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快樂飛鴿傳書來的一家新店
『綠．聚人 咖啡食間』
被他們家的 #越南咖啡 所吸引
用的是滴漏式咖啡壺
熱水注入壺中
咖啡汁液緩緩滴入加了煉乳的杯子內
拌勻後倒入一旁裝了滿滿冰塊的玻璃杯中
半糖左右，咖啡厚實卻溫潤～挺順口的
重點是...夠假掰 #你懂的
#艾小妹問我老闆是不是越南人
#欸這個嘛
🔷 艾醬的IG ➡ https://www.instagram.com/aibulei/
🔷 綠．聚人 ➡ https://goo.gl/9OWdH9
尋味玩食Cooking Studio
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。
講座時間：信義書店 每週五3:30pm-5:00pm、週六日加場活動（不定期）
新板書店 雙週六3:00pm~4:30pm 台中大遠百 單週六3:00pm~4:30pm
講座地點：誠品信義店3F飲食書區 Cooking Studio、
誠品新板店3F Handmade Studio 誠品台中大遠百店9F Cooking Studio
參加方式：免費入場，歡迎參加
信義書店報名 注意事項：
請於每場活動當天上午10:00起，至誠品信義三樓服務台登記報名，額滿為止（每人至多可登記兩位）。
Cooking Studio 15:00唱名依序入座，15:20開放候補；如未登記仍可參加活動，因席位有限，如無座位請多包涵，謝謝。
Cooking Studio 1/27.1/28適逢春節假期，活動暫停一週，謝謝。
《美味，鍋生活！》－藍偉華的陶鍋完勝指南
示範／ 藍偉華（料理家、本書作者）
怪味雞、牛肝蕈香料販、馬薩拉奶茶
01/06(五) 3:30pm-5:00pm︱ 信義店3F Cooking Studio
小蝦塔布勒沙拉、摩洛哥香料鮭魚
01/14(六) 3:00pm-4:30pm︱ 新板店3F Cooking Studio
真實番茄醬義大利麵、香料優格奶油雞
01/21(六) 3:00pm-4:30pm︱ 台中大遠百店9F Cooking Studio
台灣史上第一本陶鍋食譜，打破制式的陶鍋料理方式，香草達人藍偉華老師再現100道精選世界料理！各式精彩佳肴，各國特色美味，盡在本書中。燉煮沒問題，蒸煎超簡單，烘烤也可以！另創新式的石燒與煙燻料理，超美味！創新陶鍋、盤料理模式，只要掌握住陶鍋烹飪的基本法則，就能做出千變萬化，風味迥異的世界菜色。從前菜到沙拉，從肉類到海鮮，甚至湯品、甜點，一鍋搞定！簡單、有趣的無技巧料理手法，讓我們一起動手吧！
01/07(六)《新手的咖啡器具輕圖鑑 》－淺中深焙咖啡一口氣品嚐
衣索比亞 耶加雪菲、巴拿馬、巫師5號配方豆
示範／郭維平 (313咖啡魔豆屋負責人、本書作者)
2014台灣「咖啡掛耳包競賽」第一名達人-郭維平老師，要教你在家輕鬆沖出一杯好咖啡，首先從“品嚐 ”咖啡作為出發點，由淺烘焙→中烘焙→中深烘焙循序漸進，再以淺顯易懂的手沖教學方式，帶領大家沖出好喝又好玩的手沖咖啡。本書收錄手沖咖啡、虹吸式咖啡壺、法式濾壓壺、愛樂壓、土耳其壺、越南咖啡滴漏器、摩卡壺、義式咖啡機等8種沖煮咖啡的相關器具，以及拉花鋼杯、奶泡壺、咖啡杯、烘豆手網等咖啡周邊小物。針對每種器具圖文詳細解說，並給予使用和購買的建議。建議咖啡新手仔細閱讀本書圖文再選購，亦可當成一本器具使用心得報告書，或者純欣賞這些美麗的器具。
誠品新板店3F Cooking Studio
01/07(六)《日日湯療》－中醫師陳峙嘉的對症家常湯
東洋參肉片元氣湯、蒜頭鮮雞湯
示範／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長、本書作者）
知名中醫師首度公開最有效的健康養生法，每天一碗好湯+養生茶，對症改善惱人小病痛！陳峙嘉醫師平日忙於看診、演講、採訪、錄影，生活雖忙卻不見他有任何倦容，答案竟然只是一碗熱騰騰的湯！若覺得最近比較晚下診，他會喝「洋蔘肉片元氣湯」補充體力；每當患者來求診時，陳醫師也會提供適合的湯方，讓患者在家就能保養身體及預防疾病，由於材料及作法簡單，讓不少患者受惠，喝過的人無不稱讚湯品的美味及療效。
★ 凡於當天購買《日日湯療》本書，憑發票及書可現場獲得「正官庄高麗蔘精EVERYTIME（1入）+高麗蔘茶（6入）」，共 20個名額，名額有限送完為止！
誠品台中大遠百店 Cooking Studio
01/13(五)《瘋義麵 Mad Pasta》－滿足感爆炸的50種混搭家常義大利麵
波隆納肉丸野蕈義大利麵、漁夫海鮮義大利餃
示範／陳俊杉 Sam（西餐主廚、本書作者）
Sam主廚愛好探索吃的領域，以“吃得健康，活得更好”為堅定的理念。在料理的當下，尋找烹飪過程中的真誠、自然與熱情。他認為，義大利麵的靈魂是麵條。很多人吃義大利麵會注意蛤蜊放了幾顆，蝦放了幾隻，而事實上義大利麵的重點無疑是麵條。而且只有手工麵，才能把蔬菜或香草揉進麵糰裡，創造獨特的風味！他活用新鮮食材、簡單的烹調技巧及調配的竅門，以自然的方式，帶出食物的原味精華與營養，盡情發揮義大利料理的魅力。
★ 凡於當天購買《瘋義麵》本書，憑發票及書可現場獲得「奧利塔特級冷壓橄欖油100毫升1瓶」，名額有限送完為止！
信義店3F Cooking Studio
01/20(五)《一鍋到底！小資族美味電鍋料理100道》
壽喜燒豬排、芥菜香菇拌飯、雪花糕
示範／黃美惠（本書作者）
電鍋，印象中除了炊煮米飯或稀飯之外，還有其他的功能嗎？其實，還有很多變化，不管是蒸、煮、燉、滷、煎、炒、烤等都是可以的。電鍋不僅擁有『家電神器』的稱號，也是台灣留學生的夢幻逸品。
對於在外求學的學生、小家庭，或是單身族來說，在家做飯最大的問題在於要準備的器具太多、太麻煩而傾向外食。但在食安問題層出不窮的狀況下，不管外食有多便利、美味，終究會讓人擔心營養和健康的問題。勇奪多項料理比賽的主婦—黃美惠用『一鍋變一桌』概念，挑戰大家喜愛的菜色，料理著正餐、點心及宵夜。憑藉著愛鑽研、好分享的個性，研發出100道電鍋料理，其中包含經典家常、異國風味、小吃點心、中西甜品、創意發想……等，讓廚房料理多了一種選擇。
信義店3F Cooking Studio
02/03(五)《知食》－用消費改變世界
有機芽菜沙拉佐酪梨油醋、台灣原生種紅藜飯、酵母豬佐純釀醬汁、有機茶葉蛋
示範／蒲聲鳴（台灣有機超市教父、本書作者）
一邊吃補一邊排毒，您的健康是不是每天都在扣分？每天，我們可能都用健康代價換取廉價交易 !
在一連串的食品安全事件爆發之後，「安心吃」瞬間成了全民共識。但是，好食材在哪裡？安全的定義，又該遵循什麼標準，並以誰的標準為安全的準則呢？這成了現今所有台灣人的疑問？食物，不只是食物 ! 你的1元買菜金，擁有扭轉世界的力量 !唯有「知食」而後能「擇食」，透過消費的力量來改變生產的源頭，就是「覺知」、「認知」、「行知」的真食力 ! 「用消費改變世界」是蒲聲鳴投入有機超市的使命，以消費需求端的改變，扭轉生產供給端的農法，進而追求環境的永續美好。
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02/04(六)《名師親授黃金配方！中式麵食點心》
鹿港口酥餅、蓮蓉蛋黃酥
示範／ 陳麒文（新竹大華科技大學餐飲系主任、本書作者）
中式麵點專家－陳麒文師傅，是帶領學生征戰國內外廚賽的名師，在中式麵點領域教學20年。由麵粉變化出的點心包羅萬象，包子、饅頭、燒餅、鍋貼、燒賣、餡餅、蛋餅、月餅、發糕等，除了做為下午茶點、正餐料理食用之外，也適合當伴手禮送給親友。很多人第一次製作麵點時，總是不知所措、手忙腳亂，本書將引領大家先認識器具與材料的用途與挑選方式、製作無添加劑的甜餡，學會辨別油酥皮、糕漿皮、各種麵糰、發粉麵糊等的差異性，再靈活運用於100道麵點，讓家人及親友讚不絕口、吃得安心，百吃不膩！教您成功做內餡、揉麵、蒸煎烤技巧, 品嘗經典原味與創新的五星級好味道！
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02/11(六)《我的第一本醬料地圖》－史丹利主廚新書料理分享會
沙嗲雞肉串、羅勒青醬義大利麵、核桃乳酪醬抹長棍
示範／李建軒 Stanley（光啟高中餐飲科教師、本書作者）
嫌下廚做菜太麻煩？心有餘而時間不足？做菜耗時又費力，好不容易做出來的菜色，還可能食之無味。
不甘成為餐餐外食族的你，只要「醬」做就對了！本場，年輕帥氣主廚史丹利老師將和大家見面囉！屆時會以超靈巧的小撇步快速完成醬料，並現場示範三道美味菜色，不管是愛做菜的你，還是愛美食的你，都非常歡迎聞香蒞臨！
★凡於當天購書，憑發票及書可現場獲得「喜德堡原生堅果」系列食品，名額有限送完為止！
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02/17(五)《卡哇伊3D立體造型饅頭》
左招財右納福─招財貓、千言萬語化祝福─美姬熊、紫薯紅麴玫瑰花饅頭
示範／王美姬（「Qo'eat 蔻食」手創立體造型饅頭主廚、本書作者）
造型饅頭女王─王美姬，來自內蒙古的漂亮女生，承襲媽媽 30 年的中式麵點好手藝，加上一顆愛孩子的心，一手打造出可愛的立體造型饅頭王國─蔻食，研發出數百款可愛立體造型饅頭，療癒自己也感動他人。在2017年新年伊始，再度隆重推出新作。她將饅頭全面升級，再設計出多款可愛又有趣、絕對3D立體的造型饅頭。這次要示範怎麼做出左招財右納福的「招財貓」，及肚皮可以寫下祝福語的「美姬熊」等兩款立體造型，再次顛覆您對饅頭的想像！
信義店3F Cooking Studio
02/18(六)《Amy的英式悠閒下午茶食光》
Matcha Scones抹茶司康、Vegetable Quiche蔬菜法式鹹派
示範／Amy 冉庭恩（台灣人妻英國美女主廚、本書作者）
英式午茶有分Low Tea下午茶、High Tea餐前下午茶、Royal Tea皇家下午茶，傳統英式下午茶三層點心架，最下面一層是三明治和其他鹹點，中間是司康和餅乾，最上層是各式蛋糕和甜點，每種午茶，Amy都精心幫您挑選適當的茶點。來自英國的台灣人妻美女主廚Amy，因為談了一場異國戀，即勇敢地嫁來台灣，雖擁有一身好廚藝，卻願意陪著先生在路邊擺攤賺取辛苦錢，爾後夫妻兩人在淡水開設了台灣第一間傳統英式料理餐廳「英國奶奶」。本次Amy蒞臨台中，將不藏私地分享100道最道地的英式下午茶點心，讓您在家就能享受最正統的、最悠閒的下午茶時光，不用出門也能在家當貴婦！
誠品台中大遠百店 Cooking Studio
這類越南滴漏咖啡壺大多可以在東南亞旅遊時的遊覽車推銷麝香貓咖啡豆盒中找到
是越南民間使用非常廣泛的一種咖啡器具
某天我走進二手商店挖寶時以台幣18元購入(封膜未拆)
記得小時候老爸曾經買過一兩個，在家裡試用
當年網路上流行出差喝咖啡帶法式濾壓壺
我爸總覺得出差方便度來說越南壺比濾壓壺方便不少
用完水洗方便
只是我一直不解出差真的有必要還自己帶器材煮咖啡嗎.....
另外，舊電腦剪接真的要人命....
#銅板好物 #開箱 #越南咖啡
Music：
I Promise
Ian Post (on Artlist.io)
嗨！大家好，這集的新奇好物開箱趣節目，我們要跟大家分享我們在越南胡志明市(Ho Chi Minh City, 西貢/Sai Gon)旅遊時，買的經典越南咖啡壺(滴滴壺, 中原咖啡品牌, Vietnam Coffee filter/Dripper)，同時還會跟大家分享最在地的越式咖啡壺的用法以及越南咖啡沖泡方式，不管是熱咖啡還是冰咖啡，煮好之後再淋上煉乳，都好好喝喔。
這款越南咖啡壺是來自有著越南第一品牌的中原咖啡(Trung Nguyen Coffee)，我們買了兩款，一個銀色的一個黑色的，各有各的特色，銀色款的雕花細緻典雅。
黑色款的就顯的非常酷，在中原咖啡的店裡，他們也是直接用黑色款的來煮咖啡，但都是禮盒裝，我們走了好幾家分店，沒有一家可以單獨拆開來黑色的咖啡壺，就在決定放棄的時候，居然在臨上飛機回台北前，意外發現我們酒店旁邊的分店裡就可以拆開來賣 XD
越南可是目前全世界最大的咖啡出口國喔，到了胡志明市，當然沒有不品嚐一下地道的越式咖啡的理由，好好體驗一下越南咖啡文化，而越南獨特的咖啡壺更是必買小物呢 ^^
喜歡咖啡的朋友，這集的開箱影片千萬不要錯過了喔！
歡迎大家在下面留言，也請幫幫忙分享頻道上的影片喔 :)
這支開箱影片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 拍攝(4K格式)。
鏡頭：Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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越南 式咖啡壺 在 越南咖啡壺開箱與越式咖啡滴滴壺的用法 - YouTube 的必吃
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