今天是開學第一天,柚子的私立學校沒有延後上課,我們一家人討論過後,決定自行延後上學,這小孩賺到二週的假,今天由舍監在家照顧他。
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這幾個上班日,因為舍監手完全無法開車,早上都是公公送我們上班,今天因為只有我上班,我覺得再請老人家特別來接送太嬌貴了,便跟舍監討論今天早上由我送阿福去保母家後,再搭車去上班。
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傍晚又因為舍監要回診看骨科,我提早下班交班,甫上班日也很忙,事情怕做不完,隔天又換我要請假照顧柚子。
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下班我買了很多菜,今天上班事情多,心情也很難得的被菜鳥同事影響,覺得自己在工作上怪人運也很強,常被奇怪的人糾纏不清,表態得再清楚,對方也好像耳朵忘記帶出門般視若無睹。
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感到無力,回家時柚子午睡剛醒,在床上笑著撒嬌,像小精靈電玩一樣,我的負能量瞬間被吃光光,我抱著床上又軟又暖的他,覺得自己不應該被奇怪的人事物困擾。
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穿好衣服走到客廳,他說,我想要跟妳拍照,我們自拍模式拍照玩起來,拍完我說,我該去煮晚餐給你們吃了。
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柚子晃著腦袋,我覺得妳煮飯的時候我可以看一下電視,我們可以各自做自己喜歡的事。(你有確定我喜歡煮飯?)
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然後我慎重的煮了拉麵,便利商店賣的火頭山拉麵湯底是舍監最近很愛,我訂的嫩骨料理包還要等一週才會到,於是我先買了火頭山豚骨湯底。
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回家煮了舍監最愛的麵線,蛋餃,梅花豬肉片,倒完垃圾發現他還沒消息,已經出門三小時了,便打一通電話給他。
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他驚訝的跟我說,他竟然忘了跟我說他自己先去吃飯了,然後我問他不是說看完診要繞去接阿福,他又驚訝的跟我說,他完全忘了要接阿福的事,這位先生你身上有配戴銀牌寫名字住址吧!?
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我有點氣悶,在外面吃飯沒關係,沒有告知最討人厭,不幫你準備說我都忘了你,準備了又得到這種答案時,就是在鑽木取火。不到十分鐘,電鈴就響起。
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柚子問我,是誰按電鈴?
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我拿起聽筒問完話,賭氣的說,是臭比比。
柚子轉頭看了我的臉色,馬上氣憤的說,是垃圾桶比比啦!
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#我瞬間笑出來
#然後我也忘記生氣了
#舍監到底該包多少紅包給他
#只是洗完碗他又約我一起晾被子
#到底為什麼每天都有被子啦
#還有婆婆買了蜂膠
#他又約我每天一起吃五滴
#一直約一直約
#業力引爆的一日
#來加我IG啦
#chutaidaily
#祝太的台北日常
豚骨拉麵忘了關火 在 周花花,甲飽沒 Facebook 的最讚貼文
『周花花の拉麵小教室』
豚骨湯頭是多數台灣人,都喜愛的拉麵口味
但大家知道嗎?道地博多豚骨拉麵,其實都非常「臭」
這家又臭又好吃 https://tenjo.tw/hakataissou/
相傳最初博多豚骨的誕生,是因為師傅熬湯時忘了關火
在長時間熬煮下,才有了有別以往清湯的厚實湯頭
豚骨湯頭之所以會臭,除了使用大量豬骨外
還得用大火、長時間掀蓋熬煮,讓空氣與其結合,所以店內店外的氣味才會如此難聞
但只要克服心中恐懼,認真喝下一口,你會瞬間愛上這濃厚好滋味
搭配俐落白細麵,快速吃完後再來份「替玉」,中間還能加人辛子高菜轉換口味
博多車站附近為豚骨拉麵一級戰區
曾在名店研修過的《博多一双》,展現青出於藍而勝於藍的架勢,是目前美食排行榜第一名,tabelog分數高達3.71呢!
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福岡美食地圖 https://tenjo.tw/fukuoka-food/
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🔹更多旅行照片都在我的ig👉 https://www.instagram.com/tenjochou
豚骨拉麵忘了關火 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的精選貼文
#我不專業但我喜歡傳遞幸福
為何假日我要這麼早起? 還不是為了趕快補上頭湯!看看我多愛你們😚沒完成,還真的睡不太好。
豚骨醬油拉麵
搭配叉燒肉跟溏心蛋,自己家就是拉麵店,真的有贏過很多店家的感覺
湯頭怎麼做?我的懶人法 有興趣的可試試,省去熬高湯的時間,懶到一個極致😂
(這大約可做4碗量/匙:量匙)
豬油適量適量
醬油80cc
水1000cc
味增 1.5大匙
全脂鮮奶 500cc
糖1大匙 (怕太甜這一匙不用加)
一顆牛番茄切塊
高麗菜手抓一把就好
作法:
1.適量豬油先炒半顆洋蔥 1顆牛番茄
、高麗菜,豐富湯頭。
2.再加入上面5樣 煮滾後 小火再熬個10分鍾 就完成湯頭。
3.拉麵買市售的 ,看你愛吃那個牌子都ok,請另外一鍋煮 ,煮熟 ,馬上泡冰塊水5-10秒後瀝乾,瀝乾時大力甩幾下,更Q (ㄍㄟ拜想像自己是拉麵師傅,好啦⋯⋯不甩也沒關係 但一定要配合冰塊水跟瀝乾)
4. 再把麵加上剛煮的湯 放上自己愛的料就完成了。 超讚的呦
5.一定要用豬油!用豬油!用豬油!不然你就自己花時間熬豬大骨高湯;豚骨少了豬,還叫豚骨嗎?少了這一味差。很。多
建議大家 做任何食譜前,請先按照原食譜操作一次,這算對所有分享者的尊重跟鼓勵!
然後,使用電器操作時,要有基本的觀念就是,既使是同品牌同型號,也是稍微有火力上的誤差,這就要你自己去微調了..
😍溏心蛋怎麼做
https://www.facebook.com/285492275420441/posts/470429006926766/
😍日式叉燒肉怎麼做
https://www.facebook.com/adsf1980/videos/2129913883982609/
😍朋友們,趕快動手試試,看到你們的拉麵照,我好期待🥳🥳🥳🥳🥳 忘記拍高湯照片 所以用昨晚晚餐那一碗嘿