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💯越蘭Pho
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✔️豬肉河粉NT.80$
✔️海鮮河粉NT.100$
✔️越式涼拌米線NT.75$
✔️豬肉潤餅NT.45$
✔️香煎越式春捲NT.25$
✔️越式生春捲NT.35$
✔️涼拌青木瓜NT.40$
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🔺豬肉河粉
一說到河粉大多數人都會先想到牛肉河粉,但這家的豬肉口感吃起來有嚼勁又厚,豬肉都是瘦肉,是不敢吃肥肉朋友的福星,是不輸牛肉的,河粉口感滑順,湯頭除了本身的鮮甜味還多了油蔥香,很像台式湯麵的湯頭。
🔺海鮮河粉
比豬肉河粉多20$,但卻多了2隻鮮蝦和3-4顆蛤蜊,可以說是非常划算,蝦子新鮮紮實,蛤蜊飽滿,湯頭和豬肉河粉大同小異。
🔺越式涼拌米線
米線口感很像在吃蒟蒻麵,配上花生粒、小黃瓜、豬肉片,再淋上魚露醬汁,口感豐富外,酸辣的口感非常開胃,敢吃辣的朋友可以嘗試加點辣,會在涼爽中多了股爽感。
🔺豬肉潤餅
完全就是台式的潤餅,高麗菜、豆乾、豆芽菜、花生粉,一捲份量適中,很適合當運動完補充熱量的好朋友。
🔺香煎越式春捲
一捲25$非常便宜,一入口九層塔味道撲鼻而來,越嚼越香,一次點個2-3條會很爽,外帶建議回家在用氣炸鍋或烤箱加熱,口感會更酥脆更能減少油膩感。
🔺越式生春捲
本身無太多調味,需搭配魚露醬汁入口,蝦子跟蔬菜可說是非常重要的角色,口感軟中帶有蔬菜的清脆和蝦肉的扎實,非常開胃爽口又無負擔。
🔺涼拌青木瓜
口感清脆,魚露味非常重,愛魚露味的朋友會為之瘋狂,非常開胃的小菜。
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🏠:花蓮市和平路593號
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⏰:11:00-14:00、16:30-20:00(週一二未營業)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,粄條.粿仔條.河粉只是各地稱呼不同 原料及製作方式大多相同 客家人稱為“粄條” 本省人則稱之為“粿仔條” 而香港及大陸人稱為“河粉”或“腸粉粄條” 材料: 在來米粉120g Rice flour/上新粉 太白粉30g Potato starch/片栗粉 水300ml (粉1:水2) Wa...
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越南河粉米線熱量 在 謎卡 Mika on the road Facebook 的精選貼文
【越南小當家】
在越南時,有一餐和朋友一起點了河粉、春捲、Banh khot、Bun bo nam bo(一種乾的麵食,我覺得很像把春捲的皮變成麵,餡料擺在上面),驚訝的發現,點了整桌菜,其實裡面的材料幾乎是一樣的。米做成的麵皮或麵線、切絲小黃瓜與紅蘿蔔是一切的基底。想想,生為世界七大產米王國,越南料理裡面到處都是米製品好像也挺合理,我開始吃米想知道米價。詢問後得知:當地的白米1kg約是25元(台灣約120元)。當地1kg小黃瓜約台幣15元,1kg紅蘿蔔約台幣3塊,一大把香菜也是3塊。然後1kg雞肉是100元台幣,好一點的牛肉1kg要300元。
這天參加了一日越南小當家料理課程,民以食為天,而食物裡不只有營養和熱量,還富含了一個國家/地區的文化。很多城市都有這種專門給遊客體驗的料理課程,通常會是半日行程,我覺得是很不一樣的體驗。下次,旅行時去拜訪必吃餐廳之外,不妨試試看捲起袖子,在異國學做道地的美食吧。
這次的影片是用Olympus penF拍攝。喜歡不要忘了留言讓我知道唷!
影片網址:https://youtu.be/S0ck7qxtg3I
PS: Youtube頻道開張囉!歡迎訂閱(鞠躬)
越南河粉米線熱量 在 謎卡 Mika on the road Facebook 的精選貼文
【越南小當家】
在越南時,有一餐和朋友一起點了河粉、春捲、Banh khot、Bun bo nam bo(一種乾的麵食,我覺得很像把春捲的皮變成麵,餡料擺在上面),驚訝的發現,點了整桌菜,其實裡面的材料幾乎是一樣的。米做成的麵皮或麵線、切絲小黃瓜與紅蘿蔔是一切的基底。想想,生為世界七大產米王國,越南料理裡面到處都是米製品好像也挺合理,我開始吃米想知道米價。詢問後得知:當地的白米1kg約是25元(台灣約120元)。當地1kg小黃瓜約台幣15元,1kg紅蘿蔔約台幣3塊,一大把香菜也是3塊。然後1kg雞肉是100元台幣,好一點的牛肉1kg要300元。
這天參加了一日越南小當家料理課程,民以食為天,而食物裡不只有營養和熱量,還富含了一個國家/地區的文化。很多城市都有這種專門給遊客體驗的料理課程,通常會是半日行程,我覺得是很不一樣的體驗。下次,旅行時去拜訪必吃餐廳之外,不妨試試看捲起袖子,在異國學做道地的美食吧。
這次的影片是用Olympus penF拍攝。喜歡不要忘了留言讓我知道唷!
影片網址:https://youtu.be/S0ck7qxtg3I
PS: Youtube頻道開張囉!歡迎訂閱(鞠躬)
越南河粉米線熱量 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
粄條.粿仔條.河粉只是各地稱呼不同 原料及製作方式大多相同 客家人稱為“粄條” 本省人則稱之為“粿仔條” 而香港及大陸人稱為“河粉”或“腸粉粄條”
材料:
在來米粉120g Rice flour/上新粉
太白粉30g Potato starch/片栗粉
水300ml (粉1:水2) Water/水
鹽少許 Salt/塩
做法:
1.在來米粉.太白粉倒入容器中 加鹽.水拌勻
2.鍋中燒水煮沸 托盤抹油 放入鍋中蒸架上
3.將1料倒入托盤中
4.轉動鍋子讓米漿流動使厚薄均勻 約3mm厚
5.蓋上鍋蓋 中火蒸3~5分鐘即可蒸熟
6.水中降溫 表面塗油避免龜裂
7.將降溫的麵皮取出 切成狀條即可
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【麵食】
冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28
【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA
【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
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