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來韓國有吃解酒湯嗎？
解酒湯其實不是真的能解酒精
主要是紓解喝醉酒帶來的不適
像是胃謅謅、沒胃口
一般解酒湯分成兩種
一種是紅色重口味的湯
另一種就是淡色的清湯
這次教的是第二種
大量的黃豆芽吃起來很爽口
清爽的湯頭非常暖胃無負擔
其實就算沒喝酒的時候
也可以吃這個唷～
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印象中韓式料理都是鹹鹹辣辣重口味
那腸胃不好的時候
有哪些韓式料理可以選擇呢？
除了韓式的粥品以外
我推薦這道「解酒湯」
看字面上的意思
不要以為只有喝醉酒的人才能喝
沒喝酒當然也能喝～～而且很美味
這道湯很清爽
可以緩解喝酒後的腸胃不適
大把的黃豆芽吃起來真的很爽脆啊～～
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昨晚因為應酬喝的很醉的歐巴
今天早上起來，跟我說要吃解酒湯
如同棒打一般，完全沒有準備
只能隨便準備小菜，把冰箱有的拿出來
煮了韓式的解酒湯，讓歐巴胃可以暖暖的
就這樣簡單的打發了歐巴一頓✌️️
*解酒湯每家都不一樣，所以會看到很多版本
👉解酒湯食譜：http://kellywu829.pixnet.net/blog/post/210901957
【韓國光州飲食行 】
⫸韓國 光州 飲食行 － PART 4 | FOOD TRIP TO GWANGJU (PART 4) ⫷
再次多謝Korean Cultural Center in Hong Kong 駐香港韓國文化院的支持，及我的好朋友 Stephen、翻譯妹妹 Hun-Woo和韓國文化院的Jihye的幫忙。喜歡這段影片和韓國飲食的你，記得給讚和分享給你的朋友啦！
Once again, thank you Korean Cultural Center in Hong Kong for this opportunity for me to explore the traditional food culture in Gwangju, and I have learned a lot of new things about Korean food in this trip, and I am sure all the viewers will do as well.
Here's a shout out to my good friend Stepten, translator Hun-Woo and Jihye from KCC! Without you guys, this trip wouldn't be the same!
If you enjoy watching this video or you love Korean culture, please like this video and share with your friends!
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1. 온천할머니집
- Address: 167-21 Jisan 2(i)-dong, Dong-gu, Gwangju, South Korea
2. Sogno (소뇨)
- Address: 84-11, Jang-dong, Dong-gu, Gwangju
3. 미미원 (Mimiwon)
- Address: 218 Baekseo-ro, Dongmyeong-dong, Dong-gu, Gwangju, South Korea
- Tel: +82 62-228-3101
4. 행복한 임금님
- Address: Byeokjin-dong, Seo-gu, Gwangju, South Korea
- Tel: +82 62-268-0100
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更多影片 More Videos:
韓國光州飲食行
PART 1: https://youtu.be/D2zatUR5uPw
PART 2: https://youtu.be/A_W3EZPOK3w
PART 3: https://youtu.be/HAeQquZxFAQ
PART 4: https://youtu.be/AtJ0Xq3uL24
四日三夜釜山飲食行 | FOOD TRIP TO BUSAN
PART 1: https://youtu.be/9Zf4zJ578Sk
PART 2: https://youtu.be/vkAvGqGeh-0
PART 3: https://youtu.be/ekaBiDMM8qQ
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⠀⠀https://www.facebook.com/ChefAndyDark/
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#光州
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#韓國十月文化節
【韓國光州飲食行 | 良洞炸全雞 | 恐龍蛋包 | 蝴蝶酥 | 鴨湯一條街】
⫸韓國 光州 飲食行 － PART 2 | FOOD TRIP TO GWANGJU (PART 2) ⫷
再次多謝Korean Cultural Center in Hong Kong 駐香港韓國文化院的支持，及我的好朋友 Stephen、翻譯妹妹 Hun-Woo和韓國文化院的Jihye的幫忙。喜歡這段影片和韓國飲食的你，記得給讚和分享給你的朋友啦！PART 3 和 PART 4 很快有咯！
Once again, thank you Korean Cultural Center in Hong Kong for this opportunity for me to explore the traditional food culture in Gwangju, and I have learned a lot of new things about Korean food in this trip, and I am sure all the viewers will do as well.
Here's a shout out to my good friend Stepten, translator Hun-Woo and Jihye from KCC! Without you guys, this trip wouldn't be the same!
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1. 양동시장 통닭 (Yangdong Market Fried Chicken)
⠀Address: 260-1, Cheonbyeonjwa-Ro, Gwangju, South Korea
2. 궁전제과 (Gungjeon Bakery)
⠀Address: 93-6, Chungjangro, Dong-gu, Gwangju, South Korea
3. 영미오리탕 (Duck Soup)
⠀Address: 126 Gyeongyang-ro, Jungang-dong, Buk-gu, Gwangju, South Korea
⠀ Tel: +82 62-527-0249
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韓國光州飲食行
PART 1: https://youtu.be/D2zatUR5uPw
PART 3:https://youtu.be/HAeQquZxFAQ
四日三夜釜山飲食行 | FOOD TRIP TO BUSAN
PART 1: https://youtu.be/9Zf4zJ578Sk
PART 2: https://youtu.be/vkAvGqGeh-0
PART 3: https://youtu.be/ekaBiDMM8qQ
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【冬日簡易韓式湯品｜魷魚豆芽湯 오징어콩나물국】
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相比香港當下帶點溫暖的天氣，首爾明顯冷得多。雖說剛過去十二月的首爾的確比往年不算冷，但踏入冬季，每天日間平均的溫度是負五到零度。
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走在街上，寒風刺骨，回到家中特別想吃點溫暖的湯品。冬季有不少好吃的海鮮，其中魷魚這時非常當造，體積肥大，在街市買了一尾回家，一半用來炒，一半放湯，份量剛好。
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豆芽湯是韓國有名的家常菜，如加一點海鮮味道也更豐富。在影片記錄了清理魷魚的方法，如有興趣可以參考試做啊。
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材料
（二人份量）
魷魚（大）半隻
大豆芽200克
蘿蔔150克
葱四條
鯷魚上湯一公升
韓國蝦醬一茶匙
大醬一茶匙
蒜蓉一茶匙
辣粉一茶匙
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做法
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清理魷魚
1. 魷魚從背後剪開，拿出軟骨及去除表面薄膜
2. 清理魷魚觸鬚部份，先清理肚內臟，然後剪開眼睛及軟骨，用手去除吸盤硬的部份
3. 魷魚身及觸鬚切段備用
準備其他材料
1. 大豆芽洗乾淨後拔掉尾部的位置
2. 蘿蔔去皮切薄片，之後切絲
3. 葱切段
煮湯
1. 在一個鍋內，開中火，加入鯷魚上湯，或一般上湯加水，加入蘿蔔及大豆芽，加蓋，直至湯煮至沸騰
2. 加入魷魚及調味料即蝦醬、大醬、蒸蓉、辣粉，加蓋後以小至中火煮至再次沸騰
3. 加入葱段後便可享用
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