🇰🇷今天來介紹一家充滿「情」的韓式料理🥰
🥰 情-韓式餐廳 정식당店長就是韓國人,帶著對韓國料理的堅持,與韓國主廚在 高雄福華大飯店 Howard Plaza Hotel Kaohsiung 名品店3F開了這家店,一走進這家店就充滿了韓國味,可不只是擺設有韓國味喔🤫,當店長開口的瞬間,如果你是韓國人,可真會有 #回到故鄉 的感覺。
🇰🇷整間韓式料理店除了韓國的飾品,讓人覺得更好奇的是滿滿的人蔘商品😂,所以我今天還有品嚐來自韓國的人蔘酒😏,覺得很幸運餒!這裡的餐點食材都是來自韓國,再由韓國師傅做料理,能不韓味嗎?🤔
( • ̀ω•́ )✧好啦廢話很多,來進入主題!這裡主要是套餐,當然也可以單點,我今天點了兩個套餐,一個韓式烤牛肉飯❤️
🍱「情」套餐 $500
紅蔘茶➡️鮑魚沙拉➡️🌟鮑魚粥➡️明太子干貝櫛瓜➡️綜合煎餅➡️豬肉芝麻葉捲➡️大白菜➡️蘿蔔➡️蔘雞湯➡️每日甜點➡️韓國飲品
超級豐盛的餐點,裡面的鮑魚、人蔘等等都是來自韓國,鮑魚來自韓國當地知名的專業鮑魚店家,也很少可以在台灣吃到這樣的養身鮑魚粥😍我最喜歡他的蔘雞湯,人蔘的味道甘甜滋潤,配上入口即化的雞肉,會讓人想一口接一口地喝!😋
👌#母親節鮑魚禮盒有特價,一盒12顆
(每顆跟我✊拳頭一樣大,才2000台幣!)
🍱蟹黃套餐
紅蔘茶➡️蟹黃母蟹➡️石鍋拌飯➡️綜合煎餅➡️泡菜➡️海苔片➡️海鮮湯➡️甜點➡️韓國飲品
這個蟹黃也是來自韓國,這是我人生第一次生吃,經過主廚的釀製配上鮮甜的蟹黃與石鍋飯包在海苔片裡,真的是人間美味,海的鮮甜蟹的可口,彷彿在海裡游泳般(?)的好滋味🤔,好啦真的超好吃!他的鍋物跟湯,都是正統韓式口味👍
#要吃異國料理就要吃最道地的!
💪老闆的韓式堅持
這裡的品項只要是能來自韓國,老闆都會把他搬過來,為的就是堅持那份韓國好滋味,來高雄的朋友或住高雄還沒吃過的人,千萬不要錯過餒!
🫖他們的紅蔘茶,如果你喜歡也可以當場跟老闆買(圖裡有照片),真材實料!
商家:情韓式料理
地點高雄福華大飯店 Howard Plaza Hotel Kaohsiungg 名品店3F
同時也有110部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。 今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚! 這還是一道萬用的小菜...
要吃異國料理就要吃最道地的 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
要吃異國料理就要吃最道地的 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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🌸食譜:
吃膩了炒高麗菜嗎?改個做法用涼拌菜的手法,來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜,真的好開胃下飯喔!我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題,真的是好吃到流淚的美味!重點超簡單,清爽熱量又低,又能吃到滿滿的蔬菜纖維,喜歡的趕緊動手試試看!
假期大啖烤肉之後,來點清爽低卡的清腸胃料理,雖然是低卡料理但美味度可不低喔!相信你會愛上這道涼拌菜~
一起來做涼拌手撕高麗菜吧!
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡?用好的油脂可以參與能量代謝,不會胖的,反而對身體的運作是有益處的呦!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pxg72a
📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣,取其香氣而已,生辣椒也可選不太辣的品種,不然就是不加了!
2.步驟3.完成的調料,如果不想全部淋入是可以的,尤其口味較清淡的人,可以只淋入一半的綜合醬汁。
👩🏻🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量(也可用市售或不加)
熱油100克
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