超簡易韓式泡菜醬燒豬仔骨醃法
大家係咪係度問呢個韓式泡菜醬燒豬仔骨食譜呀~~
我就唔詳細打喇，大家睇片~~整時都無記低份量，因為點整都好食! Tips係最後，記得留言🤣🤣
材料:
1. 豬仔骨—1排 (可以係新鮮肉排或急凍都得。)
2. 韓式醃醬汁—1樽 (相係留言）
3. 蒜蓉---3湯匙
4. 糖—少許
5. 蒸魚豉油---半碗
6. Vermouth 酒-Martini Rosso---4湯匙 (無就落玫瑰露啦)
7. 泡菜—隨意
做法:
1. 將豬仔骨洗淨後抹乾，連同材料2-6，撈勻，倒入密實袋內封好放入雪櫃醃過夜。
2. 焗前先將豬仔骨從雪櫃取出回溫。
3. 錫紙鋪好焗盤，先鋪上泡菜墊底，然後將豬仔骨連醃汁倒入焗盤內，用錫紙密封好。
4. 放入已預熱160度的焗爐焗兩小時。
5. 之後可以撕開錫紙，用叉插入豬仔骨，如果不夠易插入就會再密塊錫紙焗多30分鐘。
6. 然後撕開錫紙，反轉豬仔骨，用200度焗30分鐘至表面金黃即完成。
7. 取出豬仔骨，淋上焗汁便可以。
食譜同米媽之前發表過的豬仔骨食譜是大同小異，只是調味料不同而已，做法一樣。
食譜參考: http://siciwonderwall.blogspot.hk/2013/10/barbecue-ribs.html
👉🏻👉🏻👉🏻如果開party煮大餐，點樣可以新鮮出爐又唔霸住個焗爐，焗得呢個咁長時間咪焗唔到其他？
米媽👉🏻👉🏻👉🏻 當如果你晚上7點開餐。 咁你可以早4小時前焗左160度2-2.5小時，唔開錫紙，唔開焗爐門。等佢keep warm. 直到需要用焗爐前，先拎佢出黎。等到你差唔多要正式開始煮時，再放入焗爐先用160度焗返30分鐘等佢熱返，再開錫紙200度焗30分鐘脆面就得。😊😊😊
最後，希望大家喜歡米媽的簡易食譜，你都煮得到的美味。 💪🏻💪🏻
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