關於 貝克街私廚甜點課 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我大學讀到一半時，開始對未來產生了危機意識。畢業後，一份工作2萬多元，這怎麼可能養得活一個家庭？

更別說是買房子、退休等等。

所以我不想再繼續讀了。

不是說讀書沒有用，只是以我來說不適合。

那時我在美國的大學，因為有學校的各種補助、獎學金、薪資較高的打工（洗碗挖廚餘，沒人願意幹所以時薪較高），所以花費大約和台灣的私立大學一樣。

小插曲：第一份應徵的工作沒上，是掃廁所的。

面試官是又大又黑的波里尼西亞人，癱坐在椅子上，上下打量了我一番之後，跟我說不錄用。

不過幸好找到這份餐廳的工作，薪水更高一些。

為了有便宜的學費，我需要在三年內修完四年的課程，然後成績得維持在能夠拿到獎學金補助的水準，同時將其它時間來工作。

雖然成績維持住了，但是我只能用土法煉鋼的方式來通過考試，考完之後通通忘光光；我不像一些天才，考完試能記得，並活用上課的內容。

有一次上統計學，我問旁邊的美國人，你聽得懂老師在講什麼嗎？

美國人回我，他完全聽不懂。然後他反問我聽得懂嗎？

我回答，連你這個母語是英文的，都聽不懂老師在講什麼了，我怎麼可能聽得懂。

不過這一門課我還是過了，靠著死背和大量練習通通來，然後考完一樣忘光光。

我想，再這樣下去不行，只是拿一張文憑而已，回台灣也不會有薪水多好的待遇。

創業吧，我心裡有這樣的聲音。

以前在跟著黃會長做事時，讓我心裡開始有這樣的想法。

黃會長是ICON的總裁，全世界最大的運動器材經銷商，年營業額百億。

我很幸運有機會在他旁邊學習兩年，未來有機會再多多介紹他，以及他的經營方式。

那時候我並不知道，100間新公司裡面五年只會剩下一間，剩下一間沒倒的還不一定有賺錢。不

過就算知道了，我還是會去做吧。

現在，我需要一個理由說服家人，自己要停止學業開始創業。

剛剛好這時候有一個創業比賽，評審由創投業者、企業家等等組成，參賽者上台簡報自己要發展的事業，看看誰能夠得到肯定、拿到獎金。

這次比賽總共有一百位參賽者，北部、中部、南部三區進行初賽，各區取前三名，決賽再由九支隊伍進行。

我決定以蛋糕作為題目。

原因很簡單，在國外的餐廳工作是有供餐的，而且我在吃到飽的餐廳工作，但因為餐廳的食物很難吃，只有蛋糕類比較好（以學生時期的標準來說），所以那時我常常以蛋糕作為正餐，特別喜歡蛋糕。

另一方面，對吃的類型我也比較快上手，可能是小時候媽媽的廚藝很好，耳濡目染的關係吧。

所以創業大賽的題目，我選擇了蛋糕。

那時候的企劃書，是將蛋糕作成一塊一塊的拼圖，搭配食物印表機，讓整塊蛋糕拼起來之後形成一張能夠解謎的推理圖。

不過在進行的過程中，經過非常多的修改，這個企劃書和現在的貝克街幾乎都不一樣了。

創業就是這樣，計畫永遠會被改變。

在正式比賽之前有所謂的熱身賽（勝負不影響正式比賽），其中一場熱身賽我輸了。為了雪恥，我找了各個領域的專家，把企劃書更加完善。

到了正式比賽，預賽取得第一，然後進入決賽，拿到冠軍。

但在決賽的簡報中，少數幾個評審不看好我的東西，甚至有一位發出了輕蔑的笑聲。

但是那又如何？想辦法用實力來證明，才是最重要的。2017年，換我坐上了創業大賽評審的位子，但我不會嘲笑這些選手。

拿到獎盃和獎金，有理由可以暫停學業，開始創業了。

我一邊準備要創業的東西，一邊學做蛋糕。

汪武昌師傅是我的恩人，他擔任過許多飯店的主廚，也在法國、日本等等的甜點店工作過，在我創業初期沒有錢的時候，他願意免費指導我蛋糕的技術。

就這樣，貝克街開始了。

但是這個開始並不是童話故事，從此過著飛黃騰達、幸福美滿的日子。

做蛋糕需要蛋糕盒，但是我的空間小，沒有地方放。

感謝我的父母，願意借用家中空間讓我堆這些東西，因為我知道他們很不喜歡家中一堆紙箱，但是他們還是讓我放了。

然後太太和小孩，也陪著我一起在堆著紙箱的房間生活、睡覺。

講到這一定要說，我們的公司能成長，有一件事情很重要，那就是有我太太的支持。

剛開始因為沒錢，所以她帶著小孩在外面散步時，養成低頭在地上看有沒有零錢可以撿的習慣。

第一年的電話客服人員也是我太太，很多客人很稱讚我太太的服務。

其實那時候她非常緊張，因為每次跟客人講電話時，她手裡都抱著小孩，要想辦法別讓客人聽見小孩的聲音。

（不過貝克街現在的客服人員手上不會抱著小孩，不用擔心。）

那時候對於行銷一竅不通，只覺得想辦法讓貝克街增加很多粉絲，就會成功。

所以我們用很蠢的方式，一個一個邀請朋友加入；除了朋友之外，還詢問朋友，是否可以讓我們發信給他們FB的朋友，來加入粉絲專頁。

（有一些朋友馬上就答應，有一些則裝作沒看見。遇到這種事情很正常，因為大家沒有義務幫助我們。不過這些裝作沒看見的人，在我們做起來之後，就好像變得很熟一樣，來問蛋糕的優惠哈哈）

這種方式真的很蠢，但是一開始什麼都不知道，什麼錯都犯過。

有一天在發信邀請人加入粉絲專頁時，有一個人回覆我們了，竟然是一位記者！而且是大電視台的記者。

她對於我們的品牌故事很感興趣，想要進行報導，所以和我們留了聯絡方式。

對於這件事我們感到很興奮。因為我以為只要上了電視報導，就是破關成功，生意從此不用煩惱。

沒錯，那時候我太天真了。

在電話中，她向我們詢問了幾個問題，這時候她問到了關鍵的一件事：「這樣你們一個月，最多賣幾個蛋糕呢？」

我有點尷尬，説：「呃……因為我們才剛開始（先幫記者打一下預防針）……所以一個月大概賣10個蛋糕……」

電話那一端沈默了，顯然這劑預防針沒有用。

然後記者說：「真的很不好意思，因為這個節目需要報導的是成功的店家，你們這樣子沒有辦法被報導。」

採訪機會沒了。

但是故事還沒有結束。

如果你有朋友要創業，歡迎將文章分享給他們！

goo.gl/hrV43A

我大學讀到一半時，開始對未來產生了危機意識。畢業後，一份工作2萬多元，這怎麼可能養得活一個家庭？

更別說是買房子、退休等等。

所以我不想再繼續讀了。

不是說讀書沒有用，只是以我來說不適合。

那時我在美國的大學，因為有學校的各種補助、獎學金、薪資較高的打工（洗碗挖廚餘，沒人願意幹所以時薪較高），所以花費大約和台灣的私立大學一樣。

小插曲：第一份應徵的工作沒上，是掃廁所的。

面試官是又大又黑的波里尼西亞人，癱坐在椅子上，上下打量了我一番之後，跟我說不錄用。

不過幸好找到這份餐廳的工作，薪水更高一些。

為了有便宜的學費，我需要在三年內修完四年的課程，然後成績得維持在能夠拿到獎學金補助的水準，同時將其它時間來工作。

雖然成績維持住了，但是我只能用土法煉鋼的方式來通過考試，考完之後通通忘光光；我不像一些天才，考完試能記得，並活用上課的內容。

有一次上統計學，我問旁邊的美國人，你聽得懂老師在講什麼嗎？

美國人回我，他完全聽不懂。然後他反問我聽得懂嗎？

我回答，連你這個母語是英文的，都聽不懂老師在講什麼了，我怎麼可能聽得懂。

不過這一門課我還是過了，靠著死背和大量練習通通來，然後考完一樣忘光光。

我想，再這樣下去不行，只是拿一張文憑而已，回台灣也不會有薪水多好的待遇。

創業吧，我心裡有這樣的聲音。

以前在跟著黃會長做事時，讓我心裡開始有這樣的想法。

黃會長是ICON的總裁，全世界最大的運動器材經銷商，年營業額百億。

我很幸運有機會在他旁邊學習兩年，未來有機會再多多介紹他，以及他的經營方式。

那時候我並不知道，100間新公司裡面五年只會剩下一間，剩下一間沒倒的還不一定有賺錢。不

過就算知道了，我還是會去做吧。

現在，我需要一個理由說服家人，自己要停止學業開始創業。

剛剛好這時候有一個創業比賽，評審由創投業者、企業家等等組成，參賽者上台簡報自己要發展的事業，看看誰能夠得到肯定、拿到獎金。

這次比賽總共有一百位參賽者，北部、中部、南部三區進行初賽，各區取前三名，決賽再由九支隊伍進行。

我決定以蛋糕作為題目。

原因很簡單，在國外的餐廳工作是有供餐的，而且我在吃到飽的餐廳工作，但因為餐廳的食物很難吃，只有蛋糕類比較好（以學生時期的標準來說），所以那時我常常以蛋糕作為正餐，特別喜歡蛋糕。

另一方面，對吃的類型我也比較快上手，可能是小時候媽媽的廚藝很好，耳濡目染的關係吧。

所以創業大賽的題目，我選擇了蛋糕。

那時候的企劃書，是將蛋糕作成一塊一塊的拼圖，搭配食物印表機，讓整塊蛋糕拼起來之後形成一張能夠解謎的推理圖。

不過在進行的過程中，經過非常多的修改，這個企劃書和現在的貝克街幾乎都不一樣了。

創業就是這樣，計畫永遠會被改變。

在正式比賽之前有所謂的熱身賽（勝負不影響正式比賽），其中一場熱身賽我輸了。為了雪恥，我找了各個領域的專家，把企劃書更加完善。

到了正式比賽，預賽取得第一，然後進入決賽，拿到冠軍。

但在決賽的簡報中，少數幾個評審不看好我的東西，甚至有一位發出了輕蔑的笑聲。

但是那又如何？想辦法用實力來證明，才是最重要的。2017年，換我坐上了創業大賽評審的位子，但我不會嘲笑這些選手。

拿到獎盃和獎金，有理由可以暫停學業，開始創業了。

我一邊準備要創業的東西，一邊學做蛋糕。

汪武昌師傅是我的恩人，他擔任過許多飯店的主廚，也在法國、日本等等的甜點店工作過，在我創業初期沒有錢的時候，他願意免費指導我蛋糕的技術。

就這樣，貝克街開始了。

但是這個開始並不是童話故事，從此過著飛黃騰達、幸福美滿的日子。

做蛋糕需要蛋糕盒，但是我的空間小，沒有地方放。

感謝我的父母，願意借用家中空間讓我堆這些東西，因為我知道他們很不喜歡家中一堆紙箱，但是他們還是讓我放了。

然後太太和小孩，也陪著我一起在堆著紙箱的房間生活、睡覺。

講到這一定要說，我們的公司能成長，有一件事情很重要，那就是有我太太的支持。

剛開始因為沒錢，所以她帶著小孩在外面散步時，養成低頭在地上看有沒有零錢可以撿的習慣。

第一年的電話客服人員也是我太太，很多客人很稱讚我太太的服務。

其實那時候她非常緊張，因為每次跟客人講電話時，她手裡都抱著小孩，要想辦法別讓客人聽見小孩的聲音。

（不過貝克街現在的客服人員手上不會抱著小孩，不用擔心。）

那時候對於行銷一竅不通，只覺得想辦法讓貝克街增加很多粉絲，就會成功。

所以我們用很蠢的方式，一個一個邀請朋友加入；除了朋友之外，還詢問朋友，是否可以讓我們發信給他們FB的朋友，來加入粉絲專頁。

（有一些朋友馬上就答應，有一些則裝作沒看見。遇到這種事情很正常，因為大家沒有義務幫助我們。不過這些裝作沒看見的人，在我們做起來之後，就好像變得很熟一樣，來問蛋糕的優惠哈哈）

這種方式真的很蠢，但是一開始什麼都不知道，什麼錯都犯過。

有一天在發信邀請人加入粉絲專頁時，有一個人回覆我們了，竟然是一位記者！而且是大電視台的記者。

她對於我們的品牌故事很感興趣，想要進行報導，所以和我們留了聯絡方式。

對於這件事我們感到很興奮。因為我以為只要上了電視報導，就是破關成功，生意從此不用煩惱。

沒錯，那時候我太天真了。

在電話中，她向我們詢問了幾個問題，這時候她問到了關鍵的一件事：「這樣你們一個月，最多賣幾個蛋糕呢？」

我有點尷尬，説：「呃……因為我們才剛開始（先幫記者打一下預防針）……所以一個月大概賣10個蛋糕……」

電話那一端沈默了，顯然這劑預防針沒有用。

然後記者說：「真的很不好意思，因為這個節目需要報導的是成功的店家，你們這樣子沒有辦法被報導。」

採訪機會沒了。

但是故事還沒有結束。

如果你有朋友要創業，歡迎將文章分享給他們！

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