[ #WFH 第四週啦!現在開始全力進攻韓式小菜]
今天我非常非常忙碌,很多會議討論穿插,
但是在這過程裡,媽媽一直在廚房,
因為我們現在抓到一個默契,我很忙就你來,
我會準備好食譜影片,然後特定調味我抓空來弄!
而且媽媽本來就硬底子,我根本只是畫龍點睛。
今日午餐就是媽媽昇華昨日的半套南蠻雞,
配上Masa老師的豬肉味噌湯(豚汁),
這些日式style就是為了呼應我現在的工作,哈哈!
不過在這中間,還是會尬一些韓式小菜,
因為我們要進攻到小菜領域,越來越熱的天,
我們如果一餐就是把冰箱東西拿出來就結束,
這就是可以治癒一下過熱的天或是煮飯倦怠。
我今天做的是辣蘿蔔,把媽媽本來的炸雞蘿蔔,
用上辣椒粉、糖、魚露、麻油、蒜頭昇華,
整個味道都進階一層,相當好吃,
剩餘調料,晚上再把燙好的黃豆芽拌上,
味道也真的很不錯,另外媽媽還炒了小魚乾呢!
歐對,還有很清爽的炒馬鈴薯絲,
現在冰箱裡就是韓式小菜大本營!
最沒想到的是我的韓料包裹竟然也在今天到貨,
各位觀眾,我整個就像是去樂天超市買一箱,
我現在有各式各樣的調味料,冬粉、海帶、魚板,
還有3KG的泡菜,我看我吃都吃不完,
到時可以做炒飯、炒肉、燉肉、泡菜鍋各式各樣!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,介紹日本傳統家庭料理 豬肉味噌湯做成定食Style 超級有滿足感喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫ 第9季-第8集 豬肉味噌湯定食/お野菜たっぷり豚汁定食 [ 2人份 ] 五花肉片 Sliced pork—120g 洋蔥 Onion-1/4個 紅蘿蔔 Carrot-20g 牛蒡 Burdock ro...
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介紹日本傳統家庭料理
豬肉味噌湯做成定食Style
超級有滿足感喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
第9季-第8集
豬肉味噌湯定食/お野菜たっぷり豚汁定食
[ 2人份 ]
五花肉片 Sliced pork—120g
洋蔥 Onion-1/4個
紅蘿蔔 Carrot-20g
牛蒡 Burdock root-30g
白蘿蔔 Daikon—50g
蒟蒻片 Konjac—1/2片
蔥 Green onion—1支
日式高湯 Dashi—600cc
味噌 Miso—50~55g
胡麻油 Sesame oil—少許
七味粉 Nanami powder—適量
日式高湯做法:https://youtu.be/_p39MaLEpz0
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*鍋具:BEKA Cook’on悠活燉煮鍋 20cm
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*瓦斯爐:日本岩谷Iwatani-slim
*刀子:日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
*砧板:W2 WOOD X WORK
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清冰箱~ 三菇豚汁味噌湯,超級簡單,好喝的!!Pork and Mushroom Miso Soup
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