國際媒體大揭密：看過這些軟糖製作過程，你還敢再吃軟糖嗎
軟糖製作 在 Zoey Facebook 的最佳解答
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軟糖製作 在 Ally手作美食 Facebook 的最佳貼文
新年伴手禮班（現正接受報名⋯⋯）
農曆新年又怎少得糖果、蛋捲、曲奇呢，Ally老師今年特別設計了兩款超正的伴手禮，無論送人又或者係放全盒都妥妥的，一如既往的，Ally老師會將複雜嘅事情簡單化，即使係小白也會得心應手的。雲頂曲奇和馬賽克曲奇，南棗糕以及免測溫嘅夏威夷果仁水果軟糖。每班名額不多，而且小班教學，每班4-6人，所以報名要快喇。
報名及查詢：whatsapp 62971438或inbox 我們。
請注意：課堂一經確認報名，不作取消或退款。所以，請閣下考慮清楚先報名，謝謝。
上課地點：新蒲崗
上課時間：
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（一）咖啡脆糖
堂費：$650/人
A班：2021年1月9日，9:30-1pm（🈵️
B班：2021年1月10日，9:30-1pm（🈵️
C班：2021年1月16日，2:30-6pm🈵️
D班：2021年1月31日，2:30-6pm(🈵️
課堂內容：
一粒看似平平無奇，但只要放入口，絕對停不了的糖，即使不愛咖啡嘅也會愛這糖，香、濃，酥脆，不粘牙。應該係最好食嘅咖啡糖。
全實作課堂，課堂完成後，有1磅多啲嘅糖帶走。
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(二）日式雪茄蛋捲（原味，抺茶，巧克力，伯爵茶，樹莓）
堂費：$700/人
A班：2021年1月9日，2:30-6pm🈵️
B班：2021年1月16日，9:30-1pm🈵️
C班：2021年1月31日，9:30-1pm🈵️
課堂內容：
課堂上教用最簡單的工具和方法製作出被譽為日本最高級伴手禮的雪茄蛋捲，神級還原，可以話比原版更加好食，而且有5個口味，並且會捲入牛軋糖增加味道層次。
1..雪茄蛋捲麵糊的調製
2...烘烤，捲製技巧
3..兩口味牛軋糖製作（示範）
4..每人操作一個口味。
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(三）南棗糕🈵️
堂費：650/人
時間：2021年1月24日，9:30-12: 30
課堂內容：
1..如何選擇正南棗和如何處理南棗
2.. 免測溫的南棗糕炒製
3.. 切塊，包裝。裝
4..課堂完成後約有400克南棗糕帶走
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(四）夏威夷水果軟糖
堂費：650/人
時間：2021年1月24日，2:30-5:30pm
課堂內容：
1.. 免測溫的水果軟糖製作，可選擇製作熱帶果園軟糖或者雙莓軟糖。
2..水果或果蓉的選擇，一些口味嘅延伸
3... 水果軟糖不含忌廉、牛奶，還原水果的味道
4.. 課堂完成後可取回自己製作的軟糖（忘記了有多少重量）
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（五）雲頂曲奇
A班：2021年1月2日，9:30-3:30pm（🈵️
B班：2021年1月5日，10-4pm（🈵️
C班：2021年1月30日，9:30-3:30pm🈵️
堂費：$1300/人
課堂將會教授：
1..原味之花
2..咖啡之花
3..開心果之花
4..贈送：抹茶、巧克力、芝麻、檸檬紅茶、香蔥芝士配方
5..全實作課程，通過掌握材料的溫度和狀態，做出穩定的成品。學習如何轉換配方，做出屬於自己的私房配方。
6..課堂完成後可取一罐約550克的三口味曲奇。
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(六）馬賽克曲奇🈵️
A班：2021年1月23日，9:30-4pm
堂費：$1300/人
課堂上將會教授：
1..咖啡南瓜子曲奇
2..墨魚汁黑芝麻杏仁片曲奇
3..肉桂核桃曲奇
4..大理石紋曲奇
5.. 海苔曲奇
6.. 紫薯冰淇淋曲奇
7..課堂上你將會學習不同條件下做口味穩定的曲奇；6種口味曲奇並能自行延伸改變口味；製作帶節日氣氛的彩繪曲奇；如何切出曲奇的天然紋理和冰淇淋曲奇；酥鬆脆硬不同口感的轉換。
8..課堂完成後可取一罐有80片6個口味曲奇。
軟糖製作 在 Ally手作美食 Facebook 的最讚貼文
七月的課堂時間表（⋯感謝支持⋯巳滿）
七月原本還未有想好出什麼課堂的，因為有太多新產品想推出了😁😁。然後又答應咗一些同學安排一些舊課堂，有些已經滿人，有些是可以加人入去的，千萬別錯過哦，因為再開也是無期的🤣🤣。雪糕班、雪花酥都係過往的升級版甜蜜2.0哦😘，絕對絕對不能錯過的，每班名額都非常少，可以報到，也是我們有緣呢😁😁。
報名及查詢：whatsapp 6297 1438以及inbox 我們。注意報名後請於兩日內入數確認留位，已確認報名的不接受轉堂或取消課堂，請考慮清楚才報名,謝謝！
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課程資料：
(一）超絲滑雪糕2.0版（不用雪糕機，也不用反復攪打）
A班：7月5日，9:30am-1:30pm（滿）
B班：7月12日，9:30am-1:30pm（滿）
堂費$1000/人，每班4-5人。
課堂內容：
1... 製作8個口味的雪糕（特濃巧克力、抹茶白巧、摩卡、珍珠奶茶、芒果、紅莓、開心果、黑芝麻），贈送香芋、紅豆、榴連、奧利奧芝士配方。
2.. 如何在配方基礎上調製出屬於自己的私人配方。
3.. 手工雪糕的製作要點與選材，蛋黃醬的熬製。
4.. 各色脆皮淋醬的製作，裹脆皮的技巧。
5.. 雪糕的保存。
6.. 課堂完成有8-9杯、2枝脆皮雪糕帶走。
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（二）雪花酥（原味、抹茶無花果，可可草莓、咖啡、咸蛋肉鬆、芒檸、黑糖脆棗、繽紛蔬菜）
日期/時間：7月5日，2:30-6pm。
堂費：$650/人（滿）
課堂內容：
1..課堂上教授5款不同口味小餅乾製作。
2...教授雪花酥的製作技巧，整形切割技巧，包裝。
3..教授如何延伸各種味道，沒有你做不到的，只有你想不到的😁！
4..請自備食物盒帶走成品。
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（三）台式Q餅（原味&抹茶）
日期/時間：7月11日，9:30am-1pm
堂費：$650/人（滿）
內容：
1..如何揉製水油皮和油酥的製作
2..如何調製抹茶口味內餡
3..小包酥一次擀卷和二次擀卷手法
4..如何包製、烘烤注意事項。
5.. 請自備食物盒帶走成品。每口味各有4個成品。
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（四）彩虹芋頭蛋黃酥
日期/時間：7月11日，2-6pm。
堂費：$650/人（滿）
內容：
1..油皮如何揉到彩色蛋黃酥的最佳狀態
2.. 如何制作不同顔色油酥的方法以及排列方式
3.. 油皮包裹多種顏色油酥的方法
4.. 一次擀卷和二次擀卷的手法
5.. 如何包出紋路清晰均勻好看的彩虹蛋黃酥
6.. 如何製作香濃細膩的芋頭餡料。
7.. 學生全程實作，餡料除外。
8..課堂完成後可取酥餅8個。
9..請自備食物盒帶走成品。
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（五）夏威夷果仁水果軟糖
日期/時間：7月4日，2:30-5:30pm
堂費$600/人（滿）
內容：
1.. 不用測溫度的水果軟糖製作，可選擇熱帶果園或雙莓口味的軟糖製作。
2.. 鮮果或果蓉的選擇，一些口味的延伸。
3.. 水果軟糖不含忌廉、牛奶，還原水果的本味。
4..課堂完之後可取回自己製作的軟糖。（忘記了有多少重量）
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軟糖製作 在 森零 Youtube 的精選貼文
光頭老師因為上次我們沒有跟他慶祝聖誕節，所以直接舉辦了新的軟糖蛋糕派對!!!
並且邀請了非常非常多古靈精怪的光頭老師?!! 還有軟糖國的國王過來抓我?!!!
但是...蛋糕又大又硬沒人能吃啊!!! 甚至還有恐怖的太空間諜潛入進來了?!!
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#恐怖遊戲 #光頭老師 #軟糖老師
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軟糖製作 在 葛瑞絲的天堂 Youtube 的精選貼文
基本材料有：
1. 吉利丁粉 20公克(兩包)
2. 純果汁(口味可依照個人喜歡更改) 130cc
※蜂蜜可以視情況增加，給三歲以下小朋友建議是不要再加糖，切記不能給小寶寶吃蜂蜜喔～大一點的可以試著加
詳細文字食譜可以看部落格文章：
https://jackla39.pixnet.net/blog/post/556291423
軟糖製作 在 台灣水果之法式軟糖 - Facebook 的必吃
趁吃完晚飯洗完碗一個小時，把老師的百香果變成法式軟糖，回送給老師，讓老師想吃 ... 需要製作軟糖的水果最好不用連籽連皮拿到果汁機打成泥再過濾，這樣口感會沙沙 ... ... <看更多>