#越好吃越南料理 振興店 #新開幕
位於台中大里知名越式料理近期也來東區展店了,東區振興店鄰近太平,身為太平人的我實在是太開心囉!
店內風格一樣走溫馨路線,現在因疫情還沒完全穩定尚未開放內用,還是採外帶方式取餐,讓大家在防疫時期還是能吃到美味的越式料理呦!
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🔺阮小姐推推鍋(牛)$550
這款鍋物份量可3-4人一起食用,內用是將食材放置在鍋邊,再慢慢推下去煮的方式用餐,本沒有推出外帶,因太多人詢問才推出外帶鍋物。
外帶湯底裝一袋,肉品、海鮮、火鍋料與時蔬會另外放置在盒子裡,回家再自行將食材加熱,可以邊煮邊吃享用食材的新鮮,湯頭喝起來清甜,不知不覺喝好幾碗,食材不僅新鮮還給得很大方,愛吃鍋的朋友絕對要點推推鍋。
🔺鮮蝦涼皮春捲$80
夏日就是要吃這款清爽系越式春捲,將鮮蝦、米線、生菜等食材包入薄透的春捲皮裡,吃起來層次豐富,味道爽口又無負擔。
🔺越式香香雞$60
🔺越式炸排骨$$60
炸物的部分一打開香氣逼人,外皮口感酥脆肉質紮實有彈性,一定要沾店家特製的水果沾醬一起吃,沾醬使用鳳梨、檸檬、魚露製作而成,讓炸物風味提升清爽解膩。
🔺打拋豬法國麵包$90
將打拋豬加入法國麵包裡真的超搭,麵包口感鬆軟,味道吃起來香辣帶有些甜味,吃完一整條真的超有飽足感。
🔺涼拌鮮蝦青木瓜$90
這款涼拌吃幾口後整個胃口大開,酸酸甜甜很刺激味蕾,再餐前吃很開胃。
🔺沁涼椰子水$50
🔺蜂蜜檸檬$70
飲品兩款都很推薦,都是清涼消暑的健康飲品,搭配料理一起吃很適合,我個人很愛椰子水,裡面還喝得到椰子果肉呦!
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📣店內活動
消費滿$500元打9折
IG: @vietfood.zhenxing
📍台中市東區振興路433-2號
☎️04-22126686
⏰17:00-00:00
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 近日呆在家裡?♀️ 沒有外出用膳,就令我想念餐廳的美食,特別是牛腩河,如能加幾片生牛肉,更是錦上添花❤️ 其實也能自家製作,過程十分簡單,裡面沒有添加任何味精,湯頭清甜順滑,又有營養? 這鍋湯裡我沒有放入牛骨,牛...
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。目前三級以上防疫期間僅能夠外帶,真希望能夠盡早恢復正常,大快朵頣呀!+on_
外觀像麵條,卻是以米製作而成的越式河粉,在口感上較一般麵條更為清爽,適合搭配傳統、酸辣、沙嗲、咖哩等各式不同的風味湯頭。
這次在101嘗試到越南百年老店飛機河粉Phở Máy Bay的傳統清湯和沙嗲兩種不同的口味,感想都很不錯,百貨商場的美食街,用餐方便外,價位也合宜,搭配炸春捲和越式炸雞,還有越南咖啡等招牌飲品,也能夠吃得滿足,是逛街時方便美味的選擇。
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美食、毎食、霉食、沒食
台北101/信義區美食.百貨商場美食街清爽用餐好選擇──飛機河粉
[河粉、越南料理/台北信義、全台連鎖]
https://bit.ly/kisara_02181
※發落希沙良的部屋Telegram,吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901
越南 河粉 湯頭 製作 在 Tiss玩味食尚 Facebook 的最佳解答
近期吃過最好吃的越南河粉就是這家,招牌的火車頭河粉,灑上配料,美味升級,越南河粉以美味的湯頭著稱,川燙過的大米製作Q彈河粉擺上生牛肉,再淋下大骨及越南天然辛香料熬煮高湯,讓牛肉霎時呈現粉粉嫩嫩的7分熟狀,鮮甜味道瞬間瀰漫開來,非常出色的河粉!
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https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
近日呆在家裡?♀️ 沒有外出用膳,就令我想念餐廳的美食,特別是牛腩河,如能加幾片生牛肉,更是錦上添花❤️
其實也能自家製作,過程十分簡單,裡面沒有添加任何味精,湯頭清甜順滑,又有營養?
這鍋湯裡我沒有放入牛骨,牛骨味道帶羶,而我希望湯頭是清甜的,時間亦能簡短一些⏱ 所以我直接用了兩款的牛腩代替? 一款是牛坑腩,另一款是崩沙腩,再加上生牛肉,三款的口感同時擁有?
當然,如果加入牛骨,就要用小火慢燉2小時,通常我會用牛骨來煮羅宋湯,可以煮得比較濃味一些,沒有牛骨好像不太正宗,相信我吧,好吃才是最重要??
?小貼士?
**生牛肉片要選購一些較稔的,比如是肉眼、牛柳或是腿肉,切片後用刀背略為將肉質拍鬆,可使加熱時變得快熟
**河粉我選新鮮河粉,比較簡單,煮開就能吃,一般麵檔就買得到。如選擇乾的河粉,就要依照包裝上的指示,要注意浸泡或是煮的時間了
**洋蔥也是湯頭的靈魂,絕對不能決少啊
材料:
牛腩 1.5斤
牛胸腹肉 200克
鮮河粉 500克
蘿蔔 1個
薑 1小個
洋蔥 2個
蒜頭 1個
八角 3粒
肉桂 2條
丁香 5粒
月桂葉 3片
魚露 1湯匙
生抽 1湯匙
配料:
豆芽、芫荽、九層塔、洋蔥、辣椒、青檸
1. 將薑、蒜頭、洋蔥切開一半;蘿蔔去皮,切開四份
2. 牛腩放入滾水,出水5分鐘,牛腩和水倒入水槽中,用水沖洗殘留物
3. 將牛腩、蘿蔔、洋蔥、蒜頭、薑、月桂葉、肉桂、八角、丁香放入乾淨的煲中,加水至覆蓋所有材料,中火煮滾,加上蓋子,轉成小火,慢煮60分鐘
(要視乎牛腩大小,如果較大和較厚的話,就要煮更長的時間,直至能用筷子輕易插入牛肉內)
4. 待涼後,把表面的油脂隔掉;把蘿蔔和牛腩取出來
5. 將牛肉湯過濾,再次把油脂隔掉
6. 將已煮熟的蘿蔔和牛腩切件;洋蔥切薄片,並浸在水中;準備已清洗的芫荽、豆芽、辣椒、青檸、九層塔
7. 牛胸腹肉切片,用刀背把牛肉片略為拍鬆
8. 鮮河粉放入滾水中煮2分鐘,河粉瀝乾水份
9. 牛肉湯加入生抽和魚露調味,並煮滾;隨意地加上配料和放上牛肉片
10. 當牛肉湯加熱後,即時倒入?
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製作人員
▏編劇:謝博宇
▏攝影:張錦順
▏後製:張錦順
▏演員:芋頭、謝博宇
靠杯星球
FB: https://www.facebook.com/funplanettw
IG: https://www.instagram.com/funplanet.tw
靠杯星球商業合作請洽
經紀人/監製:謝孟儒 Alex
電話:02-2502-8785
手機:0939-141-980、0966-506-288
電郵:[email protected]
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