關於 越 煮 越 好 蒸排骨 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

防疫期間，一起外帶美食挺店家👍🏻
經典臺菜，米其林料理，五星級便當店、飲料店，知名飯店美食！今天晚上吃哪一家呢😎
防疫美食情報站 https://takeout.tw/
透過GPS搜尋和外帶外送方式，把美食送到你家🛵
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📍 #新黑貓餐廳〔入選經濟部2020經典臺菜餐廳〕
今天不開伙，訂上一份阿母笑呵呵，四~五人份的菜色天天變化🍲
從家常菜到主廚功夫菜色，天天吃都不膩！每份套餐皆會搭配海鮮魚肉到蔬菜！今天品嚐到涼拌里肌金針菇／五柳枝紅燒魚／椒麻雞／鼓蒸排骨／酸菜桂竹筍／彩頭多多丸湯／香Q白飯
🍱防疫宅套餐$860
(一~日菜單皆不同/6道菜約4-5人份)
吃完很有飽足感，份量超有誠意。
📮彰化縣和美鎮彰美路4段428號
☎️04-7553363
📱LINE ID：@shm_restaurant
#電話預訂或現場點餐皆可
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📍 #宏銘的廚房〔入選經濟部2020經典臺菜餐廳〕
五星級料理餐廳！是當地超知名的經典臺菜餐廳，創意「潮創中菜」更是一大特色！推出雙人／四人／六人套餐。主廚手路菜色12道可任意搭配。
🍱雙人套餐$990(三菜一湯)
金錢蝦餅/塔香醋里肌/季節鮮蔬/鮮筍蛤蜊湯湯
酥香厚實的蝦餅，搭配特調醬汁！塔香里肌的噴香風味！越吃越涮嘴～越吃越開胃！菜色都在水準之上！十公里內可貼心提供外送，詳情可洽詢店家。
📮彰化縣埔心鄉大溪路二段468-6號
☎️04-8522423
📱LINE ID：@zbl9944g
#餐點需提前預訂
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📍 #所長茶葉蛋
來自新化的「所長茶葉蛋」，主打十多種漢方食材，自家滷汁熬煮出入味的茶葉蛋和豆干堡都是店內的人氣招牌。
明星熱銷組（必備：茶葉蛋、爆汁方干）3包官網價95折379元
鐵滷蛋，鹹香不乾硬！保留蛋白的Q彈口感！家裡的長輩小孩也好喜歡。新品豆干咬下在味蕾爆汁的鹹香口感一吃就過癮！
📮臺南赤崁店（臺南市中西區民族路二段395）

想了解更多防疫美食資訊可以這邊看看！
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【嘉慧食譜：夏日三餸一湯】

今次拍片加少許生活片段，用了少少不同角度，其實近日的片有時是用了兩組鏡頭，不過沒有人注意（笑），只想在粗糙的拍攝技巧中加些點綴，算是給自己一些動力去拍片。

今次拍三餸一湯可以話是開自己玩笑，因為要寫四個食譜，唯有寫得簡易些，不想給自己太大負擔，希望各位見諒～

說起冬瓜滾湯，好多都是用肉片或是我之前拍過的冬瓜粒湯，都是夏日湯品，清熱解暑清新，今次用了蜆加少少菜脯，最後成品上加上少少唐芹葉，好開心有這樣的配搭。

在家做蒸排骨好多時會想起蒜頭豆豉，我在想可不可以用其他醬料，在雪櫃中找到柱侯醬常作燜煮用，感覺上好冬天，我在想可不可以用來蒸排骨？加些糖和金蒜，又香又甜，成品越出想像咁好味而且沒有平時燜煮的重厚感覺，真是一大驚喜。

我家多數用陳皮來蒸小鮑魚，只要用對方法處理，就算用冷凍鮑魚也可以爽口彈牙，真心推介。

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/07-09-2021/74320

#嘉慧食譜 #三餸一湯

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今晚，哥想要來點永康街的 老鄧 Lao Deng 1949 川味紅燒牛肉麵和招排炸担麵（炸醬+担担）❤️❤️❤️

#現在的低溫包裝做的真好
#一人份牛肉有4大塊
#還原度超高
#方便又好吃
#三級警戒宅在家美味不警戒

【老鄧自選食材組】只要達免運金額，就宅配到家喔！
🚛免運金額
🔸台北市 單筆訂單滿$1200
🔸新北市 單筆訂單滿$1500
🔸非雙北地區＆未達免運金額的訂單，運費另付喔！
＊雙北地區的訂單，不同溫層的商品可以併運，只要達免運金額即可！
＊非雙北地區的訂單，不同溫層的商品無法併運喔！依物流公司規定運送！

▶有5大類商品自選喔！

1.冷藏商品：88蔬菜箱
2.冷藏商品：即食菜色組
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1.冷藏商品：蔬菜箱～生鮮蔬菜8樣＋即食菜色8樣 $999
2.冷藏商品：即食菜色組~任選12樣 $899
3.冷藏商品 : 目前有紅殼紅卵雞蛋、手工仙草、古早味飲品 （會再持續增加商品喔！）
4.常溫商品：老鄧担担麵x大甲乾麵聯名商品、蔓越莓雪花餅（會再持續增加商品喔！)
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❤想要出大菜、偶爾來點頂級海鮮讓宅在家來點不一樣的！
✓日本頂級S等級大顆生食用干貝
✓懶人鳳尾蝦
✓產銷履歷鑽石午仔魚
✓特級活凍草蝦
✓去刺白帶魚捲
✓東北角小卷-特大
✓大片鮭魚切片
✓大片去骨鱸魚排
✓特選日式花枝丸
✓澎湖墨魚香腸
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✓特選厚切翼板牛排
✓日本A5和牛燒肉片
✓PRIME級牛五花肉片

❤老鄧經典菜色，高點菜率！大推！
✓麻辣蹄花
✓涼拌豬薄片
✓去骨里肌肉排
✓滷牛肚
✓滷牛肉切片
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✓紅燒牛肉麵
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❤招牌乾麵，在家簡單煮！吃好料！
✓担担麵
✓炸担麵
✓炸醬麵
✓乾酸辣麵
✓酸辣炸醬麵

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茶樓必點料理！【芋頭蒸排骨】好好味啊！鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨！

「豆豉與排骨入味不已！」
「芋頭鬆軟好綿密！」
現在真的很少出門買外面的飯，
簡單哥也很懷念異國美食，
之前就很喜歡去吃泰國餐、越南的美食
還有一個我也非常喜歡
就是香港料理！
好喜歡在港式餐館推著餐車
看到想吃什麼拿什麼的感覺
今天要介紹的是每次去港式茶樓
必點的「芋頭蒸排骨」推薦給大家！

⛱簡單哥小前置：
豆豉要先泡過水，過水一下

🌈簡單哥小知識🌈
芋頭好營養！
芋頭不但可以取代米飯食用；
而且富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、
維生素Ａ、Ｂ群、鉀等營養素，
具有助消化、促進腸道蠕動、
降血壓、提升免疫力...等功效。

（今日份量：6 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 350克
👉排骨 400克
👉蒜頭 20克
👉豆鼓 15克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉太白粉 1.5大匙
👉水 1.5大匙
👉蔥 4克
👉辣椒 3克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉黑胡椒粉 2(1/8小匙)


⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭擺平至盤子上
②排骨調味加入醬油、蒜頭、豆豉、黑胡椒、鹽巴
③加入水、米酒、太白粉、蠔油後拌勻靜置
④將排骨到芋頭上，再放入蒸籠蒸40分鐘
⑤加入辣椒再燜熱斷生即可

💡 電鍋的作法💡
外鍋水加入兩米杯的水，蒸至跳起後再燜10分鐘

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今天給大家分享的是排骨好吃的做法，這樣做出來的豆腐蒸排骨，鮮嫩多汁，豆腐吸足排骨的湯汁，入味又下飯，不用煮不用燉，出鍋孩子搶著吃，解饞。
需要準備：排骨，澱粉，雞蛋，鹽，油，生抽，料酒，老抽，蠔油，腐乳，胡椒粉，大蒜，蔥花，生薑，豆腐，小米椒。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K

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【家常萬用涼拌醬汁】https://youtu.be/olKBXN4zSrU
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【家常生炸雞髀簡單方法】https://youtu.be/mNPJBTu3fJA
【台灣巧克力古早味蛋糕】https://youtu.be/5Nf4yJaNeoA

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