蛻變中的新竹百年的東門老市場，讓我一眼傾心、一嚐傾味，忘了時空、忘了塵煙。這八家雖只是市場裡的一角，卻不難窺探東門市場即將破繭而出的生命力。願，這份台灣年輕、底層的新生，為台灣帶來更多產業的希望。
1:東市1001精釀.調酒(fb粉絲團):1001 攤，電話:0926 905 759，19:00-24:00(星期一、二休)
推精釀啤酒
2:東門涼太日式煎餃(FB粉絲團):1113號攤(中間手扶梯旁)，電話:0933 055 753，營業時間:5:30-9:30
推薦:麻辣豆腐豚肉110元
3:享初食堂(fb粉絲團):1060號攤位，電話:0925 505 193，營業時間:11:00-14:00、16:00-23:00
推薦:豬肋排麵線120元、鮮蚵麵線150元
4:美山貳拾陸號(FB粉絲團):1096攤，電話:0980 760 826，營業時間:17:00 - 23:00(周一公休)
推薦:美山村海鮮盛合粥200元
5:阿平臭豆腐(fb粉絲團):1030號攤，電話:0903 166 808，營業時間:17:00-22:30
推薦:臭豆腐55元、酸菜肉片湯60元
6:紅牛鐵板燒(fb粉絲團):1117號攤，電話:03 535 6530，營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00
推薦:東石鮮蚵100元、沙朗牛排160元
7:TWINS 廚房 義式料理(fb粉絲團):1090號攤，電話:03-5239421 營業時間：17:30~23:00 (周一公休)
推薦:香芋肉脯團120元、海鮮明太子蟹肉燉飯260元
8:迴香酒舖(fb粉絲團):2樓2091號，電話:0933 833 821，營業時間:17:00-24:00
推薦:香芋肉脯團120元、海鮮明太子蟹肉燉飯260元
貳食鐵板燒 在 Fw: [食記] 草屯弎食鐵板料理- 看板Nantou - 批踢踢實業坊 的必吃
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UowWcjn ]
作者: knight0121 (新竹彼德潘) 看板: Food
標題: [食記] 南投草屯弎食鐵板料理
時間: Mon May 25 19:12:36 2020
餐廳名稱：弎食鐵板料理
消費時間：2020年/4月
地址：542南投縣草屯鎮成功路一段130號
電話：04 9233 0335
營業時間：11:00 - 14:00/17:00-20:30(星期二三公休)
每人平均價位：350
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：松阪豬
官網：https://www.facebook.com/30Teppanyaki/
Youtube 連結 : https://www.youtube.com/watch?v=OhyPhbwm9Ck&feature=youtu.be
前言 :
鐵板燒對於我來說, 不是大埔鐵板燒和夏慕尼的區別
不是超平價, 就是超貴的料理
仔細想想, 好像還沒有接觸過中等價位的鐵板燒
"弎食鐵板料理"算是有印象以來的第一家
首先先說, 它是沒有辦法預約的, 只能現場候位
要等到所有人都到場了, 他才會替你安排座位
主要的廚師有兩位, 就是本店的招牌兩位型男
交通 :
他是在大馬路旁, 我個人認為它不太好停車
後來我們是繞到店後面, 有一個私人停車場, 蠻多位置的
但印象中不便宜
餐飲 :
主餐來之前, 會先送來附餐
有"沙拉" "湯" "飯" 還有"茶碗蒸"
用著很文青的托盤送來
我第一次吃鐵板燒有附沙拉, 竟然有種西餐廳的感覺...
沙拉的口感不是那種隨意夜市牛排給人應付客人的餐點
口感扎實脆口, 我可以給上中上的評價
茶碗蒸的口感, 很綿密, 吃起來比較不像茶碗蒸
那種入口的感覺頗像"豆花"
沒有任何氣泡殘留在裡面, 看起來商家是用了很多心思啊~~~~
附餐也扒了幾口, 很快進入主餐了
我們一家人點了"松阪豬" "雞肉" "鮭魚"
先來說鮭魚好了, 其實我本身對魚都沒有太大的興趣
但是這鮭魚這得讓我驚豔, 表皮間的焦酥焦酥, 但裡面卻保有魚肉的鮮甜
我以為只有這道菜是這樣, 沒想到每一道菜都是這樣的口感
外表真的是恰恰恰, 焦酥焦酥的
裡面多汁, 且飽滿的肉汁
雞肉也是, 它的雞油包覆住個肉的感覺, 稍微會有點油膩感
但並不會讓人覺得不舒服, 脆皮加上雞油, 包覆住Q彈的雞肉
在這裡之前, 我已經覺得雞肉大概會是我今天吃過最好吃的餐點了
沒想到我自己的主食上來, 才讓我覺得驚訝
我很愛在燒烤店點松阪豬, 很喜歡那種焦酥口感外, 裡面那種彈牙感
如果是我自己烤的通常火侯都控制不好
這家店的松阪豬果真沒讓我失望, 上述的口感多有, 而且份量超超多~
好啦~ 之前有看到鄉民反映份量太少, 不過對我來說分量真的還蠻多的
可以吃得很撐, 型男主持還特定叮嚀我們可以和旁邊的蔥鹽一起吃
結果真的很好吃耶~
那又是另一種層次了
它的味道是夏慕尼的感覺, 卻有沒有高級鐵板燒的收費
對我來講這是中價位很出色的一間餐廳
很少很少, 會在推薦餐廳的時候, 說會再度光臨
不過這家真的是會讓我再次二訪的店
點了三種主餐, 竟然沒有一道菜不好吃的
不過因為不能預約, 所以建議營業前就在外面等待
它的翻桌也是蠻快的
下次的話, 我可能不會點一人一份主餐, 因為還想嘗試它的銅鑼燒
還有剝皮辣椒雞翅
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總評(滿分五顆星)
好拍程度 : 兩顆
下次會來 : 五顆
交通 : 兩顆
飲食 : 五顆
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.134.16 (臺灣)
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※ 轉錄者: knight0121 (114.37.134.16 臺灣), 05/25/2020 19:14:09
※ 編輯: knight0121 (114.37.134.16 臺灣), 05/25/2020 20:12:19
※ 編輯: knight0121 (114.37.134.16 臺灣), 05/25/2020 20:57:35
※ 編輯: knight0121 (114.37.134.16 臺灣), 05/25/2020 21:09:40
原來你介紹的那一家在台中阿!!!!~
我那次沒有吃鴨和牛,所以...(剛好都略過了)
沒有業配啦~要業配也不是找我們(哭...找how哥就好
※ 編輯: knight0121 (114.37.134.16 臺灣), 05/26/2020 00:01:08
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