總算開門4-5天了
阿伯退休了
灶爐也從炭火改成瓦斯了...
但懷念的味道依舊不變
豬心/松阪豬/生腸/豬皮
米粉湯&鹹粥 混合
#開放內用了
#店家資訊在留言一樓處
豬生腸 在 Facebook 的精選貼文
同時也有22部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，禮堂一對金龍鳳，冷眼看人間喜樂。2019年12月31日，太子鳳城酒家結業。乳豬生腸、炸子雞、桂魚卷、魚雲羹、玉簪田雞腿、百花釀蟹箝……內裏一道道帶順德風味的酒家菜式亦會成為歷史。鳳城酒家，由順德名廚馮滿所創，譚氏兄弟傳承，北角太子花開兩朵，以鳳城真味，俘虜無數老饕。何善衡鄧肇堅芳艷芬利孝和蔡瀾唯靈周...
豬生腸 在 小云就愛吃 Facebook 的精選貼文
📍屏東
🍜大路關老麵店藝文空間
🍴屏東縣高樹鄉廣福村中正路1-1號
☎️08-7957383
⏰週一-週二.週四-週日 8:00-19:00
🚷週三公休
FB👉🏻大路關老麵店藝文空間
訂位 ❌
WiFi ❌
低消 ❌
服務費 ❌
刷卡 ❌
內用 ✔️外帶 ✔️
用餐時間 ❌
-
🔹米苔目(乾)💰NT$40
🔸過貓沙拉💰NT$30
切料有分3種價位 分別是40 / 60 / 120
🔹豬粉腸
🔸豬生腸(脆腸)
🔹豬皮
🔸薄切豬耳朵
隱藏在高樹鄉巷弄裡的柴燒麵店
米苔目搭配上油蔥酥攪拌後
口感香Q油蔥很香超好吃
旁邊搭配上豆芽菜&肉片
吃來就是很古早味的感覺
小編蠻喜歡的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
切料有淋上蒜頭酸醬油
吃來微微的酸度又帶點醬油鹹香
是蠻特別的味道
切料也都很好吃🥰
小編推薦去一定要試試
過貓口感吃來很細緻小編有驚艷到
搭配上美乃滋吃來很清爽
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💡快速分類🔜#小云eat屏東
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豬生腸 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
太子鳳城早前突然宣告年終結業，許多新知舊雨都一一重臨舊地。12月29日這天，臨別之際，食家蔡瀾先生與朋友一起再臨太子店。乳豬生腸、懷舊大包、蒸粉果、炸粉果、煎釀土鯪魚、大良炒鮮奶......一一回味。
【#鳳城結業 蔡瀾趕在結業前回味順德手工菜 至愛$38個大包 蔡瀾：在北角再見】足本睇片： http://bit.ly/2tlSeZx
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豬生腸 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
禮堂一對金龍鳳，冷眼看人間喜樂。2019年12月31日，太子鳳城酒家結業。乳豬生腸、炸子雞、桂魚卷、魚雲羹、玉簪田雞腿、百花釀蟹箝……內裏一道道帶順德風味的酒家菜式亦會成為歷史。鳳城酒家，由順德名廚馮滿所創，譚氏兄弟傳承，北角太子花開兩朵，以鳳城真味，俘虜無數老饕。何善衡鄧肇堅芳艷芬利孝和蔡瀾唯靈周潤發……都是常客。如今，古雅字畫，腥紅地毯，連帶幾許風流往事，都如煙雲散。能記下的，要一一記住......
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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豬生腸 在 職人吹水 Youtube 的最佳解答
#職人吹水茶餐廳食品?https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
#職人吹水合桃蓮子百合煲了粥
#職人吹水鹵水汁
#職人吹水鹵水油雞
#職人吹水鹵水乳鴿
豬生腸 在 [食材] 豬生腸是..... - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
說起來有點莫名其妙，怎麼豬的「腸管類」食物似乎頗多的咧？
上次講了「豬粉腸」，今天來講講「豬生腸」好哩！
當然，僅以本人所知道的來陳述，有板友想要補述則更好：）。
到底豬生腸是豬的什麼腸？其實知道的板友應該是會比較多^^，
「豬生腸」這個臟器是豬的生殖器官，並且只「限定母豬」有而已，
以概括的大範圍來說，豬生腸是為母豬的子宮，
所以如果講生腸的話，它應該是指「整付的豬子宮」較正確。
但是大部份來說，我們所吃的也很少是真正的豬子宮。
奇怪了，為什麼我前面說豬生腸是豬子宮，
後面又講吃的非真正的子宮？
原因是這樣的，一整付豬生腸，屬於子宮的部份體積，
比輸卵管部份來得少，所以能夠吃得到的機會相對的就比較少，
大部份來說，我們所吃到的豬生腸多為輸卵管部位，
這部位就有「腸」的形狀存在了，可能是因為如此，
又是管生殖的功能，所以才說它是「生腸」了。
但是生腸的形狀有時候會不太一樣，借一下別人的網誌來看已切盤圖片吧！
小的會是這樣↓，這有可能是發育尚未完全成熟，或是尚未懷孕過的母豬的，
https://www.wretch.cc/blog/monicaca0531/20453540 貴不貴不知道。
有的可能會長成這樣子，這可能是大家會比較熟知的模樣↓，
https://blog.yam.com/lin541031/article/15276201
當然也有這樣子的，也是大家會比較熟知的模樣，
但這網誌要向下拉到底一點才看得到生腸的圖片↓，
https://www.g-years.com/2006/read.php?tid-55854.html
以上都是生腸的輸卵管的部位，但不管以上圖片中是什麼樣子，
生腸吃起來的口感是脆嫩的、白煮之下沒有什麼味道，
所以所搭配的淋／沾醬的好壞很重要，不好吃的話就只剩生腸的口感了。
豬生腸的價格的話，其實我並不清楚，
因為生腸可能一買都得買下一整付才賣，
這對一個人住的我來說實在沒辦法（所以無法親自提供圖片XD），
而在小吃攤中豬內臟類小菜也不便宜，所以就也沒在點，
已經有不知道多少年沒吃過了XD。
至於怎麼吃？其實也不限，但常見的為白水煮熟後淋醬搭薑絲就很美味了，
當然，拿來生炒、燉滷也很好吃。
警界有一位名警「楊日松」博士是豬生腸的愛好者，
楊博士靠每天吃一段約十公分長的豬生腸來保養自已，
讓自己雖已年６０看起來卻還很年輕，
這是因為豬生腸之中有動物性荷爾蒙的關係，
長時期食用之下令楊博士不必抹ＳＫ吐也能保有年輕的容顏呢！
所以，食用豬生腸可能是最便宜的美容養顏方法吧！
（不過個人最喜歡的還是滷豬大腸:D~~~~~~~）
那至於公豬的生殖器的話，大約只能講二種了，
一是學名陰莖和睪丸的部位，但很抱歉，這二種本人全都沒吃過，
所以不知道其滋味和口感，並且....我懷疑我會敢吃嗎？囧>
如果有吃過的板友，希望能夠對此二種另外開標題作敘述，
當然是愈詳盡的愈好囉！
這樣或許庫克版或許可以有，有關於豬內臟類資料的專門收集：）。
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