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這道韓式泡菜豬肉冬粉，口感清爽，步驟快速簡單，就連料理新手也能輕鬆做。可以同時攝取到蔬菜跟肉品，還很有飽足感。偷偷說，只需要一盤就能搞定一餐，還不用洗太多碗盤，真的好方便啊！ 😏
食譜 ➡ http://travelerliv.com/blog/post/229971903
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一個人的時候，你們都煮些什麼呢？
我覺得一人份料理真的不是一件好處理的事
因為光是份量真的就很難抓
但好處就是想吃啥就煮啥就放啥囉~
今晚我的一人份料理是 #韓式泡菜豬肉拌飯
因為喜歡濕潤的米飯口感又想吃到鍋巴
所以我用爐火的方式來料理
想要偷懶一點的人當然你可以用電鍋最省力
泡菜的話建議使用韓式泡菜
用台式的黃金泡菜的話風味還是差了一點
不知道泡菜去哪買的話可以參考這家 韓國戀人
同學弟弟與韓國媳婦一同製作的
一起支持年輕人創業！
這道菜我不會說他燉飯或是炊飯
硬要講的話我會說他可能有點像濕潤點的韓式拌飯
但也因為是自己要吃的
所以我可以隨心所欲的料理成自己喜歡的樣子
基底的韓式泡菜豬肉還可以延伸成多道不同的料理
阿魚我掐指一算隨便數一下
你至少可以從中變化學會六道菜，真是太超值了！
①韓式泡菜炒豬肉
②韓式泡菜豬肉湯
③韓式泡菜豬肉冬粉煲
④韓式泡菜豬肉湯飯
⑤韓式泡菜豬肉拌飯
⑥韓式泡菜豬肉湯餃
影片中分享的是我個人最習慣的做法
不見得是最正統的方法
大家可以參考看看
全聯福利中心 #零廚藝無慧根 #平底鍋料理 鍋寶
#玫瑰不沾雪平鍋 #鈦頂極不沾平煎鍋
品幸福 ｜ 細細品味那一份幸福美好 #超抗菌木纖維砧板
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米 ...一杯
蔬菜 ...適量
洋蔥 ...半顆切絲
肉片 ...適量
高湯 ...300ml
【韓式泡菜豬肉拌飯做法如下】
❶ 鍋子中小火，鍋內放油，下蔬菜和洋蔥炒香後，加入肉片炒至香氣出來，將準備好的米下鍋拌炒，分批倒入高湯拌炒。
❷ 高湯分批全下鍋之後，轉小火，蓋上鍋蓋煮20分鐘，半途中可以打開鍋蓋翻動一下避免底部燒焦，20分鐘後熄火，鍋蓋繼續蓋著悶10分鐘，開蓋後確認米飯都熟了即可起鍋。
冬瓜在日本也是不多見的
所以我家日本人本來就不常吃
但自從我煮了冬瓜香菇湯&紅燒冬瓜豬肉後
冬瓜就變成了我家的家常菜
今天中秋節我煮了一大盤冬瓜香菇豬肉炒冬粉
婆婆為了配合我也做了她自己拿手的中式料理
(一般日本家庭主婦也是會做幾樣中菜的)
這道炸春捲是婆婆親自從餡料開始炒、包、炸的
冬瓜香菇豬肉炒冬粉的作法：
1. 冬瓜切片、乾燥香菇泡軟切片
2. 起油鍋爆香香菇炒豬肉
3. 加入醬油、糖、酒、蔥和蝦皮炒香
4. 加入冬瓜和水煮滾再用醬油調味
5. 加入泡過水的冬粉蓋鍋煮到軟為止
6. 將冬粉與食材拌勻灑上一點黑胡椒即可
日本人稱中秋節為「十五夜」
也是有賞月的習俗
只是我們吃月餅他們吃的是月見糰子
但我們家今天吃冬瓜香菇豬肉冬粉&炸春捲
也別有一番滋味
下次想把中秋節烤肉的風氣帶進我家(笑)
祝大家中秋佳節愉快......
