【ローズマリービスコッティと砂糖不使用オリーブオイルのチョコレートムースでパフェ作り】
♡スタジオ風スタリング編♡
ちょっとした太陽の光加減で色合いが全然違ってくるから面白い☺️結局一枚だけ選ぶことは
無理で（笑）、数枚投稿することにします😆
義母が喫茶店経営していた時に使っていたパフェスプーン🥄と一緒に♡
5月オンライン料理レッスンでご紹介するローズマリービスコッティとオリーブオイルのチョコレートムースを組み合わせてパフェを作ってみました💓
先日、ISETANフランス展で @m_amour_official_ さんから購入したシャンパングラスにパフェを盛り付け、ジアンのロカイユを受け皿にしてスタリングしてみました😊ロカイユのなんとも言えない優しいカラーがいい味を出してくれます😍
パフェは、下から、グラノーラ→ラズベリージャム→オリーブオイルのチョコレートムース→バナナ→ローズマリービスコッティを砕いたもの(ジップロックとかの袋に入れて棒で叩いて砕く)→チョコレートムース→生クリーム→バナナとチェリー🍒🍌ベビーバジルでトッピング♡固いビスコッティをそのまま食べるのは苦手と言った方にはオススメの召し上がり方かな〜と思います！ビスコッティもチョコムースも甘さ控えめだから、ぺろっと食べててしまうパフェとなりました😍
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