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關於 解凍效果 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在解凍效果這個產品中，有6篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 真是相見恨晚阿！這陣子我開始使用KUHN RIKON節能板，如果你平時是有習慣在燉煮東西的，家裡有美鍋跟鑄鐵鍋的絕對可以帶這一組回去 https://bit.ly/3CJYY26 KUHN RIKON節能板可以幫忙省下瓦斯費用，讓鍋子廚具、鑄鐵鍋等導熱速度變更快，重點是不用擔心傷到原本廚具，讓鍋具...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，｜抗疫儲糧—烹飪導師一星期買一次餸教儲糧貼士 凍肉專家教最佳急凍扒解凍法 范湯皇傳授六星級大廚醃鹹鮮秘技十分鐘製百搭咖喱膽 在疫情下，不少靚太為了慳口罩，加上避免自己感染，選擇一星期到街市買一次餸貯糧。 烹飪導師米太由於住得隔涉，加上近期疫情嚴峻，現在每星期才會出市中心一次，一次過買3人份量一星期的...

解凍效果 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-29 21:16:41 有 34 人按讚
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真是相見恨晚阿！這陣子我開始使用KUHN RIKON節能板，如果你平時是有習慣在燉煮東西的，家裡有美鍋跟鑄鐵鍋的絕對可以帶這一組回去 https://bit.ly/3CJYY26

KUHN RIKON節能板可以幫忙省下瓦斯費用，讓鍋子廚具、鑄鐵鍋等導熱速度變更快，重點是不用擔心傷到原本廚具，讓鍋具底部不燒黑不刮傷，不然每次買漂亮顏色美鍋或貴桑桑的鑄鐵鍋，看鍋底都變黑刮傷真的很心疼啊！(還要辛苦刷鍋底)

材質是100%鋁合金鑄造，所以不管是導熱或是解凍效果都非常好！我之前解凍食材為了求快，都放在水下沖，但浪費水外食材其實這樣的退凍會容易變質。這天我從冷凍庫拿出一塊後切莎朗牛排，放在節能板30分鐘，就可以拿下鍋去煎了！而且這樣的退凍方式完全不損牛排肉質，完全就是很成功的牛排，比之前在家做的舒肥料裡還更嫩、更好吃！

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解凍效果 在 Ms玄韓國日本美妝服飾代購 Facebook 的最讚貼文

Ms玄韓國日本美妝服飾代購 By Ms玄韓國日本美妝服飾代購

2021-08-27 10:57:11 有 0 人按讚
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可以將多煮的米飯放涼裝入盒中冷凍/冷藏保存🍚
要吃的時候連同蓋子一起微波爐加熱就可以了

盒內有洞的底板層設計可以去掉多餘水分，
防止因水氣軟爛，也能讓米飯均勻受熱，
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解凍效果 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳貼文

蔣龐嚴選 By 蔣龐嚴選

2021-06-13 14:32:12 有 29 人按讚
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各位看到的是1分多鐘就可以將一塊方塊冰溶解塑型的金屬塑冰器。

同理推論，以金屬如：不鏽鋼、鋁合金、銅、鐵製成的鍋具器皿都可以用來裝冷凍食材做快速解凍處理，這是透過金屬快速傳導熱能的原因。

千萬千萬不要誤以為市售的「快速解凍板」才能達到快速食材解凍效果，花錢買那些板子真的不便宜不實用而且浪費錢又佔空間。

#蔣龐嚴選
#食材快速解凍的方式
#除了將食材裝袋子隔水浸泡解凍
#還可以使用金屬製鍋具器皿做解凍

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蔣龐嚴選

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2018.5.04開始自己的專欄,是一個要與大家分享美味人生,也可能跟大家一起花錢省錢的網路平台...
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解凍效果 在 果籽 Youtube 的最讚貼文

果籽 By 果籽

2021-01-09 18:30:10 有 89,038 人看過 有 940 人喜歡
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｜抗疫儲糧—烹飪導師一星期買一次餸教儲糧貼士 凍肉專家教最佳急凍扒解凍法 范湯皇傳授六星級大廚醃鹹鮮秘技十分鐘製百搭咖喱膽
在疫情下，不少靚太為了慳口罩，加上避免自己感染，選擇一星期到街市買一次餸貯糧。 烹飪導師米太由於住得隔涉，加上近期疫情嚴峻，現在每星期才會出市中心一次，一次過買3人份量一星期的餸菜。「我買菜的時候，會將種類減少，將數量加多些，令到買菜程序簡化，希望令自己留在街市的時間會縮短。」米太說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200308/JMTFS3CDCPLHZZNXGPQF5VBVPY/

說到常備家中的急凍食物，扒類絕對是最佳選擇之一，保存期長，易煮美味，但急凍扒類硬得像冰塊一樣，想保持最佳味道和口感，解凍就是最重要一環。今日我們便用牛扒作實試示範，坊間三種主要解凍冰扒方法，包括用平底鑊或解凍板、浸水解凍及雪櫃解凍。凍肉店老闆兼凍肉專家Cool Sir：「YouTube很多人教用平底鑊或解凍板解凍，但其實這方法的解凍效能很受平底鑊的質素影響，傳導能力較高的解凍會較快。」雖然解凍時間較快，但要注意的是，用平底鑊解凍一般都須要打開冰扒的包裝，讓肉類直接跟金屬表面接觸加強解凍效果，其壞處是會吸引蚊蟲，暴露在空氣中亦會容易滋生細菌。另外牛扒帶酸性，空氣亦有機會令牛扒氧化，表面會呈現黑色，影響外觀。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200720/UL5U3PUR24AQKU34PYUPKZ3K2M/

疫情爆發，大多數人留家自煮，但食物儲存始終有限期，預先備好菜式及醬料放入冰箱，慳時間之餘，亦有不同百搭。范太做了多年家庭主婦，中年創業開了范湯皇，由太安樓搬到元朗，憑住家菜得到名人食家捧場。由於家在西貢較隔涉，所以平日會一次過煮定不同菜式，最長儲存到一個月，她今次教大家四個常備菜。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200725/LF6IQ4U4ZZA47YNBVTC7FGWITY/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#抗疫 #買餸 #儲糧貼士 #凍肉 #解凍 #鹹鮮
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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《果籽》 點籽．好生活 《果籽》關心你生活，讓你每天過好日子。「健康蘋台」讓瘟疫與你保持距離，「籽想旅行」讓眼睛不用自我隔離，「動物蘋台」讓你做個盡責奴才，還有「Gadget Guy」讓你足不出戶也能緊貼科技世界。無間斷為你送上實用資訊，於令人侷促不安的氣氛下，為你尋找喘息空間，抗疫路上和你一同呼吸自由空氣。
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解凍效果 在 果籽 Youtube 的精選貼文

果籽 By 果籽

2020-07-23 02:30:11 有 28,899 人看過 有 284 人喜歡
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說到常備家中的急凍食物，扒類絕對是最佳選擇之一，保存期長，易煮美味，但急凍扒類硬得像冰塊一樣，想保持最佳味道和口感，解凍就是最重要一環。今日我們便用牛扒作實試示範，坊間三種主要解凍冰扒方法，包括用平底鑊或解凍板、浸水解凍及雪櫃解凍。凍肉店老闆兼凍肉專家Cool Sir：「YouTube很多人教用平底鑊或解凍板解凍，但其實這方法的解凍效能很受平底鑊的質素影響，傳導能力較高的解凍會較快。」雖然解凍時間較快，但要注意的是，用平底鑊解凍一般都須要打開冰扒的包裝，讓肉類直接跟金屬表面接觸加強解凍效果，其壞處是會吸引蚊蟲，暴露在空氣中亦會容易滋生細菌。另外牛扒帶酸性，空氣亦有機會令牛扒氧化，表面會呈現黑色，影響外觀。

果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

相關影片:
【港女嫁穆斯林】：瞞家人拍拖4年信埋伊斯蘭教 為巴基斯坦老公學煮咖喱：佢話我Rubbish！(果籽) (https://youtu.be/xT3rvyE00eY)
【臭豆腐烈女】喪母後拜師成全港唯一女師傅 獨門醃法不授徒：如果佢反骨我點交代 (https://youtu.be/nOnn7uQCxIw)
【流浮山蠔民】養香港蠔50年收成等三年半 良叔獨撐蠔田捱到殘：阿仔唔接手冇人做 (https://youtu.be/zb-rYILQZms)
【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決！名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩似湯渣(飲食男女) (https://youtu.be/vYjGxQtbgxU)
【九龍城老粥店】廣東撞粥賣足71年 結業再重開 第三代傳人：有信心保持招牌 (https://youtu.be/NA460vTgiq4)
【借貸逾10億】葉玉卿以愛共闖「面子關」承認老公申請破產 (蘋果日報 ) (https://youtu.be/3Gle3Uo0WzI)


#果籽 #急凍食物 #自煮 #外賣 #解凍 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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社群媒體上有些相關的討論：

解凍效果 在 [閒聊] 有用過微波爐退冰肉類嗎？ - 看板WomenTalk 的必吃


作者wish15150507 (仙人掌)
看板WomenTalk
標題[閒聊] 有用過微波爐退冰肉類嗎？
時間Fri Jul 30 20:42:38 2021

抱歉前言很長，我有畫重點了，不喜請左轉

想買微波爐想了三年了，
想想平常熱飯菜、外食（炒麵炒板條、濃湯），冬天能熱飲料，不用再去便利商店跟店員拜
託，感覺CP值很高啊！

今年因為疫情，多去便利商店微波就多增加地點，萬一我得了，到時候被譙足跡過多壓力很
大，終於下定決心要買了，但發現還有幾個問題卡關

我知道我的目標很明確，一定要可以加熱食物（廢話）、一定要微電腦（機械式的精密秒數
自己額外計時）

爬了快100則文章，問了身邊所有可以問的人，我最大的問題就是沒有人能跟我分享微波爐
退冰是怎樣的效果

發現周遭人都是水退冰法，好市多把牛小排煎的很好吃的店員說要冷藏退冰，我老家也是都
用水退冰法，我自己試過冷藏退冰，冰了一天還有冰霜，無法完全退；兩個鐵盤壓著吹電風
扇也要1-2小時

用冷藏解凍壓力很大，我不是天天煮，平常是外食，
煮通常是心血來潮的決定下班後來煮菜，有時候買菜買完丟進冰箱，快兩個禮拜才有動力煮
也發生過
所以如果我今天放進了冷藏，我就必須明後天一定要煮掉，壓力山大啊

所以能讓我當天才需要決定菜色是最好的

所以之前試了兩個鐵盤壓著吹電風扇，但我覺得等好久久久久，久到我菜菜都洗好切好了他
怎麼還沒好

總之無法快快退冰讓我烹飪動力極低....
我這段日子只有煮泡麵、煮絲瓜麵線、綠豆湯...沒了

我知道有些微波爐有解凍功能，但是我高中時聽說微波爐解凍會熟掉，煮起來很老很難吃
但已經過了10年了，應該現在的微波爐很厲害了吧？秤重那種解凍不會熟了吧？
因為商品介紹也不會說他們解凍能力怎樣怎樣，只會說他們「有」解凍功能，煮熟本身也是
一種解凍功能囧

有人有用微波爐解凍過嗎？效果好嗎？我爬了一些文章資訊實在不多，

只知道現在有變頻功能的微波爐，但是那個價格貴了許多，真的很厲害嗎？

我還看過有人說他都手動變頻，大概10秒暫停一次多用幾次就可以了，手動變頻效果跟變頻
一樣嗎？如果一樣，我是想選擇手動變頻啦

不過如果連厲害的微波爐退冰效果還是不是很好，我也會直接選最低階有加熱的功能就好，
甚至二手也沒差啦
但如果能有不錯的解凍功能是最好，真心想要選到最符合自己想要的功能那種QQ

畢竟可能考慮多花錢的地方只是在解凍的部分

很久之前在女版po吹風機的文章，雖然被我刪了哈哈
但大家推薦的我真的到現在還是只買那款的，雖然我姐一直抱怨用久了好像容易接觸不良，
我是想表達，能集結大家的經驗真的能找到自己的心上物呢！

啊對，如果真的有很想分享的牌子，文字寫型號就好，我可以自己查，不要因為我的文章被
水桶啊QQ

PS.水波爐不考慮，那個太貴了

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.55.124 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1627648960.A.1B7.html
推 apnaapna: 不管，我還是要推你水波爐！123.110.100.224 07/30 20:47
我預算本來只抓2千到3千啦囧，而且這裡是租屋處，有點不想買太好，到時候搬家麻煩
而且我有烤箱，只是很少用

推 Zuiho: 很容易解凍過頭變成一份熟....42.74.44.239 07/30 20:51
→ littleyu: 用微波功能解凍覺得雞肋，太久會表面微42.77.134.67 07/30 20:51
→ littleyu: 熟沒錯，冷藏解凍好吃很多。如果只是要 42.77.134.67 07/30 20:51
→ littleyu: 解凍，可以考慮節能板42.77.134.67 07/30 20:51
欸？所以真的沒有好用的可解凍微波爐喔QQ
節能板我有聽說過，但我以為就只是鐵板，只要找鐵製的平板都可以加速欸？

→ ffreakk: 邊緣會有點熟 不過還是很好用49.216.46.241 07/30 21:04
會變很不好吃嗎0.0
推 beams156: 微過一次 雞肉中間冰冰硬硬的邊邊微溫101.10.16.250 07/30 21:08
→ beams156: 不太均勻 後來還是都用泡水法解凍 101.10.16.250 07/30 21:08
其實我覺得泡水也是外面常溫裡面冰冰的欸...

推 vagus0620: 肉一買回來就分裝，比較容易解凍180.217.43.113 07/30 21:25
我肉已經分裝了哈哈哈
我通常是買Costco的肉用保鮮膜包住一次的份量分裝在密封袋
但像牛小排我2-3條一綑放冷藏，一個晚上（將近一天）無法完全解凍欸
只能邊邊有點軟，裡面還有點硬
推 poison5566: 份量不要太大滿好用的阿1.174.66.169 07/30 21:31
你的意思是說如果像我是解凍兩到三條Costco的牛小排，效果還不錯？
推 sandy0717c: 外層會變熟，不均勻，但急用的時候還42.77.159.195 07/30 21:32
→ sandy0717c: 是蠻方便的42.77.159.195 07/30 21:32
→ sandy0717c: 不過真的只有臨時要煮宵夜省時間的時 42.77.159.195 07/30 21:33
→ sandy0717c: 候用，平常還是泡水解凍或是冷藏解凍42.77.159.195 07/30 21:33
→ sandy0717c: ，泡水最常用42.77.159.195 07/30 21:33
那吃起來會差異很大嗎？泡水的跟微波爐的？

推 wendyks234: 事先分裝好的小份量、分段10-15秒多114.137.151.153 07/30 21:48
→ wendyks234: 次解凍到你滿意的樣子，我是覺得效果114.137.151.153 07/30 21:48
→ wendyks234: 還不錯啊114.137.151.153 07/30 21:48
這好像就是傳說中的手動變頻
推 wendyks234: 我也都這樣解凍costco的牛小排，不過114.137.151.153 07/30 21:49
→ wendyks234: 如果偷懶想一次長時間解凍，很容易不114.137.151.153 07/30 21:49
→ wendyks234: 小心就半熟了XD114.137.151.153 07/30 21:49
推 wendyks234: 真的要均勻安全解凍當然還是推放冷藏114.137.151.153 07/30 21:51
→ wendyks234: ，微波就是速度快適合懶人114.137.151.153 07/30 21:51

噢噢噢噢噢謝謝大大的分享，這樣對解凍這件事放心很多，方便問您的型號嗎？還是其實20
00-3000的解凍功能都很完善了？
等等我不確定這樣會不會害到你，你可以私信給我你的型號嗎

推 jimhall: 可以都用，先放冰箱冷藏微解凍，在泡水180.217.57.218 07/30 22:08
→ jimhall: ，在放微波解凍漠視，再水解凍180.217.57.218 07/30 22:08
抱歉，微波解凍後面那兩個字是什麼意思？
總之可以先冷藏>再泡水>再微波>再泡水這樣嗎？

推 wendyks234: 已寄信～找過一輪是感覺2-3千的功能就114.137.151.153 07/30 22:21
→ wendyks234: 都很好了，或許冷藏或水解凍口感比較114.137.151.153 07/30 22:21
→ wendyks234: 好？不過我的舌頭比較不挑吃不出來114.137.151.153 07/30 22:21
謝謝大大的分享，我會再慎重的思考看看的
推 xylophonist: 微波解凍都半熟了，做菜就無法追求 73.110.243.134 07/30 22:26
→ xylophonist: 美味。你適合在想下廚的那天下班才 73.110.243.134 07/30 22:26
→ xylophonist: 去貴婦超市買新鮮食材回家烹調73.110.243.134 07/30 22:26
我去看過欸，那個真的好貴買不下手QQ，
如果哪天我因為慢慢做出喜歡吃的食物愛上煮東西的感覺，我或許就會放棄微波爐解凍了
但目前我還需要他XD
因為就算是Costco的牛小排，目前我還沒有微波爐能退冰，
就乖乖用冰箱跟鐵盤風扇，我覺得我煎起來也沒有賣場人員煎的那麼好吃欸QQ
整個廚藝爛到我快無地自容了
推 omhhsib0719: 秤重解凍滿方便的，怕解凍過頭就把預 1.145.36.210 07/30 22:28
→ omhhsib0719: 估重量減少一些讓時間短一點，其實就1.145.36.210 07/30 22:28
→ omhhsib0719: 算邊緣熟了一點我也不覺得很影響風味 1.145.36.210 07/30 22:28
→ omhhsib0719: 但是牛排的話要回溫到室溫煎，建議是1.145.36.210 07/30 22:29
→ omhhsib0719: 要吃的當天再買就好 1.145.36.210 07/30 22:29
大大不好意思，本身不太會料理肉類，
您說的除了牛排的肉會用哪些肉呢？
因為目前我只有煮過好市多的牛小排、嫩肩切骰子狀、還有豬頰肉，好市多的雞胸對我來說
太臭了，直接送人XD
就除了我用過的這些肉，好像有兩種就是牛排類，所以是指能解凍雞跟豬嗎QQ

推 candyrainbow: 蠻方便的，而且很快速223.139.11.121 07/30 22:59
謝謝分享
推 mnnraku: 如果要解凍 建議還是先泡水退冰再微波比 180.218.45.77 07/30 23:31
→ mnnraku: 較不會外面熟裡面還是冷凍180.218.45.77 07/30 23:31
欸是這樣噢？（筆記

推 Jetame: 冷凍的牛排不用解凍 反而比較好吃111.249.251.4 07/30 23:50
直接煎嗎？那要加油嗎？火要多大？

推 no1361: 以前家政老師用微波爐解凍114.136.205.232 07/31 00:28
推 kiosk: 微波退冰會比較難吃 但如果不是美食家就沒61.64.5.24 07/31 00:47
→ kiosk: 差吧 61.64.5.24 07/31 00:47
其實我也不確定我吃不吃的出來XD，所以多問一些有吃過的人覺得怎麼樣
推 demintree: 直接舒肥退冰啊98.45.132.227 07/31 01:00
還沒試過舒肥呢，吃過幾個外面的舒肥雞肉包，真的覺得香料很重要，沒用好，雞都會有我
害怕的腥味囧

推 alex8398: 有點熟總比沒解凍好吧101.12.63.183 07/31 02:25
→ alex8398: 覺得很方便 想吃隨時拿出冷凍庫 101.12.63.183 07/31 02:25
→ panhoho: 微波退冰比較難吃36.226.137.84 07/31 02:56
推 Ruri2: 冷藏退冰最大的好處是不會破壞肉質跟味道， 101.10.6.123 07/31 03:57
→ Ruri2: 但是要花上一天以上的時間101.10.6.123 07/31 03:57
我家冰箱好像要快兩天0.0
如果未來買的微波爐解凍效果不好，我應該會買解凍盤吧XD
推 jumplikethis: 我家微波爐很便宜 有解凍功能 不要 1.200.189.251 07/31 05:18
→ jumplikethis: 微波太久不會熟掉啊1.200.189.251 07/31 05:18
推 jumplikethis: 但好市多牛排我都從冷凍直接丟氣炸 1.200.189.251 07/31 05:20
→ jumplikethis: 鍋 因為我懶到爆 1.200.189.251 07/31 05:20
→ tinybunny: 有微波爐但經常是整塊冷凍肉從冷凍庫110.26.7.253 07/31 06:49
→ tinybunny: 拿出扔進鍋的狀態(進冷凍前先整理至能110.26.7.253 07/31 06:49
→ tinybunny: 扔進鍋的大小，煎牛排 煎魚 雞湯 都一 110.26.7.253 07/31 06:49
→ tinybunny: 樣，炒蝦才要解凍，買來就是1大盒冷凍110.26.7.253 07/31 06:49
→ tinybunny: 品，又不能吃二次冷凍的蝦，吃不了整110.26.7.253 07/31 06:49
→ tinybunny: 盒只能1半泡水解凍另一半趁退冰前再凍 110.26.7.253 07/31 06:49
→ tinybunny: 回去)，不喜歡微波解凍後外層的肉已熟 110.26.7.253 07/31 06:49
→ tinybunny: 的狀態又懶得剝開或翻面2次解凍110.26.7.253 07/31 06:49
對欸，我老家處理蝦子真的很麻煩
推 lily5836: 肉買回來分裝冷凍，要吃就拿一包（約150 58.238.122.64 07/31 07:11
→ lily5836: g)去微波解凍，30秒-1分鐘剛剛好 58.238.122.64 07/31 07:11
我下次來精準量一下，我都憑手感分裝
推 alsbun: 我很懶 一律微波爐解凍 覺得沒差49.216.176.186 07/31 07:24
看到有人覺得沒差覺得放心了一些XD
推 beginomega: 有時間就讓肉品冷藏解凍，沒時間就放 1.200.68.109 07/31 09:08
→ beginomega: 微波爐，不過我常搞砸跟樓上們說的一 1.200.68.109 07/31 09:09
→ beginomega: 樣邊緣熟了中間還解凍，哈。 1.200.68.109 07/31 09:09
→ beginomega: *結凍1.200.68.109 07/31 09:09
希望未來我不會太常搞砸（汗
推 AnnAnnNiHow: 之前用微波爐解凍變成外面熟了裡面 42.73.245.98 07/31 10:13
→ AnnAnnNiHow: 還有冰霜，但至少是分開了不會黏成 42.73.245.98 07/31 10:13
→ AnnAnnNiHow: 冰球，我還是推流水解凍，小份量大 42.73.245.98 07/31 10:13
→ AnnAnnNiHow: 概15分鐘就可以 42.73.245.98 07/31 10:13
→ AnnAnnNiHow: 對了慢慢解凍的肉汁真的比較不會流42.73.245.98 07/31 10:15
→ AnnAnnNiHow: 失～42.73.245.98 07/31 10:15
好，謝謝你的分享捏～～我下次分裝再小份量一點
推 omhhsib0719: 除了牛排就雞豬羊啊，如果後續調味比 1.145.36.210 07/31 11:16
→ omhhsib0719: 較重比如滷肉或糖醋其實邊緣燒熟不影1.145.36.210 07/31 11:16
好的～謝謝
→ omhhsib0719: 響味道啦，但前幾樓推薦的氣炸鍋也很1.145.36.210 07/31 11:16
→ omhhsib0719: 好，可以直接氣炸冷凍肉品 1.145.36.210 07/31 11:16
我聽說氣炸鍋目前還是不算很好清理...
所以還沒生火XD
推 kiki860820: 微波解凍變半熟+1，只好都乖乖的退冰 1.171.69.192 07/31 11:57
→ kiki860820: 了1.171.69.192 07/31 11:57
我看一些大大用10秒10秒手動變頻退冰法，
我應該會考慮用看看，但就不會為了退冰花更多錢買更高階的烤箱了
推 sandy0925: 2水波爐蠻不錯的 還可以當烤箱 就是貴 110.26.96.19 07/31 12:38
→ sandy0925: 了一點 110.26.96.19 07/31 12:38
哈哈可是租屋處已有一台我不太擅長使用的烤箱了XD
只會覆熱炸物、烤堅果、Costco的芋頭可頌
※ 編輯: wish15150507 (114.137.55.124 臺灣), 07/31/2021 12:57:08
推 HanJ: 不需要太高階，只需要能調功率跟時間就好。111.252.188.180 07/31 13:31
→ HanJ: 解凍調成150W-200W每次1-3分鐘初期慢慢試，111.252.188.180 07/31 13:31
→ HanJ: 中間翻面一次，不會那麼快半熟。用久了大概111.252.188.180 07/31 13:31
→ HanJ: 都知道要多長時間。微波爐善用的話是很方便111.252.188.180 07/31 13:31
→ HanJ: 的工具。要熱湯、冷凍飯、解凍都是省時間幫111.252.188.180 07/31 13:31
→ HanJ: 手。111.252.188.180 07/31 13:31
→ HanJ: 若是想好食材之後要微波解凍，在冰進冷凍之111.252.188.180 07/31 13:35
→ HanJ: 前，一定要好好的鋪平，這樣不會有旁邊熟中111.252.188.180 07/31 13:35
→ HanJ: 心還是冷凍的問題。111.252.188.180 07/31 13:35
→ HanJ: 任何一種能調功率的微波爐即使沒寫解凍功能111.252.188.180 07/31 13:35
→ HanJ: ，你只需要調整低功率長時間，就能夠解凍了111.252.188.180 07/31 13:36
→ HanJ: 。所以不用太高級。111.252.188.180 07/31 13:36
推 dhn: 有一種節能板 解凍板我覺得蠻好用的180.217.141.227 07/31 14:12
推 sqin: 沒用過解凍功能 不過還是會想推坑買微波爐 116.241.29.2 07/31 17:37
推 lasaieshy: 用過一次，也是過熟，後來就不用了 27.247.193.58 08/01 19:05
推 WhiteQ: 用微波解凍過一次,也是外面要熟了...默默 118.233.64.226 08/02 11:51
→ WhiteQ: 換回傳統解凍的方式 118.233.64.226 08/02 11:51
推 changmada: 冷藏加上室溫解凍是最好的 10/22 17:32
→ changmada: 退冰到室溫再煎 腥味少很多 10/22 17:33






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#61. 解凍食物要小心 - HKNA

最基本所有冷藏食物在煮食之前都要先做好解凍。 ... 高於18度或以上，其解凍效果及食物解凍後的含菌量，其實與室溫下解凍的情況可以是沒有太大分別。

#62. ThawSTAR®CFT2 自動化冷凍管細胞解凍機 ... - 亞洲生技大展

ThawSTAR®CFT2 自動化冷凍管細胞解凍機/ThawSTAR® CB自動化冷凍袋細胞解凍機 ... 專屬密封袋一起使用，大幅降低在解凍時的潛在生物汙染風險和樣品漏液，提升解凍效果

#63. 快速解凍板加快5倍解凍盤解凍神器急速解凍板食物解凍板

顏色：黑色適用：冰塊、肉類、海鮮等需要解凍的物品 使用方法： 將食材放置在解凍板上自動解凍即可，無須加熱。 用兩塊解凍板夾住食材，解凍效果更好！

#64. 微波爐解凍肉類,應該立刻解凍還是放一會兒再解凍? - 人人焦點

3、在食物解凍過程中，每隔5分鐘將食物拿出來翻轉一下，以達到均勻解凍的效果。 最後注意，微波爐解凍過的肉類不可以再次放入冰箱內冷凍。

#65. 【食物解凍】忘記前一晚把食材放到雪櫃下層？6 ... - TopBeauty

不過冷藏食物都須經過解凍程序才可烹煮或進食，有哪些方法能夠做到快速 ... 解凍板採用特別的金屬製成，能夠讓冷凍食材達到最快解凍效果，縮短食物與 ...

#66. 建立製作冷凍精液技術-鵝同館 - 農業知識入口網

... 存活率較其他2種貯存溫度者佳，且亦只有-196℃冷凍保存者，將解凍後之精液進行人工授精，對母鵝仍具有受精能力。之後更近一步探討冷凍保護劑種類對冷凍精液之效果， ...

#67. 創新溫度商品冰凍食材即刻解凍 - 禪天下

新一代鮮解凍除了應用鋁材易傳熱的特性，夾層中置入液體狀的特殊導熱材質，不僅加快解凍速度，放上第2項、第3項食材上去，解凍效果同樣良好，並增加可拆卸 ...

#68. 解凍凍肉｜淘寶買解凍板20分鐘解凍帶子港媽讚實用方便惹起熱 ...

有港媽分享從淘寶購入一塊冷藏肉解凍板，指只需15至20分鐘， ... 只是一塊鋁板，只要將凍肉放在不鏽鋼平面或平底鑊底，亦可達至解凍效果，「用不鏽鋼 ...

#69. 【解凍方法】冷藏蔬果不健康？雞蛋牛奶應雪藏？冷藏食物6大 ...

不過所使用的雪藏或解凍方法又是否正確？ ... 解凍要分兩次完成：完成第一次解凍後，應取出食物翻動，然後再完成第二次解凍，使解凍效果更全面.

#70. 神奇熱賣解凍神器極速解凍板免插電快速解凍節省時間環保衛生 ...

原理：解凍板這種特殊合金導熱性是普通金屬的2萬倍之多，實現高速熱交換，讓冷凍食材達到最快自然解凍效果。 優點：速度快，耗時短，有效節約時間，並能保持食物原有 ...

#71. 一种夏季配菜的微波解冻特性对比研究 - 食品与生物技术学报

研究了微波加热对一种配菜的解冻效果,通过对比配菜解冻前后的外观、质地及部分营养物质变化来衡量解冻的效果。同时研究了不同微波功率解冻对配菜品质的影响,选择合适的 ...

#72. 從選魚到解凍你必須知道的小撇步 - 無毒農

從選魚到解凍退冰的過程，每一步都足以讓海鮮的鮮甜味流失，不正確的方式 ... 放至微波加熱，「選擇解凍的按鈕」5-10分鐘內就能達到完全解凍的效果。

#73. 一块神奇的解冻板，黑科技8倍急速解冻，厨房必备！_食材 - 搜狐

②纳米银离子表面处理,具有抗菌功效。 ④德式极简设计, 不用水，不用电，零能耗，比传统解冻速度快八倍效果。 【厨房必备】智塔解冻板. 市场价：148元.

#74. 全新的快速解冻方案——固态射频解冻 - DOTWIL

食材内外温差可以控制在2℃，从而得到更好的解冻效果。 解冻炉大波长40.68MHz. 微波炉小波长2450MHz. 500克的牛肉糜，解冻前-18℃，用固态射频技术的 ...

#75. 凍肉千萬不能這麼解凍，強致癌！ - iFuun

可是微波爐解凍最難掌握的就是時間，通常解凍的結果就是外邊熟了裡邊還凍著，達不到理想的解凍效果。 那麼我們應該怎麼解凍呢？首先可以提前把凍肉拿出來自然解凍， ...

#76. 低密度脂蛋白及卵黃漿對豬冷凍精子解凍後品質之影響

脂蛋白冷凍稀釋液所製作之冷凍精液，其解凍後之精子總活力、精子快速前進式活力及頭帽 ... 採用9% LDL 冷凍稀釋液，解凍效果並不佳，是否與使用禽類個體蛋黃中膽固醇、 ...

#77. 108食品技師-食品加工學試題詳解 - 志聖文教

... 此舉可減少冰結晶的成長，大冰結晶的形成及減少凍結肉解凍時"滴液"(drip)的損失。 ... 溫度變化過大，會有少量解凍滴液之外流。 ... 照射線量Krad, 效果, 適用食品.

#78. 不同解冻方式对未冻肉品质的影响,International ... - X-MOL

对使用基于物理场的方法和传统解冻方法对冷冻肉的解冻效果进行了研究，这是对相关文献的批判性分析。根据公布的数据，可以得出结论，物理场解冻方法可 ...

#79. 急凍肉極速解凍法 - 即時新聞

極速解凍肉類方法有好多，既可保存食物營養又不會滋生細菌。 ... 原理是鋁製品有極強導熱性，凍肉通過鋁迅速和周圍空氣做熱交換，就可達到解凍效果。

#80. 解凍方法那麼多，哪一種最好？你常用的方法可能最不安全

解凍應分兩次進行，第一次解凍後應取出食物進行翻動後再完成二次解凍，使解凍效果更好。 在關掉微波爐幾秒後才可取出食用. 已解凍食物有部分溫度可能 ...

#81. 4000型鸭爪鸭掌连续解冻机冷冻肉类快速解冻机定做解冻速度 ...

中国供应商(https://site.china.cn)诸城市富润机械有限公司为山东潍坊4000型鸭爪鸭掌连续解冻机冷冻肉类快速解冻机定做解冻速度快解冻效果好批发厂家，山东潍坊4000型 ...

#82. [閒聊] 有用過微波爐退冰肉類嗎？ - 看板WomenTalk

因為商品介紹也不會說他們解凍能力怎樣怎樣，只會說他們「有」解凍功能，煮熟本身也是一種解凍功能囧有人有用微波爐解凍過嗎？效果好嗎？

#83. 冷凍食品的解凍及烹調要領 - 奇巧調理食品股份有限公司

此乃因食品在凍結狀態下的傳熱效果最好，小個體的調理食品當然不需要解凍，即直接施以復熱的效果最佳。 調理食品種類繁多，每一產品的最適復熱調理 ...

#84. 微波爐使用手冊

1）微波單邊穿透食物的厚度不能超過4cm，若是解凍較厚較大塊的食物時，要不時地翻轉，. 並將已解凍的部分取出，以獲得較好的解凍效果。否則可能會造成表面部分已熟透， ...

#85. [閒聊] 有用過微波爐退冰肉類嗎？ - PTT評價

有人有用微波爐解凍過嗎？效果好嗎？我爬了一些文章資訊實在不多，. 只知道現在有變頻功能的微波爐 ...

#86. 讓魚兒保持鮮甜好吃的解凍方法

4）泡水或流水解凍：在料理前只要花個10分鐘，不要拆除真空袋，將魚蝦置於流水之中，就能輕鬆達到退冰的效果，立刻就能進行烹飪。 若是以花費時間長短、營養素流失多少、 ...

#87. 解凍板推薦

10款必看的廚房料理配件廚房DIY工具節能-解凍板商品推薦給你. ... 其厚度約0.4cm，重量也只有600g，底部稍微架高使空氣能夠對流，可達到加快解凍的效果。

#88. 微波爐: 2分鐘(解凍) + 3分鐘(加熱) - Amazing Basil

2, 或提早一晚把湯包由冰箱放到雪箱解凍. ​. ​. 步驟二: 1, 把解凍後的湯包放進微波爐加熱5 - 8 分鐘(視乎功率) ... 自行加上芫茜, 青葱, 洋葱等效果更佳***.

#89. 解冻肉以为热水泡省事，其实是大错！教你小妙招，解冻快还新鲜

因此有些小伙伴会想到用热水解冻，让肉块在高温的水中浸泡，达到快速解冻效果，目的达到了，但效果并不理想。 用热水或开水解冻，虽能让整块冻肉快速 ...

#90. 保鲜解冻-DENBA Technology-解决方案

效果 ・特点 · 大幅度减少血水流出和营养成分的流失 · 减少重量损失，提高销售额 · 中心温度和表面温度均匀的解冻.

#91. 奇想鮮解凍板，真是懶人解凍好幫手(74833) - Cool3c

那時我才知道給肉類解凍是一件多麼痛苦的事，拿出來放一、兩個小時還是硬的，硬是給他放到炒鍋來炒，至於效果……，嗯，從此之後我還是用電鍋硬煮比較 ...

#92. 不當解凍食材容易滋生細菌隨時食物中毒？ - 醫師Easy

微波爐解凍. 利用微波把食物加熱，達至解凍效果。但這方法會令受熱不平均，容易出現外表受熱過度而被煮熟，內裡卻未完全解凍的情況。

#93. 又忘了提前退冰？這3 招讓冷凍肉品快速解凍！ - 食譜自由配

生鮮肉品普遍會以冷凍方式保存，而料理前的最佳的解凍方法則是在前一天把肉品從冷凍庫移至 ... 金屬鍋具和鋁箔紙都有導熱效果，可加速把冷溫帶走。

#94. 奇想鮮解凍」 30分鐘快速料理香煎安格斯牛肉（網友分享）

果然心有所想，就會心想事成！某天在東森新聞[點我]看到神奇解凍板報導，利用鋁金屬導熱＋秘密技術，解凍效果超快的！主播有說可以用兩片鋁鍋去夾肉啦， ...

#95. 解冻食材需绕开危险温度带(图) - 新闻- 搜狐

同时，反复解冻、冷冻对食品的品质和营养也有较大影响。 有些市民习惯使用温水、盐水和醋浸泡解冻，这些方法看似速度快，但是效果却不好。用水来解冻 ...

#96. 讓微波爐更聰明恩智浦打造首款冷凍食物自動化解凍參考設計

過往透過微波爐等方式將食物解凍，往往需要長時間、隨時有人觀看解凍情況，同時難以達成完全解凍或均勻解凍效果，而透過溫水或放置等方式將食物解凍也 ...

#97. 開箱無敵好用的摩堤鮮食解凍卷，家家必備厲害的解凍卷

小熊家有很多冷凍生食用品，所以每次從冷凍庫拿出東西來解凍等解凍好了可以煮， ... 雙片覆蓋，接觸面積X2，解凍效果更快，厚片食材也能迅速解凍.