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#西螺黃金粽 #4月29日開放預購
「黃金粽」使用金黃飽滿的「台農76號米」，和糥米依4：6的比例調和，因為糥米的比例只佔了大約6成，因此吃起來比較不會脹氣，再加上台農76號米獨有的咬勁，讓黃金粽大受歡迎，曾創下5小時內熱銷3萬顆的驚人紀錄，雲林西螺農會總幹事廖錦富說，「因為每一年可以說都秒殺，今年把量特別，再增加了將近一萬顆，所以今年預計，我們量是在3萬顆左右。」
#物價狂漲 #銅板價揪感心 #包不停
台糖北港量販店推出十元粽子
西螺農會黃金粽，保持原價25元
鹼粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽，是添加硼砂以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好，所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區，有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/鹼粽/
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很多人想要自己做北部粽,但是想要把粽子綁好,可是一個吃力不討好的事,阿媽現在教你怎麼綁好粽子!
👉北部粽做法影片 https://youtu.be/GlQ6eZHjs8o
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/
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南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。南部粽與中國大陸粽子相同，北部粽吸收臺灣漢人移民與原住民習俗，改良做法發展而出。原則上北部粽才是真正在臺灣發展出來的粽子。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/
👉北部粽包法綁法影片 https://youtu.be/3-gm-_2D-QI
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