狄驤clubhouse聊天筆記
<資本主義的靈魂鎖EP2>:甚麼是福報?
1.【甚麼是福報?】
說真的,「福報」才是決定你在股市能否賺錢的核心力量,若你沒有「福報」,再怎麼做都賺不到錢或是一場空。
但這也不是說,只要有福報,就不用精進學習和練功了。
人,很難一生都有福報可用,也很難一直在顛峰狀態。
因此,技術和知識是不可或缺的,他們是拿來防身用的,畢竟在江湖走跳,有了功夫才可以保護自己,懂得技術分析型態,才能避免被主力坑殺。
但要真正賺到錢,還要賺得心安理得,而且要能長久穩定獲利,就必須要有「福報」。
同樣的道理,若你沒有「福報」,在職場就可能會碰到刁難你的上司,在創業時可能會碰到意想不到的障礙,在感情道路上,甚至有可能一直碰到不對的人,導致自己的青春無意義地不斷流失。
那麼,「福報」到底是甚麼呢?
我想,很多人應該都難以理解到底甚麼是「福報」,因此,這邊就來簡單分享一個日劇的故事,希望大家聽完後能大致瞭何謂「福報」。
在某部日劇中,說到一位出版社老闆的故事,講述他從年輕時就很愛賭博,也交到壞朋友,變成流氓到處打人搶劫,就這樣撈了不少錢,都拿去吃喝玩樂。
有天他在回家的路上,看到河邊有個老人家在散步,他想都沒想就衝過去把刀架在老人的脖子上,還威脅老人把錢交出來。但其實不管老人到底會不會交錢,他都想一刀劃開老人的脖頸。
然而,奇怪的是,老人面對這種情況卻沒有任何恐懼,反而還緊盯著年輕人的眼睛,淡淡地說「你的『福報』只剩下最後一點了,如果你連這麼一點都要耗掉(殺生會減損福報),你就直接墜入地獄了,千萬不要幹這種傻事啊!」
少年聽聞此話突然愣住,他感覺到自己好像真的快到地獄,如果連這最後一點福報都沒守住的話,可能就再也無法回頭了,於是他就把刀子放下…
老人接著跟他說「其實『福報』就等於運氣,『福報』這東西是可以累積的,用慢慢儲蓄的方式把他累積起來。方法很簡單,就是心存善念,盡量去做好事,做善事,珍惜資源。」
「生活不需要很奢華,食物不要咬一口就丟掉,或是買很多衣服穿一次就不穿,浪費錢或浪費食物都會減損『福報』,因此重點是要『惜福』,珍惜資源以及做善事,你的『福報』就會漸漸累積起來,你才能真正擁有幸福。」
年輕人聽完後,下定決心要開始累積自己的「福報」,於是金盆洗手,離開酒肉朋友,到大都市中當工人,賺了點錢趁空檔讀夜校,大學畢業後到一間公司就職,娶了老婆也生了孩子,過上與年輕時截然不同的人生。
他那時就深深感覺到,原來老先生說的話絲毫不假,如果他當時耗損掉最後一點「福報」,沒有「福報」的他怎麼可能會有學歷、工作、老婆,甚至是孩子與家庭。
2.【福報才是你最重要的存款】
可惜好景不長,這時他又交到壞朋友,變得喜歡打麻將,愈打愈沉迷,又開始耗用自己的福報,例如,他剛開始打,打沒幾天就開始不停自摸,賺了一大筆錢,但過了一陣子,福報不足的他,突然一反常態地變成不斷輸錢,也把身體搞壞了,逼不得已,只能休息幾個月。
接著,身體康復後他又開始打牌,為了能贏大錢,他在某個晚上打算做大牌,相信打過麻將的人應該都知道,打麻將可以做大牌,也就是在胡或自摸後,可以賺很多台數的意思。
那個晚上他將牌做好之後,心想說,他的福報應該還夠用,所以希望老天爺讓他自摸這一次,搞不好可以一次就賺進上百萬。
沒想到,這個晚上老天竟然真的讓他自摸,一次就賺了一百多萬。
不幸的是,當他自摸後,正在開心之餘,手邊電話突然響起,原來是他老婆打來,說家裡失火了,他趕回去看才知道,一把無名火把他們家燒到甚麼東西都不剩。
這時候他才再次想起老先生的話,他感覺到「福報」好像又用完了,因為自己把「福報」全部拿去賭博,福報不夠用,自己的家和財產才會一夕歸零。
經過這次教訓,他痛改前非,下定決心要慢慢累積福報,戒掉賭博,不再亂用福報。
接下來他除了開始努力工作,也不吃好不用好的,將物慾降到最低,甚麼東西都是能用多久就用多久,鞋子衣服破了就補,地上有空罐子就撿起來拿去回收,路上有人跌倒就趕快去幫忙,除了珍惜資源以外,也盡量去行善佈施。
時間一轉眼,過了三十年。
如今他已經是日本一家上市出版公司的老闆,孩子也考上好學校,畢業後到大企業上班,甚至有了孫子,過上看似平凡,但卻又不平凡,需要許多領悟並勇於做出改變,才能得來的幸福人生。
這就是福報的故事。
老實說,正是因為主角懂得累積福報的方式,才有機會翻轉自己的人生。
例如,做善事回饋社會是一種累積福報的方式,另一種就是珍惜手上的資源,不要浪費,不過珍惜資源不代表會增加福報,而是不會消耗福報,這道理就像隨時把水龍頭拴緊,才不會漏水,導致自己的福報一點一滴消失。
切記,福報才是你最重要的人生存款,若你想在股市想賺大錢,或想賭飆股,想讓本金翻倍時,你沒有足夠的福報,是賺不到的,但就算你賺到了,卻一次透支福報,到頭來還是一場空。
這幾年那些因內線交易被逮捕的股市高手和金主,就是太過貪婪把福報用到透支的愚蠢之徒。
話說回來,如果你目前福報不夠,即使你成功佈局低位階的好標的,但在等待這個標的噴出,變成飆股的過程中,就算你拼命說服自己要忍耐才能賺段波段獲利,你還是會很難承受得住震盪,無法堅持抱住被洗出場,或是賺到一點就先出場,最後只能空著手,眼睜睜看著他飆上去。
或是說,你像日劇的主角一樣,運氣不錯突然大賺90%、 100%甚至更多,但你的福報不足,就可能會遇到不幸的事,例如,生病、發生意外,或出現其他莫名不幸,造成財產出現損失。
因為你的福報存款只有那麼一點,卻賺到這麼多的錢,這多出來你不該拿的透支部份,可能就會從其他地方抵銷掉。
3.【福報低的人會覺得,人家的忠告對他來說都很刺耳】
說真的,「福報」其實是跟「靈魂鎖」是有關的。
我前面說過,福報就是存款,但若你靈魂鎖沒有解開,就會很容易不自覺地,傻呼呼去買一堆用不到的垃圾,浪費錢又浪費資源的行為,就會消耗福報。
如果你依舊被「靈魂鎖」操控,就不用奢想要在股市賺大錢,也不用妄想能遇到好對象,或是找到一份好工作,甚至是實現自我成長,因為你的「福報」不足,就會得不到這些東西。
說白話點,若你的福報不夠,就會影響你的判斷力和情緒,相對的,你的人際關係也不會很好,貴人愈想幫你,你反而把貴人推得愈遠,畢竟,福報低的人都會覺得,別人的忠告,對他來說都很刺耳。
例如,某個性狄的老師想寫文章幫你,結果你覺得文章中的字字句句都刺到心理,接著不爽就罵他,但其實這都是因為你沒有福報,所以才會覺得刺耳。
同理,因為你福報不夠,層次無法提高,就只能交到一些酒肉朋友,人生反而會被他們拖累,交男女朋友也一樣,只會交到與你相同層次甚至更低層次的對象,讓你的感情道路始終不順利。
這是大部份年輕人會犯的錯,大家都是過來人,大家都有類似的靈魂鎖,包括我自己年輕時,也都犯過這些錯。
另外,無腦幫助他人,也不見得是增加福報的方式,因為我前面說過,沒有福報的人很難聽進去你給他的諫言,如果你還是拼命要他人接受你的「好意」,結果吵架使雙方發怒,反而會消耗自己的福報。
因此,若你想幫助他人,切記,只能給有緣人以及有福報的人,因為這些人才能聽進去你的忠告。
即使是家人也一樣,畢竟,家人不一定是有緣人,家人間也不見得有善緣,也是有孽緣的。
老實說,我們這些在股市待了許久的老鳥,都時常會互相分享這些,超出邏輯或理智的一些現象。
例如,這支股票即使體質很好,還是績優股,但莫名其妙,怎麼做都賠錢,只要我不信邪進場,隔天就會出現大利空,出現大跌,這時我也只能守紀律停損出場,但再隔一天,卻出現漲停板。
這就代表我與他無緣,若好幾次都這樣,我以後就會標註,不管這支股票營收多好,利多一堆很吸引人,我都不會去碰他。
這也是另一個「靈魂鎖」。
貪心就是一個很頑固難解的鎖。
做人不要太貪心,不要甚麼股票甚麼錢都要賺,因為有些錢不能賺,有些虧損一定要吞,若你不信邪,你就得被迫吞下更多虧損。
總之,若你想增加自己的福報,首先,必須相信因果業報,接著將累積福報的方式,變成你的紀律,當你修練成功,你的福報就會持續增加。
當然,這要慢慢去累積練功,且定力一定要夠,不要被誘惑消耗大量福報才可能達成。
例如,你在路上撿了幾百個空罐,累積了一點福報後,隔天就去買個自己用不到的包包,福報不但全部耗光,甚至還會倒扣。
最後,我希望大家看完,我寫的刺眼刺耳的忠告文章後,要記得找夜深人靜時,靜下心與自己對話,要相信福報這個東西,否則你股票做再久都是一場空,同樣一支股票,別人賺錢時你就是賺不到。
職場,創業和感情也是同理,別人創業平步青雲,你就困難重重,別人感情順利,你就一直遇到渣男渣女。
老實說,這真的挺玄的,但我不想再繼續說下去,否則會有人說我怪力亂神,因此我就點到為止,剩下的讓大家自己去體悟吧!
你能有多少領悟,都是你自己的東西,這些領悟是無價的,只要你能真正領悟其中真理,這對你的人生來說,必定比台積電甚至中樂透都還值錢。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。 「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生...
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10年前的作品❤️❤️
那時候一小張賣10塊錢😌
美好的回憶~
媽媽找到還特地拿來茄萣給我❤️
那時候是高中畢業的暑假,到台南來念書,還沒開學先在童裝店工作(我讀夜校),顧店時就是我的畫畫時間~~~
現在要拿起畫筆實在太奢侈🤣
妹妹發燒完(玫瑰疹)
換我長針眼(太累)
這週換兒子高燒😵
請等等我呀~~有訂畫作的大家😩
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#2020510
<<媽媽,讓我抱抱您!>>
媽媽,母親節快樂!
有一些話我藏起來很久很久了....
一直以來都沒辦法說出口....
我想藉著母親節把它們說出來,
讓您知道我的想法❤️
過去的8年多,
用心照顧我的您,
有時會為了照顧我這個生病的女兒,
而確實忘記了照顧自己....
在我出生前,
您一直照顧同樣患紅斑狼瘡症的母親(我外婆),
直到婆婆離開,您集中照顧我的2個哥哥。
後來聽您們說,有了我,全家都很開心,
因為您終於懷上了一個女生!
但我出生後帶來的究竟是幸福還是辛苦?
(以下很多,都是從不同人口中聽來的.....)
小時候一頓奶我可以喝很久,但喝完就吐...
吐到2個哥哥都會怕到躲起來,覺得我很麻煩。
有一次我吐奶,臉都開始變成紫色,差點窒息,
那刻就算召救護車也是來不及,
幸好有您、有爸爸,我最後才苟延殘喘,活了下來。
小時候上幼稚園我已經是個跟其他小朋友不同的孩子,
我不哭不鬧不說話,也就性格怪怪的。
我到了學校,不會跟其他小朋友玩,我會自己一個.....
我是個會靜靜躲在角落自己玩起來的小女孩。
踩三輪腳踏車、玩煮飯遊戲....我都喜歡一個人玩。
我小時候大家對SEN(特殊學習需要)沒有太多的覺察,
但在那時幼稚園的校長和老師常常召見我媽媽,
老師說起我的這些「問題」,
不過,媽媽覺得沒太大問題。
後來,有一次有位同學大力咬了我的臉龐一下,
我本來紅紅的小臉蛋就變得更紅,
但我還是不哼聲,沒有生氣、也沒有哭,
大家就一下子擔心起來...
校長還很焦急的把我媽媽叫來不停為那位孩子的錯道歉,
老師們則露出很不好意思也很心疼我的表情。
回家路上我仍然不發一言,但回到家,沒有半點異常:我開心地玩玩具
到了小學我總算融入了一個新環境,有朋友。
6年小學最深刻的事是每年媽媽都會幫我辦生日會,
而且並不是簡單的生日會,
而是每一個細節您都親力親為,
打點得很完美、讓小孩很開心的生日派對,
派對上不僅全部美味的食物都出自您那雙巧手,
您還會和我們一群小孩子玩遊戲、看卡通片。
我從來都沒有想要去麥當勞開生日會的念頭,
因為您為我辦的生日會很盛大,已經太美好、太難忘!
中學開始我就已經有獨立思考能力,
踏入青春期的我反叛起來,
喜歡吃喝玩樂、參加很多活動,就是不喜歡讀書....
我還記得自己改變的原因是因為您打的一巴掌!
一巴掌打下來的那個瞬間,
很多東西同一時間在腦海中浮現,
那個痛讓我醒過來了,小時候被小男生咬也沒有那麼痛。
我反覆的想了很久,其實您罵我罵的沒錯,打也是沒錯!
今天的我很感謝您那呼巴掌把我徹底打醒了,
不然我今天不知道會變成一個怎麼樣的人。
我的2個哥哥都不擅於學習,
大的因為一些原因甚或沒有完成中五課程,小的也會考失利......
不知道從何時開始我有了一個想法:
身為家中最小的孩子,
我有一個必然的責任去擔起未來的家。
我變了很多!
香港普遍學生都因母語是中文,我又是中文中學的學生,
比較少有運用英語的機會。我每天有時間就會拿著寫下很多vocabulary(英文詞語)和一些英文詞句的小本子琅琅上口地背誦,更會單獨約外籍老師吃飯。我的英文水平因而好了一點點,到後來持續的努力讓我在班上多了個稱號" Queen of Vocabulary”,這個名稱無疑增加了我對自己能力的認同感,但卻多了很多的壓力。
失敗的經驗曾經摧毁我,讓我差一點放棄學習。
每一次,
幸好媽媽您都會在我身旁扶起那個不知怎樣面對失敗和困難的我....
中六那年,一向甚少缺課的我因為身體不適請了差不多一個月的假,我完完全全記不起那一些生理上痛楚是由甚麼時候開始,然後就再也沒有停止過。
我是第一屆的文憑試考生,那半年的日子每天都上課、溫習、補課和去補習社補習、操Paper(CE和AL的試卷完全跟文憑試不同,也不知如何參考。)
Study Leave才剛開始,我的臉上長了紅疹、腳上長滿奇怪而且長相很特別的紫色斑塊、發燒、全身都有被灼的痛楚,每一個動作都做得很不容易,但為了不去急診室(不敢浪費半點時間),我對媽媽您說謊,說臉上的是長豆豆而已,然後我每天都穿長褲意圖瞞過您的雙眼。
但原來我太不了解您了哈哈,最後當然被罵了一頓後去了醫院。
醫生看了我輕輕說:「只是血管炎,沒什麼大問題,我給你開點藥膏,搽上就沒事了。」
但媽媽突然之間的緊張追問把我嚇呆了:「這...會不會是紅斑狼瘡?....我媽媽患紅斑狼瘡。」
不僅我呆了,醫生也一樣。
「那....那....那,我也有一點點擔心,不如就住院看看吧!」
這是我第一次住院,第一次聽到紅斑狼瘡這四個字,而往後的那幾天原來是我當「正常人」的最後數天。很快我就確診了跟婆婆一樣的病。
沒有考過模擬試的我一考就要考真的那個,壓力大到難以形容,那段時間還忽然搬家,由住了17年的屯門搬到陌生的九龍....
搬家後考試仍在屯門進行,所以我就只能懇求朋友收留。
寄人籬下,面對不適應的環境、身體狀況、要每天吃藥的生活以及考試的巨大壓力,考試結束後住院的兩個多月中我都在迷糊中渡過:NPSLE (紅斑狼瘡上腦),神智不清的我變回2至3歲的小孩子,口中只會唸唸有詞叫媽媽或說些奇怪話,例如說太空船有個豬仔包😂😂😂,身上包著尿布。
一開始在兒科病房,護士長搖搖頭跟您說:「唉,我們見很多,她將來是沒辦法回復正常狀態的.....」
這是媽媽後來告訴我的,
我真的沒法想像當一個媽媽聽到這句話會有甚麼感覺。
後來18歲到了成人病房,因為我完全對自己沒有控制能力,
我會一天無限次把自己身上打藥的針口拔掉,但醫生護士又不想把我綁起來,所以.....
他們叫我媽媽來陪我。那段日子媽媽每天都往返屯門和九龍的家,日以繼夜夜以繼日照顧我,之後回家還照顧我哥他們、還要做家務.....
看起來沒有蒼老感的媽媽,難道真的不累嗎?
我醒過來後休學,坐了半年輪椅,而在我心頭揮之不去的還有那個我不滿意、不足以入大學的文憑試成績......
後來我身體好轉,不斷重複向您提出想重讀的請求。您答應了我。上學後除了記憶力和集中力差了很多,原來身體上也根本沒有好轉這回事:復發的我握不住筆、呼吸困難,中間多次住院,在第二次文憑試後我家多了一台氧氣機...
再次因身體卻步的我很迷失,明明有學習讀書的能力,但卻沒有健康的身體,甚麼都做不到,連出街約會朋友的體力都沒有,每次洗澡都坐在治療師為我安排的沖涼椅上進行,稍稍一動都令我氣喘如牛。那段日子大概是我人生的低谷。
媽媽每天都陪伴我、開解我、煮我喜歡吃的、買我喜歡的小東西給我。有一段時間您擔心我會想不開而全天候陪伴我,不敢離開我半步。
後來2015年8月身體真的好轉了很多的我仍然有點迷惘,但其實我心中很清楚自己:我想讀書,想進大學。
媽媽不理會其他親戚的反對,給予我再一次,也是最後一次機會。
我雖然怕,很怕令您、令自己都再次失望,但為了自己、為了您、為了我的家我願意再一次嘗試!讀夜校的日子看似簡單,但其實那段日子很辛苦、很多血和汗交織!早上起來吃過早餐和藥物,便開始做歷屆試題,做完對答案,把自己錯的或者覺得重要的都寫下來。中午吃飽一點,然後會溫習到下午五點左右,中間如果肚餓會吃點餅乾麵包,溫書悶的時候我會作文。
我的夜校在沙田那邊,由家裡出發,光走到巴士站就已經要20分鐘,乘車半個小時才到學校。18:45上課21:45下課,有時還會問老師問題,踏出校園那刻已是晚上十時許,乘車回到家洗澡,再看時間的時候往往已經半夜,媽媽知道我很累會幫我吹乾頭髮,我就趕快睡覺去。翌天早上又再重複以上的過程!重讀生很多時候都有自我懷疑,我也不例外:作文低分,我很害怕,很怕自己努力了那麼久都仍然會再失敗!我記得我在巴士一邊哭一邊在電話跟媽媽說我害怕......您說了很多話,讓我相信自己有能力做得到。
最後一次文憑試開考後不久我就發現身體又出了點狀況,
小便在不是生理期的時候紅紅的,後來住院發現腎功能在退步.....最後連兩科選修科目也需在病房應試。
後來好轉出院等放榜,媽媽都一直陪伴我。
後來入了大學我的一點一滴都還是有媽媽陪伴,
謝謝您告訴我樹仁是所好大學,
謝謝您,不是您我不能認識這一群疼我的老師、同學、朋友、輔導員.....
有些朋友或許會有疑問,為甚麼長這麼大,
嘴邊仍時常掛著媽媽?
哈哈,這只因媽媽是我最愛的人!
今年因為學業上的忙碌生活我一個人住到了宿舍,
其實您很擔心我會處理不了,
擔心我不能好好照顧自己。
但疼愛我的您,還是讓我嘗試。
謝謝您媽媽!
每一天就算多忙多辛苦,我都會打電話給您,
您的聲音是我的能量棒❤️
媽媽,一路走來,幸好有您🥰❤️
昨天休息時打下這些文字,
一點一滴的經歷在累積,我對您的愛也是有增無減。
今年我因讀書無法跟您慶祝,
但您卻不介意,著我先處理好自己要處理的事情!
沒有貴重禮物,只有畫。
昨晚畫給您的☺️
您有看明白嗎?
從小到大,我都在您的護蔭下成長。
今天,我長大了,我希望我能把小小的您擁進懷裡!
今後,希望我能夠盡最大的能力去守護您!
媽媽希望您知道,
我長大了,您不需要再那麼累了!
請您繼續相信我,我會努力讓您未來有好的生活🔥
I love you Mama❣️
#您是最好的您知道嗎⁉️
I am trying my best to be your pride ✨✨✨
#不小心又打了長文haha
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魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情: http://bit.ly/2R7wbwZ
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有沒有前輩有經驗可以分享一下呢?謝謝
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好像弱勢家庭也蠻多補助
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