謝謝大家暖心的鼓勵和打氣,沒有想到,能有這麼多的回饋與祝福,這個粉絲頁紀錄了我生活真實的日常📖我想能的話,還是會繼續說著故事,陪伴大家,謝謝您們一直以來的支持。
有時候認真的對話,都會想說很像在寫論文,又或者像在叨念,我常笑自己有個老靈魂,奇妙的遇緣與人生經歷讓我提早就看透了許多事,但是一步一步的成長蛻變,吃苦是最好的老師,讓我們從中清醒,放下曾經執手拳握的固執。
學著隨緣不攀緣,學著珍惜習以為常的一切,學著更加愛護為人子女的幸福,做好本份,孝養父母,奉事師長,感謝曾經給予鼓勵愛護的人、也感謝給予傷痛毀謗的人,都是人生最好的老師,沒有您們,我們都不知道自己可以這麼勇敢堅毅。
這段日子,幾乎都是在家煮婦人生,讓 #佬山御廚 照顧肚子,經營者是過去淡水蔬漫的主廚,是我的蔬食部落客演講初發場,造訪淡大後用餐的餐廳,當時的食物留下了美好的印象與回憶,後來主廚自己經營了蔬食工作室,製作出好幾種家常素食、北方麵食,讓我為之驚艷。
對於生長在南部的我,非常驚豔他們能製作出手工的紅糟大素圓和芋粿巧,因為雖然在美食小吃之都長大,我在南部也真還找不到這個口味,口感與香氣讓我驚艷喜愛,只是他們從一開始聯繫到了今天,生意一直不是很好,受到一些客人批評與打擊幾度想放棄,連續的虧損下,夥伴退出了經營,刪減了品項,卻一直支持我,我也鼓勵著他們,希望有一天能夠把他們曾經自豪的產品,幫助他們重現天日。
主廚對於產品的要求很高,我能感受到每一個產品的天然與用心,也因為有虔誠的信仰,所以心善料好,唯一需要強調的是,東西很新鮮,冷凍的食品可以稍微久放一些,如果是冷藏宅配食品收到機會都要馬上吃,因為天然無添加,加上宅配運送會有降溫可能,腐敗的速度會比想像中的快,我也建議他們使用真空包裝改善,一切都會再做調整,但是我已經迫不及待要分享給你們。
因為我覺得他們家的東西是真的好吃,煮了幾樣請吃葷食的婆婆和家人們品嚐,連他們都直說喜歡💕
桃膠素燥好吃到我跟耀臨哥會吃到停不下來,胃口再不好,蒸上一碗素燥,好像再多的白飯都能吃下肚🍚,好吃到每次蒸熟加熱之後就開心的吃下肚了,這個懊惱重複了好幾次居然還是失敗一直忘記拍照😂
🥟添加新豬肉的水餃我覺得口感有像以前吃葷食的時候的滋味🐽但味道上是清爽的,口感上的菜肉感很驚奇,皮很Q,分為高麗菜口味和青江菜🥬,用蒸的也很美味。
臭豆腐的湯頭口感及風味很迷人,是有名的南機場夜市臭豆腐店傳授,豆腐厚實大塊口感好,近期新推出的古巴三明治,除了花生口味我沒有吃其他的松露/青醬/三種起司🧀都很優適合當早午餐,配上一杯植物奶咖啡。
產品以純素為主,只有古巴三明治是奶素,佬山剛剛起步做宅配,雖然包裝上還沒有那麼成熟,都是他們一直非常用心持續的改進與研發,希望大家鼓勵支持這樣用心的好店家❤️
本篇非業配,真心純分享,佬山還持續再進步中,但我已等不及要告訴他們的美好存在。
請大家一起追蹤關注👉 佬山御廚
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,我,水餃與螢幕的三人晚餐,怎麼會孤獨? 冷凍庫有一包水餃,內心之踏實勝過春節安太歲 廢寶如我嘴含水餃放眼世界, 進可攻退可守,立於不敗之地 -- 廚房廢寶索艾克 臉書:https://www.facebook.com/soacliu/ IG:https://www.instagram.com/soa...
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豪 哥 手工 水餃 在 Facebook 的精選貼文
才剛收工回到家,就有專人配送
ㄧ桌美食外加美酒,這何止爽字能形容!
感謝!謝公炘昊、謝夫人的豪華壽宴
每年的生日謝公館都不會缺席
今年因為疫情關係,不能出來相聚
但你們的愛我收到囉 💕
今晚顏公館不用再吃水餃了🤣
謝謝粉絲們寄到經紀公司的生日禮物
謝謝各路英雄好漢的生日祝福
謝謝小偉哥,手工披薩、起司盤超正點的👍
我不太會講些煽情的話
但42歲的生日…..因為有你們,我真的很幸福 🥳
豪 哥 手工 水餃 在 Facebook 的精選貼文
現在餐廳都不能內用,但居然有人敢在這時候開幕,是不是超級勇敢的啊!! 妮妮布魯真的是超佩服~但,這家真的是美炸啦~趁現在有 #防疫優惠 先來試試它6折後只要870元的四人分享餐,等疫情過後我一定要和閨蜜來吃甜點喝下午茶~美的讓我心花怒放😍~有沒有人要跟我一起來!!!
🔥四人分享餐 目前6折後只要$870
🔹沙拉*1
🔹主餐*2
🔹最佳配角炸物*2
🔹固定的項目:墨西哥雞肉煎餅、佛卡夏麵包、紅綠茶
(飲料也可加價換購其他口味)
#分享餐再送手工馬林糖
蝦蝦披薩是豪華版的,只須加價60元,妮妮建議你加起來才過癮!! 炸物部份我們非常推薦海鮮百寶袋喔~外型雖然像是炸水餃,可是裡面蝦子透抽料超多~咬一口讓人超驚喜!
🌼全品項6折[含分享餐]
(德國豬腳、炭烤小肋排除外)
🌼點分享餐加贈手工療癒馬林糖
線上訂餐:https://reurl.cc/83pbGX
📌部分品項外帶期間暫停供應
——————————————
🌼雛菊見DAISY HOUSE-台中南屯店
🌼營業電話:04-23800077
🌼營業地址:台中南屯區五權西路二段1112號
🌼營業時間:11:00-21:00(全天候供餐)
🌼防疫期間:11:00-14:00。17:30-21:00
全台灣好康同步:
CHUJU雛菊餐桌 - 台南店
📍台南市中西區府前路二段378號
📲(06)297-4567
CHUJU雛菊餐桌 - 澎湖店
📍澎湖縣馬公市三多路353號
📲(06)927-5377
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📍台中市南屯區五權西路二段1112號
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豪 哥 手工 水餃 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
我,水餃與螢幕的三人晚餐,怎麼會孤獨?
冷凍庫有一包水餃,內心之踏實勝過春節安太歲
廢寶如我嘴含水餃放眼世界,
進可攻退可守,立於不敗之地
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廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
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新書《Soac的台灣菜》 https://www.books.com.tw/products/0010826337
好食譜書,不帶一本回家ㄇ~
廢寶們有任何問題都歡迎留言發問喔~
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食材(約35顆)
高麗菜 250g,切絲
豬後腿肉 250g,細絞(肥瘦比例為3:7)
雞高湯 50ml,可以水取代
蔥 1支,切蔥花
蝦子 75g,去殼切碎塊
餃子皮 35張
鹽 適量
香油 1/2大匙
醬油 1大匙
白胡椒粉 少許
作法
高麗菜絲撒上1/2小匙鹽,搓揉均勻靜置10分鐘,等水分滲出後過清水洗去鹽分,用力擠乾高麗菜絲。
絞肉加入1/4小匙鹽巴來回攪拌,等絞肉變得有黏性、會牽絲的狀態,倒入醬油、香油與白胡椒粉調味。
接著打水,將高湯分次加入絞肉,同時來回持續地轉圈攪拌,讓肉餡把水份都吃進去。打水可讓水餃咬下時爆出更多幸福湯汁,不想用罐頭高湯就用滴雞精稀釋。
加入蔥花、蝦仁碎與高麗菜絲拌勻,內餡就完成囉。
將水餃皮輕輕地拉開填入內餡,中間對折壓緊,左拉三個皺褶後捏緊開口,接著右邊拉三個皺褶同樣捏緊開口。拉一下皮薄一點,比較好包口感也更好。可用任何喜歡的方式包水餃,水餃皮邊緣不用沾水,皮夠新鮮的話自帶黏性,封口不用沾水也可黏緊。
準備一鍋沸水,放入水餃後攪拌一下以免黏鍋底,保持微滾煮到浮起來,計時1分鐘撈起瀝乾即可享用。新鮮或冷凍水餃都這樣煮。
可調個沾醬。比例為醋2:醬油1,可額外放入蒜頭或辣油。
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#冷凍庫沒水餃 半夜被嚇醒
#眾裡尋她千百回 #別掙扎了年輕人
#ubereats滑老半天 結局還是水餃
#孤獨的美食
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