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【年菜就用台南經典辦桌菜好好犒賞一下吧😋】
2019年 #台南美食節 以「#復刻老台菜」為主題
由三個世代共12位總舖師各自挑選3道
重現共36道經典復刻辦桌菜🍲
成大謝仕淵教授說道💬
「台南辦桌，是隆重的文化饗宴，是面向未來的傳統，是在地食材的連結，是總鋪師手路展現。」
當天令人驚訝的菜色是－#雞仔豬肚鱉
鼓鼓的豬肚裡，有隻全雞，雞的體內還有一隻鱉
這份12家總鋪師菜單📜
每家的預約及提供總舖師復刻桌筵的時間都不一樣
各路饕客可別忘了大力關注、用力支持
經典辦桌回顧＜2019台南美食節＞：
https://tnyummy.tw/blog/2019-tnyummy-catering/
圖片擷取自文中阿美飯店的「雞仔豬肚鱉」。
相關新聞：https://pse.is/LUQYT
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2019年 #台南美食節 以「#復刻老台菜」為主題
由三個世代共12位總舖師各自挑選3道
重現共36道經典復刻辦桌菜🍲
成大謝仕淵教授說道💬
「台南辦桌，是隆重的文化饗宴，是面向未來的傳統，是在地食材的連結，是總鋪師手路展現。」
當天令人驚訝的菜色是－#雞仔豬肚鱉
鼓鼓的豬肚裡，有隻全雞，雞的體內還有一隻鱉
這份12家總鋪師菜單📜
每家的預約及提供總舖師復刻桌筵的時間都不一樣
各路饕客可別忘了大力關注、用力支持
經典辦桌回顧＜2019台南美食節＞：
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趁天色暗之前和文化局葉澤山局長，曾國恩教授，張嘉祥教授，謝仕淵教授，林韋旭處長一同到三崁店糖廠，勘察棒球場看臺文資身份認定，這是這次定期會市政總質詢提出的議題。
經教授初步盼定證實看臺確實為日治時代文物，若以糖廠週邊整體文資建築如神社，防空洞群，棒球看臺列歷史建築或認定文資身份有其歷史意義。
謝仕淵 已經註冊了Facebook。加入Facebook 來聯絡謝仕淵及更多你可能認識的朋友。Facebook 讓人們盡情分享，將這個世界變得更開闊、聯繫更緊密。 ... <看更多>
1968年紅葉棒球紅葉擊敗日本關西聯隊，為國爭光後才被認為是棒球起點，此事件對社會領域產生極大的影響力，張敬果 教授 曾說:「如果沒有紅葉及培植紅葉 ... ... <看更多>
謝仕淵教授 在 [分享] 謝仕淵FB( feat周思齊) - 看板Elephants - 批踢踢實業坊 的必吃
(資料來源：台灣棒球維基館)
謝仕淵為台灣著名的棒球史文字工作者，現任台師大台史所兼任副教授，看起來是周董的
論
文指導教授，早上跟教授meeting，晚上打全壘打，閒暇之餘忙球芽基金，如此充實的斜
槓生活，值得各位球迷學習...
教授表示：思齊真的不簡單，不過我說那個論文進度...XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.105.244 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Elephants/M.1600015204.A.546.html
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