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走糖意思在 Guang小光와니｜旅遊美食生活 Facebook 的最佳解答

2021-09-27 18:13:57 有 6 人按讚

📍又來二訪 #享沐時光莊園渡假酒店

這次是週五下班後的時間夜衝，抵達的時候已經8:30了（晚餐只到8:00），超不好意思還讓飯店人員等我們，但不得不說，享沐的晚餐真的好好吃⋯明明是兩人份的晚餐，但份量真的很夠，除了4菜1湯，還有飯後甜點跟水果，每一道料理都很厲害，松露時蔬、糖醋肉、清蒸鱈魚、排骨湯⋯尤其是那個干貝🤤🤤

我們還沒去check in就先來吃晚餐，也還好有先來吃，一個不小心給人家吃到快10點🤣

飯店設施也很厲害！
因為真的太多了，我就把它們分樓層&區域
🔺B1｜沐食
可以在這邊享用晚餐及早餐，空間非常明亮，桌椅坐起來也超舒服！食物選擇也很足夠，中式西式都有提供，不怕你挑食吃不飽😋（也有KTV及電動遊戲區）

🔺1F｜時漫
除了是飯店Lobby外，這邊還有咖啡廳及紅酒等可以享用，沙發區真的超美不是我在浮誇！！下午的陽光灑進來，這畫面我真的要停止呼吸😍

🔺6F｜光苑
這個戶外露台也很厲害👍🏻
夕陽、夜景、星空一次滿足，去年跟男友晚上吃飽後直接買酒跟零食，坐在露台上賞月聊天🌕🍺太爽了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

🔺頂樓｜裸湯風呂
這邊還有男女分浴裸湯，區分成不同溫泉池，外面還有許多日本元素可以拍照，大家可以直接穿著浴衣過來！

🔺 露天風呂（另一棟）
飯店的露天風呂是跟住宿樓分開的，有些人覺得很麻煩要走到另一棟，但我覺得這樣反而可以更寬敞舒適，他的露天風呂佔地超大有700坪，含有多種泉池，溫泉池、冷泉、深淺池、兒童戲水池、SPA等，這裡真的是愛游泳愛泡湯的天堂啦♨️
（照片太多了分篇發出）
➖➖➖➖➖➖
🔍
#小光玩中部
#小光苗栗玩哪裡
➖➖➖➖➖➖
@shinemoodresort
#享沐時光莊園渡假酒店｜#享沐時光
▫️03-774 2878
▫️苗栗縣苑裡鎮錦山8鄰8-1號
➖➖➖➖➖➖
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Guang小光와니｜旅遊美食生活

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嗨～我是小光(´▽`ʃ♡ƪ) 喜愛甜食、咖啡廳，很愛踩點，偶爾會在YouTube上傳旅遊vlog影片這就是我的生活，很簡單，但也很精彩！我會不定時分享更多資訊給你們～～要看我唷(♡˙︶˙♡)～～

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2021-09-26 16:55:23 有 125 人按讚

#蘇黎世的一些麵包.
#你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
#送兒子去上學以後....
做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
#全文轉發
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html

其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
昨天做了這顆.
因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.

等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
說多了.
因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )

那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a

我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )

也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....

我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂

瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....

這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.

除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.

沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.

這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂

目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!

最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li

所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.

這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.

照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)

小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger

這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.

你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)

值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.

最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包

這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...

這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結:　Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/　德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.

RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html

德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.

雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@

這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...

你認為呢?

最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.

這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.

最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@

沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...

麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )

一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/

外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
那群機組人員則是抽菸的很多....
我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!

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By 環境資訊中心

2021-09-26 09:39:50 有 130 人按讚

【淨山成為山】
不知道自己這輩子是跟垃圾怎麼扯上關係的，但垃圾為生命帶來的莫大轉折，是再清楚不過的。

早已忘了是在什麼機緣下報名淨灘種子志工的培訓，在2014年附近的一兩年裡，為了抵抗在企業工作的乾枯感受，便做了各種當時可以在精神上澆水和施肥的事情，例如週五下班搭火車到台東、週日再搭跨夜火車回到台北，也例如參加淨灘志工培訓。

淨灘一年多之後，在臉書上看到一位環保團體的朋友募集隊友到印度淨山的貼文，心想從海濱撿到山巔，應該是再合理不過的事情。習慣獨自旅行的我，竟然沒有太多猶豫就加入了這支成員高達10人的淨山團。

在印度北方的喜馬偕邦，我們如期拜訪當地環保組織「Waste Warriors」（垃圾戰士），換上他們提供的綠色T-shirt，沿著主要村莊和山徑撿拾人類留下的垃圾。適逢紀念甘地生日，印度放大假，據說假期之內有千人入山，我們來得正是時候。

戰士們各個目光炯炯。從一開始互相告誡「注意安全，撿路徑上的垃圾就好，山坡上的不要去撿。」但後來忍不住下切或攀爬緩坡，呼喚著附近的隊友：「幫我接住垃圾」、「那邊，樹枝下面還有寶特瓶」。旅遊指南裡說四小時就能抵達的Triund山屋，我們卻走了八小時，到達山頂時，已經接近日落時間。

領隊的Sanam語帶疲憊地說：「你們對垃圾太執著了。」

回到台灣這座年輕的島嶼，陸陸續續走入一些山域，2019年我又重新回到戰士之列，繼續與各種垃圾肉搏。

下山本來應該如釋重負，淨山的人反而負重如石。

第一次正式淨山的路線是加羅湖四季林道，我竊喜沿途垃圾並不多，11月沒雨沒風沒高溫，正是登山的好日子。垃圾戰士們正打歪著不務正業，一路拍照留念，直到我們進入人聲鼎沸的加羅湖畔。

至少有60頂帳篷的人共享這場秋日好景。晚來沒得選營地的我們，在邊陲地帶搭完帳篷之後，一行七人陸續進入與戰鬥狀態。

貼著加羅湖的輪廓走了幾圈，很快就把垃圾收服了。自然而然，我們轉戰外圍一點的地帶，在隱蔽處發現大量的衛生用品。台灣的山友習慣把衛生紙暱稱為「小白花」。總覺得這種可愛，無疑指涉著它的不可愛，此地無銀六百八十兩。

那日遍地開滿白花，有些含苞待放，有些恣肆盛放，花了一點時間克服心理障礙，我們便進入花叢作戰模式，撿出不少衛生紙、濕紙巾和衛生棉。

布農人邦卡兒曾說，在傳統文化中，打獵的成果是上天給的，獵人出門前從不張揚、也從不設定「這次要獵到多少動物」的目標，心中不帶任何盤算，就只是把自己交給山林、交給祖靈。

垃圾戰士也有點像這樣，淨山的成果是前人給的，我們把自己交給山林，從不預先設定要清運多少垃圾下山，心中不帶有任何盤算。基本款的寶特瓶、各式食物包裝袋、高山瓦斯、衛生紙，奇特款的男用內褲、開口哈哈笑的登山鞋、霰彈槍子彈、八成新的Outdoor Research手套⋯⋯我們統統都會撿起來。

淨山也無疑一場場精彩的路上觀察兼垃圾考古，我們會看到這個世代沒見過玻璃瓶，猜想那可能是日治時期留下來的，以前說不定裡面裝的是清酒；鏽蝕的食物罐頭或許是救國團時期留下的，塞在七卡山莊附近的草木裡，聽說那裡的垃圾量保證永續淨山的可能性，多到撿不完啊。

經常擔任淨山領隊的雲天大哥曾對我說，淨山就像警察巡邏一樣，「我們就是要撿給大家看，山友知道有人在淨山，代表有人在乎這件事情。」

收拾丟垃圾的破窗效應，在印度也是同理。那時確實沒人好意思在T-shirt正面印有「Waste Warriors」的人面前亂丟垃圾。有些人會問「你們在做什麼？」「你們是什麼組織？」，有些人一起幫忙撿垃圾，或者說聲「以後有機會我也想響應。」至少至少，遊客會客氣遞來手上的垃圾，然後說聲「謝謝」。

爬山人都知道熱量之於體能的重要，當熱量從糖果紙被取出，一個失神，裝盛卡路里的紙，就像樹間落下的桐花——失重，在空中多次並隨機旋轉，無聲降落在樹的腳跟上，降落在土壤之上，降落在松針鋪滿的植被上。淨山的人捨不得這份失落，於是拾起那不足一公克的輕，使之成為可以承擔之重，帶著它一起往低海拔位移。

我相信，若有人以鹽分、以油份、以糖份，以各種化學式測試山野的耐受能力，也必定是場無心之過。如果有人讓他們知道，那些對山和山裡的生命來說都太難以承受，他們可能會牢牢抓緊那鹽那油那糖，不讓它們輕易落地。

劉宸君在《我所告訴你關於那座山的一切》寫下，「在山上走久了就會知道，心裡的空間被打開，就會有更多的事物住進來，有時自己不小心走進自己內心裡面，整個人就會變成一座山。」

我的經驗也幾乎如此：山能入心。

即使山裡的垃圾令人感到憂傷，也只會令人更別無選擇地想要成為一座山。在年輕島嶼身上，造山運動還兀自進行著，隱喻著我們在推推擠擠之間，還能偷偷長大。淨山，向山學習、向山致敬，哪天我們也能摺曲成一座新高山。

（文：吳宜靜；繪圖：thejane BubbleJane in the Teahouse )

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2021-08-11 23:16:30 有 52 人看過有 2 人喜歡

本集主題：「溪口古早味雙糕潤」介紹

訪問：邱琪雯

爆漿黑糖雙糕潤是在地溪口傳統特有米製甜點。溪口古早味雙糕潤承襲了溪口游東村傳統黑糖雙糕潤，有別於一般的雙糕潤，傳統溪口游東在地的雙糕潤，乃融合了黑糖與糯米的香氣，在特殊攪拌的過程中，造就了漸層的口感。也因為製作過程繁瑣費工，在地雙糕潤差點失傳。

在4~50年代資源貧乏的農業社會，能來塊雙糕潤，可說是當時的奢侈品。對一些務農者，則是用農產品來換取雙糕潤解饞，而雙糕潤師父最喜愛的當然是雙糕潤的原料~~米了。

據村中長者說，在全盛時期，村內至少有6~7位雙糕潤師父。然而，這些師父在雙糕潤蒸製完成後，不是全在村內販售，而是分散至附近村莊~~元長，北港，土庫及溪口等處販售。在60年代左右，有位師傅，他的特徵是走路一拐一拐的。他每天由游東村挑著雙糕潤，一路由游東晃到溪口合平旅社販售。由於，雙糕潤製作一次只能一籠，所以雙糕潤師傅也兼做米紅亀。而以雙糕潤最具特色，可說是溪口在地長者的共同記憶，至今仍為村內長者津津樂道呢！

而我就是喜歡吃這道地的雙糕潤，就一頭栽進去了。於退休前6~7年便開始試作，想不到這期間怎麼也不成功。於是退休後，便向村內雙糕潤的老師傅拜師學藝，開始了雙糕潤人生。

雙糕潤除了耗工費時之外，如何掌握黑糖和漿體攪拌技巧，更攸關雙糕潤的層次與口感。掌握到技巧，製作出的雙糕潤，中間的黑糖膏才能混搭了黑糖與糯米的特殊漸層口感，這是在地溪口人懷念的老滋味，也唯有吃過的，才能體會出這特殊的古早味。在用心研發製作3年後，終能掌握到要領，讓這原始的古早味保留下來。
目前，溪口古早味雙糕潤除了保留了傳統手工做法，更捨棄傳統蒸墊及鋁蒸籠，改採高科技環保蒸籠專用紙墊及不銹鋼蒸箱，保留了傳統手工古早味的口感，吃了更安心，可謂傳統與現代兼具。

未來，溪口古早味雙糕潤仍將秉持初衷，在安心創新之外，持續堅持傳統的古早味。

粉絲頁：溪口古早味雙糕潤
預定專線0971319018
住址：嘉義縣溪口鄉游東村米粉宮85號

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漢聲廣播電台正式員工，2015年1月1號，正式成為節目主持人，雖然廣播資歷尚淺，但節目結合粉絲頁經營，是一大特色。另外每一集的專訪，也會轉成影音檔放上這裡，也是最要的特色。

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2021-07-28 11:00:14 有 53 人看過有 2 人喜歡

本集主題：「大同醬油黑金釀造館」介紹

訪問：郭美足理事長、曾士豐理事

雲林縣觀光工廠協會：
　　雲林縣政府輔導與觀光工廠業者們積極配合，終於110年4月13日成立「雲林縣觀光工廠協會」。
　　
　　未來雲林縣政府會持續輔導雲林縣觀光工廠發展及永續經營，持續輔導協會各方面的合作，相互扶持，觀摩交流成長，支持協會，共同推廣行銷雲林縣觀光工廠之優良服務品質、體驗產業文化教育、顧客高滿意度等，將具有整合產業、文化、教育、銷售、觀光、製造工廠之特徵，以不同面向推廣觀光工廠品牌知名度，進而帶動雲林縣觀光工廠振興產業、產能及經濟效益。

大同醬油黑金釀造館：
　　大同醬油創辦人，早期是在鄉下賣肉圓的，由於自行生產調配的黑豆甕釀醬油味香甘醇，消費者常會指定購買整罐的醬油回家，因此醬油反客為主的成了銷售主力，也成就了現今大同醬油的輝煌歷史。後來第二代陳丁源先生傳承家業，並於西螺開設家庭式醬油間，以西螺優良的水質、溫度、濕度為基礎，加上獨家的釀造配方以及古法甕釀技術，成就了無可取代的甘醇醬油，取名為『源發醬園』。為了生計，挑著扁擔一步一腳印的走過濁水溪，行過彰化北斗、溪州、竹山等地挨家挨戶兜售，蓽路藍縷的奠定起日後『大同醬油』的基礎。

民國95、106年間陸續通過ISO9001、ISO22000跟HACCP國際雙認證系統，並持續不斷的創新，有「柳丁醬油」、「柚子醬油」的酸柑滋味醬油，也有簡約典雅的「四季賞味」醬油禮盒，更在106年開發出符合國人無食品添加物以及糖的飲食需求的「無添加壺底清油」。

『大同醬油』，這支以黑豆甕釀出來的黑金招牌，未來將秉持傳統，持續創新，除了帶給海內外的消費者，代代相傳、滴滴回甘的感動好滋味外，更期許自己能將黑金發亮、揚名國際。

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2021-07-26 08:53:58 有 53 人看過有 1 人喜歡

本集主題：「寫給Alaska 的」介紹

訪問作者：陳乙緁

內容簡介
以跨越時空的旅遊概念，重新想像各種關於生命
失去，與愛的詩與散文。

　　散文以阿拉斯加為一個空間和意象，指涉一種遙遠的過去，已故，失去的人事物。文字在詩與散文間，寒冷的意象與炙熱的溫度間協調，生命中的瞬間與永恆中互轉，千百種愛的絮語寫給每一個還在尋找永恆的人。全文以五個章節貫穿：自然、空間、臉譜、神話、敘事，綿密交織。自然的章節中，在四季，與各種自然景觀中做各種情與景的對話與想像。空間則結合了實際建築，場景，抽象的畫框，與圖書館，由抽象的概念探討美學，生死等人生議題，及創造實驗劇場式場景的故事。臉譜紀錄，平凡日常中的人物側寫，從最親的親人，到街頭藝人。神話的章節中，文字結合寫實與神話故事，敘事的章節則以圖像，意象，散文，詩，劇情去實踐各種敘事學的可能性。

　　以旅人的心境，描繪人生途中不同時空與階段下各式風景，或過去，或未來，或異地，或故鄉。文中探討失去，死亡，和愛情在生命中與存在的意義。愛情可以如龍捲風般，偶遇可以在雪地，戀人在月光下卻幻做一隻貓，人魚成了走不進禮堂的新娘，從中世紀古老建築到博物館畫框，從舞曲到焦糖瑪奇朵，文中不斷協調的是對遠方的思念，與人我間情感的距離，一如小步舞曲。主詞是祂你我他她牠它，走在人生中不同季節，透過對自然觀察、旅行、文學、美術、舞蹈、音樂、詩歌和神話的描繪下，重新對生命，愛與追尋重新思考與定義。

　　篇章是瞬間，亦為永恆，有遺憾，卻留有更多的空白，魔法和愛。透過文字，冰山融化了，瀰漫在空氣中的是一如紫丁香般的記憶，香草般的歡喜，與藝術與文學對生命美的啟發。因為書寫，所以，愛存在。

作者簡介：陳乙緁
　　喜愛旅遊、閱讀、美食、戲劇、表演藝術、跨文化議題。於美國印第安納大學取得比較文學博士後於愛荷華古寧學院及馬里蘭聖瑪麗學院任教，以及於華府的Liberty Language Services擔任口譯。文章散見於《世界日報》和《華府每日新聞》，並於2016年出版《記憶零度C》散文集。

作者粉絲頁： Claire Chen 陳乙緁

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走糖意思在 [問題] 有喝過走糖嗎- 看板Drink 的必吃

作者kok823 (kok823)

看板Drink

標題[問題] 有喝過走糖嗎

時間Fri Sep 24 12:19:31 2021

最近住家附近新開的飲料店叫「走糖」。
主打的好像是低熱量跟「天然」的羅漢果萃取糖。
看了一下menu 基本上都有把每杯飲料的熱量列出來，可能想吸引對熱量有要求的人吧，準
不準我也不知道。
想問有人喝過這家嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.225.2 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1632457173.A.09A.html

推 sliverink: 上次喝過它的水果茶，覺得味道有點微妙(？) 09/24 17:46

→ myology: 會有一股微妙的甜味 09/24 22:33

→ myology: 喝純茶類會蠻明顯的 09/24 22:34

推 lamourmoi: 喝過因為熱量低給它高分配料還有桃膠可以選但吃完沒 09/25 01:44

→ lamourmoi: 很愛 09/25 01:44

噓 yushenglu: 走心?支那用語? 09/26 16:15

推 d831007: 樓上，店主已經在簡介說明是廣東話無糖的意思，先查證再 09/28 11:53

→ d831007: 發表意見不難吧 09/28 11:53

推 suneZ7: 喝過一次覺得有甜但是沒層次的甜，無法取代一般糖的美味 09/30 01:16

推 suii: 廣東也是中國不過的確不是流行語本來就這樣說 10/01 03:19

推 h120968: 之前喝紅柚的喝半杯就沒什麼感覺丟掉了果肉乾扁 10/01 20:38

→ h120968: 鮮奶茶奶味爆濃不太習慣 10/01 20:38

推 range4779: 牛奶有加奶油喝起來像是豆漿的味道 10/02 00:32

推 h120968: 今天點柳橙的微糖還是很甜然後喝起來嘴巴會麻 10/05 01:05

推 Jsyc241008: 會想嘗試看看～ 10/05 19:16

推 starscat: 支語警察好煩… 而且現在根本也不是原po的用詞問題而是 10/05 19:33

→ starscat: 店家名稱，怎麼連這樣也可以崩潰= = 10/05 19:33

→ missYmiss: 廣東話無糖就是走糖啊～ 10/09 14:42

推 nature1011: 朋友喝過都說味道很神秘XD 10/19 15:10

→ a110274: 沒有欸 10/21 18:15

推 mystyle19: 我還是覺得他有一個代糖味...無法 10/25 01:33

推 doggy0704: 羅漢果糖不適合加到飲料吧，自己加過幾次，加到夠甜會 10/25 18:00

→ doggy0704: 有怪味 10/25 18:00

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(1) Teh = 紅茶+煉乳+糖 (2) Kopi = 咖啡+ 煉乳+糖 (3) O = 加糖(台語"黑") (4) C = 加糖又加鮮奶(C在福建話是"鮮"的意思) (5) Kosong = 不加糖不加奶((Kosong是馬來 ...

#59. 「熱奶茶走糖卡路里」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

熱奶茶走糖卡路里 · MR.WISH 水果‧天然‧茶(羅東公正店) · 飲料專賣店. 地址：宜蘭縣羅東鎮公正路260號電話：03-955-6628 · 大甲芋頭牛奶(羅東夜市) · 飲料專賣店 · 茶聚I- ...

#60. 糖質新生(gluconeogenesis) - 小小整理網站Smallcollation

定義：由丙酮酸(pyruvate)合成葡萄糖的過程總反應：2 pyruvate +4 ATP +2GTP+2NADH-->glucose +4ADP +2GDP +2NAD + +6Pi 其他可以做為糖質新生的前體(precursor)： ...

#61. 喝咖啡時，你選哪一種代糖？ - 紐約時報中文網

\r走進隨便一家餐館，憑着桌子上甜味劑包裝的顏色，你可以立即知道裡面裝的是什麼。 \r糖。糖精。阿斯巴甜。蔗糖素。 \r從中挑選哪一種倒進咖啡杯或茶杯 ...

#62. 走杯．四四南村新開幕飲料店.法式厚奶蓋令人驚艷.環保玻璃杯 ...

因為沒有加焦糖色素也無防腐劑，口感軟Q 蠻特別的！ -. 時計果の語$59. 時計果就是百香果的意思. 這杯裡不只百香 ...

#63. 微糖菁寮Quarter Sugar In Jingliao (@sugar____story ...

帶一份菁寮回去吧！ / 「微」意思少量的、未廣為人知的，表示地方逐漸消失的炒糖技藝與記憶。 / 我們將「微糖」定義為精緻和擁有獨特性，希望延續當地炒糖文化，讓在地故事 ...

#64. 被鄰居狗狗咬傷！主人卻送「一包糖」網讚：代表最大的歉意

但有內行人指出：「道歉的意思，因為舊時代食物少，糖很奢侈珍貴」、「在早期，臺灣的糖是很珍貴的東西，我們鄉下也還有這樣的習俗，被狗咬到會送糖，表示 ...

#65. 治愈生活的糖是什么意思 - 抖音

抖音为你提供治愈生活的糖、治愈生活的糖是什么意思、治愈生活的糖下一句等治愈视频信息，帮你找到更多精彩的治愈视频内容！让每一个人看见并连接更大 ...

#66. 包養網-站長的碎碎念：糖爹包養妹子的注意事項 - Google Sites

站長一路走來十幾年，好歹也是個資深Daddy了，也是感觸良多。現在，因為社會開放的關係，加入包養圈的人也多了，在過去總是讓男性主導，到了如今也已經有不少女性會搶 ...

#67. 全糖去冰什麼意思?不爛大街的2021全糖去冰文案 - 人人焦點

走進石庫門的莎士比亞,讓你在新的一年擁有全糖去冰的愛情. 原創奶茶愛全糖去冰的上海話劇藝術中心莎士比亞的喜劇《馴悍記》充滿著誇張的戲劇性與荒謬的 ...

#68. 糖炒栗子的意思、解釋、用法、例句- 國語辭典

一種零食。將鍋內摻有糖蜜的砂子炒熱，再倒入生栗子，連翻帶炒，使生栗子由無光澤，變成油亮棗紅的熟栗子。也稱為「甘栗」、「炒栗子」。炒栗子即糖炒栗子， ...

#69. 茶餐廳美食術語一覧！汪阿姐＝熱咖啡夏蕙姨係咩？｜食是食非

圖片來源：新假期資料室）茶餐廳「夏蕙姨」代表要淋上糖膠的西多 ... 「C」代表的其實是凍（cold）的意思；而「0」字日常發音為「零」，與「檸」字 ...

#70. 薑糖與薑蓉-專欄- 明周文化

「姜」字現在較多用作姓氏，也可以用來指辛辣的草本植物，即是「薑」字的意思，所以愛戴姜濤的粉絲自稱「姜糖」，關係像糖一樣甜蜜。

#71. 2021全糖去冰是什么意思 - 游戏369

随着新年的到来，很多新年祝福的热词也出现了!那么全糖去冰是什么意思，又有什么含义呢?当然喝奶茶的时候相信大部分人也会点全糖去冰!全糖去冰又有啥 ...

#72. 我們來拍張照的歌詞– 棉花糖(Katncandix2) - MyMusic

找我們來拍張照的歌詞– 棉花糖(Katncandix2) – 早安早安如果可以說聲早安早安如果可以一起早餐早餐如果可以和你想想未來OHOH … ... 今天天氣很好我們走走繞繞

#73. [食譜] 三種印度香料奶茶Masala Chai：經典、辛辣、清香

拆解印度香料奶茶的元素，做出自己喜歡的風味—茶、奶、香料、糖 ... 印度香料奶茶，Masala Chai，Masala（馬薩拉）是「綜合香料」的意思，而Chai在 ...

#74. 日本不二家70週年！走過“吃人肉”傳說、全球首間分店在台灣 ...

現在大家對於不二家的直覺印象便是那治癒人心的雪白牛奶糖，但其實日本現今所有高級蛋糕店都要感謝不二家，在一百多年前不二家不畏戰亂，推出首款西方食物 ...

#75. 广东话百科：“糖黐豆”是什么意思？-新华网

广东话百科：“糖黐豆”是什么意思？---“糖黐豆”形容两个人的关系非常好，好到像糖浆和豆子那样黏在一起。

#76. 身體「糖化」是什麼意思？3步走帶你簡單抗糖 - 每日頭條

身體「糖化」是什麼意思？3步走帶你簡單抗糖 ... 非酶糖化的體內反應是還原性糖在無酶條件下與蛋白質等大分子於體內發生反應生成不可逆的糖化終末產物 ...

#77. 入圍暨得獎名單 - 2022 第四屆走鐘獎

《最佳戲劇獎》. 喬瑟夫ChillSeph. 安森是什麼意思？｜#Chill革命｜喬瑟夫 ...

#78. 50句超撩「愛情語錄」！「你會喜歡我嗎？不會的話，我教你 ...

比糖還甜、比蜜還黏，讓感情神速加溫金句！這些話都超級「撩」 ❤️心臟 ... 戀愛，就是練習從朋友走到愛人「你會喜歡我嗎？不會的話，我教你。」.

#79. 天仁茗茶全攻略！店員自曝點這個的都是笨蛋

至於飲料部分，原PO力推913茶王，「好喝回甘不苦，我原本不喝無糖的飲料 ... 果糖量是一般飲料的兩倍，他提醒，「熱量爆高，糖少又超酸，請自行斟酌。

#80. 選擇「無糖」「無添加」糖果較健康？營養師揭真相 - 親子天下

育有3歲稚子的波媽這番話，或許講出不少家有小小孩家長們的心聲，但真有這種東西存在嗎？走一趟大賣場，上百種糖果選擇，逐一拿起來檢視包裝成分，幾乎很 ...

#81. 《食記》『帶我走。咖啡Tómame Café』- 台北市捷運台北小巨 ...

咖啡Tómame Café』，一看到店名就好想唱：「帶我走，到遙遠的以後...」，店名Tómame 就是西班牙文帶我走的意思，店面小小的，雖然地址在南京東路，但其實是在健康路上 ...

#82. 蘇打綠sodagreen feat. Ella -【你被寫在我的歌裡 ... - YouTube

脆弱的時候，需要一雙手、一股毫不懷疑的力量，來帶領你繼續走。這首歌說的就是這樣的故事。希望大家聽了都能感到開心幸福。【詞曲/吳青峰女聲/Ella ...

#83. 香港茶餐廳術語知多少汪阿姐丶夏蕙姨代表咩食物？原因大揭秘

C0T 最愛飲檸茶的你就一定要認識這個術語！「C」代表的其實是凍（cold）的意思；而「0」字日常發音為「零」，與「檸」字發音相近.

#84. 說走就走！單飛葡萄牙喝一杯「糖包」咖啡 - 芋傳媒

咖啡上桌後，當地人會馬上撕開1-2 糖包倒入攪拌，問題是他們都喝濃縮咖啡！ ... 葡文「PasreIaria」就是餅店的意思，這類的店除了賣自家點心外也賣 ...

#85. 用英文點咖啡？教你最道地的用法！ - FluentU

到國外想喝一杯咖啡，但是除了coffee跟latte之外，就不知道該怎麼用英文表達了？在走入咖啡店前，先熟悉這些點咖啡時會用到的基本英文單字和用語， ...

#86. 2022彰化鹿港古蹟巡禮丁家大宅｜kids星星糖の童話森林 - 媽咪拜

昨天，一早去了鹿港，純粹是想走走看看，但因為疫情嚴峻， ... 意指「歡迎入廳」的意思，長型磁磚意指「停止進入」的意思，也就是指未有主人家帶領， ...

#87. 包養網站長的碎碎念：糖爹包養妹子的注意事項

本站長可以說是個資深的Daddy了，一路走來十幾年，真的很有感觸。如今整個包養生態的變化，可以說是相當公開化，但隨之而來的，也逐漸沒了 ...

#88. 糖友容易得心臟病？ - 康健雜誌

首先，要知道奪走糖尿病患者生命，大多數不是和血糖直接相關，各種慢性併發症其實才是糖尿病患者死亡的主要原因。身體長期泡在糖水裡，首當其衝的大 ...

#89. 《哈利波特》10 條經典咒語的原意 - POPBEE

5. Expelliarmus（去去武器走） ... 拉丁文的“Expellere” 解作「卸除」，而“Arma” 則表示「武器」，合起來就是解除武裝的意思。因此在雙方決鬥時施出這咒語 ...

#90. 健康飲食必修課——讀懂營養標示 - 智抗糖部落格

走進便利超商或各大超市，隨手拿起一袋麵包或水果，上面一定都會印有「營養標示」的表格。雖然標示營養成分制度已經實施多年，但您真的有每次都仔細讀 ...

#91. 台南美食旅遊「深緣及水善糖文化園區」台南新景點！善化糖廠 ...

就像一哥說的、台語的意思是好相處又覺得美麗的意思。歡迎大家來深緣及水善糖文化園區走走，結下深刻的緣份。「深 ...

#92. 新加坡點餐必學！一次搞懂Kopi O / Kopi C / Teh O 到底什麼 ...

這時你就要說「Kopi O Kosong」，因為「Kosong」在馬來話就是「空虛」的意思，因此「Kopi O Kosong」指的就是糖奶都不加的黑咖啡。其他用語如「Gao」、「 ...

#93. 粵普快譯通 - 第 iv 頁 - Google 圖書結果

所用的文字有時跟原來的意思有出入,容易令人理解,如「打冷」即「吃潮州菜」,「冷」跟字面意思無關,而是從潮州話「人」字轉音而來;如「走」有「不添加」之意(「走糖」即 ...

#94. 【嘉義】懷舊之旅．蔗埕文化園區(蒜頭糖廠) - Irene's 食旅．時旅

蒜頭的由來：蒜頭村是六腳鄉鄉治所在，其地名由來是因為早年當地有錢人家很多，據稱有「九萬二七千」意思是家產萬兩戶有九名，千兩戶有二十七名，算.

#95. 分钟与千年 - Google 圖書結果

这些东西,买十个糖儿都够了,何况被宏掌柜看上的东西根本不用付钱。 ... 宏掌柜娶走糖儿,怡春院就此关门。 ... 发配的另一个意思是,半路上折磨致死。可是米东出现了。

#96. 屋子里长出一棵香椿树 - Google 圖書結果

宏掌柜娶走糖儿,怡春院就此关门。鸨母赚够一百年才能够赚到的钱,她没有继续拼命 ... 糖儿和宏掌柜从此过起快乐富足的日子。 ... 发配的另一个意思是,半路上折磨致死。

#97. 刀马旦 - Google 圖書結果

事实上他不过娶了一位妓女——尽管她叫糖儿,尽管她闭月羞花高雅高贵,她毕竟还是妓女。宏掌柜娶走糖儿,怡春院就此关门。 ... 发配的另一个意思是,半路上折磨致死。

#98. 兒童詩寫作研究 - 第 246 頁 - Google 圖書結果

伍轉折式:轉折式的句式,就是前後詩句在意思上發生了轉折,後面的詩句不是順著前面的詩句說下,而是表示了與前面可子相反或相對的意思。例如:《張彥勳詩集 TA-朔風的 ...

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