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🐷豬腳團購剩3天🐷
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📍Taipei, Taiwan
蹄王豬腳/ 蹄王豬腳 / $400(650g)
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
環境衛生：宅配
服務態度：宅配
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕
🍽 2021.08.07在家用餐
💡補充💡疫情期間在家吃了蹄王豬腳，沒想直接一吃成主顧！一吃再吃😆😆😆蹄王豬腳很Q，而且不會太鹹太難咬，已經燉煮到很軟爛了，冷凍包配送來是醬汁與豬腳分開包裝，其實豬腳單吃就蠻夠味的了！我幾乎不怎麼加醬，加熱方式很簡單，我都是直接解凍後電鍋加熱🔥在加熱的同時也會順便燙個青菜煮個麵或麵線，再加顆半熟蛋🥚一包650g，份量蠻夠的！現在可以至4foodie主頁填寫表單購買豬腳回家吃！凡事透過4foodie連結表單下訂即可享有買兩份送一份試吃包🐷🐷🐷吃貨們快購起來！
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©️版權所有，不得轉載copyrights reserved
📍Taipei, Taiwan
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⭕ 萬巒豬腳外皮香Q肉質鮮嫩多汁
萬巒特有的豬腳街，處處可見豬腳招牌林立，獨特配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳，許多人長途跋涉，就為一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味。
🚩海鴻飯店
🏠地址：屏東縣萬巒鄉民和路16號923
☎電話：08-7811220
⏰時間：10:30-19:30
完整圖文：https://bopomo.tw/08-7811220/
#萬巒豬腳總店 #萬巒豬腳大王 #萬巒豬腳宅配 #萬巒豬腳創始店
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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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浩不理事長的彰化秘密基地 ◢ 拉力義大利麵
毒癮海鮮義大利麵、清炒蒜香義大利麵、匈牙利烤翅、公牛血牛肉燴飯
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還在為三餐煮什麼傷腦筋？滷肉包幫你解決問題
主材料：
腱子心1包 pork with tendons 1pce
豬腳塊1包 pigs feet 1pce
肉燥1包 pigskin 1pce
滷包1包 spice pouch 1pce
滷汁材料：
水1000㏄ water 1000㏄
醬油150g soy sauce 150g
蔥段40公克 scallion 40g
薑片20公克 ginger 20g
辣椒15公克 chili 15g
冰糖20公克 rock sugar 20g
油蔥酥30公克 crisp shallots 30g
作法：
1.滷肉三兄弟先解凍。
2.將腱子心與豬腳塊放入沸水中汆燙熟。
3.鍋中放入腱子心與豬腳塊，再放入所有滷汁材料與滷包，以大火煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火續滷約1小時即可。
4.另取一鍋，將肉燥用大火乾煸至微焦出油，濾油後加入油蔥酥炒香。
5.再加入作法3純滷汁完全蓋過食材(約600g)，煮沸後蓋鍋蓋，轉小火熬煮約1～1.5小時即可。
6.腱子心待涼後切片，撒上蔥花。豬腳塊撈出裝盤。滷肉燥配飯拌麵都好吃。
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豬腳宅配 在 [挑選] 宅配萬巒豬腳哪間好- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的必吃
★挑色/挑尺寸/挑款式:挑款式
☆個人資料簡述:
每年過年都會買幾道功夫菜來增添氣氛，自己就只要準備一些比較簡單快速的料理即可。
★挑選需求:
阿公阿嬤喜歡豬腳，這幾年都是去家裡附近的菜市場或餐廳包，今年想說買看看有名的萬
巒豬腳給他們吃吃看
選手1號【台畜萬巒豬腳】
★物品連結:
https://pse.is/LTZXG
☆猶豫不決:
有看到報導是今年蘋果日報評選的第三名年菜，看到評比推薦就莫名很心動
但我自己沒有吃過，很怕買來會踩雷XDD
選手2號【海鴻萬巒豬腳】
★物品連結:
https://www.haihon.com.tw/
☆猶豫不決:
去墾丁有順路會吃一下的萬巒豬腳，現場吃真的很好吃阿
印象很久很久以前有從屏東帶回來給阿公阿嬤吃過，那時候他們好像沒有很喜歡> <
思考要不要再挑戰一次，也沒買過宅配不知道跟現場吃口感有差嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.82.236 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1577161220.A.8B6.html
※ 編輯: AmabaNatsuki (1.173.82.236 臺灣), 12/24/2019 19:25:56
※ 編輯: AmabaNatsuki (1.173.82.236 臺灣), 12/24/2019 19:27:22
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