【春夏常發痛風】
🤦🏻♂️媽媽喜歡吃「冰」又愛吃甜食和酒類,因此就算平時食得清,也在春夏之間,痛風常常復發。
😯為什麼春天會有更多痛風?
潮濕天氣容易讓痛風患者病情發生反覆,濕熱夾雜,以濕為主的天氣容易讓人脾胃受困,而痛風患者因內分泌失調的原因,較一般人更易發生濕重困脾的情況,繼而影響尿酸排泄而引致痛風發作,關節位置出現紅腫熱痛。
💁🏻♂️痛風屬於中醫「痹證」的範疇,
中醫認為痛風的病因主要是濕邪痰濁,導致氣血經絡受阻,主要表現為關節疼痛腫脹。按中醫診斷出證型,逐步調整體質,消痰祛濕、活血祛瘀、清熱解毒、補肝養腎,便可有效治療和控制病情。
🌿除痹降酸茶(適合濕濁痰阻)
(成人份量,小朋友一定要看中醫,調量後,才可服用)
材料:金錢草1兩、貓鬚草1兩、金狗脊5錢
做法: 水500ml煮30分鐘,即可,嚴重患者可早晚服用
生活細節遠離尿酸:
1)應戒吃動物的內臟、海產等高膽固醇的食物;黃豆、菠菜、椰菜花、蘑菇等嘌呤含量較高,可致血液尿酸增高
2)戒酒,一旦血中酒精濃度超於 200mg/dl,將阻礙腎臟將尿酸排出,結果也使血中尿酸增加。
3)可以吃海帶、番茄等食物,減少尿酸積聚
4)沒有尿酸時,多服清理代謝廢物食療- 養心紅麴穀物粉 內有紅麴、薏仁、紫山藥、茯苓、芡實
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5)如尿酸復發期間,改服紫淮山粉
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🧊戒冰、戒甜、戒奶、戒酒、戒肥肉⋯
媽媽經過我嚴格控制飲食及每日中藥治療,痛風情況已經大大改善。
如果情況嚴重,儘快與可靠中醫面診。
#中醫尿酸 #每10個人就有3個面對的問題
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cookat Hong Kong,也在其Youtube影片中提到,真的好可愛呀??? 材料 : 2個蛋白,110克糖,香草精,橙色食用色素 1.將2個蛋白放入碗中,加入110克糖並混合。 2.攪拌直至糖完全溶解。 3.打發直至升起以做酥皮。 4.將蛋白酥皮的一半分到另一個碗,然後在加入橙色食用色素上。 5.將橙色蛋白酥皮的一側放在一邊,將白色蛋白酥皮的一側放在...
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【鴻運當頭紹興醉蝦】
料理年菜這樣的大工程,若是獨立作業就必須提前作好準備,才不致手忙腳亂趕不上祭拜儀式的時辰。這時可以規劃2-3道冷盤涼菜於菜單中,提前2-3天作好,就能減輕負擔除夕當日備菜的負擔。
紹興醉蝦就是貓家每年必備的年菜冷盤之一,只消將汆燙好的鮮蝦倒入當歸紹興酒醬汁中醃漬2-3天,充滿酒香口感彈牙的紹興醉蝦就完成了。
筆者建議可以先製作紹興醉雞,將清蒸雞腿肉所餘下的雞汁作為高湯,倒入醃醬汁材料中一起燒開後放涼,分別泡製醉蝦與醉雞,同時製作2道菜式,春節時只消稍作擺盤即可輕輕鬆鬆完美上桌,美味又大器,提供給各位煮婦們參考。
🍳【紹興醉蝦】食譜筆記:
🥄計量:
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml
🍁[食材]
📍基本食譜:草蝦300g、薑片3片、青蔥1根(切段)、米酒1T、冰塊鹽水一大盆。
📍當歸紹興酒醬汁 A:雞高湯200ml、當歸1片(3-5g)、紅棗5顆、鹽巴1-2t、砂糖1-2t。
📍 當歸紹興酒醬汁B :陳年紹興酒200ml、枸杞1T。
🍁[作法]
1、準備一鍋水加入薑片、蔥段煮沸,倒入剪去剪刺和長鬚並除去腸泥的草蝦,煮至草蝦呈U字型即可撈出。
2、倒入冰塊鹽水中冰鎮降溫後撈起瀝乾水分。
3、當歸紹興酒醬汁材料A煮至沸騰,熄火倒入當歸紹興酒醬汁材料B,蓋上鍋蓋悶5分鐘後放涼,再將汆燙好的草蝦倒入醬汁中,送入冰箱冷藏醃漬至少一天即可。
🐈⬛貓兒小叮嚀:
冰鎮鮮蝦的冰塊水中可加入一大匙鹽巴,可幫助吸收熱量,使冰塊水的溫度降低,讓鮮蝦肉質更彈牙。
#紹興醉蝦
#年菜料理
貓鬚草煮法 在 柯以柔 Facebook 的精選貼文
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✅品質:保證(無農藥/無重金屬/低生菌數/低硝酸鹽)、美國 Primus Labs 食品品管認證。
【有機小農-餐桌上的好夥伴】
📌 #有機帶殼紅鬚玉米筍
喝牛奶長大「生食級」有機帶殼紅鬚玉米筍,全身可食用,紅鬚煮玉米鬚茶,外殼也可以燉湯底,靠近玉米筍的嫩葉超級鮮甜可以涼拌做沙拉。
📌 #有機御品鮮厚山香菇
生長戶外的埔里有機山香菇,進行光合作用,香氣濃郁,烹煮帶有乾香菇風味,嚴選國宴品種優良菇級,連菇頭都可以烹煮喔!
📌 #有機相思白背黑川耳
埔里黑川耳愛乾淨,喜歡吃相思樹,住乾淨的地方,呼吸有濕度的空氣,水氣豐富,黑木耳吃的相思菌種,皆經過道道殺菌程序,先天優良+嚴格控管,純淨又好吃!
📌 #有機鮮脆小黃瓜
「生食級」小黃瓜有著翠綠長胖的外型,清脆多汁還有鮮甜瓜果的香氣。有機種植安心生食,熱量低富飽足感,豐富的維他命C又能促進鐵的吸收,養顏美容,為美味料理加分。
【遇泡菜】
榮獲國際米其林評鑑年度美食獎,中秋烤肉搭配泡菜,開胃又爽口!
➰翠玉鴨掌太涮嘴,保證吃了就愛上。
➰脆泡菜各種口味,開胃的好朋友~
➰特愛小黃瓜和脆蘿蔔,清爽好滋味
【彌菓好雞】
『手撕雞』解凍後即可享受,買過的主婦媽媽都說好吃👍👍溫體處理急速冷凍,保留雞肉原汁口感!手撕3步驟,1腿2翅3雞胸,愛吃哪裏就撕哪裡,骨架還可熬湯或煮粥,一雞多吃!
💖減醣好朋友「雞胸肉」,單包裝舒肥雞解凍即食,方便攜帶!六種口味各有風味😋😋原味/海鹽/香蒜,算是比較淡的口味,美式紅椒/咖哩/迷迭香草,口味重一點點!可依個人喜好或搭配食材挑選!
【雞腿排】
柔媽咪冰箱一定囤貨的就是雞腿排,平底鍋煎或是放進氣炸鍋,輕鬆上菜!我習慣使用氣炸鍋,皮先朝下噴點油180度15分鐘,翻面皮朝上噴點油再氣炸200度10分鐘,香香脆脆的黃金雞腿排,讓全家人吃的健康又美味。真材實料的干貝海鮮厚片,更是氣炸就可以快速上桌的好朋友哦!
#彌菓 #舒肥雞 #手撕雞 #雞腿排
#遇鮮蔬 #有機 #泡菜
#減醣 #瘦身 #蛋白質
貓鬚草煮法 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳解答
真的好可愛呀???
材料 :
2個蛋白,110克糖,香草精,橙色食用色素
1.將2個蛋白放入碗中,加入110克糖並混合。
2.攪拌直至糖完全溶解。
3.打發直至升起以做酥皮。
4.將蛋白酥皮的一半分到另一個碗,然後在加入橙色食用色素上。
5.將橙色蛋白酥皮的一側放在一邊,將白色蛋白酥皮的一側放在一個擠過的袋子中,在烤箱盤中將其擠成貓的形狀,然後用木筷子將耳朵放在耳朵裡。
6.在預熱的90度烤箱中烘烤1小時至1小時20分鐘後,用巧克力筆劃出可愛的眼睛,鼻子和鬍鬚,完成!
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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
配飯配麵都很好吃唷~
食材:
1.茄子
2.南瓜
3.青椒
4.黃椒
5.紅椒
6.雪白菇
7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九層塔
10.香茅
11.乳酪絲
12.白飯
調味料:
1.鹽
2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰漿
做法:
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2.再將茄子切長條塊,南瓜切塊狀,青椒、黃椒、紅椒切片狀,
九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油,將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
4.鍋子中的油,留一點,先把香茅炒香,再放入九層塔炒香,接
下來放咖哩粉,也是一樣炒香,再將炸過的茄子、南瓜、青椒
、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜,一起放入鍋中炒
一下。
5.放入一杯水,再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿,均勻炒
一炒。
6.盛一小盤白飯,將炒好的料,放一層在白飯上面,再放一層乳
酪絲在料的上面。
7.放入烤箱烤五~十分鐘,即完成。
亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
配饭配面都很好吃唷~
食材:
1.茄子
2.南瓜
3.青椒
4.黄椒
5.红椒
6.雪白菇
7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九层塔
10.香茅
11.奶酪丝
12.白饭
调味料:
1.盐
2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰浆
做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
2.再将茄子切长条块,南瓜切块状,青椒、黄椒、红椒切片状,
九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油,将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4.锅子中的油,留一点,先把香茅炒香,再放入九层塔炒香,接
下来放咖哩粉,也是一样炒香,再将炸过的茄子、南瓜、青椒
、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜,一起放入锅中炒
一下。
5.放入一杯水,再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆,均匀炒
一炒。
6.盛一小盘白饭,将炒好的料,放一层在白饭上面,再放一层乳
酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五~十分钟,即完成。
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