著彈牙的直麵🍝
每一口味道都很濃郁 像在在大海裡游泳 我很愛🤤
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-By Sasa. Finger licking!
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🔎 #莎莎吃正餐 #莎莎吃科技大樓站 #莎莎吃麵 #莎莎吃義式料理
Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒
🕴🏻地址:台北市大安區瑞安街141號(捷運科技大樓站約走10分鐘)
🕑:12:00-16:30、18:00-22:00
☎️: 02-27063322
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1/蒜蓉沾醬(沾白切肉)
材料:
醬油膏150g thick soy sauce
醬油20g soy sauce
細砂糖30g sugar
蒜仁60g garlic
辣椒段10g chili
香油1大匙 sesame oil 1tbsp.
涼開水50ml cooled boiled water
作法:
將所有材料放入調理機中,攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存,可放一星期。
2/五味醬(沾花枝)
材料:
番茄醬80g ketchup
醬油膏80g thick soy sauce
醬油30g soy sauce
烏醋60g black rice vinegar
細砂糖60g sugar
香油30g sesame oil
蒜仁60g garlic
辣椒段20g chili
蔥段20g scallion
香菜15g coriander
涼開水30ml cooled boiled water
作法:
將所有材料放入調理機中,攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存,可放一星期。
3/腐乳醬(羊肉爐沾醬)
辣豆腐乳120g fermented bean curd
辣豆瓣醬40g chili bean sauce
腐乳汁少許 fermented bean curd sauce
蒜仁15g garlic
蔥段15g scallion
薑片20g ginger
細砂糖15g sugar
米酒15g cooking rice wine
涼開水40ml cooled boiled water
作法:
將所有材料放入調理機中,攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存,可放一星期。
4/味噌甜辣醬(沾雞卷、蝦捲)
細味噌60g miso
辣椒醬50g chili sauce
番茄醬40g ketchup 1tbsp.
醬油20g soy sauce 2tbsp.
細砂糖20g sugar 3tbsp.
蔥段15g scallion
香菜5g coriander
水100ml cooled boiled water
作法:
將所有材料放入調理機中,攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存,可放一星期。
5/胡麻醬(火鍋沾醬)
材料:
芝麻醬80g sesame paste
醬油50g soy sauce
細砂糖30g sugar
蔥段20g scallion
蒜仁30g garlic
辣椒段20g chili
涼開水100ml cooled boiled water
作法:
將所有材料放入調理機中,攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存,可放一星期。
6/韓風柚子醬(沾白斬雞)
材料:
韓式柚子醬100g Korean honey citron jam
醬油膏100g thick soy sauce
醬油40g soy sauce
香油10g sesame oil
洋蔥80g onion
蔥段15g scallion
作法:
將所有材料放入調理機中,攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存,可放一星期。
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