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森林早午餐·把阿里山帶回家
打開就是山間美味｜https://banbi.tw/alishan-aiyu-food/
在阿里山鄒森林好物的森林市集，喝到阿里山咖啡、看到阿里山森林蜜的製作過程，還有鄒族的神話故事傳說。
洗愛玉，成了有趣的小活動。
這市集滿是阿里山小農的心意，熱情的招呼，阿里山上的大家就是這麼可愛。
那天我還帶了阿里山蜂蜜愛玉飲、轎篙筍五目調理包回家，不用攀高爬高愛玉樹、不用洗，也不用處理筍子。
打開就是山間美味了，一直希望有道任意門可以直通到想去的地方，這下我也直達高海拔山林。
做了飯糰、開放式三明治，還有一碗結合春季豐收果物的愛玉凍。
不用幾分鐘的時間就完成森林早午餐，再配好聽的音樂、或一本喜歡的書籍、窗景，啊要是又有些陽光就更棒了！
符合了我想要的生活儀式感。
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#阿里山鄒森林好物，由林務局嘉義林區管理處協助開發，象徵著和阿里山鄒族部落生活連結的美好事物。
更多森林好物，請見「阿里山鄒森林好物 購物平台」：https://raymondkautuana2955.shoplineapp.com/
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#宅配美食 #伴手禮推薦 #阿里山美食 #愛玉 #調理包
《偏愛旅行-真情推薦》
在八八風災後里佳部落產業重建的同時，嘉129線另一頭的山美達娜伊谷自然生態園區，是屬於觀光型園區，它背負著50戶家庭的生計，從八八風災後，經過多數公部門、私部門的勘災確認，都表示園區需要十年以上的休養生息，屬於危險堪虞地區；拜訪了當時最美麗的安麗花理事長五次後，她終於有一小點相信我，漸漸告訴我，其實山美部落還是有一部份的人想留下來，只是不知道如何能留的下來。當時，心中只是想著「有機會就讓部落居民留下來在原鄉生活」，於是乎，也是陪著部落一起討論山美重建想法；這個比里佳難多了，里佳重建的都是原有轎篙筍及茶葉等，山美在園區無法重建的大前題下，要找尋的是風災20年以前甚至更前期的咖啡、苦茶油及轎篙筍產業，當時現有產量都是低到一個不可思議。
轉了四個多月後，終於在2000年6月山美部落會議在安麗花理事長及莊信義村長推動下，決定仍以達娜伊谷自然生態園區復園為主要思維，所以一切方針改以園區為主。在行政院莫拉克風災災後重建委員會陳鎮川執行長的強力協調下，目標以2001年1月元旦開始營運為努力目標，園區外道路工程、大橋工程等公共硬體設施陸續完成，但園區內的展演空間、廚房設備、文創展售空間都沒著落，更可怕的是沒有任何園區工作人員（因為風災後已停業1年了，部落夥伴為了生計，都下山工作去）；在這麼囧的狀況下，幸好台積電幫忙了政府不能處理的園區各個營運空間及音響設備，可怕😱的是在原定元旦開幕前5天，勞動部支持了阿里山鄉公所半年期園區整理人力，而部落需要在極短時間能產出能上場表演的夥伴（我想再怎麼厲害的神人都無法立刻上場表演吧，更何況只有4-6人能勉強練習的新手），當然是無法順利開幕啊。再經過無數次的研商會議，山美社區最後決定於2月26日舉行復園慶祝系列活動，正式宣告園區的浴火重生。
寫到這裡，仿佛已經經歷了幾十年的磨練，以為達娜伊谷開園後就會一帆風順，順風順水的，事實證明也沒有；一直努力的園區經過了3年再與市場重新磨合下，才慢慢進入損益平衡營運狀態。在市場上有許多人都會說，達娜伊谷是大眾客人很多，文化推動變少了，其實不然，部落是很認真在找尋鄒族傳統，包含會山、頌恩、敏全、孝美、信然、新興等年輕的一輩，不斷的跟耆老學習，也更帶著想尋根的鄒人，從「阿里山」先講起，遷徙史…，一路繼續加油💪。同時，為了祝福25週年，25周年才會有的好康活動，由山美部落在地青年共同討論出漁獵小旅行，並在青年會的帶領下，製作簡單捕魚器具，並到達娜伊谷溪進行體驗活動。#這行程由山美頌恩全程自主在偏愛旅行合法旅遊平台上架。
今年是社區25周年，特別首次規劃，開放遊客體驗鄒族傳統捕魚方式，不來，你一定會後悔！
◎活動資訊
活動日期：第一梯次－107年11月3日(六)
第二梯次－107年11月4日(日)
活動時間：10:00-17:00
※漁獵價：500元/人(含保險費、餐費、材料費、講師費，不含門票費)
快刀手：https://www.justitravel.com/travel_view.php?id=224
在一定程度SOP下，集合各個夥伴零碎時間處理一個遊程的諮詢、討論、回應、接單、代收轉付單據、保險、出團、安全及有品質遊程、平安回家
#小小群也是個力量
#鄒遊阿里山
#農村偏鄉旅遊
#偏愛旅行
#加line生活圈偏愛旅行好友招募中：https://goo.gl/HMDfpv
#偏愛網站：https://www.justitravel.com/travel.php?cat=37
這應該是第一次我只要在備餐檯張羅食材然後料理，
接下來的盛盤與擺盤、攝影都有“專人處理”，再悠閒自在不過！
身為主婦聯盟長期的忠實社員，很榮幸被邀請“使用主聯限定食材”來設計一整套《清涼夏日料理》，
考量暑夏炎炎，
每回瓦斯爐台一開火，
主婦的心火也瞬間點燃（我都說：千萬不要來廚房“打擾我”！ XD），
能用最精簡的烹調方式最快速完成料理，那才是夏日下廚的王道。
以“主婦聯盟什麼都有、什麼都買得到”的概念，
讓社友們能在一個站所就買齊食材，
畢竟處於攝氏38度以上的城市悶燒鍋裡，
完全不適合東市買鞍韉，西市買駿馬......
番茄汁就能調整孩子喜歡的番茄冷湯濃稠度，而且更溫醇美味；
無其它人工添加疑慮的蔬菜蝦高湯為底，
前一晚簡單幾分鐘加熱處理、冷藏後的高湯凍狀，
以綠豆寬麵涼沾醬的新奇有意思，容易因高溫沒食慾的懨懨，是很讓大人小孩都開胃的主食；
（請細看食譜中“雙高湯”的層次美味，青梅季泡下的酒梅此時不來畫龍點睛，更待何時？）
還有吃來鹽味酥脆的芝麻三角芋飯糰、少見的阿里山轎篙筍與豬牛細絞肉為內餡的海苔飯糰，
都是簡單飽食還能方便野餐外帶的好選擇；
至於甜點與冷飲，
請千萬別錯過主聯版本吃了最安心的 #洛神花蜜餞，
還有夏季必庫存的 #冬瓜茶凍磚，
以冬瓜茶凍為底，
中層鋪滿冰塊，最後倒入各式各樣的冷飲（以主聯無糖桑椹原汁示範），
今年最流行的分層飲料，
輕鬆“無痛無色素”就是居家喝來最暢快的沁涼！
謝謝 #主婦聯盟 讓主婦們能安心烹調來餵養最心愛的家人，
也歡迎大家清涼分享來自主婦聯盟用心企劃的夏日料理特輯，
下次再見囉（揮手）XD
■主婦聯盟夏日特輯
https://www.facebook.com/hucccoop/posts/1942437812466307
■10多道夏季創新料理，不藏私大公開
http://bit.ly/2IAaZiI
#優雅主婦養成班
#夏日料理特輯
#涼爽好開胃
這是料理當天的午餐弁當，
趕著帶食材到 Open House 18 / 開房子 前，
匆匆把下午要烹調的內容更精簡處理，裝盛為一份份的夏涼飲食，
她們很愛，
希望大家也喜歡！ ^__^
#TodaysBento
^雙色高湯凍綠豆涼寬麵（蔬菜蝦高湯/昆布梅醬油凍）
*阿里山轎篙筍牛絞肉飯糰
*白芝麻脆芋飯糰
*彩色小番茄
食材來源：
主婦聯盟生活消費合作社
轎篙筍與桂竹筍出產於三到五月，但九月的白露過後仍有一波出筍期，這時出產的筍就被稱作「白露筍」。
拍攝地點：嘉義啟香製茶所
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Camera: Nikon D7000
Software: Final Cut Pro X
Music: “Without Limit” by Bob Bradley / Matt Sanchez / Matt Parker (https://www.audionetwork.com/browse/m/track/without-limit_108342)
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#SUStudio #影像生活 #田間誌
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轎篙筍處理 在 清炒轎篙筍]：一大匙油爆香後 - Facebook 的必吃
阿里山特富野社區發展會生活資訊網 ... 清炒轎篙筍]：一大匙油爆香後，放入切成條狀的轎篙筍略炒，再加入酌量之醬油、水、鹽、糖後，悶煮2分鐘，即可裝盤。 [辣炒轎篙筍]：轎 ... ... <看更多>