//老姐不喝酒,但愛葡萄酒🍷//
//WSET3證照以及小奢侈白馬酒莊餐會//
老姐還在廚藝學校時,協助銀行主管朋友A準備WSET3高階品酒考試的盲飲測驗(至於理論,A是巴黎第一菁英學校學霸😅,好幾百頁的課本已背得滾瓜爛熟),
結果好勝心強的老姐,雖然學校實習已排得滿滿、還要準備法國甜點師證照,但想說既然都跟著喝了那麼多葡萄酒,那也 #當跟屁蟲在巴黎考WSET3😆
A「WSE3理論很多,你沒有WSET2中階的基礎,在報名前你要不要先唸課本考慮一下」
我「歐,中階的課本已經自己讀完了,高階的課本在雅馬遜訂了卻寄丟,#我想長痛不如短痛能早點考就早點考💪」
結果我就默默的自己準備了三個月,還記得那時連坐火車去實習的通勤時間、午休的半小時,都一直在念WSET3的課本(學校有提醒要在上課前,把理論自己唸完)
之後在巴黎分校上課,為期五天,主要是以品酒為主,恩,怎麼說呢,#自己是全班社經地位最底層的🤣,其他同學不是葡萄酒相關產業、就是像朋友A因為交際應酬需要懂葡萄酒、或是葡萄酒投資者,
也有同學來上課是為了增進人脈,畢竟班上同學幾乎都是一般人眼中的「成功人士」,所以午休時間,同學都會揪團去餐廳吃飯
恩,#不過當時我很窮,只去了一次,其他時間都待在咖啡店唸書😬
我很幸運,當身邊的朋友知道我在準備品酒考試,但自己又是窮學生沒辦法買酒喝時,#會用很多貼心的藉口邀請我參加朋友間的酒會
「Phoenix,你週末有沒有空?我們要在家Apéro吃吃東西喝喝酒,酒喝不完」
(結果到了現場,歐,這些酒已經超過一般Apéro的程度了,然後開始快樂的品酒時間😎)
「Phoenix,我們最近想去試試看新開的自動單杯酒酒吧,你要不要一起來」
(結果到了店裡,疑,為什麼每個人都說「Phoenix我儲值卡還有額度,喝不下了,你拿去選你喜歡的酒喝,不然也浪費」⁉️)
--學費如何賺回來分隔線🍷--
朋友B以前是越野腳踏車選手,20歲摔車受傷後,成立了一家公司,有蠻多說中文的客戶
當說中文的客戶來法時,朋友公司需要招待客戶在高級飯店的咖啡廳酒吧喝酒談生意,或是一起吃飯
恩,#但並不是所有的客戶都聽得懂英文,所以我就是擔當中文口譯,並幫不喝酒的朋友B補充為什麼侍者推薦這支酒、特色是什麼;至於飯局,則是翻譯菜色,跟有時解釋這道菜是如何製作的⭐️
慢慢的,朋友B就把選酒跟推薦菜色的責任丟給我了,畢竟對法國人好喝的酒,並不是亞洲客戶喜歡或習慣的酒😰
所以WSET3的學費,#最後就因緣際會賺回來了
我覺得在應酬上,我也喝到不錯的酒、吃到不錯的飯,幫個小忙不需要收禮金,恩,可能朋友體諒我是很忙的窮學生,加上法國人習慣公事公辦,所以還是有算錢給我
有感於比起品酒班上的其他同學,我底子實在太差,酒莊也只去過勃艮第,所以之後自己一個人報名了bettane+desseauve 在波爾多的葡萄酒之旅,其中包含 #白馬酒莊ChâteauChevalBlanc的品酒會跟餐會,喝了自己捨不得買整瓶的Petit Cheval 2004 (2013喝時還有點青澀), Château Cheval Blanc 2000, Château d’Yquem 1996 (#一瓶一萬塊台幣,買不下去😭😱😭)
在餐會上,我剛好坐在Kees Van Leeuwen教授(#白馬酒莊的顧問)邊邊,聊得非常開心,除了互相討論葡萄酒以外,知道我是做餐飲的之後,他也很喜歡問我對餐會上食物與酒的搭配心得
談到甜點
教授「你覺得甜點怎麼樣?」
我「恩...(想要委婉表達比起主餐,甜點有點弱),恩,如果邊邊有腐白酒Yquem 1996 ,甜點可有可無」
教授看我吃甜點吃得很辛苦「#我這杯Yquem給你,當作甜點精神賠償哈哈哈,你等我一下」
教授跑去後場,拿了當時開的兩隻Yquem軟木塞給我當紀念
當時是想要紀念自己順利在米其林三星、總統府、巧克力店實習結束,學校第一名畢業也拿到了法國甜點師執照,之後雖然以實習生的名義,但在米其林二星跟五星飯店代理了正職甜點師的工作,所以才會 #去波爾多酒莊當作給自己的小小獎勵
酒莊之行所費不貲(不是只有白馬酒莊),但因為朋友A背書,所以有優惠價
當時想說參觀三四個酒莊跟Saint-Emilion/Pomerlo、在酒莊吃飯、中間穿插大大小小品酒會、飯店兩夜,怎麼會這麼貴,結果...一進到飯店房間,好高級😱#詳情請看照片
雖然不是釀酒本科班出生,但是WSET3的證照還是足夠應付打工當服務生😁
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅Campfire營火部落,也在其Youtube影片中提到,好久沒野營影片了,各位一定等很久了,這次來挑戰林道單車野營,這次的路線難度用4WD 休旅車也算中上,路面被之前的大雨打的更爛了,這次採用美利達eONE-FORTY 電動輔助自行車裝載兩個馬鞍包,兩個前叉包,龍頭包,座管包,滿滿裝備來單車野營。 路面的積水,慎水比預期的多很多,天氣也把想像中的熱,雖...
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//Sprint衝刺鐵人三項🏊♂️🚴♂️🏃♂️//
小廚師很愛運動,小時候是網球地區隊🎾、足球守門員⚽️
之前經營自己的餐廳,都用每天兩頭班空班的空檔,練習鐵人三項,🤣
天氣好就去森林裡騎VTT越野腳踏車、跑步;天氣不好就跑去游泳池游泳
上週我陪他到巴黎凱旋門附近,參加小小鐵人衝刺,Sprint Triathlon
Sprint鐵人比真正鐵人三項短,游泳300m、腳踏車 6 km、跑步2.5 km
恩,雖然距離短,但跟一般的鐵人三項一樣,#需要找醫生測量心電圖開健康證明才能參加👾
餐飲業很辛苦,體力消耗大、工時長、工作時常常沒時間吃飯,反而會導致肥胖(因為最後會隨便拿手邊的東西吃)
認識小廚師十年了,小廚師的肚肚也胖了一圈,#現在我已經不幫他準備啤酒了🤣🤣🤣
恩,不過老實說,身邊的法國人,不管男女,在這十年來,也發福了不少,或許法國人的基因就是35歲前瘦瘦的,大吃大喝都不胖,之後代謝下降,開始中年發福?😆(明年我也要邁入35,來看看自己會不會發福🤣)
小廚師對自己比賽的排名不太滿意,但我不好意思吐槽「其他參賽者都比你小20歲,衝刺賽比你有優勢太多了‼️」
不過我還是鼓勵小廚師,畢竟他工作那麼忙,週休有一日就該偷笑了,還有體力去參加比賽,很棒很棒❣️
越野腳踏車 在 超認真少年 I’m Serious Facebook 的最讚貼文
有想過去一間三不五時就帶你去騎車的公司嗎?
有想過你的同事沒事都在越野腳踏車嗎?
腳踏車狂熱者可以去了!
https://www.facebook.com/foxfactorytaiwan/posts/123421143365300
越野腳踏車 在 Campfire營火部落 Youtube 的最佳解答
好久沒野營影片了,各位一定等很久了,這次來挑戰林道單車野營,這次的路線難度用4WD 休旅車也算中上,路面被之前的大雨打的更爛了,這次採用美利達eONE-FORTY 電動輔助自行車裝載兩個馬鞍包,兩個前叉包,龍頭包,座管包,滿滿裝備來單車野營。
路面的積水,慎水比預期的多很多,天氣也把想像中的熱,雖然有電動輔助不費力,但是要一直閃避大石頭,找適合的路線比想重中累,很好運的在路程看到一支山羌,第N次搭設營火部落帳篷,第三次碰到下雨,難道我天氣預報看錯了嗎?
只要留言並且分享的朋友就可以抽營火部落防火毯,雙平台各抽出一名朋友得獎。
#美利達Merida
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剪輯設備:
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越野腳踏車 在 Celine and Cynthia - 不只是旅行 Youtube 的精選貼文
這集是想跟大家一起回顧我們創頻道十個月以來去拍過的地方,有山有海有秘境,除了回顧也會告訴你們這些地方適合怎麼樣的人去,有凹豆新手、也有難度比較高的、也有輕鬆到可以跟家人一起去的地方!
礙於篇幅,影片中只有提到每支影片的精華,如果想看完整版的話,以下連結是傳送門唷!
【 關於山 】
拍到哭的奇萊主北|https://www.youtube.com/watch?v=RIrnk0tf1g4&t=128s
魔法森林・司馬庫斯越嶺古道 (上)|https://www.youtube.com/watch?v=oL4U4gVaGPI
魔法森林・司馬庫斯越嶺古道 (下)|https://www.youtube.com/watch?v=yYI1B9FGab8&t=293s
帶媽媽一起單攻雪山東峰|https://www.youtube.com/watch?v=LD4SuDZy-Qs
新手友善百岳・奇萊南華 (上)|https://www.youtube.com/watch?v=E-h8Z3le000&t=93s
新手友善百岳・奇萊南華 (下)|https://www.youtube.com/watch?v=2VQclx6PRlY&t=704s
用手機拍山岳人像照・北得拉曼|https://www.youtube.com/watch?v=wSsKi22zCoc&t=135s
登山居家訓練菜單|https://www.youtube.com/watch?v=Wi2H6D4asQ0
Cynthia的登山裝備推坑|https://www.youtube.com/watch?v=slz55EC8pRE
【 關於海 】
綠島吃喝玩樂懶人包 (上)|https://www.youtube.com/watch?v=ES-fiw4R4VY&t=172s
綠島吃喝玩樂懶人包 (下)|https://www.youtube.com/watch?v=AkiEHGcHako&t=828s
學自由潛水AIDA 2全記錄|https://www.youtube.com/watch?v=5hXCoMYVDlk&t=995s
學水肺潛水OW全記錄|https://www.youtube.com/watch?v=Tvk6XqQfzZw
怎麼拍水下美照 (上)|https://www.youtube.com/watch?v=X25dtHuEWGQ&t=12s
怎麼拍水下美照 (下)|https://www.youtube.com/watch?v=ezXhDpA5-bY
Celine的自潛裝備推坑|https://www.youtube.com/watch?v=pMwrbqD5KJM
冬天的海上遊艇趴|https://www.youtube.com/watch?v=DUMAifkN9SY&t=103s
【 關於秘境 】
南投・雲海野溪溫泉|https://www.youtube.com/watch?v=dq-q4j9HX68
高雄・十坑野溪溫泉|https://www.youtube.com/watch?v=YRa7tYctktE
十分鐘峽谷秘境・人止關|https://www.youtube.com/watch?v=7Dm-clD17-s&t=121s
【 關於拿命在拍的越野 】
買完吉普車直接Off-road|https://www.youtube.com/watch?v=_Hy9IFFBvVg&t=957s
摔爆的越野腳踏車|https://www.youtube.com/watch?v=weUdu2-DrQE
【 關於我們最愛的恆春 】
恆春一週Vlog a.k.a 恆春懶人包 (上)|https://www.youtube.com/watch?v=bo60va4P5hA&t=171s
恆春一週Vlog a.k.a 恆春懶人包 (上)|https://www.youtube.com/watch?v=_iXzrU7UFQk
全台最原始海岸線・阿朗壹古道|https://www.youtube.com/watch?v=OqpVkG5vN7g
恆春2021新去處|https://www.youtube.com/watch?v=fqw3YO9oTCM
越野腳踏車 在 Campfire營火部落 Youtube 的精選貼文
捷安特Giant目前台灣販售的電動輔助越野登山車中,都沒有內建後貨架、土除、駐車架,感謝捷安特特別從調來一台歐洲版本的Stance E+ EX,這一台具備我需要的各種配件,加上我安裝的Ortlieb收納配件,來幫大家一起開箱。
本次拍攝工具:
SONY A6400
SONY 10~18mm F4
Manfrotto Element 碳纖維小型腳架
剪輯設備:
MSI GS66 (i9, 64G,4TB,2080S)
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