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明明昨天還有上班
怎麼今天放了一天假
心也四處飄了🤪🤪🤪
收心操預備備⋯⋯⋯⋯⋯
看著新聞
各個景點的人潮疫情恐慌都快又犯了😰😰😰
嚇到那裡也不敢去
還是防疫在家最安心継續整理+歸位
只能説
搬家還真是勞力傷腦的苦力活😰😰😰
每一年都要吃的信卅南水梨
終於到了⋯⋯
水份、甜度都是一等一的好
更是超越去年的好品質
光是削皮就能感受到梨的水份
秋天就是要吃梨
尤其大魚大肉外加甜膩的糕餅
讓南水梨來清爽清爽味蕾吧
另外
被大家連連誇奬的晴王、麝香葡萄持續到貨中
連許多朋友問了又問的巨峰
姊也替你們挑了最高等級外加最大尺寸
喜歡葡萄大到沒朋友的朋友
請別錯過了
#連假過後的收心操
#大到不能自己的晴王
#大到沒有朋友的巨峰
#甜到懷疑人生的南水梨
#可愛到極致的迷你蔥油餅
#把握最後機會的日本水蜜桃
今天是個莫名其妙非常忙碌的一天XD 而且意外發現..竟然週五了!
沒想到現在的日子中，都過到不知道到底星期幾..無腦症狀很可怕😅
下午時有好鄰居送盆栽、家中修繕師傅、還有烹飪點心全部事情卡在一起，超級熱鬧!忙完剛剛就昏睡了這樣...
粉絲頁一直忘記分享這篇蔥油餅DIY的文章
很少寫烹飪文，趁現在防疫時間，當然是做點心的好時光
當然烹飪白癡是有高人指點，手工蔥餅不管用烤的還是用煎的
都超好吃!尤其屁孩根本秒殺!
小孩都喜歡吃媽媽親手做的點心呀!
雖然烤得不是非常美麗，但是美味可是十分到位唷!😋
🌱【DIY點心時刻】🌱
一口烤蔥餅，美味又健康! 一上桌秒殺的必學點心分享♥
https://wp.me/p94cxJ-4IH
《預告》下週會分享爆漿馬鈴薯起司球的DIY文章分享!~
#點心DIY #一口蔥餅 #蔥油餅 #手工蔥油餅 #迷你蔥油餅
《水餃餛飩皮的鹹甜雙享受》
前幾天買了水餃皮和餛飩皮回來包水餃和寶寶餛飩，剩了一些，也不想久放，決定做些改造料理。
包水餃時還滿舒壓的，可以等孩子都睡了之後，跟老公一邊看電影一邊包，可能我家這邊市場賣的水餃皮太好吃，我寧可自找麻煩的備餡料也要吃自己包的水餃😆😆 而且水餃超方便，寶寶餛飩（只用豬絞肉和豆腐無調味）也可以在吃膩了粥，可以隨煮隨吃的「媽媽友善副食品」，用同一鍋水再燙點青菜真是完美😝😝。
我把沒用完的水餃皮和一部分的餛飩皮做成了 #迷你蔥油餅，餛飩皮還可以加工做成 #黑糖脆皮蛋塔，我都讓小寶寶一起共食，沒想到只有門牙也可以吃光光，覺得母愛成就感爆表。
我想會自己包水餃的人，應該偶爾會有水餃皮萬一沒用完這些困擾吧！
大家參考看看這些剩料再生術喔！
#脆皮黑糖蛋塔
📋材料
蛋..............一顆
牛奶..........100ml
黑糖..........一大匙（可用其他砂糖或慣用糖替代）
融化奶油...少許
餛飩皮.......12張
🔎作法
1. 牛奶和黑糖先打勻，可快速有點打發，再加入蛋液一起打散，用網篩過濾幾次除掉泡泡和渣渣
2. 餛飩皮鋪在已塗好奶油的烤模，倒入以上蛋液約八分滿
3. 輕輕震一下趕出泡泡，放入烤箱190/190°C烤25分鐘。（都需自行斟酌烤箱狀況喔！）
#迷你蔥油餅
步驟在圖片中，主要示範的是水餃皮，餛飩皮比較薄，要疊個6層。我個人喜歡餛飩皮蔥油餅，因為比較脆，但布哥喜歡水餃皮的韌勁，大家可以比較看看囉~~加顆蛋可以飽餐一頓。
小寶寶各自自己吃掉一張，還幫她們多準備了一些燙地瓜葉，雞湯和雞肉塊，居然全部吃完，還外加一瓶奶！👏👏😋😋
一家三個女人都是大食怪，爸爸表示害怕😆😆😆
媽媽包水餃剩下了些許的餃子皮，看著好像有點浪費，
他本來想要拿去做成麵疙瘩，但我覺得可能還是會剩下許多，
立刻想起來了這款蔥油餅！做起來也簡單，
一起來看看吧 :)
➰
：食材 ”
水餃皮・9-12片（3片為一個蔥抓餅的量）
蔥・2-3支
：調味 ”
白胡椒粉・適量
鹽巴・適量
橄欖油（植物油）・適量
：作法 ”
① 將蔥洗淨後，切成蔥花備用
② 加入鹽巴、胡椒粉、橄欖油（植物油）稍微拌勻醃製
③ 平鋪一片餃子皮，放上步驟二的蔥油醬，在疊上一層餃子皮，重複兩次即可（共三片水餃皮）
④ 稍微用桿麵棍壓實、再桿開，桿開後再使用小刀劃出一橫一橫的線
⑤ 簡單的捲成長條狀，在捆成圓形後在用圓形的碗壓扁
⑥ 鍋熱後，用中火或是小火慢慢煎成金黃色即可出鍋
★ 建議不要使用超過四層的餃子皮，會太厚實
★ 口味的部分自己拿捏，擔心的話可以不要用太鹹。
★ 水餃皮冷藏或是冷凍後不好做，建議當天直接做好，做好冷凍可以保存蠻久的。
〰️
📷 #canonm50 #sigma16mmf14
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