美味試菜第四道 後海螯蝦佐番紅花
這是尾花(木村柘哉飾)在巴黎做給倫子吃的料理: 手長エビのエチュベ，在歐美處於高價位的後海螯蝦其實台灣就有產且價格平易近人，只是要處理又尖又硬的殼，所以雙手傷痕累累是必經的過程，但後海螯蝦肉質鮮甜又細緻的味道，讓這一次犧牲都是值得的，Youtube 影片中用的旱金蓮油，在這道菜則是改良成由西班牙頂級番紅花熬煮的油, 所以當你再享用後海螯蝦時，番紅花的獨有花香會先讓鼻腔內瀰漫著花香, 搭配蝦肉一起送入口中的番紅花油，更讓味覺也帶有花香與海洋相輔相成的味道，彷彿正處於海上花園的環境中享用這道菜，但這樣豐盛的味道只能意會不能言傳阿!!!!
Youtube : 教你怎麼做尾花在巴黎給倫子吃的蝦
https://youtu.be/MszrU9Nmxzo
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