【作り置き冷凍】がっつり満腹！青椒肉絲＆生姜焼きおにぎりの具
■材料（8個分/30分)
※冷凍保存する時間は含みません。
・豚こま肉薄切り：200g
☆酒：大さじ2杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
＜青椒肉絲の具＞
・ピーマン：1個
・たけのこ水煮：30g
・ごま油：小さじ2杯
・オイスターソース：大さじ1と1/2杯
・水溶き片栗粉：小さじ1杯(片栗粉：小さじ1/2杯、水：小さじ1杯)
＜生姜焼きの具＞
・玉ねぎ：1/4個
・サラダ油：小さじ2杯
・しょうがすりおろし：大さじ1杯
・みそ：小さじ1杯
・みりん：小さじ1杯
■下ごしらえ
豚こま肉薄切り、たけのこ水煮、ピーマン、玉ねぎはせん切りにします。
■作り方
①ボウルに豚こま肉薄切りと☆の調味料を入れ、混ぜ合わせて下味を付けます。
②青椒肉絲を作ります。フライパンにごま油を引いて熱し、①の半量とピーマン、たけのこを中火で炒めます。
③オイスターソース、水溶き片栗粉を加えてさらに炒め、バットに移します。
④生姜焼きを作ります。フライパンにサラダ油を引いて熱し、①の豚肉の残り、玉ねぎを中火で炒めます。
⑤しょうがすりおろし、みそ、みりんを加えて炒め合わせ、バットに移します。
⑥③の青椒肉絲と⑤の生姜焼きの粗熱が取れたら4等分してラップに包み、冷凍します。※冷凍庫で2週間保存可能です。
⑦召し上がる際は、温かいごはんで冷凍庫から出した⑥を包み、レンジ600Wで30秒加熱して完成です。
■コツ・ポイント
冷めたごはんの場合やすぐに食べたい場合はレンジ600Wで1分加熱してください。お弁当に持っていく場合は、涼しい場所に保管してなるべく早めに食べてくださいね。
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