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#芒果鳳梨麵包
前幾天看辣媽分享的芒果乳酪麵包，又是用新鮮芒果做的，就超想做的！
跑了好幾趟全聯跟烘焙行，就是買不到奶油乳酪（大缺貨！）
後來想到，我自己有蜜鳳梨，做為內餡應該也不錯！
出爐後，我跟老公就各拿一塊試吃，阿娘喂！內餡酸酸甜甜的，怎麼會這麼好吃！幸好我有做2倍量！😆😋👍
#芒果鳳梨麵包
（可做6個）
高筋麵粉200g
新鮮芒果80g
冰水55g
糖20g
鹽巴2g
速發酵母2g
奶油20g
作法：
芒果加冰水先打成果汁！
除了奶油，其他食材放入攪拌機，麵糰光滑後放入奶油！
進行第一次發酵，手指沾粉插入，不回縮發酵完成！
排氣後，分割成6份滾圓，蓋布或保鮮膜休息15分鐘！
包入內餡，原食譜是包奶油乳酪加檸檬汁，我是包自製蜜鳳梨！
整型完成，進行後發，約2倍大！
發酵好的麵包噴點水，灑上高粉、割線！
200/190 烤12分鐘，有轉向一次！
＃夏日芒果乳酪麵包
完整食譜在這邊：
https://www.lamashania.com/2021/07/blog-post_4.html
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＃芒果乳酪麵包 (新影片預告)
傳統麵包吃膩了，可以來試看看這個新口味。 把新鮮芒果和到麵團裡面，麵包變得黃澄澄的 hen美～～ 芒果麵團包入奶油乳酪。 烤好之後，撕開發現不夠澎湃，自己再夾芒果進去配...好好吃誒！！
＃想收到新影片通知的朋友請留言喔！ 週日晚間會分享 (前提是FB系統正常 XD)
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