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呢個世界居然有人有書唔教走去執「垃圾」？年近四十嘅KK喺大專教過書、又做過城市設計師、園丁……兜兜轉轉，佢選擇咗開「拾莊」，希望用雙手將舊物化為神奇，賣物之餘，更希望同社區連結，革新香港人嘅消費觀。 bit.ly/2MveyGU
#拾莊小店 #買嘢之前要聽故仔 #賣物也賣人情味
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能夠我行我素，因為阿熙確有實力，過去十八年，涉足多國菜餚，做過酒店，也做過中環西餐，練就對料理的敏銳觸覺，即使是小店賣的馬拉喇沙，也是深得客人喜愛。「香港大多是新加坡喇沙，馬來西亞的相對椰奶味沒那麼重，着重香料的味道。」即使店小，主打燒烤，喇沙醬膽也用上芫荽、香茅、乾葱、 蒜頭、蝦米仔，加上多種香料香葉打碎，再炒製而成，湯底浮着鮮亮的紅油，喝着有蝦油的鹹香與香辛料的層次感，很順喉，配着阿熙自家滷製的烤腩肉，實在不錯。
匯味堂
地址：大角嘴利得街6號千歲大廈地下6號舖
營業時間：12nn-2pm，7pm-2am(星期一休息)
電話：3705 8691
足本訪問： https://bit.ly/3003nMO
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【紅磡麵包老店】手做老婆餅燒餅真功夫 兄弟班打拼37年：冇嗌交呢回事
https://bit.ly/3m7XR3b
追隨着香氣，越過了一扇門來到了後方的工場，做麵包者正是方才高瘦的男人，黝黑的皮膚上，綻放出爽朗的笑容，邊搓着手上的麵糰，邊打着招呼。他是「梁生」，小店的其中一位老闆，至於他的拍檔兼難兄難弟尚未現身，不是偷懶，而是二人幾十年來的作息默契。
新祥益餅店
地址：紅磡民裕街29號地下
電話：2333 2997
營業時間：一至五6am-7pm，星期六6am-3pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2U7HGtF
【最強雞尾包】日賣250個！西環老店名物$5/個 全港獨有 鬆軟香甜不膩蓮蓉雞尾包是如何煉成的？
https://bit.ly/3gwH8FA
祥香茶餐廳的雞尾包，外形跟平常一樣，同是橢圓狀，但內餡卻完全不同。坊間多賣椰蓉絲餡的，而這裏則如月餅般，以蓮蓉作餡，別有一番滋味，吃過的，人人都讚好。這份美味蘊藏的材料其實簡單，但工序複雜，所花的心機不少。
祥香茶餐廳
地址：西環堅尼地城卑路乍街107號
電話：2855 7911
營業時間：星期一至日5am-6pm
詳情： http://bit.ly/2M7aDNx
元朗59年老餅家賣$7懷舊奶油筒 童年回憶返哂嚟！70歲老師傅：工夫多無人做
https://bit.ly/3kPiy3i
「這是屬於傳統甜包，50年代已出現。不過功夫多，師傅都嫌麻煩，所以不做。」勝發餅家70歲的蔡師傅道。這款懷舊甜包奶油筒（$7），是不少中年人的童年回憶，現在已經買少見少，不過最近有網民在元朗這間老餅家購入，放上網後引起熱烈討論，不少人都大嘆童年回憶立刻回來了......
勝發餅家
地址：元朗錦田大馬路215號A
電話：2476 4740
營業時間：6am-8pm
詳情： https://bit.ly/3e9Zmuh
石硤尾餅店｜街坊老字號賣足30年 罕見$9菠蘿占 流心始祖日賣40個
https://bit.ly/2VYRhBD
港式麵包林林總總，早在60年代出現的菠蘿包，是最具代表性的麵包之一。然而30年前，石硤尾邨占美餅店的師傅，卻創作出菠蘿包的遠房親戚菠蘿占，當時廣受歡迎，一直賣到今時今日。
占美餅店
地址：石硤尾邨20座124號地下
電話：2779 2185
營業時間：6am-10pm
詳情︰https://bit.ly/3hYgPrf
西環美食｜30年老餅店 $6.5軟滑椰絲奶油包 客人：鍾意食又怕肥
https://bit.ly/3m8KjEK
西環生命物開了30年，椰絲奶油包就賣了30年，雖然每天只是賣30個，銷量不高，但負責人Winnie坦言自己很喜歡吃︰「它長得很吸引，我也很喜歡吃，以前上學時我也喜歡吃，兩三天吃一個也可以吧﹖獎賞一下自己。」
生命物
地址： 西環石塘嘴皇后大道西425號永華大廈地下
電話：2547 4826
營業時間：7am-12am
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入秋後天色在黃昏已轉暗，黑夜中的街市即使在疫情下依舊熙來攘往，除了買菜的街坊，還有一班人推着手推車，領頭的男子架着眼鏡，他斯文的氣質與街市的粗豪爽直似是格格不入，但他卻沿路與商販親切的打招呼說笑，商販也自動自覺的將菜放進手推車。男子不是搬運工人，而是收集餘菜再向基層派發的民社服務中心社工Kenny。
Kenny成立這個「糧朋好友」計劃的初衷十分簡單，只是將本身浪費了的食物分發基層，然而實行上卻遇上困難，首先是要尋求商販合作，「我哋去收菜唔係個個都一定要捐給，可能佢唔理解我哋嘅理念係咩，佢以為我哋拎去賣。」
幸而經過解釋，有檔販開始支持，更將這好人好事與其他檔販分享，現在街市有十多個檔參與，「檔販與檔販之間嘅溝通比我同佢講更有效，所以過程中雖然有困難，但我都好感動。」
疫情之下生意難免受影響，Kenny指近期受收的食物也少了，「都共度時艱，檔販或是商戶都盡咗力捐，頭先有檔販話畀條葱你，就算佢畀條葱，嗰份心意都喺度。」
這份心意正正是Kenny所透過行動在社區傳遞的，「食物係個過程，我覺得好重要嘅係人與人之間嘅關懷，係透過食物傳遞畀不同街坊」，他希望改變傳統派發的模式，「我想有更多居民參與，或者佢知道邊個街坊有需要可以送畀佢，希望可以畀到街坊有自主，鼓勵更多街坊在義工上參與。」
Kenny指，街坊的凝聚都需要經歷及過程，因此服務需以數年計，而他申請的社區投資共享基金，有助提供資源如協助推廣計劃及支援義工服務費用，保證計劃可以運行一段時間，「我哋知道社區投資共享基金嘅目標，其實都希望社區有社會資本同埋人情味，我覺得呢個同我哋嘅計劃的初衷好似。」
計劃充滿人情味，是因為除了牽頭的Kenny外，幫手的街坊與員工也重視鄰里之情，「同事喺收菜過程從來都無話辛苦，我同街坊或者同事傾，點解你肯做，佢哋都會話係因為幫到街坊，盡量做，呢個都很觸動到我。」
Kenny亦強調不希望行動成為一種施捨，不希望街坊拿食物時多謝他們，因為食物根本是浪費了，街坊只是幫忙解決社區問題，「唔好令街坊嚟就覺得我係受助者，我希望打破呢種局限，所有街坊又好、同事又好，我哋都係為咗社區有更多關懷。」
在Kenny眼中的社區又豈止有街坊，他又在一些大專院校招募一些學生成為義工，冀在街坊間的互助之餘增加創造力及活力等新元素，「呢種互動會令街坊參加嘅動機會再強啲，唔只街坊之間自己去做，原來出面都有同學會願意就住社區嘅需要嚟中心回應，令街坊都覺得受關心。」
城大學生Tiffany是計劃的義工，在不同的服務後與長者黃婆婆成為好友，「我對長者服務情有獨鍾係因為我眼見長者係好需要人陪伴。」她希望可以將年輕的想法與生活進入長者的世界，「我最想係可以拉近長者同所有人嘅關係」，亦期望社會有多一點關心。
Kenny認為幫助別人不用找一個特定的地方，「每個人都可以從自己出發，多啲關心身邊嘅人其實就足夠。」
