🍍🐷咕嚕肉-附食譜及做法
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最近都是一直不斷測試不同牌子的豬腩肉，結果餘下很多豬腩肉。上星期已吃了糖醋豬腩肉，又不想重複免得米生又抱怨沒有新意思😆😆😆
好吧好吧！就將餘下試糭餘下的豬腩肉變成今天的福食喔🤪簡簡單單又將餘菜變成美食喔😆😆
材料：
西班牙豬腩肉300g (半斤）
青椒3/1隻（切角）
紅椒3/1隻（切角）
黃椒3/1隻（切角）
醃豬腩肉：
雞蛋1隻
麻油半茶匙
海鹽半茶匙
砂糖半茶匙
生粉1茶匙
胡椒粉半茶匙
糖醋汁：
白醋4湯匙
砂糖4湯匙
茄汁2湯匙
喼汁1茶匙
生粉1茶匙
鹽半匙
做法：
1.先將豬腩肉醃製15分鐘備用
2.先將糖醋汁預備好後備用
3.先將豬腩肉上粟粉後放入已加熱（150度）的油內炸至微金黃後盛起
4.將豬腩肉再次上蛋漿和粟粉後放入（200度）的油溫將豬腩肉炸至金黃則可隔去餘油
5先爆香三色椒後加入糖醋汁煮滾
6.將豬腩肉回鑊，快手將醬汁攪拌均勻即可
溫馨提示：
1.西班牙黑毛豬腩比其他的腩肉更有層次，口層更豐富。大家也可一試喔
2.喜歡的可加入菠蘿喔、但要留意的時菠蘿水份較高喔
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