關於 西 灣河 冰 室 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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為母不易，過了不盡如意的半生緣，終知道，鈔票換不回時日，名利喚不醒家人。惟有不認命，不言敗，珍惜一家人，珍重老字號，續走前路，發光發熱。

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早前日本食肆將香港菠蘿包當成係源自台灣，引起網民熱議。其實香港名物菠蘿包，你又了解幾多？

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Score 7/10 炸子雞 Cantonese Fried Daily Fresh Chicken【合時小廚 Hop Sze, Sai Wan Ho, HK】@Michelin Bib Gourmand finally. They are better known for their Soy sauce Chicken 豉油雞, also 茶燻雞 Tea Smoked Chicken 🐔. They all have different preparation time frames for every 12 hours, so it really depends on when we come to the shop. Every day, their every 4 to 6 hours count. That's Cantonese & almost Japanese cooking alike. Don't know how to explain it here at the micro scale quickly

西灣河 Sai Wan Ho 同筲箕灣 Shau Kei Wan, 身為港島東人, 係我每一兩個月內的飲食地頭之內, 永遠都出唔切相. #華記士多 , #金樺餅店 , #百利冰室 , #明記甜品 , #牡丹咖啡 famous for their 鵝肝醬多士 Foie Gras Sandwich, #太安樓 Estate 求其一間, #皇子印度餐廳 同之前 Michelin 1 🌟 #恆河咖哩 , #激安燒肉工房 , 之前 #好燒味 , #紹華小廚 太多太多 etc. 其實我都應該係時候整返個自己本區 hashtag. 只不過因為地區太多而且太多間店 未諗到叫做乜 #HKE東區 ? 🤪

#合時小廚 當然都有嚟過. 記憶中大概十多年前 200X 第一次開幕時去, 當時佢哋以新鮮雞為吸引力. 記憶中同代對手有 ' #太爺雞 ' 為名的店舖. 但那個只取其名字的豉油浸雞完全不是真正懷舊手工菜, 廣東式煙燻太爺雞, 係真有其事歷史性, 不是可以隨便可以用其名字 相提並論

有得比較, 當年合時小廚是合格的！ 回到今日... 也是合格的只差在還是沒有一些自己性格的味道. This Dish this visit a bit dry too. 7/10 this visit only

西灣河一向多餐廳，但除了太安樓一帶的街坊小食，其實在鯉景灣的住宅區裏，也有不少隱世小店，就如開業三年的鮨玥，是區內少有的高級日本料理，每周都會從日本取貨三次，保證用料地道。

餐廳提供各種時令海產，伊左木（$320/條）魚味清爽，入口鮮甜而不過肥，很適合夏天享用。本鮪壽司盛（$255）有赤身、中拖羅和大拖羅，赤身脂肪少，魚味濃；中拖羅甘香；大拖羅油脂分佈平均，入口即溶；壽司亦處理得好，大小均勻，鬆緊有致。

北海丼（$298）非常受歡迎，一份夠二人分享，足料豐富，有多款刺身如帶子、拖羅、三文魚子、海膽和磯煮鮑魚等等。店內也有不少居酒屋菜式，鹽燒鰝鰺魚頭（$65）燒得香脆，充滿魚油，佐酒一流。甜品菠蘿雪葩（$75）從日本進口，原個菠蘿裏面是菠蘿雪葩，酸甜清爽！午市一向有不少區內上班族及街坊光顧，晚市就氣氛幽靜，想和朋友好好聊天吃飯，區內無第二處更好選擇。

鮨玥

地址：西灣河鯉景灣蘇豪東A期太康街55號地下GA10B號舖

電話：2950 0100

營業時間：12nn-2:30pm，6pm-11pm

足本訪問： https://bit.ly/3uEoRf9




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無論男女老幼，人人都喜歡上YouTube看片。以為只有外國影片才可達幾百萬觀看次數？當然不是，一條六年前在西灣河合時小廚拍的影片，雖然畫質不高，連字幕也欠奉，卻成功憑着師傅炒飯的功架，吸納六百七十二萬觀看次數，二千多則留言，而Gordon Ramsay六年前教人煮名菜威靈頓牛柳的片段也只有四百六十萬觀看次數，可見這條九分鐘長的短片有多受歡迎。

合時小廚
地址：西灣河筲箕灣道39號麗灣大廈地下
電話： 2569 0862
營業時間： 星期一至日11am-4pm，6pm-11pm


足本訪問： https://bit.ly/3u9tm2o




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成安街上的菜檔、肉檔、生果店，通通都改朝換代過，唯獨一家豆品店，百年如一日，晃眼半世紀。門前招牌，漸漸褪色，白底紅字的「珍香園」映入眼簾，有種老派的氣勢。店內，佇立了一滿頭銀髮之老人，徐徐俯身斟了一杯熱豆漿。那陣氤氳，飄逸着甜香，當搖搖晃晃將它遞給客人之際，泛黃的紙皮石地板，更沾上了一抹奶白色。那老人是第三代老闆陳子富，只見他腰撐得彎了，仍然挺着走路。時代多變幻亦待人無情，是誰令青山也變？他總是聳一聳肩，低頭沉着氣，竭力保留着老店的一磚一瓦、一點一滴。青山不改，綠水長流，他和他的豆品，於隙縫間奮力求存，以變或不變，和應萬變。

珍香園
地址：西灣河成安街12號
營業時間：7am - 8pm
電話： 2560 4592

足本訪問： https://bit.ly/2MO0MTd




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