【吃了一口就停不下來!】豆腐蜂蜜蛋糕
今天要向大家介紹的是發源於秋田縣南部的鄉土點心「豆腐蜂蜜蛋糕」。說到蜂蜜蛋糕應該很多人都會直接聯想到那種很甜~的糕點。事實上豆腐蜂蜜蛋糕是把豆腐的水分擠出混合砂糖與雞蛋烘烤而成的甜點喔。因為是用豆腐做的所以含有豐富的蛋白質非常健康喔!為什麼叫做豆腐蜂蜜蛋糕呢?有非常多說法,其中之一就是為了要做成像西方的蜂蜜蛋糕形狀而來。在湯澤市、橫手市、大仙市的超市或者道路休息站等都能買的到喔~這麼有特色的鄉土點心大家一定要嚐嚐看喔!
關於豆腐蜂蜜蛋糕(日文):
http://www.akitafan.com/specials/pages/eat-tofucastella
【一口食べたら止まらない!】豆腐かすてら
今日みんなに紹介するのは秋田県南部に伝わる郷土菓子「豆腐かすてら」。カステラといえば、あま~い焼き菓子を想像する人が多いんじゃないかな?豆腐かすてらは絞ってしっかりと水分をきった豆腐をベースにお砂糖や卵を加え、混ぜて焼き上げたお菓子。豆腐で作るからとってもヘルシーでタンパク質も豊富なんだよ!どうして豆腐かすてらっていうのか?には諸説あって、西洋の焼き菓子・カステラに似せようと豆腐で作ったのが始まり、という一説が知られているみたいなんだ。湯沢市や横手市、大仙市のスーパーや道の駅で購入可能な郷土菓子をみんなも是非、味わってみてね~
豆腐カステラについて(日本語):http://www.akitafan.com/specials/pages/eat-tofucastella
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅ばくばクック,也在其Youtube影片中提到,PFCやカロリー、材料は↓ ┃ memo ┃ 今回は、秋田県の郷土料理「豆腐カステラ」を作りました。 前に食べたのを思い出して、作り方を調べて低糖質にしてみました。もともと高タンパクでダイエット向きだとは思いますが、糖質が多すぎるのでラカントにしています。 参考にしたレシピ↓...
豆腐カステラ 在 ばくばクック Youtube 的最佳貼文
PFCやカロリー、材料は↓
┃ memo ┃
今回は、秋田県の郷土料理「豆腐カステラ」を作りました。
前に食べたのを思い出して、作り方を調べて低糖質にしてみました。もともと高タンパクでダイエット向きだとは思いますが、糖質が多すぎるのでラカントにしています。
参考にしたレシピ↓
https://cookpad.com/recipe/865775
本当はもっと甘いはず…。前に食べたときめちゃくちゃ甘かった記憶があるのですが、どうでしょうか。今回はラカント80gでやや甘めぐらいにしてみました。
ちなみに分量は5~6人前となっております。もはや飯として食べてます。温めて醤油かけて…これは厚焼き玉子( →_→)
┃ 今回使った材料たち ┃
木綿豆腐 2丁(800g)
卵 2個
ラカント 80g(やや甘め)
油 小さじ1/2程度(塗る)
┃ ざっくりPFC&カロリー等 ┃
上記量全部で約843kcal P71g F51.3g C12.4g(糖質3.6g)
※5~6人前あります
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカントホワイト
https://amzn.to/3jQYota
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ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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