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【2020 年聖誕節系列 ～ 美食篇之三 Polvorón（杏仁糕）】
西班牙聖誕節的應景甜點不少，如果有人覺杏仁糖（Turrón）和杏仁糖糕（Mazapán）太甜，可以試試另一種著名的西班牙聖誕節甜點 Polvorón（杏仁糕），它的甜度對我們來說剛剛好，不太甜！
杏仁糕和杏仁糖及杏仁糖糕一樣，成份裡也有杏仁，但是，這三種甜點完全不同，杏仁糕不像杏仁糖糕那麼甜，有點像是台灣的綠豆糕，口感柔細，鬆酥易碎，是用麵粉、奶油或豬油、糖、肉桂加上磨碎的杏仁去做的，
不過，現在也有其他的口味，除了以上食材之外，還加上椰子、巧克力等。
另外，有一點比較特別的是，手工手工生產的杏仁糕口感細膩、有濃厚的烤杏仁香味，跟大量工業生產的杏仁糕不一樣喔！
如果以法定產區來辨識，西班牙只有塞維亞省的埃斯特帕城（Estepa）產的杏仁糕有受到法定產區保護制度。
#西班牙 #聖誕節 #Polvorón
🎄西班牙聖誕限定🎄
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聖誕甜點拼盤 Mantecado油酥糕🎄
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西班牙聖誕期間除了近幾年大家已經比較熟知的杜隆糖外, 還有這一樣Mantecado油酥糕餅一樣也是家家必備的甜品之一, 去年推出這個拼盤很受大家歡迎唷!! 而且今年價格降了不少呢~
👉️西班牙聖誕油酥糕拼盤
價格 : 650元 / 含運
淨重 : 1公斤 (內有26個小糕點)
口味 : 共8種不同口味甜品
芝麻傳統油酥糕 / 可可油酥糕 / 檸檬油酥糕 / 橄欖油油酥糕 / 傳統杏仁糕 / 紅酒杏仁甜圈派 / 巧克力千層酥 / 巧克力椰子球
想知道更多這個甜點介紹可以來看導遊說明
👍️截文自西班牙官方導遊臉書👍️
【2015 年聖誕節專題報導 ～ 西班牙聖誕節甜點 Mantecado 豬油糕】
除了 Turrón、Mazapán、Polvorón（杏仁糕）之外，Mantecado（豬油糕）也是著名的西班牙聖誕節甜點。
Mantecado 和 Polvorón
的外表看起來很像，也是用麵粉、奶油或豬油、糖和肉桂等（有些還加上磨碎的杏仁）去做的「豬油糕」，但是，Mantecado
用的奶油或豬油比例較高，還加上蛋白，Polvorón 用的麵粉比例較高。
西班牙最有名的 Mantecado 原產於南部，但是，到現在 Málaga 省的 Antequera 城和 Sevilla 省的
Estepa 城還在爭議，這兩個地方的人都說 Mantecado 是他們發明的。
撇開哪個城市是 Mantecado 的起源，我們可以確定，是在 16 世紀時，因為西班牙南部穀物和豬油過剩，Estepa 城的 Santa Clara 修道院（Convento de Santa Clara）的修女和一些人家就利用穀物和豬油做 tortas de manteca「豬油糕餅」來販賣，到了 1870 年時，Filomena Micaela Ruiz Téllez 把這種豬油糕烘乾來賣，豬油糕變得外脆內嫩 ，保存期也因此延長，而且更受歡迎。
前面講的是 Estepa 城的「豬油糕歷史」，但是，Antequera 城也有其「豬油糕歷史」早在 Mantecado 成為流行的聖誕節甜點之前，西班牙皇家就把 Antequera 城製作的 Mantecado 訂為「皇家御用」的甜點了！
https://www.facebook.com/search/top/?q=%E8%A5%BF%E7%8F%AD%E7%89%99%20mantecado&epa=SEARCH_BOX
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🎄西班牙聖誕甜點拼盤 Mantecado油酥糕🎄
西班牙聖誕期間除了近幾年大家已經比較熟知的杜隆糖外, 還有這一樣Mantecado油酥糕餅一樣也是家家必備的甜品之一, 這次一樣幫大家選綜合款式, 一次吃到多種口味唷!
👉️西班牙油酥糕拼盤
價格 : 800元 / 含運
淨重 : 1公斤 (內有約25-28個小糕點)
口味 : 共8種不同口味甜品
芝麻傳統油酥糕 / 可可油酥糕 / 檸檬油酥糕 / 橄欖油油酥糕 / 傳統杏仁糕 / 紅酒杏仁甜圈派 / 巧克力千層酥 / 巧克力椰子球
想知道更多這個甜點介紹可以來看導遊說明
👍️截文自西班牙官方導遊臉書👍️
【2015 年聖誕節專題報導 ～ 西班牙聖誕節甜點 Mantecado 豬油糕】
除了 Turrón、Mazapán、Polvorón（杏仁糕）之外，Mantecado（豬油糕）也是著名的西班牙聖誕節甜點。
Mantecado 和 Polvorón
的外表看起來很像，也是用麵粉、奶油或豬油、糖和肉桂等（有些還加上磨碎的杏仁）去做的「豬油糕」，但是，Mantecado
用的奶油或豬油比例較高，還加上蛋白，Polvorón 用的麵粉比例較高。
西班牙最有名的 Mantecado 原產於南部，但是，到現在 Málaga 省的 Antequera 城和 Sevilla 省的
Estepa 城還在爭議，這兩個地方的人都說 Mantecado 是他們發明的。
撇開哪個城市是 Mantecado 的起源，我們可以確定，是在 16 世紀時，因為西班牙南部穀物和豬油過剩，Estepa 城的 Santa Clara 修道院（Convento de Santa Clara）的修女和一些人家就利用穀物和豬油做 tortas de manteca「豬油糕餅」來販賣，到了 1870 年時，Filomena Micaela Ruiz Téllez 把這種豬油糕烘乾來賣，豬油糕變得外脆內嫩 ，保存期也因此延長，而且更受歡迎。
前面講的是 Estepa 城的「豬油糕歷史」，但是，Antequera 城也有其「豬油糕歷史」早在 Mantecado 成為流行的聖誕節甜點之前，西班牙皇家就把 Antequera 城製作的 Mantecado 訂為「皇家御用」的甜點了！
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上週末（又）去了ㄧ趟Cremona ， 沒錯就是之前拍影片介紹過的小提琴的故鄉，我去Cremona像在行灶喀咖ㄧ樣頻繁啊🤣！！而這次來是因爲這裡正在舉行Torrone的慶典～
Torrone 是什麼呢？ 它是歐洲南部的牛軋糖，通常由蜂蜜，糖和蛋清製成，配以烤杏仁或其他堅果， 它在西班牙和義大利常作為傳統的冬季及🎄聖誕節甜點～
Cremona是著名製作Torrone的城市，這裡的Torrone有兩種口感（morbido-柔軟而耐嚼，duro-硬而有風味）口味上也很多變（在牛軋糖中添加了各種🍊柑橘味，香草等）並且在裡面也添加了各種不同堅果類，其中有ㄧ種釉上巧克力的則稱為“ Torrefatto”。而來自坎帕尼亞大區的（Benevento）產的Torrone 被認為是最古老的，因為它早於羅馬時代～
今天在Cremona舉辦的慶典非常熱鬧，超級多人（因爲義大利人都是🐜螞蟻人？）～ 整個慶典的重頭戲在於，歷史重演1441年當時米蘭領地唯一的繼承人👰🏻比安卡·瑪麗亞（Bianca Maria），被指婚給🤵🏻弗朗切斯科·斯福爾扎（Francesco Sforza）。 在那個時候，她未來的丈夫被賦予了嫁妝的一部分，即Cremona ，而TORRONE在義大利的首次登場就在這個婚宴上－它的形狀正是以Cremona主教堂的鐘樓Torrazzo設計的，而Torrone 的名字也因此而來。 這就是Torrone與這場婚禮與Cremona的淵源。
從下午兩個家族的遊行就讓我們有種ㄧ秒回到15世紀的感覺， 每個人都穿上了傳統服飾，旗隊和樂隊也是沿街表演，晚上在最大的廣場上演譯著當時婚禮的場景也是相當精彩 ～
這天整個Cremona的市中心空氣中瀰漫著香香甜甜的味道 ， 因有上百的攤販正賣著各地來的Torrone， 也有其他義大利著名的甜點，完全就是ㄧ個🐝蜜蜂都會聞甜而來的慶典 ！ 大家如果來Cremona別忘了買這裡著名的Torrone吃吃看 ～
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聖誕節除了吃大餐，到酒吧狂歡也是重點活動，精選今年開業的5間矚目酒吧，有開揚景色有神秘風味，各有不同賣點，立刻約朋友到以下酒吧高呼：「聖誕快樂！」
1.PIQNIQ
電話：5200 1683
地址：中環皇后大道中80號H Queen’s 27樓
營業時間：星期二至四3pm-12mn，星期五及六3pm-2am，星期日3pm-12mn，星期一休息
詳情： http://bit.ly/2N71PaX
近年開了不少天台酒吧，PIQNIQ是最方便，景觀也最搶眼的一間，放眼望去是繁華都市景色。不止環境出眾，食物也有保證，因為和樓下剛奪二星的法國餐廳同一集團。
必吃小食和牛三文治，用A4日本宮崎和牛，咬下多肉汁。凍肉拼盤及芝士拼盤，都有六款選擇。甜點如朱古力撻、蘋果批亦美味。蘋果批用法國蘋果製成，味道偏酸。
雞尾酒、香檳是主角，以Piqniq Matcha Tea最特別，加入了抹茶粉，蘋果汁及菠蘿汁等，味道酸甜中帶抹茶的味道，抹茶控可一試。Piqniq Gin Gimlet外表呈淡粉紅，口感清爽，適合女士輕嘗。價錢絕不便宜，平安夜及聖誕節當晚舉行的任飲白酒汽酒啤酒+任吃瑞士半融芝士，每位$888，是要盛裝出席的場所。
2.Dragonfly
電話：2777 2633
地址：中環荷李活道10號大館10座地下
營業時間：星期一至日5pm至深夜
詳情： http://bit.ly/2OmqSs0
Dragonfly是蜻蜓的英文，和近年大熱的Ophelia一樣，由知名設計師Ashley Sutton負責，感覺非常魔幻，加上位於打卡熱點大館，所以人氣極盛。一進去，會見到天花板散發熒光綠的顔色，當眼處有一巨型蜻蜓雕塑，全店有超過500隻蜻蜓鑄鐵擺設，加上一室寶石綠色的鑄鐵高腳椅，很有歐洲復古風格。
以雞尾酒做主打，招牌飲品Dragon’s Pearls，以茉香珍珠奶茶做底，加入蜜柑，白蘭地等，微甜且帶清新的酒味，各位熱愛珍珠奶茶控，可以一次過滿足喝酒及珍珠奶茶的兩個願望。小食多元化，台式刈包、意大利粟米糕、牛油果配墨西哥紫色粟米片等。味道一般，環境取勝。
3.Room 309
電話：無
地址：中環皇后大道中74號The Pottinger酒店三樓309室
營業時間：5pm-1am，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2NJB8NN
Room 309跟以上兩間人山人海的酒吧不同，這間同樣位於中環的私密酒吧，便適合追求私隱的人。位處酒店內，客人都先取得Room 309的門卡匙才能內進，又偏偏酒店三樓其實並沒房間，要先到酒吧找侍應帶路才能入內，很有玩味。
酒吧為貫徹隱秘作風，特設Invisible Menu，主打8款清澈如水的透明雞尾酒，讓你猜不透她的真正底蘊。像Crystal Old Fashioned，用花生醬蒸餾bourbon做基底，然後利用再蒸餾機器，取花生醬的味道卻不取其色澤，明明是濃重花生醬波邦威士忌，賣相卻純如蒸餾水，入口才知真章，有趣。今年聖誕和氈酒名牌合作，推出一系列聖誕雞尾酒Nice & Sloe，氈酒迷必到。
4.LOST STARS LIVEHOUSE BAR & EATERY
電話：2337 6728
地址：大角咀利得街11號地下
營業時間：12nn-2am
詳情： http://bit.ly/2E3wLsr
Lost Stars，是電影《一切從音樂再開始》的點題曲，也是大角咀這間今年4月開業的酒吧連餐廳的名字。負責人Natty曾為城中另一音樂餐廳「呼吸」安排樂手表演，這店也貫徹過往做法，每星期有數晚邀請本地歌手組合上台表演。音樂是主題，器材成本達四十萬元，非常專業。絕不接受點唱、卡拉OK等。而且歌手獻唱時，所有食客都不可點菜，務求大家專注在歌聲中。
通常這類餐廳的食物，都是常見的薯條、雞翼等酒吧小吃，這店卻有驚喜。大廚曾在法國學廚，醬汁全是自家調配，味道鮮香濃郁。就說簡單的薯條，他便想到用西班牙豬背油來炸，入口多了份油香；客人又可以選以日本麻油調味的薯條，充滿芝麻香氣；迷你漢堡以燜豬肉為餡料，肥香爽彈。平安夜會由無伴奏合唱組合Gay Singers主唱，聖誕夜則由本地樂手Carol即席唱出一連串聖誕金曲，氣氛十足。
5.Circus Tram
聯絡： https://circustram.com/
想過一個被眾人注意的聖誕晚，那就得約朋友上這電車了﹗香港首架酒吧電車Circus Tram將電車改裝為包廂形式，裝修復古，處處也是打卡位。
車上與本地手工啤品牌香港友合作，提供拉格啤酒TIMES SQUARE，以德國低溫發酵技術釀造，味道帶有柑橘香氣，清新易入口。亦有多款小食選擇，如紅豆吉士多士、蜜汁叉燒、風沙雞肉等，頗有港式風味。
想在電車上邊飲邊漫遊港島，首先要成為Circus Tram會員，會籍價錢由$11,990起，去除$2,500年費，價格能轉為代用現金，用於在車上消費。價錢不便宜，但邊行邊飲，邊跟途人高叫聖誕快樂，肯定開心﹗
編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組
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#台灣FUNUP90秒：現在台北最夯的打卡點，就是2018新北歡樂耶誕城了！今年的燈飾真的很美，漫漫傘步和星空步道真的是超浪漫，還有許多可愛的親子遊樂區，還有許多活動，有興趣可以上官網看看喔～ #快Tag朋友一起去逛各大燈飾！
新北歡樂耶誕城
日期：2019年01月01日止
地址：捷運板南線 板橋站 3A出口
點燈時間：17:30～24:00
網址：christmasland.ntpc.gov.tw/zone.php
節目重溫：
台北巷弄 秘氏咖啡：https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集（上篇）：https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集（下篇）：https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機：https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游：https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽（上篇）：https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機：https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕（下篇）：https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點：https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市：https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋：https://youtu.be/OyOk0JASpUk
閨蜜首選，台北新開幕夢幻飯店：https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
台南特輯1 西班牙油條：https://youtu.be/muJTSOuJbUA
台南特輯2 早晚必吃小食：https://youtu.be/-RByBTGVWYU
台南特輯3 舒芙蕾厚鬆餅：https://youtu.be/5V8FXc9BwQA
必去！古早味特色酒吧：https://youtu.be/mR1cFi5YHDM
超美視覺系甜點！抹茶控必吃：https://youtu.be/_yckyoZBdbw
創意美式彩色漢堡：https://youtu.be/dRooFj5czkA
全台獨家！必喝生蠔香檳：https://youtu.be/jcWm_YKxjFQ
台南特輯4 巷弄古早味料理：https://youtu.be/ttbQ3f9jeEA
台北市區免稅店shopping攻略：https://youtu.be/FtB10Y6rMl4
台南特輯5 穿旗袍逛巷弄：https://youtu.be/xbVsaOeZtnQ
京站新開幕，超療癒手作甜點：https://youtu.be/MFjptqS8aag
IG超人氣創意料理「她的餐酒」：https://youtu.be/hP-IsjwsQd4
古早味老店 吃冰吃鍋一次滿足：https://youtu.be/dferR9JdTcM
台灣魂法式大餐：https://youtu.be/a1KexbiblCY
曼谷紅到台灣，Nara Thai超奇妙料理：https://youtu.be/N5STsvium1A
超商特輯1 五大期間限定甜點：https://youtu.be/hvnaW34oNaE
超商特輯2 盤點七大零嘴：https://youtu.be/ecuSuyTf2JU
全台最美，玻璃屋星巴克喝啤酒：https://youtu.be/BpVgn3_Wq58
經典必知！台北人宵夜吃什麼？：https://youtu.be/YzLPDc2bkqQ
15分鐘帶你登象山，俯瞰台北101：https://youtu.be/MxAS8Db314k
IGable1 夢幻華麗爛醉咖啡：https://youtu.be/-vqs2d_tw5s
IGable2 超多照相位網美店：https://youtu.be/j_76WHfvrW8
IGable3 朝聖歐風泰北菜Thai J：https://youtu.be/PFvIh9BYRdQ
巷弄隱藏版輕食 複合日式老屋：https://youtu.be/5pjjiucDfHM
食尚玩家認證 你不知道的士林早餐老店：https://youtu.be/qhE2SnSTYxY
必比登推薦 特殊口味牛肉麵：https://youtu.be/61FrJ6fkm1k
台灣人喝什麼 香港沒有的四大手搖杯：https://youtu.be/ZwocYb5b7Hw
夏日特輯 市中心四家特色冰品：https://youtu.be/g_GSSLUxE64
自由 就在市中心的草原自治區：https://youtu.be/xfFY_WWo9Bs
復古格調 珍珠奶茶鬆餅：https://youtu.be/Ps2VX3seXLQ
士林夜市按摩懶人包：https://youtu.be/xJjxCHIsqok
台中特輯1 法式甜點榜首：https://youtu.be/_5qAztG184I
台中特輯2 超精緻法式甜點：https://youtu.be/o3mYltidZ6U
台中特輯3 今期最夯 打乳酪 去感傷：https://youtu.be/YBI0RZnjtLE
買彩券做公益 一起旺一： https://youtu.be/g4XXmEV5e9k
各家比一比 客運懶人包：https://youtu.be/AebouC44Vl8
松菸誠品 浪漫親手做銀戒：https://youtu.be/L3ooy3r0DfQ
香港設計師打造全新麥當勞2.0：https://youtu.be/UnobYEhXCtw
浪浪別哭 吃飯還可以幫助貓狗：https://youtu.be/tVGqIUYAAK4
周杰倫昆凌咖啡廳 寵物X電競：https://youtu.be/zvYvI05LSeo
台灣7-11竟然有健身房：https://youtu.be/GP2Yh5fFBsY
台北文青旅店 夾腳拖的家：https://youtu.be/85fG7JVmepU
浣熊出沒 洗衣店X文青咖啡廳：https://youtu.be/NC_VvexTlRE
台北三大廟攻略 求姻緣財運：https://youtu.be/b62LGK_lwJA
全新誠品南西 樓層重點搶先看：https://youtu.be/xTrgXJ-gDv0
台北2家神秘地下酒吧：https://youtu.be/FkySFpckEb8
帶你找民間高手兩種滷肉飯：https://youtu.be/jVgg9piw2D8
你會分泡泡冰 綿綿冰 剉冰嗎：https://youtu.be/pIGKwrbKGH4
破解台灣熱炒店奇妙菜名：https://youtu.be/cujzdS3q6dI
高級沙龍般的台幣三百快剪：https://youtu.be/8sbXrjfcMps
台北圓山站 文青半日遊：https://youtu.be/DxZQPWtmeHw
北投半日遊 圖書館 拉麵 地熱谷：https://youtu.be/_Hb9WzSR_kA
必比登推薦 0觀光南機場夜市：https://youtu.be/KCn815VRppA
平價高級和牛 豪華附餐任吃：https://youtu.be/t211w8lU0MM
昔日艋岬 剝皮寮＋華西街夜市：https://youtu.be/Ytl72bYfzCY
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