#一秒變大廚的秘密武器
紐約、巴黎、東京，全球各大城市都有好吃的美食和知名的餐廳，如何探索當地的美味，CNT全球旅遊網（Conde Nast Traveler）特別推薦八大城市的最佳食品伴手禮，其中舊金山則一致推薦：Stonehouse
喜歡逛市集的我，不管到哪個城市都喜歡去在地小農市集挖寶，除了新鮮的蔬菜水果外，也常發現最道地自然的美味，StoneHouse更是每次到舊金山必補貨的商品啊！
Stonehouse商店位於舊金山渡輪大廈（Ferry Building Pier1 )，他們家不只橄欖油好，油醋及香料也非常厲害，全都是加州農產品製造，得過不少獎項。在Ferry Building的商店門口有各種試吃大家可以慢慢品嘗挑選。店家貼心的幫大家調配好烹飪方式及橄欖油搭配香料及油醋的種類，印成小本子送給買產品的顧客們。（COVID-19 後試吃暫時收起來）
目前因為橄欖油玻璃瓶太重還在想海運方案，倒是義式香料可以先空運讓大家試試這無與倫比的好滋味！
是否煩惱每次煮出來的義大利麵、燉飯總是脫離不了台式口味，這也是我在台灣烹煮的困擾，搬來美國後幾乎天天煮飯，更下定決心尋找在地小農的食材與香料！
這次介紹五種天然香料：
A.義大利麵上桌前撒上『AGLIO OLIO』，拍胸保證像級高級餐廳的義式料理，瞬間讓味覺充滿層次感😋
用途不只這樣還可以撒在奶油煎干貝上提味，烤蘑菇、水煮或煎蛋、或做美國家常菜：奶油蒜頭檸檬炒大蝦，上桌前蕭灑撒一把在盤上就對了！
我還常用來做Baguette麵包沾醬，記得之前帶回台灣不到兩個月整罐橄欖油和香料全被消滅，連里仁又乾又不好吃的土司沾上這個特調沾醬，整條立馬被秒殺，就知道它有多美味了：）
要創造一個簡單的開胃菜，結合你最喜歡的油，享用新鮮麵包沾油醋。
如何製作完美的香醋沾醬：橄欖油+帕薩米克醋+秘密武器Aglio Olio(或其他款香料也可，下方有介紹），當然這個特調沾醬也可以倒在生菜沙拉上，也是非常的可口美味，不論牛排、雞肉、豬肉、雞蛋、蔬菜、義大利麵、蝦、海鮮、馬鈴薯、香醋，都很適合加入Aglio Olio
B.另一款香料非『NAPA VALLEY BLEND』莫屬，更是最暢銷的香料，這款香料加上他們的橄欖油及油醋，不僅吃得出新鮮且更是好滋味。對於令人上癮的沾油，將1湯匙NVB與4湯匙橄欖油混合，靜置一小時，調整味道。搭配新鮮麵包。也非常適合紅醬意大利麵用，更可以用NVB代替麵粉將雞肉撈出來進行煎炸（就是充滿義式香料的炸雞口味囉）。製作美味的快速義式烤麵包，休閒小吃或開胃菜，更可以混合成漢堡肉，做出美味的漢堡，炒或煎蛋都可以加入甚至用NVB抹於烤豬排也可相當提升味蕾的層次感
C.『OMG』“洋蔥、芥末和大蒜”讓這種混合香料得名，但它的意義遠不止於此！
OMG 是一種濃郁、可口、用途廣泛，是雞肉、羊肉、火腿和鮭魚的完美搭配。從深色綠葉蔬菜到紅蕃薯，各種蔬菜也很棒，非常適合炒雞蛋或菠菜和奶酪煎蛋。 在烹飪前後調味鮭魚，以獲得最佳風味。
D.『Chipotle Honey』墨西哥辣椒蜂蜜：甜、煙熏、辣！適合夏季燒烤的任何食材上！將 Chipotle Honey 與奶油和羅勒油混合，塗抹在烤玉米棒上並用切碎的香菜裝飾，以獲得美味的夏日佳餚- 或嘗試墨西哥美食-烤玉米 Elote
烤羊排也非常適合先Chipotle Honey醃過半天，裡面含孜然的香味，烤出的羊排在刷上蜂蜜＋一點點白醋上色～超級美味啊！
E.『North Beach Blend』這款是義大利香草和香料的經典組合，具有來自超脆辣椒片、番茄醬、義大利麵、撒在佛卡夏上或作為比薩餅上的美味配料，都很美味。
可將 1 湯匙 NBB 與 4 湯匙自製混合油、羅勒油、大蒜油或迷迭香油混合，浸泡 1 小時，品嚐並調整。最好提前做——浸泡的時間越長，味道就越好，以獲得可口的新鮮法式麵包一起食用。
製作出色的義式烤麵包，也非常適合用作義大利麵的番茄醬。用橄欖油炒 1/2 洋蔥、幾瓣大蒜和 NBB，製作簡單的自製意大利麵醬，直到變軟，然後加入罐裝牛番茄，用文火燉，加鹽調味。
撒上大蒜麵包或烤蔬菜，也可混合成新鮮的比薩麵團。 添加到肉丸或肉餅中，以獲得充滿活力的義大利風味
最後特別推薦最近的心頭好～Maldon煙燻海鹽片
平常我常料理牛排，所以對於各式鹽品的搭配頗在意，之前推薦過永豐餘的七彩鹽之花也是廚房必備單品之一，這款馬爾登煙燻海鹽片更不容錯過！
馬爾登煙燻海鹽片非常適合任何牛排、鮭魚或蔬菜，讓食材散發出煙燻火烤的香氣。
美麗晶體、口感鬆脆的海鹽片，採用傳統技術，英國橡木精心燻製，該橡木已獲得英國林業委員會可持續發展計劃的認可。 自 1882 年以來，Maldon 海鹽片就由英格蘭埃塞克斯郡莫爾登鎮（當地人稱為“泥上的馬爾登”）的河口海水製成。它採用傳統工匠原始方法手工製作，創造出美麗的金字塔形鹽晶體，它具有天然礦物質的美味平衡，既健康又可提升任何菜餚。
這次開團共三品項，香料分兩容量～
✅五種香料綜合組：每瓶3TBSP，優點：每樣都可試試，就知道最愛哪幾項；缺點：小小一瓶
✅夾鏈袋包裝3~4oz 最划算，常下廚買這容量，建議可從最暢銷這三款入手：A.Aglio Olio / B. NAPA VALLEY BLEND/ D.Chipotle Honey
請私訊下單，7/28結單
📍1 綜合款：$1250/一盒五入
📍2 單獨包裝款：$750/ 3~4oz （請告知要Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ哪幾款）
📍3 Maldon煙燻海鹽片：$750 /4.4oz box
國內運費＄65；2000以上免運
StoneHouse是舊金山在地小農，為確保風味和新鮮度，每月小量生產
請私訊下單，如遇訂貨量太大無法供貨 ，以匯款順序確保
溫馨提醒：台灣氣候炎熱，為確保品質，開封後建議可放冷藏儲存
辣 木 里仁 在 Re: [心得] 綠藤生機連續一個月使用心得- 看板BeautySalon 的必吃
同意zoe89120的心得,支持理念還可以
本身用過精華液～無感
奇蹟辣木油～還可以---->但只針對「油性肌膚」
而且他的無油保養實驗只是一個面向
石化來源的乳化劑對肌膚有長期跟累積的未知傷害
但如果用植物來源的乳化劑,就比較不會有敏感顧慮了
我自己是長期用油保養,分享一下我的方式
1. 植物油乾擦在臉上（因為我本來就已經不用洗面乳洗臉）
2. 用海綿或毛巾沾水擦掉 （化妝還是用植物油來卸妝,再用油清潔一次臉）
3. 擦上化妝水
4. 擦上純植物油的保養油
這樣的話保濕效果比較好,臉也比之前白又亮
至於皺紋...我抓閃光一起使用的效果,閃光的魚尾紋有比較少
至於我用哪些油在保養？
幾乎只要是有機的油我都會試看看～
我用過的有機的嬰兒油 https://goo.gl/LYGu6J
還有有機的body oil,椰子油質地很清爽也不錯～
大人跟小孩都一起這樣做,小孩省略化妝水步驟,冬天幾乎不會有乾裂紅腫說～
ＰＳ.要用綠藤的洗髮精,不如用里仁的洗髮精,
因為包裝上寫的製造廠,其實是同一個...而且用的都是有機的～
（里仁的 https://www.leezen.com.tw/product_detail.php?p=232
低調...一罐300ml 才260元)
※ 引述《zoe89120 (圈圈)》之銘言：
: 發票還留著先上個圖
:
: 年底的時候看到剛好有週年慶（？）本來要買
: 洗髮精，結果一打開洗髮精囤貨區發現還有著
: 如果又買可能會被媽媽揍的數量，於是轉戰保
: 養品，一個衝動沒爬文就買了這組。抱著戰戰
: 兢兢的心情收到後不知不覺不間斷的連用了一
: 個月，因為每天早晚都只有用他們所以乾脆來
: 發個文給大家當參考
: 無乳液實驗真油護理組
:
: 1.活萃洗面乳
:
: 味道聞起來就跟其他氨基酸洗面乳一樣，洗起
: 來感覺也一樣，偏保濕油肌可能會覺得清潔力
: 不足，我是乾肌冬天覺得蠻剛好的，如果是原
: 價我可能不會購買畢竟這種類型的洗面乳有更
: 多選擇，當然如果你的是支持他的理念就另當
: 別論了。
: 2.活萃修護精華露
:
: 三件裡面我最喜歡他，其實我買完後才爬文感
: 覺他們家保養品應該普普，不抱期望就不會有
: 失望，所以用到這罐有驚豔到，擦上馬上就吸
: 收了，皮膚像是剛敷完面膜吸飽水的亮起來，
: 但只是單純補水沒後續擦油或乳液就會慢慢暗
: 回來，用量也很省一下就可以用整臉要加強就
: 兩下，缺點的話：他有說是"修護"精華露，但
: 我並不覺得他有修護的感覺，剛好我最近從酒
: 糟畢業後久違的小過敏泛紅加長小東西，這罐
: 我每天早晚都用，臉部情況沒有改善或被修護
: 的感覺，嚴格來說他是能真的讓妳皮膚補水的
: 產品，如果你剛做完雷射或皮膚比較敏感需要
: 單純的保濕產品可以考慮。
: 3.奇蹟辣木油
:
: 味道跟家裡炒菜油很像，對鼻頭脫皮有效，缺
: 點是質地太水：常常一個失手滴到外面，還有
: 看到綠藤粉絲團說這罐用量太多可能會長痘，
: 我個人是沒這情況，但這點會讓我猶豫回購，
: 單用跟haba一樣不好推，最保險我都加幾滴
: muji保濕化妝水幫助推動。
: 總結來說，綠藤的保養品不會不好用，但也不
: 要期望他會有很神奇的功效，保濕就是保濕，
: 油就是認真的防脫皮跟續航力，這三樣精華露
: 我是一定會回購雖然他沒有多神奇的功效但能
: 做到真正讓皮膚喝水（？）又單純的精華也不
: 多，再我找到更好的產品之前會回購，辣木油
: 如果他夏天也沒有讓我長痘痘也會回購，畢竟
: 目前對我難纏的鼻頭脫皮有效的產品也只有
: haba跟這個了。
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: 底下推文s大有提到朋友在綠藤工讀沒保勞健保的事情，除了產品好不好用我覺得其實企
: 業行為也能當作消費者的購買上的參考，由於我不是當事人不方便發表什麼，至於要不要
: 繼續購買也是個人的選擇。
: 想推坑大家結果好像意外變成滅火文了XD
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BeautySalon/M.1486362521.A.97A.html
※ 編輯: happy7 (203.67.178.240), 02/06/2017 14:29:45
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