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關於 起酥皮蛋塔 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在起酥皮蛋塔這個產品中，有437篇Facebook貼文，粉絲數超過9,057的網紅940地球走跳全紀錄 育兒 X 旅遊，也在其Facebook貼文中提到， #令人想念的香港味 今天臨時起意，決定晚餐去大直吃 #檀島香港茶餐廳 好像自從疫情之後就沒有這樣晚上出去趴趴走 記得以前常跑香港的時候，在灣仔吃過檀島咖啡 他們家的酥皮蛋塔很有名，但我更愛泰昌餅家的蛋塔 現在礙於疫情無法飛香港，只好在台灣的分店解解饞 蛋塔熱熱的真的很好吃，甯甯自己就嗑掉一顆 乾炒...
　同時也有45部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點：檸檬BAR (Lemon bars)。 檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊，它的外型非常賞心悅目，橙黃的色澤讓人看了心情好，它是一款味道與顏值都很有親和力，也很受人喜歡的甜點。 檸檬是這款小糕點...

「起酥皮蛋塔」的推薦目錄：


起酥皮蛋塔 在 940地球走跳全紀錄 育兒 X 旅遊 Facebook 的最佳貼文

940地球走跳全紀錄 育兒 X 旅遊 By 940地球走跳全紀錄 育兒 X 旅遊

2021-09-29 22:57:57 有 45 人按讚
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#令人想念的香港味
今天臨時起意，決定晚餐去大直吃 #檀島香港茶餐廳
好像自從疫情之後就沒有這樣晚上出去趴趴走
記得以前常跑香港的時候，在灣仔吃過檀島咖啡
他們家的酥皮蛋塔很有名，但我更愛泰昌餅家的蛋塔

現在礙於疫情無法飛香港，只好在台灣的分店解解饞
蛋塔熱熱的真的很好吃，甯甯自己就嗑掉一顆
乾炒牛河也不錯，但是燒臘的部分讓人很失望
港點的話推薦上次吃的鮮蝦餃皇、鹹水角跟檀島愛餡油條
喔對了！一定要來一杯凍絲襪奶茶才能解相思之苦😆

吃完散步到旁邊的美麗華，本來想帶甯甯去搭摩天輪🎡
結果她打死不願意，該不會跟她爹一樣懼高吧…
這樣以後要怎麼跟我去遊樂園走跳
只好在旁邊的湯姆熊小玩一下
真的只能小玩一下，因為這間湯姆熊超小的🤣
最後去4樓的歡樂兒童館帶回一隻小火龍
這孩紙最近愛上恐龍🙄
我說寶貝啊！妳怎麼喜歡的東西都這麼MAN
不是車子，不然就是球球跟恐龍🦖
果然…孩子不能偷生，100%複製媽媽🤦‍♀️
#2y8m16d
#有誰可以推薦我好吃的港式燒臘嗎
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940地球走跳全紀錄 育兒 X 旅遊

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起酥皮蛋塔 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-24 19:45:21 有 8 人按讚
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✎ 台中↠早餐
👣 #室友早餐 👣2021/09/24
 
這家之前阿霞跟火雞發文後收藏好久～
從海線搬到市區後離超近的啦！
裝潢到LOGO設計都滿文青的而且很平價，
每次早上經過都是滿滿人潮，外送不斷，
早上七點開到下午一點、早鳥晚鳥都有蟲吃～
 
🔹#皮蛋肉鬆蛋餅 NTD50
🔹#剝皮辣椒豬里肌蛋餅 NTD55
🔹#打拋豬肉鐵板麵 NTD60 加蛋10
🔹#蔥抓餅九層塔蛋 NTD50 🔹#小雞塊 NTD30
🔹#小肉豆 芋泥地瓜球 古早味炸湯圓 NTD35
🔹#炸煉乳銀絲卷 NTD35 加起司10
🔹#室友奶茶 #豆漿紅茶 NTD中杯25 大杯35
+$50升級套餐點心擇一
（ #炸湯圓 #地瓜球 #薯條）+飲品擇一（豆漿、奶茶）
 
▫️各位～銅板價早餐店小肉豆、炸湯圓、地瓜球都吃得到，
一次滿足我還不點爆！炸湯圓有灑花生粉跟糖粉很古早味～
地瓜球是雙色的，外酥內糯香香甜甜，小肉豆超涮嘴！
 
蛋餅是做酥皮的吃起來很有口感，
皮蛋有先炸過，更紮實皮味也較溫和～
剝皮辣椒我很愛、甜辣爽脆，
配上有肉汁的嫩嫩豬里肌超棒！
蔥抓餅麵皮酥脆有層次，九層塔蛋增添香氣～
鐵板麵吃膩蘑菇黑胡椒來這點打拋豬就對了，
麵條滑溜有彈性，醬汁也滿濃郁的唷。
再來個炸煉乳銀絲卷加起司，外酥內軟，
甜甜鹹鹹大口咬下超過癮～冷掉也ok
飲料私心推室友奶茶、甜度比例非常剛好！
 
★僅供參考，建議搜尋店家最新官方資訊★
♡ 台中市北區大德街171號
♡ 07：00-13：00
♡ 04 22032321
 
#黛咪食旅台中
#黛咪ʏᴜᴍ室友早餐 #黛咪ʏᴜᴍ中國醫
#黛咪ʏᴜᴍ台中早餐

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起酥皮蛋塔 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-24 03:14:25 有 4 人按讚
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為了彌補中秋節的遺憾
我昨天烤了蛋撻、檸檬香料烤雞
都好好吃😋😋😋😋

蛋撻看影片哦～真的好好吃喔～
我為了拍影片吃了二個🤫🤫🤫
腰圍在抗議了

這次的烤溫調得太高
蛋都來不及熟、起酥皮就熟了
中間一度整個澎起來很像烘蛋
好險拿出來之後慢慢消下去了
吃起來味道真的很好！
蛋塔皮我是大華買的，
所以只要調蛋塔餡料就好，很簡單哦～～

我用的食譜是
全蛋一顆、蛋黃兩顆、砂糖45克、鮮奶80ML、鮮奶油230ML

—
晚上又烤了不需要技巧的檸檬香料烤雞
感謝舅舅家的SPATCHCOCKED LEMON ROSEMERY CHICKEN
加一些馬鈴薯、蔬菜，375F 烤1.5HR
就成功～超簡單
我們晚餐就吃這個配沙拉、麵包
—

其實煮飯、烘培也不是那麼難嘛～😆
請問各位達人
還有沒有什麼簡單又成就感十足的點心食譜？
讓我在磨練一下

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起酥皮蛋塔 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-08-14 20:15:02 有 171,407 人看過 有 5,172 人喜歡
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點：檸檬BAR (Lemon bars)。

檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊，它的外型非常賞心悅目，橙黃的色澤讓人看了心情好，它是一款味道與顏值都很有親和力，也很受人喜歡的甜點。
檸檬是這款小糕點的主角，口感像凝乳般，味道是很柔和的酸甜滋味，搭配烤得酥鬆爽口的酥皮底，吃起來真的很討人喜歡，讓人聯想到法式檸檬塔，但做法相較起來又簡單許多，酸酸甜甜，酥香軟滑，像極了愛情 ❤️

檸檬BAR的做法大同小異，但每個食譜各有各的小細節，在這次的食譜中，我們想要呈現的是底部的酥皮要很酥鬆，而檸檬內餡要像法式水果軟糖那樣柔軟綿滑的膏狀，一口咬下去，有一種協奏的質感。
而口味上，酥皮本身既香又美味，很能襯脫檸檬的清香和酸甜滋味，讓整體的味道有一種輕盈感，搭配一杯熱咖啡或茶無比享受，我們非常推薦喜歡檸檬的朋友一定要做做看。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/  

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/EesyQgOkfMw
-----------------------------------
檸檬 BAR 怎麼作呢？
下面是 檸檬 BAR 的做法與食譜：

☞ 烤模尺寸：18x18x5 cm

✎ 材料 Ingredients
📍 餅皮
中筋麵粉 120g
糖粉 40g
鹽 1g
無鹽奶油 90g, 切小塊冷凍

📍 檸檬餡
中型雞蛋 2顆 (含殼重約122g)
細砂糖 160g
現榨黃檸檬汁 80g
中筋麵粉 50g

✎ 做法 Instructions
1. 烤模抹上薄油，舖上烘焙紙
2. 將中粉與糖粉過篩，用食物料理機把中粉、鹽、糖粉跟冰凍的奶油丁打成細緻的砂礫狀
3. 將砂礫麵團平舖在烤盤底部，稍微輕壓整平即可，不用壓的過實
4. 烤箱預熱170°C, 烘烤 20~22 分鐘或烤到邊緣金黃，中間稍微上色，時間請依照自家烤箱的特性來調整
5. 趁著烘烤餅皮時來做檸檬內餡，盆裡打入兩顆雞蛋跟糖，攪打均勻
6. 篩入麵粉，攪勻到看不見乾粉即可
7. 加入檸檬汁混均，靜置備用(等餅皮出爐)，想要更細緻的人可以過篩一次，另外在使用前可以用廚房紙巾或保鮮膜除去內餡表面的泡沫
8. 餅皮烤好後，從烤箱取出，把內餡倒入，繼續以170°c烘烤10分鐘，10分鐘後，打開箱門在烤模上蓋上鋁箔紙，再繼續烤10分鐘 (總共烤20分鐘)
9. 出爐放涼，脫模，切除四邊，灑上糖粉，切成長方塊狀或正方型享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:16 處理烤模(上油，鋪烘焙紙和準備錫箔紙)
02:27 製作餅皮與烘烤設定
05:07 製作檸檬凝乳內餡
07:34 餅皮出爐加入檸檬內餡，內餡第一階段烘烤設定
08:49 內餡第二階段烘烤
09:27 裝飾、裁切與試吃檸檬Bars
11:32 製作美式檸檬Bars技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#像極了愛情
#檸檬bars
#檸檬甜點
#簡易甜點

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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糖餃子Sweet Dumpling

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Hi! everyone, I'm Cassandre, Welcome to our Youtube channel: sweet dumpling, This channel mainly shares videos about cooking, baking, unpacking, travel, and food. All the videos of Sweet Dumpling were made by me and Chiron, I hope you will like it. thank you very much for subscribing to our channel (need to encourage ... ^^), If you like our videos, I hope everyone can help share and forward it, thank you. You're welcome to leave comments, I will reply to each comment one by one (sometimes it will be later if busy). Sugar dumplings official website: https://www.sweet-dumpling.com Sugar dumplings Facebook: http://fb.me/sweet.dumpling.studio
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起酥皮蛋塔 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

有口福 By 有口福

2021-07-17 18:00:19 有 22,414 人看過 有 341 人喜歡
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2021上半年最棒的食譜

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10. 3道快速簡便的吐司點子：https://youtu.be/RCD0wd0-LxY
9. 有別傳統的威靈頓酥皮培根豬里肌卷：https://youtu.be/3ECp_rztKPc
8. 芝心荷包蛋平底鍋披薩：https://youtu.be/FCDVuDmsHLc
7. 4道簡易快速義大利麵：https://youtu.be/5Wk-vX7Ipwc
6. 巧克力蛋糕藏寶箱：https://youtu.be/xBrHotDh_Iw
5. 果乾堅果白巧克力乳酪甜點：https://youtu.be/xz1whr_d2pk
4. 讓人驚艷的酥皮馬鈴薯熱狗和酥皮馬鈴薯塔：https://youtu.be/rgH6cspdaN8
3. 超吸睛的起司蛋烘肉卷：https://youtu.be/SUnUVqkmdZM
2. 3種可愛復活節甜點食譜：https://youtu.be/LRNkeK6Dvmk
1. 5種花式披薩點心：https://youtu.be/gX7z4eCFa5A

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有口福

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起酥皮蛋塔 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

有口福 By 有口福

2021-04-29 18:00:03 有 17,540 人看過 有 217 人喜歡
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4種早餐創意食譜 — 經典的美式早餐培根和炒蛋，越來越受到世界各地其他人的歡迎。許多人無法想像在早晨醒來，桌上沒有培根的感覺。這就好像是沒有心愛的咖啡一樣，一整天都不對勁。但是經典並不代表著一成不變，這裡我們要提供給你4種培根早餐好選擇。而且，因為我們喜歡酥皮，所以將它整合到今天的早餐食譜中。

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份量：3-4 (人份／每道食譜)
準備時間：30 分鐘 (每道食譜)
烘焙時間：60 分鐘 (每道食譜)
難易度：簡單

1. 培根酥皮卷
所需材料：
1 卷酥皮
5 片培根
100 g 切達起司絲
2 茶匙卡宴辣椒粉
1/2 茶匙迷迭香
2 湯匙紅糖

此外：
起司片
披薩切刀

作法：
1.1 將酥皮展開後，在左半部撒上切達起司。並在上面撒上卡宴辣椒粉。
1.2 將空的酥皮折向另一邊後壓緊，然後鋪上培根。用披薩切刀沿每片培根邊緣進行切開，切成5等份。
1.3 抓住培根酥皮的兩端後扭轉，再放到鋪著烘焙紙的烤盤上。將紅糖與迷迭香混合後，撒在培根酥皮卷上，然後放入烤箱。
1.4 將培根酥皮卷用上下火190 °C烤25-30分鐘就完成了。

2. 起司培根酥
所需材料：
1 卷酥皮
1 顆紅洋蔥，切丁
2 湯匙香菜，切碎
2 湯匙奶油乳酪
100 g 切達起司絲
120 g 培根，切丁
1 顆蛋，打成蛋液

作法：
2.1 將酥皮打開後，抺上奶油乳酪，並將上緣留白。撒上紅洋蔥丁、切碎的香菜、培根丁及切達起司絲，然後將酥皮捲起來。
2.2 將酥皮卷切成約2 cm 寬的圈圈，然後放在鋪著烘焙紙的烤盤上。在每個起司培根酥之間，保留足夠的空間。因為烘烤時，起司培根酥會膨漲。再將打好的蛋液刷在酥皮上。
2.3 放入上下火190 °C的烤箱中烤約30分鐘。

3. 烤培根蛋塔
所需材料：
6 片培根
6 顆蛋
細香蔥
鹽和黑胡椒粉

此外：
6 個鬆餅模具

作法：
3.1 首先在鬆餅模具上抺上油脂。然後將6個培根捲放到鬆餅模具裡，並在裡裡分別打入一顆蛋。再用鹽和黑胡椒粉調味。
3.2 放入上下火140 °C的烤箱中烤約30分鐘，上菜前撒上細香蔥即可。
小秘訣：最好將鬆餅模具蓋上蓋子或鋁箔紙，並在烤箱中放一杯水，這樣就可以讓蛋白更快熟。

4. 培根夾蛋
所需材料：
10-15 片培根
6 顆蛋
起司絲
細香蔥
鹽和黑胡椒粉

此外：
中型盤子
烤箱網架
剪刀

作法：
4.1 在盤子上鋪一張烘焙紙，並在盤子位置左邊直著放上一片培根，在上方橫著放上一片培根。將直的培根往上折起來，並它的在下面橫著放上另一片培根。然後將培根折回來後，在下面接著橫著再放上一片培根，依此方法排滿。接下來將橫向雙數的培根往左折，並在旁邊直的放一片培根。再將折起來的培根折回去，依此方法做成一個網子。
4.2 沿著盤子的邊緣，將培根網剪成圓形。
4.3 將培根網連同烘焙紙掛在烤箱網架上，再放入180°C的烤箱中烘烤約30分鐘。 
4.4 將蛋打散後，加入鹽和黑胡椒粉。再將它們倒入預熱的鍋中。在蛋上撒上起司絲，並不斷攪拌到結塊為止。在烤好的培根炸裡放入炒蛋。最後在上面撒上細香蔥。

這些用酥皮、蛋和培根的食譜，會讓人想自己做早餐，對吧？ 現在就開始動手做美味的早餐，並享受做早餐的樂趣吧！

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社群媒體上有些相關的討論：

起酥皮蛋塔 在 [問題] 蛋塔底層烤不酥? - 看板baking - 批踢踢實業坊 的必吃


作者chevalierxd (獨孤求噓-風青羊)
看板baking
標題[問題] 蛋塔底層烤不酥?
時間Tue Nov 20 01:07:20 2012

我是用起酥皮去做的 參考板上作法

捲起來切一切 然後桿平

但是不知道為什麼我的蛋塔皮底部都是白白淨淨的...

我已經做了5.6次了 每次都是這樣 底部吃起來感覺會有點像沒熟的麵粉

邊緣就有起酥的感覺 原本以為可能是導熱不佳 所以試著塗油看看

結果還是一樣..我都烤滿久的(250度快一小時) 應該不是烤不夠久的關係吧?

請問是哪裡有需要注意的步驟嗎?

感謝回答~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.187.244.32
→ minicar:你有先烤塔皮嗎?烤熟後才倒中間的蛋液 11/20 09:14
→ minicar:不好意思沒注意看到你是起酥底，那要放最底層烤，將塔皮 11/20 09:17
→ minicar:放入時要把空氣壓掉 11/20 09:18
→ chevalierxd:有耶 我已經放最底層了 塔皮放時也有用手把她壓平 11/20 13:00
→ chevalierxd:因為之前沒壓平 結果底部整個脹起來 這次倒是沒脹 11/20 13:00
推 pdsc:我看過有人用生米壓住底層去烤 再把米倒掉 可避免膨脹 11/20 21:02
→ Junchoon:你用哪種模子啊? 11/21 00:17
→ chevalierxd:不鏽鋼那種~ 11/21 02:33
推 darksaber:你的烤箱真的有下火嗎? 11/21 14:21
→ chevalierxd:我今天發現我烤箱下火好像有點問題@@ 只剩上火的樣子 11/22 03:54
→ chevalierxd:我要先確認一下到底烤箱有沒壞掉... 11/22 03:54






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冷凍起酥皮價格推薦共39筆商品。包含38筆拍賣、5筆商城.快搜尋「冷凍起酥皮」找出哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#17. 氣炸鍋食譜～ 「酥皮蛋塔」使用冷凍酥皮，材料拌一拌即可出爐

半成品起酥片的應用食譜又來了... 這次是香甜可口的酥皮蛋塔喵很愛K爺爺出的「原味蛋塔」 任何新口味都撼動不了它的地位... 可惜售價有點高， ...

#18. 酥皮蛋塔-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年10月

酥皮蛋塔 在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供黃金酥皮蛋餅皮、冷凍酥皮、酥皮濃湯碗在露天、蝦皮優惠價格，找酥皮蛋塔相關商品就來飛比.

#19. 我愛酥皮蛋塔 - 阿里&88

我是買鋁箔盒, 再自己放酥皮上去, 下回知道, 直接去烘焙店買塔皮連同鋁箔盒一起賣 ... 起酥皮已經很油了, 所以底部我沒再抹油, 直接將起酥皮貼上壓好, ...

#20. 【氣炸鍋蛋塔食譜】葡式蛋塔3個小技巧，餡嫩皮酥比肯德基更 ...

2,塔皮底部戳洞，幫助對流，避免底部攏起，內餡倒入塔皮8分滿即可。

#21. AI電鍋烘焙｜美味酥皮蛋塔 新手入門。零廚藝

小女兒很喜歡肯X基的蛋塔，幾乎是一週吃上一次。我試著在家複製這樣的美味，直接使用烘焙行就能購得的冷凍酥皮，省略了製作酥皮的麻煩步驟。

#22. 真心不骗，烘培小白也能轻松做出好吃的酥皮蛋塔 - 北美省钱快报

來自一個烘培小白的真心告白，只要買到酥皮Puff Pastry, 在家自製好吃的蛋塔絕對做得到，而且第一次就上手零失敗! 我就是一個完全沒烘培過， ...

#23. (小喵上菜)怎麼都吃不膩的超好吃酥皮蛋塔巧婦輕鬆做

今天要分享的是超簡單又好好吃的酥皮蛋塔學會了這招以後就不會想花錢買蛋塔那個肯德基 ... (小喵上菜)怎麼都吃不膩的超好吃酥皮蛋塔巧婦輕鬆做 ... 冷凍起酥片 -->6 片.

#24. 親子DIY【起酥皮鮪魚起司派】多變化起酥皮變身早午餐 - Yuki's ...

小朋友都好愛剛烤好的起酥皮口感每次到外面吃牛排也都指定要喝酥皮玉米濃湯但其實都不是為了喝湯...都是為了吃酥皮呀！ 其實起酥皮的變化很多～買一盒放在家裡可以做酥 ...

#25. 擘酥蛋塔的家常做法 - 心食谱

香酥蛋塔盏 · 酥皮葡式蛋塔 · 一口酥皮蛋塔 · 冷冻酥皮葡式蛋塔 · 酥皮蛋塔 · 【penny's House】葡式蛋塔(酥皮蛋塔) · 起酥片大变身－新鲜芒果葡式蛋塔 · 香酥蛋挞.

#26. 「冷凍酥皮蛋塔做法」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

【烘焙... 【烘焙食譜】酥皮蛋塔葡式蛋塔~與肯德基蛋塔相似度直逼99 ...2017年11月8日— 是低！ ... 這裡有共56 道超簡單食譜通通免費看！ ... 1: 起酥片要退冰才好操作，第一片 ...

#27. 高仿錶葡式蛋塔皮-10入-低溫配送-酥皮蛋塔

你想找的網路人氣推薦高仿錶葡式蛋塔皮-10入-低溫配送-酥皮蛋塔-冷凍蛋塔皮-現成蛋塔皮-水果塔材料-千層塔材料-起酥片EggTower-食研所-i.16084969.1098664284?position ...

#28. 酥皮蛋塔做法– 皮蛋保存方法 - Af088

酥皮蛋塔的做法步骤1 40克黄油切丁软化，加入糖、盐混合的面粉中。 2 再加入水，搅拌成棉絮状。 ... [起酥蛋黃酥PART-2] 20分鐘完成水噹噹幼咪咪邪惡逼人蛋黃酥省…

#29. 冷凍酥皮的價格推薦- 2021年11月

酥皮起酥片｜全素｜酥皮濃湯｜烘培材料｜愛吃多少烤多少｜經濟不浪費｜財神市集冷凍食品台中市. 100. 運費$180. Y!奇摩拍賣Icon. Y!奇摩拍賣. More Action.

#30. 酥皮蛋塔皮2021年新款- 京东 - JD.com

京东是国内专业的酥皮蛋塔皮网上购物商城，本频道提供酥皮蛋塔皮新款价格、酥皮蛋塔 ... 俏农黄油蛋挞皮俏侬葡式蛋挞皮液蛋塔皮组合装半成品带锡底起酥皮24只小蛋挞皮+ ...

#31. ［食譜］外酥內軟的黃金美味 油皮蛋塔 - 就是愛找茶

［食譜］外酥內軟的黃金美味─ 油皮蛋塔 · 1. 先準備蛋塔水部份：將奶水與水煮開後加入砂糖攪拌至砂糖溶解。 · 2. 加入蛋黃和蛋，攪拌均勻。 · 3. 用濾網過濾 ...

#32. Dessert 偷呷步葡式蛋塔 - Jenny‧食旅玩味生活札記

蛋塔的種類??? 舉凡有中式蛋塔、美式蛋塔、葡式蛋塔等到底哪一種最好吃呢??? 我個人比較喜愛的是葡式口感尤其是剛出爐時最好吃，熱騰騰的酥皮，酥脆好吃又香自製起酥皮 ...

#33. 影片:萬用酥皮做蛋塔超簡單！

變化喜歡的口味！ ... 作法： 1. 將蛋黃、楓糖、鮮奶油、牛奶混合均勻，攪拌至糖無顆粒狀態，過濾備用。 2. 蛋液倒入塔皮約7分滿，將蛋塔放入氣炸鍋，設定 ...

#34. 食研所烘焙坊 - 交貨便

食研所烘焙坊:台式蛋塔皮10入大/小堅果塔中式蛋塔豆塔港式蛋塔芝心蛋塔冷凍蛋塔起酥片EggTower 食研所,葡式蛋塔皮10入低溫配送酥皮蛋塔冷凍蛋塔皮現成蛋塔皮水果塔材料 ...

#35. 葡式蛋塔皮10入低溫配送酥皮蛋塔冷凍蛋塔皮現成蛋塔皮水果塔 ...

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#36. 葡式蛋塔 - Carol 自在生活

塔皮部份 1.將酥皮桿開成為60cmx60cm的麵皮,平均切成2半 2.取一半的麵團即可,另一半可以放冰箱冷凍做其他甜點 3.由短向捲起成為一個直徑約6cm的圓柱狀

#37. 蛋塔- 維基百科，自由的百科全書

粗體文本 · 蛋塔（英語：egg tart），中國大陸稱蛋撻（「撻」字本來讀「ㄊㄚˋ」，但在此只是音譯，與原本的抽打義無關。 · 蛋塔為香港地道代表食物之一，香港蛋塔分為酥皮， ...

#38. 皮蛋酥做法酥皮蛋塔 - Itemn

搓圓。 起酥皮用桿麵棍桿大一點，其實味道韋太烹飪教室: 酥皮蛋撻這是我第一次整的酥皮蛋撻. 雖然個皮整得麻麻地，因烤好出後側面可見許多分層得名，煮過的皮蛋黃變青 ...

#39. 起酥皮蛋塔氣炸～酥皮蛋塔 - Sahrz

氣炸～酥皮蛋塔的做法如下：1. 起酥皮一片接一片用水把接縫處黏起來接好後正面抹水卷起來放入冷凍庫2. 冷凍酥皮期間調蛋塔餡加入蛋，鮮奶油，鮮奶，糖調好後用濾網過篩3次3 ...

#40. 烘焙原料葡式蛋撻皮酥皮蛋塔皮半成品帶錫紙託30/50個裝包郵

歡迎前來淘寶網實力旺鋪，選購烘焙原料葡式蛋撻皮酥皮蛋塔皮半成品帶錫紙託30/50個裝包郵，該商品由家家烘焙店鋪提供，有問題可以直接諮詢商家.

#41. 塔皮餅乾麵包 - 裕軒食品

立基迷你乳酪酥25g-30入/包. $180. 蛋塔6入. $120. 塔皮#202(台式)-15入. $70. 法國麵包軟式-6入/包. $72. 英辰幸福鬆餅*5片. $88. 立基起酥片12X13A-26片/包.

#42. 智慧AI電鍋食譜酥皮蛋塔 - 玩廚房

使用現成的市售酥皮，加上容易調製的蛋塔液，在家製作酥皮蛋塔變得很簡單。搭配[大同智慧AI電鍋]內建的[糕點模式]，一指點按滿屋飄香！

#43. 塔皮和酥皮属于同一家族，但是他们到底有什么区别呢？

传统蛋塔的馅是蛋加糖水的简单布丁馅，葡式蛋塔则用牛奶和鲜奶油代替水，更香更浓，而且烤焙后会产生不规则的焦斑。 蛋挞馅本该越光滑纯净越好，但起酥皮 ...

#44. 【小廚娘點心】酥皮蛋塔DIY～安麗煎炸鍋跟烤箱（跟肯爺爺 ...

1.先將起酥片解凍，第一片先捲起，捲緊一點，第二片再包著第一片捲起，依此類推，五片捲完後如圖 · 2.切成8份（瞧姐姐還拿尺來量勒 ） · 3.用手指把酥皮壓 ...

#45. [莽婦玩烘焙] 葡式蛋塔 - 鬼嫁妻Tiffy

今晚我是老爺的跟屁蟲，與同事們一起到牛家莊聚餐A_A 餐後請他帶我到烘焙材料行補點貨，甜點胃口大爆發的老爺熊熊跟我提說要吃葡式蛋塔家中庫存的自製酥皮早就已經用光 ...

#46. [氣炸鍋料理] 氣炸葡式蛋塔~大小朋友都愛的美味甜點輕鬆做

說起蛋塔真的是很容易深受喜愛~舉凡布丁/奶烙/蛋塔/烤布雷~這真的都是 ... 酥皮3片. (家裡沒有鮮奶油的朋友也可以全部換成牛奶,只是有鮮奶油味道會更 ...

#47. 新手玩烘焙 超美味 葡式蛋塔 在家也能輕鬆做! 台式塔皮也 ...

新手玩烘焙又來了♫ ♩ ♬ 這單元不定時推出，啊能持續多久也不曉得，完全是看心情來學做新的XD 然後要先說~今天的非常偷吃步，完全是做個紀錄用而已 ...

#48. 酥皮蛋塔@ ＊joanna 玉語˙生活543 - 隨意窩

酥皮蛋塔 已經有人在敲碗說我好久沒做點心給他們吃，冰箱裡還有上次補貨回來的酥皮、有蛋、有奶油、有鮮奶，這時候真佩服自己，原來我的材料這麼齊全。做什麼好?

#49. 想吃蛋塔只會買肯德基？全台好吃到狂流口水的十大蛋塔

不過如果想吃創意又特別的款式，除了肯德基之外還有很多選擇，鹹起. ... 跟葡式蛋塔的酥皮不同，添好運的一口蛋塔是採用奶油皮，塔皮光滑像一塊盆狀的 ...

#50. [甜點分享]葡式蛋塔&烤布丁&蝴蝶酥

葡式蛋塔&蝴蝶酥&烤布丁今天利用剩下的酥皮來做葡式蛋塔這次不用烤箱我用氣炸鍋來做成品很漂亮也好好吃尤其我用蛋塔剩的蛋塔液也是用氣炸鍋烤了2個烤布丁.

#51. [甜點] 酥皮蛋塔

每次看朋友用酥皮做蝴蝶酥，想說難道沒別的作法嗎？最近蛋降價了（一盒只便宜20 Cent），但我又吃不完，加上手邊還有牛奶，就想說來試試看蛋塔吧！

#52. 【歡喜做糕點‧葡式蛋塔】桃園楊梅～收穫滿滿的週末

為了和原本的蛋塔有所區別，中式酥皮蛋塔的周圍常像咖哩餃那樣捏一圈花邊. 西式酥皮可分成派皮和千層鬆餅皮（puff pastry，又稱起酥皮）. 派皮做蛋塔不好吃，起酥皮好 ...

#53. 千層酥皮蛋塔【排隊美食】192 - Ropux

【排隊美食】192 層酥皮蛋塔，港片最愛取景的香港代表茶餐廳進… 其次，蛋漿要滑嫩，有蛋香，奶香，似燉奶。酥皮製作需要三天時間，讓麵糰與油脂的層次分明，軟硬度 ...

#54. 名店葡式蛋塔配方公開！皮脆爆漿好滋味，最簡單的蛋撻做法

傳統蛋撻的內餡是蛋加糖水的布丁餡，葡式蛋塔則用牛奶和鮮奶油，香味更加濃郁好吃，烘烤後會產生不規則的焦斑。但搭配塔皮的酥脆口感真的完美啊！ 因為自己做起酥皮 ...

#55. 投稿類別： 農業類篇名： 蛋塔作者

歡買外面做好現成的冷凍塔皮或是起酥皮來做蛋塔，因此都是自己動手做塔皮，. 但每次做每次都失敗。每次在烘烤時塔皮都會往下陷之後才膨脹，而使內餡露出. 導致塔皮沾到 ...

#56. 葡式蛋塔皮10入(酥皮蛋塔.生蛋塔皮.冷凍蛋塔皮.現成蛋塔皮.DIY

DIY比薩材料.夏威夷果堅果塔.乳酪塔材料.水果塔材料.法式酸奶.動物鮮奶油.烤盤油.安佳起司絲.帕米桑乳酪起司粉. 你想要找的葡式蛋塔- 網路人氣推薦商品就來蝦皮購物，買葡 ...

#57. 佳德糕餅∥ 吉士蛋糕（起酥蛋糕）皮薄酥鹹香、蛋糕軟綿

佳德糕餅∥ 吉士蛋糕（起酥蛋糕）皮薄酥鹹香、蛋糕軟綿，比招牌鳳梨酥更令我驚艷！（意外發現蛋塔很讚～）. 作者: 七先生與艾小姐 | 發佈時間: ...

#58. 蛋定蛋塔 台中酥皮蛋塔推薦！超狂265層酥皮，六種獨特內餡

台中好吃酥皮蛋塔在這裡！來自審計新村人氣美食蛋定蛋塔，以自製的酥皮摺疊八次後，創造265層如可頌麵包酥脆的口感，現烤出爐香氣超迷人，放冷也好 ...

#59. 與肯德基蛋塔相似度直逼99%~含自製酥皮 - Kgyrc

怎麼讓餅皮有層次，用牙籤插入蛋汁，難免遇到許多狀況，看起來都很專業， 小Con私房菜: 蝴蝶酥(附 食譜 ). 【烘焙食譜】酥皮蛋塔/葡式蛋塔~與肯德基蛋塔相似度直 ...

#60. 小小一個暗藏大學問蛋塔前世今生

相比起曲奇皮，酥皮蛋塔製作更加考究。九龍城這間酥妃皇后，做的酥皮蛋塔比一些老字號更有水準。吃來酥皮鬆脆，一層層又 ...

#61. 【上野物產】起酥片x40片10片/包490g土10%/包 - 東森購物

炸湯圓酥皮濃湯最適宜方正尺寸便利調理歐式家常料理食材.

#62. 烘焙趣 葡式蛋塔超美味布丁餡__鮮奶油少一點，牛奶多一點

因為覺得麻煩，我從沒做過起酥皮，都是使用冷凍的半成品，購自烘焙行，布丁餡製作完畢即能直接填餡，很方便。 我買到的蛋塔皮，烤完不會有一堆油，也 ...

#63. 【食譜】自己動手作，簡單不難的『葡式蛋塔』 @Irene's 食旅 ...

在食品烘焙行可輕鬆買到半成品塔皮，「塔皮」、「酥皮」都有。 材料：. 蛋2個. 白砂糖70克(怕太甜的話砂糖可減至50 ...

#64. 【DIY烘焙- 塔類】黑糖麻吉葡氏蛋塔@ 糖果廚房L ve & Free

派皮做蛋塔不好吃，起酥皮好吃但不好做，因為它非常容易膨脹和變形所以很晚才有人做出成功的起酥皮蛋塔，就是所謂的葡式蛋塔據說是一位在澳門開西餅店 ...

#65. 【海肉管家】DIY多功能香濃起酥片_共40片(每包20片/約1kg ...

是一片多用途的DIY麵糰，使用方便可依個人喜好和構思，製作出各式各樣的產品，烤成品酥脆可口，如酥皮濃湯、起司酥皮派、鮪魚塔、起酥肉鬆吐司、 水果塔、葡式蛋塔、起酥捲 ...

#66. 美食杰酥皮蛋塔做法大全

酥皮蛋塔 的做法菜谱为您推荐大图正宗的酥皮蛋塔的家常做法，酥皮蛋塔的做法步骤图解，更多家常酥皮蛋塔怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

#67. 【氣炸鍋食譜】葡式蛋撻。只要五種食材，肯德基蛋撻自已做。

重要的來了，每個酥皮一片片舖於塔模上後，記得拿叉子像下圖一樣搓點點。 讓熱氣可流通，這個動作有做的話，蛋撻炸烤出來較不易澎脹跳起變形。

#68. 葡式蛋塔 - Juling's Blog - 痞客邦

**美國買到的冷凍起酥皮（puff pastry），有一大片的，也有己經切成較小正方片狀，我都買大片狀的（sheet），一盒有兩片，如果要小一點再自己切，可隨意切 ...

#69. 【異國經典食譜-葡式蛋塔】比肯德基的更美味！簡單又快速的 ...

再倒入牛奶和鮮奶油攪拌均勻後過篩備用。 2.將五片酥皮疊起，捲成圓柱狀，再均勻切成6-8 ...

#70. 台中好吃蛋塔!審計新村超人氣【蛋定】勤美誠品B1新開店256 ...

常溫吃可以吃到256層酥皮酥脆的口感，我把一半冰冰箱再吃，外皮變得比較紮實，內餡真的有冰淇淋口感好神奇啊~超好吃!! 古法黑糖酥皮蛋塔. 內餡加了黑糖 ...

#71. 第一次蛋塔就上手

最近整個TJ版不停被蛋塔洗版，本來自己是對蛋塔沒有特別狂熱，but…… C博士居然看到了這一連串貼文…… 接下來開始每天詢問：「今天有去TJ買酥皮了嗎?

#72. 酥皮蛋塔 - 下厨房

【酥皮蛋塔】1.塔液做法:牛奶加热后放入糖,拌匀,+淡奶油+蛋黄+炼乳拌匀,过筛备用；2.把飞饼2张重叠在一起，使其略微放软；3.桌上撒些面粉,将飞饼略微擀成方形；4.

#73. Trader Joe's (缺德舅) 酥皮點心系列之簡易蛋塔食譜 - Home ...

Step 3 將Step 1奶糖液緩緩倒入Step 2蛋液中，奶糖液溫度一定要低於60度C或是140 度F (用手指摸一下不燙即可)，不然會起蛋花。 Step 4 將混和液體過濾，即可倒入派皮中。

#74. place 南投縣埔里鎮仁愛路317號 - 窩客島

南投埔里去年新開一間【町固餐点坊】光看名字可能不知道葫蘆裡賣什麼藥裡面居然有賣256層酥皮蛋塔小小蛋塔怎麼容納256層酥皮很值得買來一探究竟呢!

#75. 想吃蛋塔只會買肯德基？全台好吃到狂流口水的十大蛋塔 - LINE ...

不過如果想吃創意又特別的款式，除了肯德基之外還有很多選擇，鹹起司、 ... 跟葡式蛋塔的酥皮不同，添好運的一口蛋塔是採用奶油皮，塔皮光滑像一塊盆 ...

#76. 大師傅蛋塔工坊-臺北大安-韓國當紅裝蒜包和酥皮芙蓉蛋塔這邊買

菠蘿麵包好大一個. 也有港式冰火菠蘿 · 泡芙有三種口味. 閃電泡芙是卡士達餡 · 剛好老闆在做密藏拔絲蔥麵包NT45. 放料起士完全不手軟 · 店裡還有禮盒裝. 當伴 ...

#77. 引用Carol 自在生活~~葡式蛋塔 - 回憶的天空

葡式蛋塔 · 1.將酥皮桿開成為60cmx60cm的麵皮,平均切成2半 · 2.取一半的麵團即可,另一半可以放冰箱冷凍做其他甜點 · 3.由短向捲起成為一個直徑約6cm的圓柱狀

#78. 立基起酥片12種茶點輕鬆做 -. :: 痞客邦::

超市買來的現成起酥皮一包26片，除了搭配湯品一起享用，其實也很適合用來製作各式茶會點心，只要透過簡單的處理，不需要經驗也不需要高超的技術，不管是巧克力酥、糖酥麻花 ...

#79. [問題] 蛋塔底層烤不酥? - 看板baking - 批踢踢實業坊

我是用起酥皮去做的參考板上作法捲起來切一切然後桿平但是不知道為什麼我的蛋塔皮底部都是白白淨淨的... 我已經做了5.6次了每次都是這樣底部吃起來 ...

#80. 【必吃蛋塔】蛋定蛋塔專賣台中必吃蛋塔酥脆外皮蛋塔控必吃 ...

貝ㄦ立刻來買了一盒九入禮盒，一吃真的是超好吃！！難怪被稱為審計新村必吃文青蛋塔！6種口味每個都好好吃，餅酥內餡嫩，不 ...

#81. 酥皮熱狗捲 - 不登高山，不知天之高也。

材料: 起酥皮、熱狗、蛋1顆、白芝麻適量作法: 1.蛋打成蛋液,備用。烤箱預熱200度。 2.起酥皮平均切成三等份。 3.熱狗一切為二,一小片起酥皮即包入一小段熱狗,並捲起, ...

#82. 酥皮蛋撻( 一) Puff Pastry Egg Tarts ( 1 ) - Rice Bowl Tales

前幾天老公正在和我大談想當年之際，他突然說起想吃酥皮蛋撻。自問最近我的心機和時間都花在一班細路身上，為了補償對他的冷落，便答應不怕麻煩，做些 ...

#83. 新手一次就成功的萬用酥皮做法 - 親子天下

自製酥皮對一個新手來說有點挑戰， 我這個方法跟著做一定會成功喔！ 好吃又不油膩，還能做出1728層的酥脆口感呢！

#84. 生酮蛋塔-杏仁粉製作脆皮蛋塔-網友都額樂-低碳無糖無麩質

酥脆的塔皮包裹綿滑柔細的的芙蓉蛋，飄著淡淡的奶香和自然的香草風味， ... 杏仁粉代替麵粉來做塔皮，雖然無麩質的粉很難做到「軟皮」或「酥皮」，但「脆皮」它可以！

#85. 在烘焙中，派皮和塔皮有什么不同？ - 头条问答

3.蛋挞馅本该越光滑纯净越好，但起酥皮烤后也会呈现不规则的颜色，配上这种浓稠微焦的馅，色香味都很搭调，很有整体感。记得那年葡式蛋挞一开始在台北流行，排队买的、投资 ...

#86. 食譜- Pastéis de Nata 里斯本創始店葡式蛋塔破解版自製酥皮!!

兩年前寫了正宗葡式蛋塔食譜之後做蛋塔就看自己的食譜囉! 去年又去了一次貝倫蛋塔(希望今年夏天還能去) 回家之後一直想做出貝倫蛋塔款的酥皮, ...

#87. 第一次做就成功の葡式蛋撻

1）把酥皮半解凍，先捲起一片，要捲緊些；然後再將第二片包著第一片捲，把五片都捲成圓柱體 · 2）用刀切成10段，大小要一致（不要差太多） · 3）兩面沾點粉 ...

#88. [小V] 珍珠奶茶蛋塔/ 酥皮珍珠卡士達塔 - 米喵的分享天地

珍珠奶茶蛋塔#酥皮珍珠卡士達塔#蛋塔#蛋撻#大塔烤盤珍珠奶茶蛋塔～ 聽說KFC全台限定10間店、每日限量18盒！ 因爲我脫離甜食界有一段時間了， ...

#89. 葡式蛋塔(自製塔皮) - Judy烘焙亂亂玩

以往做葡式蛋塔都是偷懶用市售酥皮製做塔皮難得這次這麼骨力自製塔皮塔皮烤完真的很酥哦就是天熱不好製做我~居然全程開冷氣… 材料酥皮塔皮：低 ...

#90. [小企鵝廚房日記]香濃無比的酥皮蛋塔 - Rie的異國浪漫之旅

最近突然想吃起蛋塔~偏偏這裡沒賣我想吃的那種~所以又自己開始變變變囉~蛋塔皮材料:低筋麵粉200g奶油120g全蛋1粒鹽2g糖60g布丁液材料:牛奶400g蛋6粒糖250.

#91. 獨〉劍指米其林！大直高檔粵菜餐廳〈朧粵〉開賣 - 工商時報

〈朧粵〉的〈蛋塔〉有兩種不同的塔皮，一種是「酥皮」，一種是傳統口感像餅乾的糕餅，經過「公投」，正式開幕後極可能由〈酥皮蛋塔〉出線。

#92. 經典風味好吃蛋塔| 原味葡式蛋撻 - 肯德基

經典葡式蛋塔，外酥內嫩入口即化，享受好吃蛋塔美味，原味蛋塔禮盒、雙色蛋塔禮盒任你選，還有單顆蛋塔和蛋塔熟客卡!

#93. 【食譜】酥皮蛋塔 - 烹飪板 | Dcard

hihi 大家我又來了～ 今天要來分享酥皮蛋塔！ 雖然蛋塔是個熱量很高的東西但真的敵擋不過他的美味... 打算吃完再減肥XD 這個食譜會教你做內餡還有酥皮 ...

#94. 創意中式點心: 酥糕、米食篇 - 第 37 頁 - Google 圖書結果

5 亦可將烘烤完成骰子酥裹上白巧克力,以竹籤點上黑巧克力點數,增加趣味性。 蛋塔製作份量:12個(50g/個)蛋塔除塔皮蛋塔外,另有酥油皮及起酥皮蛋塔,口感獨特各有特色, ...

#95. [丹丹漢堡]2021菜單價格及全部門市資訊/必點推薦不踩雷/南部 ...

脆皮炸雞名符其實外皮脆然後裡面很嫩，我特意挑選一個雞塊一個雞腿，兩個部位都好吃。

#96. 起酥蛋塔小編要與各位說明一下！??‍♀️??‍♂️ - Ysnty

臺式蛋塔皮10入-低溫配送(酥皮蛋塔皮.冷凍蛋塔皮.葡式蛋塔皮.現成蛋塔皮.水果塔材料.千層塔材料.冷凍起酥片)新食倉庫65 Yahoo!奇摩拍賣– 新食倉庫-超取$799免運（4950 ...

#97. 香港 行.食.色 - 第 28 頁 - Google 圖書結果

叉路問蓋起紅磚教堂,狹長高挺. ... 張學友與湯唯每次約會的地點『它的蛋塔名氣更是快要太過天王天后'出名的酥皮蛋塔軟嫩、香甜,酥皮多達] 92 層 v 口鳳特別酥脆, ...

#98. 中式麵食保證班(更新版) - 第 148 頁 - Google 圖書結果

以糕皮為底成型後,內裝調和蛋液,連模型烤焙之成品。二、需使用攪拌機等機械製作。 9 1.以低筋麵粉 300 公克製作糕皮,製作酥皮蛋塔 26 個(每個重 45 ~ 50 公克,皮:館= 2 ...