【💋串燒居酒屋】
Mokumoku Yakiton充滿和風特式,木傢俱陳設,簡潔明亮,令人置身於日本居酒屋。✨於Openrice訂座,星期一至五14:00-17:30惠顧,可享全單7折優惠,酒水正價買一送一。
🥢粒貝刺身 $328
粒貝肉身豐厚,細嚼到彈牙、紮實的口感,吱上檸檬汁,鮮味加倍誘發,有種透心涼的感覺。
😍生蠔刺身 $156/2隻
蠔身有半隻手掌大,肉身白滑,質地圓潤、肥厚,帶輕柔海水味,鮮味可口。
🔥燒秋刀魚 $298
秋刀魚是秋天當造的名物,燒的秋刀魚魚皮香脆可口,香氣撲鼻,魚肉口感微脆,不需要任何調味料,食完滿嘴魚鮮香。
🐷西班牙黑豚肩肉串 $76/2串
肩肉串肥美,燒至油光亮澤,灑上鹽和黑椒粒調味,邊緣帶焦香。細嚐到濃郁肉汁,綿彈的口感,十分回味。
🍢西班牙夾心肉 $76/2串
肉串表面焦脆,肉汁豐盛,入口鮮嫰細膩。
💜豬耳芝士串 $64/2串
豬耳充滿嚼勁,被半溶芝士包裹著,加上香蔥粒,惹味過癮。
🍖雞骨豬肉腸串 $56/2串
豬肉腸肥厚飽滿,充滿肉腸鹹香,口感油潤,沾上蛋黃醬,滋味吸引。
🎉皮蛋豬肉捲 $72/2串
邪惡的豬肉捲,豬皮香脆,有陣陣煙燻香氣,加上皮蛋、紅薑絲,口感多元化。
😋燒芝士年糕 $48
年糕脹卜卜,咬開煙韌的外皮,中央流心芝士傾瀉出來,順滑芝味,啖啖窩心!
🥗芝士翠肉瓜 $56/2串
翠肉瓜濕潤,表面鋪滿半溶芝士,入口軟綿綿,清新中帶芝味咸香。
🏡餐廳: Mokumoku Yakiton
🥢地址:尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈16樓
詳情Like同follow ❤️👇🏻
Instagram: instagram.com/melody.eathard/
Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/melodyeathard/
同時也有480部Youtube影片,追蹤數超過1,560的網紅GW爆兔,也在其Youtube影片中提到,#LIVE #callofduty #決勝時刻 今天謝謝大家參與ONE BY ONE BATTLE 尤其34連勝槍王ECN Eser非常突出!!! 今天謝謝大家一起參與自訂生存 以下幾組非常突出 生存王 : 第一局 : 豬皮貓/地獄貓/李嘉誠我契爺(MVP) 第二局 : SGT飄/SGT Farr...
豬皮 在 Facebook 的精選貼文
前日晚餐:「空盤 komboi」。
→ 網路上偶然瞥見的法菜新餐廳。開幕半年多,美食圈內幾乎不見討論,也查不到太多相關背景資料,但菜色照片看來似有幾分功力,遂好奇前往一試。
果然不俗。團隊很年輕,但感受得到專業、熱情和活力;主廚 David 出身法國 Ferrandi,曾於巴黎一星餐廳實習,赴法前後則在飯店任職。菜色形式、手法與構成簡約雅淨,不見繁複堆疊和炫技,也沒有太多強烈的意圖宣言、風味撞擊或跨界混融,但食材搭配運用別具見地巧思,元素組成掌控拿捏精準,是近幾年在新一輩主廚中越發常見的自信灑脫爽朗表現,甚得我心。
不管是前菜的和牛 Tar Tar 與油條、焦化洋蔥、貢菜、鯷魚美乃滋、黑菜脯粉之合,熱前菜的奶油煎蘆筍佐鹹蛋黃 Sabayon、烏魚子粉、西班牙臘腸、榛果,烤甜蔥和竹筍佐牛奶大麥仁、Ricotta&Parmigiano-Reggiano 起司、龍蒿油,以及法式田螺、鳳螺和波特菇與油封蛋黃、乾菇粉、榨菜巴西里慕斯、脆豬皮、孔雀菊之配……
以至主菜的伊比利豬與青花椰 Emmental起司泥、青蘋果粉、波特酒醬汁之搭,一一皆是滋味口感層次慧黠紛呈多端、卻又和諧和融之作,吃得人會心舒坦、點頭頻頻。
好個驚喜新發現,未來可期。
※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf
豬皮 在 Facebook 的最佳貼文
#太平洋與洄瀾山脈
煙波花蓮館住宿開箱 https://bit.ly/2Y0u0Dq
先前放送了 2 篇花蓮美食,以為結束了嗎? 嘿嘿~只是途中被魷魚遊戲給迷惑了 (?!) 來來來,旅行除了吃吃吃吃個不停,住的部份當然也不能隨便,這趟說走就走的花蓮旅行我們在奔馳的國道5號上,訂了煙波飯店花蓮館。
距離最熱鬧的花蓮市區約 5 分鐘車程,我和老公因為很幸運的停到本館地下停車場,懶得再將車移出,所以步散到市區,約莫 20 分鐘路程。房間有面對太平洋海岸線,也有面向洄瀾群山之一的沙婆礑山;擁有對外小陽台,更能感受到旅宿的愜意。房內床墊採用台灣製品牌,乾溼分離的淋浴空間及舒適浴缸、免治馬桶,沐浴備品是法國密碼 Mimare Valvola 植本系列。整體來說乾淨、舒適、隔音還算不錯,可以好好休息、消解旅行疲憊的旅宿空間。
隔日自助式早餐倒是超乎想像,精選許多在地農產、融合原住民文化的餐點飲食,稱之為 #煙波早堂 的早餐時光,有山豬皮肉燥、小卷米粉、燙山菜等;很幸運前往時,還嚐到與特色烘焙坊合作,是在台北國父紀念館站擁有高人氣的「平崎吐司」,微烤焦香的生吐司,抹上草莓、桑椹、桶柑手工果醬,再啜飲黑咖啡,甚是滿足。
文章裡也介紹了週邊美食,其中富有高人氣的 #家咖哩 就在煙波花蓮館附近,食記下回奉上。
煙波大飯店‧花蓮館
🛀 住宿開箱 https://bit.ly/2Y0u0Dq
🏡 花蓮縣花蓮市中美路142號
📞 03-8222666
⏰ CHECK-IN:15:00 / CHECK-OUT:11:00
🗝 即時空房與優惠房價 https://bit.ly/3A1fAAF
#花蓮住宿 #煙波大飯店 #v歐妮玩台灣 #說走就走
豬皮 在 GW爆兔 Youtube 的精選貼文
#LIVE #callofduty #決勝時刻
今天謝謝大家參與ONE BY ONE BATTLE 尤其34連勝槍王ECN Eser非常突出!!!
今天謝謝大家一起參與自訂生存 以下幾組非常突出
生存王 :
第一局 : 豬皮貓/地獄貓/李嘉誠我契爺(MVP)
第二局 : SGT飄/SGT Farre/ 柴妹2/SGT GiGi (MVP)
第三局 : SGT飄/ 柴妹2/SGT GiGi /SGT Farre(MVP)
第四局 : SGT小冬夜/ECN焦研二狗子/Ai 915/Ai Anderw哈哈(MVP)
第五局 : Hao 227/SGT小冬夜/CCT 蝦餃/Lk花錢(MVP)
豬皮 在 綠眼鏡Punk Youtube 的最佳貼文
《1000元一天吃完台南五間牛肉湯》: https://www.youtube.com/watch?v=Qdt8CYivKRs
《1小時連吃台南三間鱔魚意麵》: https://www.youtube.com/watch?v=0qys6AG9bqc
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《Pokemon Gaole 大師之路》: https://www.youtube.com/playlist?list=PL_xW8J2UDKwGehCwRazgbS_Wo1wgOxM7k
#爌肉飯 #台中爌肉飯 #最好吃美食對決 #控肉飯
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究竟~豬皮吃不胖的八卦哪來的?(.▁.?)
每100公克的豬皮營養分析 熱量單位:大卡(kcal)
┌───┬────┬─────┬────┬───┐
│營養素│每克熱量│每百克含量│熱量小計│所佔%│
├───┼────┼─────┼────┼───┤
│蛋白質│ 4 │ 27.4 │ 109.6 │ 30.2%│
│脂 肪│ 9 │ 28.1 │ 252.9 │ 69.8%│
│醣 類│ 4 │ - │ - │ - │
├───┼────┼─────┼────┼───┤
│總 計│ - │ - │ 362.5 │ - │
└───┴────┴─────┴────┴───┘
嗯,話說豬皮是做火腿和皮凍的主要原料...那個Q嫩口感...應該就是脂肪的功能了
延伸閱讀:豬皮是挽救皮膚老化的特效藥?!:https://tinyurl.com/4np75tv
豬腳?雞皮?膠原蛋白吃下去≠補充:https://tinyurl.com/4so8c88
X皮屬於紅燈食物(X=豬、雞、鴨、魚):https://tinyurl.com/4hewnoa
沒了。
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就算手動刮除看得見的脂肪,但還有許多看不見的油脂,所以熱量也不低。
基本上是建議減肥中人減少攝取啦...(畢竟它也算是紅燈區的食物啊)
請參考營養師問答:https://tinyurl.com/47rcm5f
吃的橘皮=陳皮:每100g熱量 277.8大卡=8g蛋白質+1.4g脂肪+79g醣類(纖維20.7g)
不然你改天拿片火腿放到不沾鍋上加熱看會不會『擦擦擦』的冒油!XD
也就是說,每咬1口,差不多有半口是脂肪...
┌──┬─────┬─────┬────┬────┬───┐
│方式│熱量(kcal)│ 蛋白質(g)│ 脂肪(g)│ 醣類(g)│脂肪%│
├──┼─────┼─────┼────┼────┼───┤
│生的│ 151.3 │ 34.1 │ 0.5 │ 2.6 │ 3.0%│
│泡發│ 24.8 │ 6.0 │ - │ 0.2 │ - │
│熟的│ 146.6 │ 35.2 │ 0.6 │ 0.1 │ 3.7%│
│涼拌│ 174.3 │ 29.24 │ 5.14 │ 2.89 │ 26.5%│
│紅燒│ 179.2 │ 26.7 │ 6.12 │ 4.87 │ 30.4%│
└──┴─────┴─────┴────┴────┴───┘
註1:-表示微量到不予計入
註2:每隻牛的身體組成謀蝦港款、每個人的料理也有分下手輕重,故本表
頂多做做參考,要求嚴峻者就麻煩慎入囉!
話說,發這篇的重點在於建議大家要有基本的飲食營養觀(熱量vs營養組成),
任何再好或再不好的食材,過與不及都是不好滴!均衡攝取才是王道!
至於什麼吃了會有什麼效果,這問題正如roseritter板友所言,很多時候就是
『信仰 vs 真理』!(見仁見智囉!)^_^
你就把火腿當成組合肉的一種...醬子就清楚多了吧?!
順便補一下火腿的大略營養分析...(不同種類火腿熱量組成不太一樣)
每100g火腿熱量330.2大卡=16g蛋白質+27.4g脂肪+4.9g醣類(脂肪佔快75%)
也就是說,每吃1口火腿...將近3/4口是....嗯..你知道的...( ̄▽ ̄#)﹏﹏
又為了美味添加一堆有的沒有的東西......好嗎?..╮(﹋﹏﹌)╭..
每100g素火腿熱量約230.6大卡=19.1g蛋白質+15g脂肪+4.8g醣類(脂肪佔快59%)
雞爪每100g的熱量約254大卡=23.9g蛋白質+16.4g脂肪+2.7g醣類(脂肪佔58%)
※ 編輯: reneeviolet 來自: 114.43.195.1 (03/31 11:02)
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