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【心呼吸養成計畫】21天自我禪修／洪蘭 台北醫學大學、中原大學 講座教授

各位好，我是洪蘭
在疫情的時候
我們都不曉得該怎麼辦
尤其是我們平常自由慣了
突然之間不能夠出去的時候
你覺得很煩躁
煩躁影響你的心情也影響你的健康

我是個老師
可以跟各位老師講
我們可以利用這個時候
把我們心中想做的教育改革做出來

因為過去呢我們上課
進了教室，各位同學打開課本第幾頁我們來上課
可這種效果是非常的不好
就是老師講學生聽
他有沒有聽進去你其實不知道
因為它的注意力可能飛掉了

所以現在疫情的時候我們可以不要這樣子做
我們可以用到一個方式
讓我們的學生先在家裡
把要讀的課本看完
然後老師去設計一些題目
我們問他或請他去自己去做個實驗去收集一些資料

我們都知道說孔子說學而不思則罔
實驗上很清楚的看到
假如你講給他聽
他轉頭就忘掉了
可是你問他，讓他去思考的話
那個知識是他的

加州大學有一個實驗
我覺得很有趣，沒想到一點點就會改變
這是教希臘文的教授
她發現學生在學希臘文的時候效果很不好
所以他後來改變是怎樣呢
一進教室他先問
希臘文的謝謝怎麼講
學生很驚訝說我不是還沒上課嗎怎麼會呢
沒關係他就開始上了
上課最後他留了5分鐘來考試
稍微測驗一下
學生在課堂學到了什麼東西
結果他就發現
大部分的學生都寫出來
希臘文的謝謝怎麼講
為什麼呢
因為老師一進門就問了
問了以後就使學生注意

外面有很多很多的訊息要趕著進入我們的大腦
但是我們大腦處理的資源是有限的
所以只能把我們有注意的
我們有興趣的
或者我們熟悉的東西才能進入大腦
老師竟然先問了
雖然學生不知道答案

可是老師在上課的過程裡面
他就對這個答案有特別注意
所以下課之前的隨堂講測驗他就會了

我們教學生一下說
老師不在課堂裡面督促你們啊
那你們學習的時候有一個很好的方式
就是考試不是一定要挨打不是一定要害怕
所以沒關係
你讀完這個以後啊
把這個書本放下來
拿一張紙頭
寫一寫他那那段在講什麼

如果你寫得出來就讀進去了
若你沒有寫出來那就打開來再看
這是我們現在發現
學習的最好方式
就是測驗自己
測驗不是一定要恐懼
測驗自己學到甚麼東西
不知道的時候
我們就會說原來這裡我還不懂
他就趕快特別注意了
凡是注意的東西就進入我們大腦
就變成我們的知識了
這是一個我們在教學上老師可以做學生也可以做的方式

另外一個呢
我覺得家長可以拿起來看

我們現在發現模仿是最原始的學習
你要你的孩子閱讀
唯一的方式是你自己閱讀
當你每天拿書起來看的時候
你的孩子會不知不覺也拿書起來看
因為我們在實驗發現模仿是最原始的學習

大腦裡面有鏡像神經元
孩子一出生就有的
然後我們也看到
家裡是最早的學習場所
父母是最初的老師

現在疫情我們不能出去
這是沒有辦法的事情
已經沒有辦法了就不要抱怨

抱怨就像騎木馬
讓你有事做
可是不能前進一步
不要浪費時間去抱怨

把這時間拿來
拿本好書起來看
不要在乎看了會忘記
沒關係我們本來就不是要記得所有的東西
但是書打開來了
打開你的眼界
增加你的知識
讓你對事情會有不同的見解

做父母的愈有智慧
你的孩子愈會幸福
那大家利用這個疫情的時間
多做一些對自己身心有益的事情了
謝謝各位

在這疫情嚴重的時候不要焦慮不要緊張
只要保持心情的安寧
我一定可以共同渡過這個難關
我們每一天早中晚一起來做這個心呼吸的禪法
只要21天
就會養成一個
好簡單的好習慣
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💡 心呼吸小叮嚀
心呼吸
您也可以躺著體驗
尤其家裡如果有年長長輩
或者因身體有恙而必須長期臥床的家人
更可以引導心呼吸調整而安定情緒
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防疫宅在家
自己當自己的教練

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#洪蘭
#防疫宅在家
#21天

#爸媽不用陪讀_2歲寶寶主動學英文‼️
#英文界的虎神就是Lingumi 🥰
#Lingumi茜茜首團獨家優惠大公開 ✨

約莫2個多月前，週末已經減少外出了，於是我開始陸續下載了幾個英文學習APP，有免費也有付費，免費的不是廣告多就是比較不耐玩，沒有學習系統，而付費APP有兩個。

本來我也只是想說，屁寶(5Y)和秦秦(2Y)該該叫無聊時，就給他們用APP，至少是學到英文，而不是只是打遊戲或是單純看卡通，於是找了評價好的，讓他們都玩看看，其中一個就是來自英國的Lingumi。

Lingumi用可愛的動畫與多達300多個關卡小遊戲的方式，讓孩子動手找答案、開口說英文。

每過一關，都會有獎勵星星+獎牌，收集到星星+獎牌表示完成了一堂課，最後還會有個『影像/聲音紀錄』，讓孩子勇於開口說。

他們還可以回看，聽聽自己說得好不好（屁寶和秦秦都超愛看自己被拍下來&說英文的樣子）。

結果奇怪...
怎麼每天屁寶和秦秦都像問要吃益生菌、乳鐵蛋白、葉黃素一樣，每天都說：「媽咪，我要玩Lingumi！請幫我開IPad。」

真的是每天‼️每天都主動講‼️
我現在要他們快點吃完飯，我都拿Lingumi當誘因誒～

茜茜：「誰先吃完飯，誰就可以先來玩Lingumi。」
屁寶：「我先！」
秦秦：「我才先！」

特別的是，一天只能上一堂課大約15分鐘，每天都解鎖一堂新課程（玩過的課程可以重新上）。

這個設計太巧妙，很懂孩子的心理。

『我要每天都拿到4顆星星(遊戲關卡)+1個獎牌(口說評分)』，這樣明天就可以玩新的遊戲了！

而且也不會讓孩子接觸太長時間的3C，最多15分鐘，又能讓孩子#自動自發 邊玩學英文！

#媽媽都沒有這個魅力
#從此對Lingumi甘拜下風（站起來拍拍手👏🏻👏🏻👏🏻）
#英文界的虎神封號給你了啦

覺得茜茜很誇張？
我沒有誇張，這是真的，我都比你們還驚訝了！
更對於每天才15分鐘玩Lingumi，秦秦就能記起好多單字，也敢開口大聲說非常驚喜！

/

“學語言”這件事情真的無法求快，它就是每天一點一滴累積來的，最難的就是“持續”啊😅

茜茜家很多的點讀教材、外文繪本、英文兒歌，但老實說，如果想要有進度就會需要爸媽主動安排。

本來一週可以有3-4天陪讀，三寶出生後一週有2天就很不錯了。加上停課影響，所有小孩通通都在家，家事工作還是要做，很容易就荒廢了...

而，Lingumi的魅力是
『它讓孩子自己主動要學英文，而且不需要爸媽陪讀‼️』

這真的是我沒想過的，每天一堂15分鐘的英文時間就這樣自然養成了習慣，而且爸媽不用在旁邊，孩子自己會跟Lingumi 角色娃娃Boo、Hush、Yum、Peek互動，而Toby老師&Hanna老師就像是來到家裡，好玩又有趣的家教老師一樣。

還記得用APP上Lingumi第一堂課時，秦秦好呆，要他跟著念，他好小聲，每一堂課最後都會有一個『影像/聲音紀錄』讓孩子開口跟著說，他也是小小聲，很害羞。

隨著上的堂數越多，我看見她的進步，最近的她都非常有自信且大聲的說出英文！

#2歲孩子的進步
某一堂課，秦秦知道star是星星、moon是月亮，但是不知道太陽叫做sun。

透過Lingumi設計有趣的小遊戲，還有要孩子主動說出口的關卡（會有語音辨識說得好不好的互動回饋）

後來有一堂課，某個遊戲關卡有複習到sun這個單字，
我在一旁邊陪星星玩邊回訊息，秦秦自己在上Lingumi，她居然默默對著IPad說出：「sun是太陽喔！」，然後就～闖關成功！

這就是孩子邊玩邊學的成果啊 🎉🎉🎉

#5歲孩子的成果
屁寶的記憶力好，但口語發音不算好，Lingumi每一堂課透過小遊戲闖關拿到四個星星後，最後要『口說英文』取得高分就能拿獎牌。

屁寶為了要拿到獎牌，可以明顯感覺到他“英文口語正確”的進步。

我們不用陪在身邊，但可以事後回看孩子的錄影片段，發現他的進步呢！

/

Lingumi的課不需要每天上，大多自行安排一週上個3-4次，也可以有時間就上，沒有任何壓力。

對身為忙碌的爸媽來說，是真正可以“輕鬆”讓孩子”持續”學英文，並且自然打造雙語環境的好幫手👍🏻

（茜茜家會每天上是因為兩個孩子吵著要上，但還是會有回家時間太晚了，得先去睡覺，所以沒上到的時候，但都不會影響學習進度，我覺得很棒！）

現在因為停課在家，跟在幼兒園每天有上課是很不一樣的，有Lingumi這樣會讓孩子“主動”想玩的英文學習APP，可以維持著學習的熱誠與進度，停課不停學！

如果孩子還沒上幼兒園，茜茜更是超推薦，因為能邊玩邊學英文，又能讓孩子願意開口說，對未來都是很有幫助的唷～（台灣人就是口說最弱了）

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⚠️如果你有跟茜茜的點讀筆團，更不能錯過這個APP團購！

因為茜茜還發現有個超級大的優點～
如果有主動上每天1堂 or 一週3~4堂的Lingumi，其實也能帶動使用家中的其他英文教材呢！

（孩子會很樂意主動學習，反而提升了使用其他英文教材的使用率與進度）

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【茜茜 x Lingumi獨家優惠方案】
Lingumi是APP訂閱，原價為$3490/12個月，以下為“茜茜獨家”優惠方案💕

💜 方案一：
原價$3490，跟茜茜團打8折，團購價只要$2792
第ㄧ波加碼送：2個月，等於會有『14個月』（價值$581）
第二波加碼送：Lingumi角色娃娃x2隻（價值$400）
第三波加碼抽：跟茜茜團就抽～Lingumi塗色本+教材禮盒（原價$1500）x10名

換算下來只要64折，一天只要花5元多，一個月只要171元‼️ 是不是省超大‼️

只要171元/月，就能讓孩子天天自然學英文，保守估計一天記4個單字，一年就學會將近1500個單字ㄟ！有夠超值 🎉

茜茜特別精心跟Lingumi凹到獨家送『角色娃娃』，是因為屁寶跟秦秦自從開始用Lingumi後，就愛上Boo、Hush、Yum、Peek。

就好像小時候愛虎神一樣，對他們來說是從螢幕上跳出來的好朋友，還會跟我介紹說這是誰誰誰，還要抱著他們一起Lingumi。

加上目前Lingumi是220堂課（180堂主課程+40堂生活日常對話），其實14個月的時間已經很足夠上完，未來Lingumi會再增加課程，之後再評估&續訂就好。

而Lingumi角色娃娃則是沒有在販售，十足珍貴，被我特別用力凹來當“獨家禮物”，孩子開始用Lingumi以後一定愛到不行！
#不會有人跟茜茜一樣有三波加碼送的獨家方案
#加碼禮數量有限送完為止

💜 方案二：
以原價$3490/12個月訂購，擇一送：
❶ Lingumi學習單詞閃卡盒 （原價$1200）
❷ Lingumi塗色本+教材禮盒（原價$1500）
可二選一，共限量100組，寄到家

不管選擇哪一個方案，都直接送好送滿❗️
跟著茜茜就是這麼好康❗️

#此APP可用於手機和平板

/

【英國Lingumi幼兒線上英語APP團】
💟開團時間：明天6/1(二) 中午12:30（因有限量方案，會準時開團，下單付款後即可立馬使用APP）
💟直播時間：今晚5/31(ㄧ) 晚上23:00 在此粉絲團
💟心得文搶先看：更改為，明午6/1(二) 早上10:00 開團前，會先給社團&Line搶先看，請先加入～
❶茜茜Line@：https://ababa.tw/1fifW/bf210531 或搜尋Line ID: @ababa (前面一定要加@)
❷加茜茜的社團『茜茜揪團瘋好物』：https://ababa.tw/cUbzA/bf210531

看不懂Lingumi怎麼用❓
搞不懂團購方案的差別❓
想知道要怎麼讓孩子主動使用Lingumi❓
晚上直播時，茜茜會跟大家分享Lingumi課程、使用方法，以及如何最快速搶到想要的方案！

#茜茜獨家優惠方案
#別的團不會有喔
#錯過就沒囉

【03/09 星期二 絕對音樂】

「我們花太多的時間和精力，企圖去修正那些原本就美好的東西，
因為很多時候，我們常常忽略了這樣的一個事實：
那就是~~，你/妳，遠比自己認為的更優秀。」
SO~~就勇敢的面對問題，勇敢的過生活，為自己開拓一條更寬闊的路！


下午4：00-6：00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我，
芳翎和你/妳分享~~

趕快下載南投廣播的APP，一起加入我們的行列！

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《青春的模樣…》

在臉書上，看到了一位朋友的「告解」。他是位超級用心的爸爸，花很多時間陪伴女兒，也常帶女兒看書、到戶外活動，甚至看美術展覽，一直以來寶貝女兒也與他十分親密，直到女兒11歲...。突然之間，他覺得自己「好似失敗了！這些所作所為歷歷在目，十年來的付出竟然得到也許要打掉重練的體悟」！
一邊與這位爸爸在回應中聊聊，思緒卻飄回一年前，女兒剛要搬到德國前後的那段日子。當時，姐姐也是11歲。我一直知道，女兒終有一天會進入青春期，但我不知道竟會來得如此措手不及！
原本覺得習以為常的每日常規，變成了需要「討論」的辯論題目；想要放手讓她自己照顧屬於自己的環境，卻看著一片混亂，不知道該不該出手整理；一向都無話不談的我們，竟然也突然發現有一塊「秘密天地」是媽咪我不知道的。偶而的一點小謊，從孩童時代的顯而易見，容易處理，變成了隔了好長一段時間才「赫然發現」的爆炸事件。過去他們總黏著我們～想要我們帶他們去任何地方，說要去哪玩都興致盎然，但突然之間不想跟我們出門了！寧願和朋友傳訊息，看著同學們都在看的影集，似乎與我們在一起變得無聊了。是他們變了嗎？ 頓時間，我覺得對自己教養的信心完全被瓦解！
我們那「媽咪至上」的小寶貝，開始質疑所有的「規定」，質問「為什麼」。從出生到此時每天習以為常的動作，都被拿放大鏡「重新檢視」！
所以逼得我也需要重新去思考每件事背後的「為什麼」，重新用此時的社會和狀態，去思索過去我也覺得約定成俗的事。

父母的保鮮期只有十年
當時，姐姐還同時要面對搬到另一個國家。這是生活上很大的變化，我每天都在猶豫如何「choose the battle to fight」。一直提醒和深聊，只會讓這段日子很嚴肅和難過，讓我們的關係變得緊張，但完全不管，也不符合我一直以來的原則。

「父母的保鮮期只有十年」，真的是這樣嗎？我問自己。

該要怎麼做，才能與我女兒一起，度過這人生中最精彩卻也最顛簸的幾年呢？過去與她所建立的親密關係，現在還能繼續嗎？心中許多問號，實在不知道該怎麼被解答。

我自認為已經是很少「規矩」和「傳統」的新派媽咪，但當被問到「你說房間是我的，但為什麼你要告訴我該何時和如何整理房間？」，我還是愣了幾秒鐘才能回答。而且，在這幾秒鐘，我已決定必須調整我的態度和做法，因為她說的其實「部分」有道理。
10歲以前，都是我「負責」整理她的房間，或者「帶著她」整理房間。她房間的擺設，也是我安排的，衣服哪一層該放什麼，書該怎麼擺，幾乎80%都是媽咪決定。突然之間，她不喜歡這樣的安排了。而且，她對於我「要求」她整理房間，覺得很煩！對於我的「標準」，她覺得頗不能認同。
我和她坐在她的床沿，告訴她：「現在每一天，我都為了妳未來獨立生活的那天做準備！我期望那是16歲。」她聽到這先哀嚎抗議，因為她一直覺得自己會跟我住很久很久。
但我繼續。
「未來，你會有自己的公寓，自己的家庭，甚至自己的孩子。妳覺得，那會是什麼樣子的地方？」

孩子對自己也充滿想像
她開始跟我聊起她喜歡的房子模樣，最好是斜屋頂的閣樓，有個窗戶...。
我很認真聽，順便跟她說，不過記得如果夏天會挺熱的（笑）。我接著說：「我知道妳不喜歡我要你整理房間，我也不喜歡一直當老媽子念你，所以，我希望我不需要再這麼做了。但我相信你也不希望自己、或和室友，甚至和你的家人，住在很亂的地方，對嗎？」她點點頭。

「所以，現在我想或許妳可以把你的房間和洗手間，當作妳未來的家，好好照顧維持。你有你整理的方式和時間，我也尊重。不過你也要尊重與你同住的我們。當我們來『拜訪』妳的時候，希望不會沒地方可以坐下來喔！」她靦腆地笑笑說「不會啦！」
隔天，我在她房間放了一個洗衣籃，宣告她獨立空間的成立！

從那天開始，不只是「整理房間」這件事改變了，我看待女兒的方式也不同了。

過去她是我的一部份，很大的一部份。而我，是她的世界！
她餓了，我煮飯給她吃；覺得她需要喝水，倒杯水切點水果，很溫馨的家庭生活不是嗎？但現在，我不一定每次都會這樣做了。她說餓了，我說廚房裡有吐司有蛋，冰箱裡有火腿有起司，看看要吃什麼自己去弄吧！所以姐姐研發出了我們最愛的假日早餐：「辣豆瓣醬起司三明治」！

還記得姐姐在小時候曾經很堅持媽媽是她的！只有她可以霸佔。現在，我只是她生活的一個部分，甚至佔的比例不高。我們以為自己很了解他們，畢竟是我們的小寶貝啊！但其實，我們只瞭解了他們很小的一部份。

這並不代表她不再需要我。相反地，她比過去更需要我，需要我的指引，我的接納，我的疼愛，我的支持。然而我得要「等」，等她有意無意在招喚我的時候，給予她所需要的。
過去我走在她前面引導她成長，漸漸我與她同行。接著，時候到了，我便需要退到她的後方，做那堅實的堡壘，那當孩子彈跳至天際後，落下時的安全網。

有時父母要看在眼裡，放在心裡
我看過很多家庭，孩子10歲之前與爸媽非常親密，然而當孩子開始進入有自主意識的階段後，迎接而來的，不只是幾年，甚至幾十年的彼此無法敞開心胸。如果孩子在這個階段的許多事情都是「背著」爸爸媽媽做的，父母又何以得知孩子的真實樣貌？未來，又有什麼契機能夠重新無話不談呢？
有時父母親得要看在眼裡，卻放在心裡。許多事，這階段的孩子需要自己走過。
通常狀況下，她不會先問過我才和喜歡的男孩牽手，不會在我的安排下和好姐妹吵架，也不會在我的規劃中面對背叛、傷心、苦澀，當然，最興奮的時刻絕對也不是和媽媽出去逛街。有些事她不知道怎麼講，說謊似乎變成簡單的選項。
爸媽們，我們理智上都知道，然而我們情感上卻很難這樣接受，甚至讓我們傷心。但這階段的孩子，需要的不是「玻璃心」的父母，而是「你可以告訴我任何事」的強壯臂彎。當孩子知道，最需要擔心的絕對不是爸媽的感受，他們才能學習如何真正理智地處理事情。才不需要一輩子頻頻回頭，總想獲取父母親認同的眼神，或者相反，一輩子只為了逆著父母的價值觀而活。
這青春風暴，或許肆虐個幾年就過了。未來，親子關係能夠仍舊親密，甚至升級昇華，還是從此後就是屬於兩個平行世界，偶有交集，決定於現在我們如何與孩子們一起走過。
想到女兒才走過了第一年，之後還有很多的「人生第一次」要面對，就覺得又緊張刺激，又莫名期待啊！家有小大人的我們，一起加油吧！

(文章來源：http://gfamily.cwgv.com.tw/content/index/4222)

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事情好多真的是非常不想想文案呢
但是總之今天主題是講A.I人工智慧
馬斯克發表了新的機器人項目叫Tesla Bot
對於現在的人類來說擔心機器人戰爭還太早
但是人工智慧在未來到底有沒有可能攻擊人類?
所以今天來講《Overwatch》的背景故事
故事也是相當有趣而且非常的哲學又有深度
各位觀眾你們看完之後的想法是甚麼呢?
你們覺得未來人類真的會被人工智慧取代嗎?
是不是已經開始期待《Overwatch 2》的發售呢?
趕快在留言欄留言跟我們一起聊聊討論
這樣也能給我們扯上關係有沒有覺得很厲害?
#Overwatch2 #鬥陣特工2 #守望先锋2

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https://youtu.be/P05qnMcKPjI

福爾摩斯作者柯南道爾都在調查 / 19世紀倫敦的夢魘開膛手傑克
https://youtu.be/AwG_jlDAf8U

哥吉拉大戰金剛都是演真的? / 60年前的哥吉拉真實目擊事件
https://youtu.be/ru7xtgoIPP4

查克史奈德為何會槓上華納? / 查克版正義聯盟背後的真相
https://youtu.be/2JdaM0GBf3o

阿瓦隆故事結局竟這麼悽慘 / 稱呼它為權力遊戲實至名歸
https://youtu.be/dr8aQKLnMu8

桌遊阿瓦隆背後的傳奇故事 / 劇情複雜程度媲美權力遊戲
https://youtu.be/L9xRCWZwah0

狼人殺背後的黑暗真實故事 / 長期被自己父親凌虐的女孩
https://youtu.be/LkpVfJHmbqY

天竺鼠車車角色的深度解析 / 導演見里朝希竟然才剛畢業
https://youtu.be/XRWG5Am8pwI

接受煉獄山靈魂的試煉 / 解開人間伊甸園的秘密
https://youtu.be/qUIDmZK4ycM

只要進入這扇黑暗之門 / 你將會抵達無盡地獄
https://youtu.be/rZQUpgZa208

劈開紅海的那個男人 / 傳說中猶太人的先知
https://youtu.be/9d9xEZEt4fk

被魔鬼附身真實模樣為何? / 驅魔牧師揭露神秘的真相
https://youtu.be/KVub5ZEyHL8

被惡魔附身後看到的景象 / 羅馬教廷最棘手的驅魔案
https://youtu.be/zTGCkgtXNvQ

靈魂之中也有自私自利的人? / 看看你是不是邪惡的老靈魂
https://youtu.be/2wtYJcNBRyA

靈魂急轉彎原來都是真的? / 看看你是不是高等老靈魂
https://youtu.be/5lXm0QlxvBI

七宗罪對應的地獄七魔王 / 人性的醜惡全都寫在這裡
https://youtu.be/-ZUf-3D48ic

神指派守護天堂的御前七天使 / 聖經以諾書中七位天使的記載
https://youtu.be/xVr06K04suI

​ @老高與小茉 Mr & Mrs Gao 即將成立宗教? / 末日邪教天堂之門
https://youtu.be/1LcNanotEg0

看后翼棄兵學下西洋棋 / 五分鐘讓新手秒懂規則
https://youtu.be/wrYl3ac-qok

社群瘋傳川普敗選是因為拜登作票? / 2020美國總統大選陰謀論總整理
https://youtu.be/e-4J8mbNK_A

交友軟體怎麼聊才能約到女生? / 男生想約會是有正確的方法的
https://youtu.be/KxwnkYn4fFc

萬聖節要糖果千萬要小心 / 你絕對不會想遇到這些人
https://youtu.be/NFM-LIMLDFk

小時候超愛看飛天小女警跟湯姆與傑利 / 放學一回家打開電視必看的動畫卡通
https://youtu.be/4HImLWhcgzQ

科幻神作Cyberpunk2077的終極祕密 / 玩遊戲前必看的賽博朋克介紹
https://youtu.be/bUPbw00Z1ik

分析鬼滅之刃全球爆紅的原因? / 電影版無限列車篇上映前必看分析
https://youtu.be/djQlPSrCKL0

2020一定要看的美國卡通推薦名單 / 這些美式動畫真的超獵奇沒有下限
https://youtu.be/dR3pGQWIVzg

破解劇本系列The Boys黑袍糾察隊 / 教你如何分析編劇接下來想寫甚麼
https://youtu.be/0ku0GKccKTI

2020是有史以來災難最多的一年嗎? / 庚子年的10件重大事件懶人包
https://youtu.be/mJqAEDprYeY

為什麼天母是天龍國中的天龍國? / 天龍的真正原因竟然不是因為房價
https://youtu.be/JbW66a4-SPY

台灣人2020必聽的本土爆笑童話故事 / 三個沒有下限無厘頭的寓言笑話
https://youtu.be/pBim958v2Ds

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霓虹昏光熄滅；紅妝女郎沉睡；酒熏醉漢浮去；髒言穢語消散；最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭，迎來了曦光，點點鶯燕之語，還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看，只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂，「深仔記」三個字用金墨刻着；旁邊又有數個白底紅字的圓牌，寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵」等字眼。裏頭飄來一陣大地魚香，是雲吞麵的味道。隨味而步進店內，經過前方兩張圓桌，右手邊便是麵檔，隔着被蒸氣騰得發白模糊的玻璃，一個闊厚的背影擺動着。驀地，他從出餐的小窗口探出頭來，是一名相貌平凡的老年男人，清爽短髮略略見灰，架着一副銀絲眼鏡，但最搶眼的，就是他那憨厚的笑容。

他是「深哥」，聞其名就知道他是這家老字號的掌門人。鐵閘轟地響了兩下，嚇得人心離，深哥卻施然走到門外查看，原來是貨送到。他說，做食肆跟做人一樣，不昧良心，夜寂敲門何須畏？


堅持不變

收音機的女聲正在報時，現在是早上七時正，大湯鍋內的開水已經沸騰着。雲吞麵鋪的開門第一件事，就是要煲湯，但如此一大鍋的湯，晚上關店離開前，就已經要開火燒水，待早上回來開店時再放材料。深哥忙於準備食材之時，嘴裏喃喃唸着，老店一九八二年開辦，直到今日，麵湯都是沿用當年師傅教落的秘方，半點不改，因為不想違背傳統。他跑到店外，把剛才的幾箱貨物搬到後倉，又打開其中一箱，取出一包食材來，細心一看，是一包大地魚乾。他把魚乾從包裝裏抽出來：「雲吞麵湯落大地魚係必然嘅，唔用大地魚嘅話，湯不成湯。」把魚乾放進鍋中，他嘆說坊間很多人都省了大地魚這個錢，煲湯後就只用醬油調色，味道差得遠了。接着，他把大堆豬骨倒進鍋內。不說不知，湯骨用甚麼骨也有講究，老店堅持要用豬筒骨，而且有一個宗旨，如果要做良心生意的話，千萬不要落豬頭骨。深哥當日年輕時也不懂，是一位老雲吞麵師傅告訴他，婦女生小孩後，誤吃豬頭骨會上風，女人因為喝了自己的湯而上風，那麼就間接做了壞事。他銘記在心，並下令凡違規者一概革職。放入剩餘的材料後，就要靜候數小時，打開蓋子讓湯熬煮出味，要清澈見底，才稱得上一碗靚的雲吞麵湯。


做飲食行業的，哪有坐下來等待的時候？走出廚房，他又拿出了一些大地魚，做雲吞的話，要先把肉剝出來，再放到熱油裏炸至微焦及香味散發，然後用攪拌機攪碎，用來撈雲吞餡，落大地魚講求比例，不能太多或太少，太少無味；太多會苦。準備好大地魚粉，他就把脫水後的蝦及豬肉混合起來。這又令他想起以前跟師傅做的時候，不會用完整的一隻蝦，如今年代不同，生活富足起來，他就選用完整的蝦。每隻雲吞都要有少許豬肉，但不能放太多，要做到香而不膩。加入調味料後，就灑上大地魚粉，然後撈勻，撈餡要順時針，不然蝦及肉會散開，散了就起不了膠。餡料做得好，還需要外皮及包功配合，他打哈哈：「皮一定要薄，面皮咁厚邊度好食架？」耍着嘴皮時，他的雙手沒有停過下來，一邊純熟地包起了一顆又一顆雲吞。對雲吞的大小眾說紛紜，他卻有自己的一套看法——兩口雲吞。他解釋，以前流行一口雲吞，但他認為太小的話只吃到麵皮，不夠過癮；現時很多人喜歡吃大雲吞，但根本不好吃，雲吞大顆如鯪魚球般，外面煮熟了，裏面未熟；到裏面熟了，外面就因過熟而變得粗糙了。看他包得輕鬆，卻不知道內裏功夫技巧如此講究，他笑謂：「表面上雲吞麵好好做，但都係功夫錢，樣樣都要功夫！」

的確，就連淥麵也講功架。深哥甚至覺得，做一碗好的雲吞麵，最難就是淥靚麵。麵的生熟程度要剛剛好，準確度要很高，差了半分鐘，一個麵就可以由活生生變成死沉沉。他記起以前做街邊檔，客人坐在遠處的話，麵淥九成熟，待樓面送到客人面前時，麵就最好吃；如果客人就坐在面前吃的話，麵淥九成九熟，立即吃。說時遲，他抓起幾顆新鮮包好的雲吞，跑入麵檔，將雲吞丟到筲箕裏，放到滾湯內，隔一陣子再放入一個生麵，淥了淥再撈起反手放到湯碗內，加入一勺湯，灑上葱花，一碗雲吞麵就成了。他捧着熱騰騰的麵放到桌上，二話不說就吃起麵來，沒花幾口就吃光了碗中物，剛剛好的雲吞麵，會令人不停地吃下去，一口氣就吃光。他說雲吞麵真正的吃法，先吃麵，再吃雲吞，最後飲一口湯，不得了。做了三十年的麵，他還是每日都要吃一碗，吃的是味道，也是一種緬懷。

大恩不忘

聽深哥的口音，就知道他並不是香港出生。他記得那時候剛來香港，有人帶他到新填地街吃了一碗麵。雖然當時沒有錢吃雲吞麵，只叫了一碗淨麵，但在大陸沒有吃過雲吞麵的他，驚嘆這碗麵的美味，因為太喜歡那味道，令他冒起了學煮雲吞麵的念頭，於是便入行了。猶記起學師時，生活十分辛苦，又要被師傅罵，又要挨打，但磨練總算有價值，一年後，他就自立門戶，於街邊自個擺起檔來。在油麻地這一區打滖久了，被人收保護費﹑有人醉酒鬧事，甚麼事情都有發生過，這些刀光劍影都沒有令他退縮，反倒是「走鬼」這回事令他最苦惱：「開一檔佢就拉一檔，俾人捉到怕啦，嬲嬲地就搬入地鋪。」這倒好，穩定下來，一直到如今。當然了，有了地鋪後，賣的東西自然要增多，鵝腸﹑黑牛柏葉﹑炆羊腩等小菜，又有了生滾粥等，以配合不同客人的口味。雖然產品多了，但深哥沒有因此而變得馬虎，因為嘗過美味的感動後，對食物有了執着。他還是十分謙遜的，認為自己做的食物，比上不足，比下有餘。只是，他們的食物對得起這個價格，在這個行頭內，老店的麵算便宜了，一碗雲吞麵才二十多元而已，在砵蘭街不會找到這麼便宜的雲吞麵了：「做麵好低利潤，我但求做良心生意就算。」這一份心意，又有一個故事。

想當年最苦的日子，就是他偷渡來香港時。當時游水到了大嶼山，就在虛脫的時候，遇到了他的恩人。對方好心讓他休息，又給了他一碗白飯及十元車馬費，他才得以活到今日，日子如此安樂。雖然直到現在，深哥都找不到恩人，還不了恩，但他從那時開始，立志不會做違背良心的事，並要回饋社會。這些話可不是說說而已，除了免費請一些幾十年的熟客吃麵之外，他更揚言，如果有人來到油麻地肚子餓了，只要進店內說聲不方便，吃完就可隨便離開，更吩咐員工不能阻止人家離開。他忽而記起，有一次有記者來「放蛇」，有一名醫生來吃麵時，表示自己錢包不見了，深哥不但沒有發怒，更給了他五十元，記者當場愣住了，說香港竟然還有這種人，深哥卻失笑：「點會冇啊？香港人好有人情味㗎。」又有一次，店外對面的唐樓有個女生跳樓，數十人在看，就在女生跳的一刻，他跟另一個途人竟衝上前，兩個人把女生接住了。救了人令他傷到現在，但也令他不忘做了好事的喜悅：「我做人就係咁簡單，幫到人就開心，唔違背良心，做人唯利是圖係唔得架。」他指一指近門口處的男人，表示這是他的兒子，個性跟他很相似，也許是遺傳。說起兒子，他臉上也是喜悅。兒子中三開始跟着他做麵，到現在十多年了，已經可以獨立打理老店。深哥對他十分放心，更着他有機會就會把生意擴大，為了賺大錢倒不是，他坦言只是很單純地喜歡雲吞麵，認為有好東西為何不分享：「我六十幾歲啦，賺乜大錢？賺大錢就唔止賣二十幾蚊啦，大家認識我深仔記就夠啦。」所以他叮囑兒子做好本分，不能為賺錢只做遊客生意，要看重舊客，因為老店全靠熟客光顧才有今日。

回過神來，深哥已經站在企檔位置，應付着午市。其實他大可不做這些功夫，只是，他喜歡。跟街坊聊天好﹑做樓面好﹑包雲吞好，淥麵也好，反正沒有一件事，是違心而行。放下一碗麵，又是那一抹憨直的笑臉。

深仔記
地址：油麻地砵蘭街65號地下
電話：2780 3768
營業時間：9am-4:30am
詳情： http://bit.ly/2EcU3v8

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

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秋風蕭瑟，掠過了清幽的譚公廟，拂到筲箕灣避風港。洪波湧起，打散了月兒傾瀉的粼光。五更時分的小碼頭，已經有十來人正盼着破曉。陸續見船隻埋岸，漁民將漁獲攤放於海旁叫賣。這一大早，來買海鮮的街坊算不上是絡繹不絕，卻也是湊了個小熱鬧。一名白髮老人正姍姍步至，眾人都抬頭喊聲「喜叔」，啊，他可是筲箕灣最老的漁民，身旁的正是他的髮妻喜嬸。他的白襯衫早已泛黃，於是他套上了一件灰白的風衣，遮蓋着點點風痕浪跡，也擋擋清勁的晚風。畢竟他已年屆七十五，不如壯年襟風，要堅持出海，總得披上護甲。二人與老街坊寒暄一番後，就來到岸邊佇足。望着墨藍的大海，他目光落在汪洋上虛緲的一點，彷彿，那裏有着一塊，至珍的瑰寶。

最美的相知
船舶擊拍着浪濤，浪花的聲音呼喊着他們上船。喜叔兩公婆登船後，就訴說着這是兩人的恆常生活。畢竟上了年紀，二人現時大概一星期出三至四天海，只要是出海日，他們都會於凌晨四時起來梳洗，五時許來到譚公廟這邊，由駁艇將他們送到自己的漁船上，因為漁船怕被損壞或盜取，不能停泊岸邊，故要由水上人稱為「送人艇」的接駁艇接送。不消五分鐘，小艇已停定於漁船旁，每艘船的位置已經分配好，漁民都有協議，不會混淆或佔位。二人利落地跳上船艙，喜叔第一時間執纜﹑泵水，仔細檢查船隻機器是否一切正常；喜嬸則於船身右側位置，拉起繩網堵住入口，防止蟹籠掉到海裏去。確定一切沒問題後，漁船就出發去。見喜叔開船技術之純熟，可知一定是訓練有素。他邊駛船，邊把自己身世娓娓道來。


四十年代，筲箕灣還是個漁灣，打從出生，他們一家人就住在海上。自幾歲起，喜叔一直都跟父母出海捕魚，他記得，那個年代，漁船還是搖橹的。當時因為要糊口，一家人天天出海，開足一星期工。直至八歲時，父親去世，他就跟媽媽出海捕魚，過着相依為命的生活。因此，喜叔自小與海洋打交道，雖然沒有了讀書的機會，目不識丁，卻練得一身好功夫，擔起了男人的責任。

對他而言，自己最幸運的，就是在這片海中，遇到最美麗的她。喜嬸，同樣是水上人，因為爸爸有一艘漁船，故自小就跟着父親出海捕魚。後來喜叔於其漁船打工，二人相戀十年方才結婚。婚後不久，喜嬸誕下大兒子，喜叔於是盤算，沒理由跟岳父打一輩子的工，於是與太太商量，決定考船牌，自己買一艘船捕魚，當時要買小型漁船很便宜，只需三千至四千元，到後來才慢慢換了艘大船，至今，與喜嬸已歷四十四年的風浪。


霎時清風，海水又將日月吞吐，波濤化成一片湛藍。如斯美景，夫妻二人未有閒暇抬頭欣賞。只見，喜叔把船停下來放錨，接着就忙於操作面前的起籠機，顧名思義，就是把前一天丟進海中的蟹籠逐個絞起來。這種捕魚方法叫「浸籠」，把魚餌綁好於蟹籠內，將蟹籠丟入海中，貪吃的魚兒就會從小洞竄進籠內被困，最後漁夫把蟹籠收回，再取出籠中的漁獲。往日，漁民多用排釣的方法，漁獲較多，但放了魚餌後，就要即日去撈起，不然魚兒都會逃脫。浸籠的好處就是沒那麼辛苦，蟹籠因為較難逃脫，故此放籠入海後，隔日再起籠也沒有問題。把蟹籠絞上來後，喜叔起勁地把籠子一個又一個丟往艙內。一旁的喜嬸把大堆魚餌從冰箱舀出，撿起地上的蟹籠，把裏面的魚及蟹倒出分類，蟹不能跟魚放在一起，不然會把魚都鉗爛，蟹放在外面的籃子裏，魚則放在魚倉。

接下來的步驟，檢查籠子有否被雞泡魚咬爛，如有破損就要修補，她邊縫補着邊謂：「蟹籠係我哋嘅飯碗，冇佢邊有魚？呢啲籠唔平㗎，嗰次打風，跌咗了四百幾個，冇咗幾萬銀。」她嘆一口氣，補好破洞後，就換入新的魚餌，舊魚餌多會倒掉，浸過海水鮮味就沒有了，魚兒很聰明，不新鮮不吃，而且魚餌要用新鮮的魚，有黃魚﹑池仔魚﹑鱭魚﹑橫雜魚，有時更會用九棍魚，下冰下鹽醃漬，以前買魚餌大約兩元半一斤，現時則要五元，成本相當高。轉眼間，一百二十個蟹籠已經埋疊了半艘船的位置，喜嫂隨即把籠子逐個舉起，再大力拋進海裏。一個籠有八斤重，一天五百多個籠，一隻手舉上來，十分吃力。喜叔指拉上來還好，丟籠下海更辛苦，更用力：「我習慣啦，唔係太辛苦，我成日叫太太開船，我去丟籠，佢話唔好，佢唔習慣喎！」每完成一百二十個蟹籠稱之為「一壇」，一天約莫做三壇。做了第一壇後，二人就開船往另一邊海域再重複上述工作，

最好的相伴
浪濤上的朝暉，日復日，仍舊美如初。夫妻二人的工作如是，甚至捕魚的季節及地方都有規有律。六至七月時，他們會去蒲台島﹑橫欄島等海域；八至十月風大，則去東龍島﹑石澳等，總之不離開香港。已經做到第三壇，眼見漁獲不算多，亦未見大魚。喜叔解釋，六至七月時，因為風斜，可以把船駛出一點，是捕得最多魚的時節。捉到大魚對他們而言，不是太常見，七至八斤的大魚，一年才得見十次八次，反倒一至兩斤重的魚就十分多，一天能有個十條八條。捉到大魚，足夠讓他們樂上一整天，他興奮地說起：「嗰日捉咗一隻大蟹幾開心，隻蟹重一斤十二両，賣咗一千蚊。」說得眉飛色舞，令他憶起最豐盛的年代。

七至八十年代，科技沒那麼先進，漁民眾多，卻大家都常見豐收。好景不再，現時的漁民並不如以往純樸，年輕一輩為求賺錢，都採用高科技的圍網漁船，他們又稱「燈光艇」。這些大型漁艇會栽一個海車，用海底雷達偵測海魚的位置，將牠們擊暈，魚兒不會動，只好任他們捕捉，一百擔﹑二百擔，全都捉走了，這樣，海洋都沒有魚兒了。說起來，他帶點唏噓：「嗰啲圍網漁船，一年賺二千幾萬，一隻咋！啲漁拖全部都係後生仔，用我哋個方法捕魚好少啦，可以話冇啦，我哋就快被淘汰啦。」歲月匆匆，又豈止慨嘆，還有那些年的驚險，依然歷歷在目。廿七至廿八年前，喜嬸與喜叔於風雨天出公海，二人合力扯桿，喜嬸蹲下來時，一個大浪打過來，把她拋下大海。往事嘛，說起來還可打個小趣，喜叔笑指很多水上人，其實都不懂游泳，包括太太：「咁我咪跳落海捉實佢，我叫她啊，唔好掐我條頸，搭肩頭好啦！你一掐住我就會死，一齊死。」結果船身壓下來，他一把推喜嬸上船，自己則於船底游過對面上船，喜嬸聽着猶有餘悸。年輕時經點風浪不算甚麼，現在年紀大了，倒要看天氣做人，大風反倒沒有所謂，可以如常出海，遇着大雨大多不出，免得冒險。

聊聊昔年，漁船不知不覺已駛到停泊處，駁艇早就在此靜候。他們一般於十一時許上岸，把漁獲推到魚檔賣，如遇到較大的風浪，就要先把魚兒放到水中數小時，好讓牠們先嘔吐乾淨。以往，喜叔都如早上的漁販般，於岸邊擺賣。經常被食環署追捕，被捕的話就要罰款及充公漁獲，損失慘重。終於，一家人於二十多年前上了公屋，決定租魚檔賣魚。說時遲，手推車已經被推進寫着「祥好鮮魚凍肉」的魚檔內，喜嬸接着一個勁兒把海鮮分類放在檔攤上的一個個膠籃內，用水養着活魚。他們賣的魚多是自己捕來，如果數量不夠，就向其他漁民買魚，運來魚檔。

喜叔於筲箕灣土生土長，自小已經捕魚賣魚，很多老街坊光顧。如果捉到六至七斤的大石斑，他會打電話着熟客來買，故大魚通常很快賣出。他半點不認老，賣魚都要親力親為，客人多是衝着他而來：「好多客見我唔喺魚檔就睇一睇，問，阿叔呢？去咗邊度？檔口啲人話阿叔去食飯啊，啲客就話轉頭先嚟買。」也不是浪得虛名，這些魚好不好，是否真的海魚，喜叔一看，全都知道。語畢，他就忙於向檔前的大叔及大媽滔滔介紹今天的漁獲，倉魚﹑金鮕﹑荷包魚，哪一種較清甜，哪一條新鮮得眼睛會滾動，如何煮才好吃。跟街坊聊着，不知不覺已經到了黃昏。足足工作了十四小時，這就是老漁民的一天。

一天很長，一世卻短。喜叔與大海作伴一輩子，沒有因此而富貴，只是過了樸素的七十五載。他倒是看得很開：「生意好難做，我哋幾十歲冇所謂啦，難做都照做。」事實上，他根本離不開這片大海。朋友都勸他退休，他也就試着退下來。只是，休息到第八日，他竟然頭昏腦脹，怎麼說，就是暈船浪的感覺。他覺得奇怪，就試着出海，結果出了海整個人又變得精神起來，頭也一點不暈。他跑回家跟太太說，還是不能退休。一心打算退休湊孫的喜嬸，只得苦笑：「冇辦法啦，佢要出海就陪佢出，辛苦命。」倘若喜叔最大的樂趣，就是捉到大魚，大豐收；那麼喜嬸呢，不就是看到老伴的笑臉嗎。

縱已滄海桑田，他依舊追逐，因為，他早已尋見他的天涯海角。她，亦然。

祥好鮮魚凍肉
地址：筲箕灣金華街57號
營業時間：6m-5:30pm

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

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