難忘既”新”酮朋友飯局🤍
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由Iris約我食飯果刻開始已經超期待呢個飯聚,最後約下約下,變左6個女人一個墟,煮左成枱餸!當日菜單有:白咖哩雞蒟蒻麵、生酮忌廉菠菜雞批、蝦脆叉燒炒椰菜花飯、糖醋豬腩肉同涼拌菠菜 😋 樣樣都超好味!真係樣樣都好鐘意食!尤其係糖醋豬腩肉,真係食唔停口!甜品時間仲有蛋香滿滿、滑溜溜既雞蛋布丁!其實生酮食物真係可以好味過凡人版本好多!感謝各位廚神,令我感到超幸福🤤
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P.S. 其實係因為Iris先令我萌生起「生酮」呢個念頭,生酮前睇佢ig已經覺得佢身型好靚,令我勁仰慕,然後睇佢既每一個post,知道佢由低碳轉生酮,睇佢生酮Q&A睇到識背,再經過一個月既資料收集同考慮,我先開始生酮。生酮後,都成日睇佢同Mingming ig見到佢地既住家飯食譜已經好想食,估唔到宜家竟然願望成真!🤍
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到宜家,已經生酮左三個半月,由初初視佢為減肥工具,到宜家變成真心鐘意生酮,生酮除左令我享受到減醣既好處,仲幸運地都令我認識到一班新朋友,互相支持、大家又好好咁成日整野食比我食🤤感謝大家令我生酮生得咁幸福😘
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@keto_iris26 @kaso.kitchen @allmicecaneatlab @ketolifecathy57 @ketominglife
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#small生酮飲食
#small生酮烘焙
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Our Little Pantry,也在其Youtube影片中提到,「家常小菜」豬腩肉二食:蒜泥白肉 / 回鍋肉 蒜泥白肉和回鍋肉 買了豬腩肉,想想不如試試一種食材做兩個餸,所以試做蒜泥白肉和回鍋肉,希望大家喜歡。 材料: 豬腩肉 3條 煮肉配料:蔥 2條 / 薑 數片 / 花椒 1茶匙 / 米酒 1湯匙 其他配料: 蒜頭 幾粒 / 椰菜 1/3...
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昨天差不多下班時間收到他的message,問可否請朋友上來吃個飯。
當然歡迎啦!
立刻打開冰格看看...幸好我家雪櫃儲備充裕,豬牛雞魚都有,不然沒食材招呼朋友🙈
那時差不多六點,預計八點吃飯吧~時間上做不到燉牛肋條,就做泰式咖哩雞、蒜泥白肉及牛肉炒椰菜吧!
先做蒜泥白肉,不解凍原條豬腩肉放凍水加薑及一湯匙酒煮~煮熟放雪櫃備用(約15分鐘做好)
再煮咖哩,雞解凍切件,蔬菜切粒,一鍋做好約半小時,吃前煮熱即可上桌。
煮咖哩期間可調蒜泥汁,切好排好白肉。
(約10分鐘)這碟肉是他回來後幫手切肉排碟的,排得超好看!👍也為我省點時間🥰
下油煎香蒜,加椰菜炒,牛扒剪細塊下鑊,拌炒。加醬油、黑椒鹽調味。(10分鐘)
只要時間分配合適,短時間要預備三個餸沒難度呢~ 還有時間收拾一下客廳呢🤫
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低醣減肥 day23😎
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早餐🥣番石榴一個再加原片麥皮我仲加咗少少芝麻醬落去健髪吖😛😛
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午餐🥙又食一樂小鍋車仔麵,炒麵轉菜底,當然要叫大個塊面嘅花膠啦,同埋我發覺如果前一日Green Monday我冇食肉,就算食咗好多菜,今日去廁所都唔算係好順暢, 其實我開始左低醣飲食呢20幾日每日都去得幾順暢,唯獨係Green Monday第二日反而去得麻麻地,我就想起有觀眾講過因為我而家冇食粥粉面飯呢啲精製澱粉質,其實係應該要食返少少油份,咁樣先至腸胃去得順暢,我Green Monday連肉類都冇食淨係食素,難怪星期二早上都係去得麻麻地,所以我特登叫咗豬腩肉同埋牛爽片食返多啲肉,希望聽日去廁所會順暢返。
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晚餐🥗又食海鮮椰菜花炒飯再加一碟烚菜,今日又完成一日啦!
店名:一樂小鍋
地址:沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓139號舖
豬腩肉 炒 椰 菜 在 Our Little Pantry Youtube 的精選貼文
「家常小菜」豬腩肉二食:蒜泥白肉 / 回鍋肉
蒜泥白肉和回鍋肉
買了豬腩肉,想想不如試試一種食材做兩個餸,所以試做蒜泥白肉和回鍋肉,希望大家喜歡。
材料:
豬腩肉 3條
煮肉配料:蔥 2條 / 薑 數片 / 花椒 1茶匙 / 米酒 1湯匙
其他配料:
蒜頭 幾粒 / 椰菜 1/3個 / 茴香 ½個 / 彩椒 幾隻 / 紅辣椒 1隻 / 蔥 1條
蒜泥白肉調味料:
蒜泥 2湯匙 / 糖 1茶匙 / 生抽 ½ 湯匙 / 鎮江醋 1湯匙加1茶匙 / 辣椒油 1茶匙 / 麻油½茶匙
/ 花椒油(如有) 1茶匙
回鍋肉調味料:
海鮮醬 1湯匙 (如有甜麵醬更好) / 柱侯醬 ½茶匙 / 辣豆瓣醬 1-2湯匙 / 糖 1茶匙
/ 生抽 ½ 茶匙
做法:
(1) 先將豬肉3條用火鎗燒去豬毛至燶,然後用刀刮去豬皮上的豬毛,清洗乾淨。
(2) 一個大煲載冷水,加入豬肉、薑片、1茶匙花椒和蔥,以中火慢慢煮至水滾,轉小火煮10-15分鐘。
(3) 將煮好的豬肉用凍水沖洗,放涼後按不同菜式切片(蒜泥白肉切薄片,回鍋肉切厚一點)備用。所有蔬菜配料切好備用。
(4) [蒜泥白肉]:把蒜泥白肉的調味料混合,將切好的蒜泥白肉排好在碟上,倒入醬汁即可食用。
(5) [回鍋肉]:鑊下油,煎香豬肉和出油,起鑊備用。
(6) 倒去一些油,只剩1湯匙油在鑊中,加入椰菜和茴香炒香,加入豬肉,回鍋肉醬料,在中間爆香,兜勻,灒酒,炒至香氣四溢,最後加入一些蔥段即可上碟。
廚房筆記:
* 此食譜是四人份量
* 蒜泥白肉最好放涼甚至雪凍才切片,容易掌握厚薄,喜歡的話可以配些青瓜伴食
* 回鍋肉前期做法各蒜泥白肉相似所以我一起做,回鍋的意思可能就是煮熟的豬肉再炒一次的意思吧 ^u^
* 回鍋肉不同地區有不同做法,很多地方會用蒜苗炒,而我用家中有的蔬菜炒,北方的會在最後加一點醋,而我就沒有加入
* 味道這回事好個人的,自己喜歡就可以,不用跟足
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油鹽粉絲煮蜆
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豬腩肉炒椰菜花
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豉油王大蝦
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豬腩肉 炒 椰 菜 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
?? 本集食譜??
1件份量 Serve1
方包 2片 Bread
五香肉丁 30g Spiced Pork Cubes
雞蛋 2 Eggs
椰菜 50g Cabbage
牛奶 10g Milk
花生醬 25g Peanut Butter
花生油 3g Peanut Oil
1.椰菜切碎備用
2.煮沸水,椰菜加入鹽煮10-20秒,瀝乾水備用
3.中慢火燒熱鍋,麵包烘熱至金黃色
4.花生醬及花生油拌勻備用
5.雞蛋及牛奶打勻備用
6.五香肉丁壓碎後再煎香
7.蛋漿,五香肉丁及椰菜拌勻
8.燒熱鍋,倒入蛋漿後立即攪拌
9.一邊塑形維持一定大小
10.加蓋煎一會,反面加蓋再煎至兩邊金黃色
11.炒蛋放在麵包上,塗上花生醬蓋上另一片麵包,完成
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??更多食譜:??
【罐頭DIY】自製五香肉丁?|假貨比真貨好[Eng Sub]
https://youtu.be/YpW7KQShbFA
【成本效益】韓式安東燉雞?|$50夠兩個人食![Eng Sub]
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【韓式】熔岩火山飯? 拉絲流心辣齊晒 [Eng Sub]
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【終極糧食】夏威夷Pizza包??[Eng Sub]
https://youtu.be/dhhO8Dc24qs
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http://dimcookguide.com/spiced-pork-cubes-with-sandwish/
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