#安安廚房系列
降級後可在店家內用 不外帶了
大家是不是囤了一堆食材在冰箱...
是不是該趁這幾天好好清冰箱😜
冰箱剛好有這些材料就來試試
培根奶油白醬義大利麵🍝
這樣煮白醬義大利麵超好吃😋
那個蛋黃是精華啊~~~
改天再來做成焗烤來吃😍
參考 #詹姆士的食譜 💯
作法:
湯鍋先煮水 沸騰後放義大利麵
加入橄欖油&鹽巴 煮10分鐘
同時用培根炒出油 放入洋蔥炒軟
再放洋菇拌炒 加麵湯水 加鹽巴.胡椒粉
將義大利麵&花椰菜 夾入鍋中拌炒
最後依序放入 奶油 鮮奶油 攪拌一下
最後加入蛋黃 快速拌炒就完成啦~
🍳準備材料:
義大利麵 2人份(200g)
培根 4片 切小片
洋蔥 1顆 切絲
洋菇 5朵 切片
花椰菜 6朵
奶油 20g
鮮奶油 100cc
蛋黃 1顆
💬 這個大炒鍋真的好好用👍🏻
📣 快標記你家大廚來試試這一道
🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021竹北美食週記】幹大事經典鍋物(竹北店),高CP值。停車方便!杜老爺冰淇淋、炸薯條、咖哩飯吃到飽! - #竹北美食 #幹大事經典鍋物 #咖哩飯吃到飽 - 豐富自助吧(可樂,加倍加沙瓦,現磨咖啡,杜老爺冰淇淋,霜淇淋,雀巢冷熱飲,限量熟食...等),價格親民,還有小孩喜歡吃的炸薯條、香甜爆米花...
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一直在那邊玩煮過頭狂煮結果忘記自己也要煮飯是不行滴(搖食指☝️😤)
🤣🤣🤣最近拍手跟拍公每天工作的效率提升
就是因為我們想要趕快把工作完成後,就可以玩煮過頭狂煮一波😂😂😂
「我覺得我自己也要認真煮一波啦!」今天星期五,那就來個美味的痛風中餐-蒜味清炒鮮蝦義大利麵配蟹肉濃湯好啦😙🎶
在備料的時候差點要把蝦子🦐用丟的丟去流理臺😂😂😂😂(玩過的就懂)
今天我用的是杜蘭小麥有機天使細麵的麵條
台灣野生胭脂蝦(蕭喝甲👍👍)
新鮮羅勒、蒜泥爆多、一點點辣椒
整個作法是照著詹姆士姆士流頻道裡的蒜味鮮蝦義大利麵作法去煮的
所以想知道怎麼做的話就直接看詹姆士專業的影片會更清楚啦😄
蟹肉濃湯也很簡單
就是美福超市買的日本蟹肉濃湯包哈哈哈哈哈哈哈😂
倒到小鍋子裡煮,我有加一些蘑菇片進去
整體來說蟹味真的很濃郁,也吃得到蟹肉喔
算是蠻不錯的蟹肉濃湯包👍方便又快速😆
「欸欸出菜了出菜了!」我在廚房裡喊著,邊喊自己就笑出來了,拍公也笑著過來幫忙端麵
我們為什麼會玩煮過頭沒吵架反而愈玩感情愈好的原因
應該是因為跟我們日常生活太像了
我們根本幾乎每天都在廚房裡忙來忙去
備料、煮菜、出菜、收盤子、洗碗這些全部都跟遊戲裡一樣
然後本來在現實生活中我是動作迅速並且流程流暢的
在遊戲裡完全相反😂
拍公操控流利到他根本已經跟遊戲畫面裡的角色合而為一
他在那邊邊碎念:「吼唷妳去切一下起司就可以組合出菜了!」然後畫面裡的他急急忙忙跑去拿平底鍋裡的肉裝盤,一切合理到很像拍公只是在幫電玩遊戲配音😂😂😂😂
「欸,你今天腳會不會痠?」我今天起床之後第一句問拍公的話
「還好啊?」
「喔,我想說你昨天凱文2一個人要備料還要幫忙蒸,跑全場應該很痠😂😂😂😂」我只要負責洗盤子、裝盤跟出菜😆
說完我們就一起大笑起床了😂😂😂
討論分工及如何讓流程更順,還有該如何互相配合,才能在更短的時間內達到最高的效率
是玩這片遊戲高分又不易吵架的訣竅
我跟拍公因為平常就是這樣在工作的
不然我們兩個人要處理講座那麼多前前後後細碎細節的大小事要怎麼處理😆
有報名過的拍友就懂
我們在處理報名確認跟匯款確認算是效率蠻高的
因為已經有一套我們配合起來流暢的流程
快速有效率的完成工作就是我們一直在努力的目標啊(廢話😂
「齁,這蝦子真的好好吃!」拍公真的很愛我煮這個胭脂蝦,每次吃到都一直讚嘆不已
「而且這個麵也是湯汁吸得很飽滿很入味,真是不錯😋」
在家裡吃好吃的蝦蝦義大利麵配白酒真是有夠舒服療癒啊~
「欸,洗盤子了洗盤子了」拍公急急忙忙端著吃完的盤子走進廚房,我又笑歪了😂😂😂😂
大家會想看我們兩個玩煮過頭的直播嗎?😂😂雖然過程一堆湊淦辣譙但真的很歡樂喔😂😂😂
想看的喊聲啊😂😂😂
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從我中學時吃到人生的第一口義大利麵,我就愛上了它的口感。義大利麵陪我度過了很漫長的留學生涯,也讓我品嚐到各國詮釋義大利麵的方式。今天分享的味道是我在日本留學時的味道,如果你想要再清爽一點加一點檸檬汁也不錯喔!
#姆士流【和風義大利麵】
Tips
材料 :
鮭魚1塊、義大利天使麵1把、菠菜1把、 鴻禧菇1包、海苔絲1包、橄欖油
作法 :
1.乾煎鮭魚、鴻禧菇。
2.滾水後加入鹽把菠菜川燙後煮麵。
3.鮭魚塊四面煎熟後,取出壓碎備用。
4.菠菜川燙後切成小段與鴻禧菇和義大利麵拌炒調味。
5.加入鮭魚和義大利麵、淋上些許橄欖油、海苔絲組裝。
🎬詹姆士姆士流官方YouTube專屬頻道 : https://goo.gl/SBbrHH
📘更多姆士流食譜看這邊 : https://pse.is/ssza5
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【2021竹北美食週記】幹大事經典鍋物(竹北店),高CP值。停車方便!杜老爺冰淇淋、炸薯條、咖哩飯吃到飽!
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#竹北美食 #幹大事經典鍋物 #咖哩飯吃到飽
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豐富自助吧(可樂,加倍加沙瓦,現磨咖啡,杜老爺冰淇淋,霜淇淋,雀巢冷熱飲,限量熟食...等),價格親民,還有小孩喜歡吃的炸薯條、香甜爆米花和咖哩飯,深受家庭客喜愛!
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豬肉原味鍋$150
鍋物價位$150-$210,口味豐富!任君挑選~
滷肉飯沒有入味不推薦~~杜老爺冰淇淋可以吃到飽!讓人很心動。座位寬敞舒適,服務人員也很不錯,挺有笑容的~~CP值很高的火鍋!艾蛙推薦給大家。
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幹大事經典鍋物(竹北店)
地址: 新竹縣竹北市中正東路312號
電話: 03 656 1158
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
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鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0
東門旺角!母親節大餐推薦
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【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
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烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
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【竹北人的後花園】厚食聚落
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老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
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TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
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ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
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燒番麥!一級棒碳烤玉米
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太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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詹 姆 士 清 炒 義大 利 麵 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最佳貼文
我想很多人都有這個困擾
就是要在短時間內做出一桌菜來
這時候,『醬』就會是一個很好的幫手!
無論是之前有分享過的黑胡椒醬,還是今天這個番茄肉醬
都可以一次做好一些,分裝冰在冷凍庫
要吃的時候再拿出來熱一下,一道菜就完成了
番茄肉醬有很多不同的做法
今天跟大家分享我覺得好上手的料理方式
如果有不同的做法,也歡迎大家一起分享交流
試試看吧!
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#姆士流 番茄肉醬法式吐司
食材:
牛絞肉300g、豬絞肉150g、洋蔥1/2顆、蒜末1大匙、紅酒1杯、蕃茄罐頭1罐、蕃茄糊1大匙、墨西哥辣椒3根、義大利綜合辛香料1大匙 長法1根 起司粉2大匙
做法:
1.洋蔥切丁後放入鍋中,加入適量橄欖油炒至透明,再放入豬絞肉、牛絞肉炒出香氣。
2.同鍋放入蒜末、番茄糊、番茄罐頭炒勻,再加入紅酒、清水煨煮。
3.起鍋熱適量橄欖油,將長法麵包切片後入鍋,在淋入適量橄欖油小火慢煎,最後調入鹽巴、黑胡椒調味。
4.肉醬加入起士粉、義大利綜合辛香料調味,食用時以麵包沾著吃,搭配墨西哥辣椒即可。
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*姆士流信箱 問題徵求中 https://pse.is/3bjh6l
把你的疑難雜症告訴我們,讓詹姆士幫你解答
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詹 姆 士 清 炒 義大 利 麵 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!外酥內軟的炸年糕超好吃阿!懶人料理廚房。 ft. 漁市大眾食堂-葉文祥大主廚
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#台式炸年糕 #漁市大眾食堂 #炸年糕
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香噴噴~嫩QQ!又沒有油耗味的炸年糕!
準備材料有:
年糕…..適量
(乾粉)高筋麵粉…..適量
(濕粉)麵糊…..適量 (加蛋顏色會變黃、外皮比較軟)
或(濕粉)脆酥粉、(濕粉)天婦羅粉…..適量
比例:300g的粉配500CC的水
油溫:170-180度
炸的時間約:3分鐘內
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2021年新春期間~~漁市大眾食堂有推出限量版的炸年糕喔!
不想自己炸的~~可以去葉師傅的餐廳品嘗喔!
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漁市自然慢食和風料理 (漁市大眾食堂)
地址:新竹縣竹北市光明三路51號
電話: 03 657 1895
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
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詹 姆 士 清 炒 義大 利 麵 在 【姆士流】蒜味鮮蝦義大利麵 - YouTube 的必吃
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詹 姆 士 清 炒 義大 利 麵 在 [問題] 清炒海鮮義大利麵的鹹香味? - 看板cookclub 的必吃
外面賣的蒜香清炒海鮮義大利麵(蛤蜊、墨魚等)有時候雖然汁收的很乾,但整碗麵都有滿滿的海味(鹹香味),非常涮嘴,請問版友們知不知道那是怎麼做到的?
我自己煮的時候蛤蜊加很多,但味道很淡且比較單調,以下是我想得到的可能原因和我的做法,麻煩各位給我建議,謝謝。
問題:
1. 義大利麵用鹽水煮而不是蛤蜊高湯(或沒有雞高湯提味
2. 蒜頭辣椒不夠多
3. 單純鹽不夠多
作法:
1. 一斤大蛤蜊泡鹽水吐沙
2. 滾水加鹽&橄欖油後下寬扁麵煮8分鐘(水:鹽約1.5:1)
3. 橄欖油小火煎蒜頭(一瓣)去籽小辣椒片(半根)
4. 表面金黃後加一匙烹大師&一米杯的水,拌炒秀珍菇&半熟花椰菜
5. 下蛤蜊,悶約半分鐘,殼開了之後馬上夾起來
6. 麵好了之後夾到鍋裡繼續拌炒約3分鐘,加1匙鹽&2瓶蓋米酒,等汁收乾
7. 加剩下半根去籽小辣椒&九層塔,起鍋
先在此謝謝各位了,好想煮出好吃的清炒義大利麵啊XD
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