關於 西滷肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 宜蘭道地西魯肉【※不可宅配，請店面自取※】＜無折扣商品＞

忘不了的懷舊經典美味總鋪師級的手路菜宜蘭道地西魯肉純手工來自山高的大白菜?甜美味手工炸蛋酥加上本地溫體豬油爆紅蔥酥香氣十足一口接一口慾罷不能這都是過年才可以 ...

#12. 雄蓋道地的蘭陽宴席菜－西魯肉

因此，香氣濃郁的西魯肉具有將多項食材「團聚」的美好象徵，也展現出宜蘭人「窮則變，變則通」的烹調智慧，不過，不是魯肉的「西魯肉」由來眾說紛紜，其名稱由來可能與「切 ...

#13. 蛋鬆西滷肉

蛋鬆西滷肉 · 大白菜300g，切絲 · 五花肉條250g · 乾香菇(泡水) 6朵，切絲 · 金針菇1把，撥散 · 筍絲200g · 開陽30g · 扁魚干10g · 魚皮200g ...

#14. 宜蘭『西魯肉餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記

宜蘭西魯肉餐廳推薦，宜蘭西魯肉餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： 火山爆發雞, 一鑫園懷舊小吃, 渡小月餐廳, 百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳, 富美活海鮮餐廳, 拾松, ...

#15. 清麗甘甜西魯肉 - 方格子

喜歡宜蘭菜的人，一定吃過西魯肉。西魯肉，與眾人熟悉的滷肉、例如「紅燒肉」或「東坡肉」，是截然不同的料理。它不像滷肉得用大量醬油泡煮多時， ...

#16. 【年菜片】和你想的不一樣宜蘭人才知「西魯肉」 - 蘋果日報

這道菜取名為西魯肉，也挺有意思，相傳「西」這個字，應是直翻台語的「絲」字讀音，而台語「勾芡」說法為「打魯」，結合做法的菜名應運而生，這道窮則變、 ...

#17. 西魯菜/肉 - QQ廚房-Qma料理記事

猶記多年前第一次與家人到宜蘭旅遊，. 在一家網路上推薦的餐館用餐。 其中一道湯品-西魯肉，那種美味 ...

#18. 宜蘭道地手路菜～傳承三代的「四海居小吃部」 - Yahoo奇摩

宜蘭舊城隱藏許多道地宜蘭小吃，其中位於北館市場內，1920年至今傳承三代的「四海居小吃部」，傳承許多道地宜蘭外燴手路菜，推薦必點西魯肉、卜肉、 ...

#19. 2019台灣味故事大募集

傳統西魯肉裡面並沒有添加肉，因為早期台灣的農業社會物資缺乏，生活艱苦，當客人來訪時，家中沒有昂貴食材能宴客，只好將現有的食材切成絲烹調，由於沒經濟能力購買肉， ...

#20. 宜蘭西滷肉(小)

西滷肉 ，是道地的古早蘭陽菜餚，使用豐富食材燉煮，加上香酥蓬鬆的蛋酥提升風味，展現宜蘭人既勤勞且樸實的精神 !

#21. 宜蘭美味：西魯肉 - 放大食竟

「西魯」由日文的「湯(スープ)」諧音而來，有「肉」有「湯」的一道辦桌菜，以「西魯肉」之名傳香超過一甲子，成為宜蘭名菜之一。早期台灣酒家文化豐盛，「 ...

#22. 干貝西滷肉- 五結蘆花雞的圖片 - TripAdvisor

五結蘆花雞圖片：干貝西滷肉- 快來看看Tripadvisor 會員拍攝的17 張/部蘆花雞真實照片和影片.

#23. 【廚師癮食筆記】宜蘭人愛呷羹西魯肉vs.蒜味肉羹 - 鏡週刊

蘭陽名菜「西魯肉」很投作家史法蘭的緣，到南館市場買菜乏了，她會繞進北館市場裡的「四海居小吃部」點一大碗西魯肉拌飯吃，吃不完打包回家， ...

#24. 宜蘭人過年最喜歡的菜-西滷肉 - 青青料理記事

宜蘭人過年最喜歡的菜-西滷肉。主要材料是去皮五花肉，材料要能一滷再滷。香菇、蝦米、肉絲、大白菜都可入滷，此菜可豐可儉，為了味中有味， ...

#25. 古早味西鲁肉(西卤肉)的做法 - 心食谱

做法 · step1. 1: 鸡蛋或鸭蛋打散；大白菜、红萝卜与事先泡软的香菇切丝；青葱切段；芫荽切细；蒜头切碎；扁鱼剪成小片；太白粉与水拌匀。 · step2. 2: 油热之后，先将蛋汁倒 ...

#26. 影片:宜蘭西魯肉 - 楊桃美食網

材料：大白菜300g、香菇絲30g、金針菇20g、後腿瘦肉60g、 蟹腿肉100g、魚皮100g 、雞蛋2粒、香菜10g、開陽20g、扁魚20g 、冬菜10g、蒜頭5粒、紅蔥 ...

#27. 西魯肉- 維基百科，自由的百科全書

西魯肉是台灣宜蘭的特色餐點之一，其實是就是一種什錦羹. 材料[編輯]. 肉絲、還有大白菜、香菇、紅蘿蔔、竹筍. 作法[編輯]. 以大白菜墊底，上置蛋（油炸蛋），再淋上以 ...

#28. 宜蘭在地美食西滷肉(1000g) - SHOP2000

宜蘭在地美食＃古早味西魯肉. 令人懷念的古早味西滷肉，. 清甜順口的湯頭，配上新鮮的食材~. 特製調味料多實在的古早風味，尤其那煮得軟軟的白菜，.

#29. 蘇澳富哥小吃| 用西魯肉當湯底的肉羹，宜蘭只有這吃得到!

西魯肉是從宜蘭辦桌菜尾演變成一道菜色，現在已經成為宜蘭知名的一道蘭陽料理，而富哥小吃更是將西魯肉變成...

#30. 西魯肉@ 丫新的家 - 隨意窩

『西魯肉』指的就是一種什錦羹，也就是取廚師的專業術語「潑魯」(台語的打魯)也就是「勾芡」的意思，又因以肉絲為製作羹的主要材料故以西魯稱之。

#31. 「為何叫西滷肉」情報資訊整理

愛呷宜花東「為何叫西滷肉」相關資訊整理- 2019年8月3日— 有人說有沒加蛋酥的叫「滷白菜」、加了蛋酥的叫「西滷肉」；其實到路邊小吃或餐廳各家作法都有所不同， ...

#32. 雜匯美學-西滷肉 - 教育廣播電台「Channel+」

臺灣小吃「白菜滷」形式和口感都接近西滷肉，雖然兩者皆以白菜為主角，配料也大抵相似，兩者的根本差異在於湯底：白菜滷以油爆扁魚熬湯底；西滷肉則用蝦米 ...

#33. 宜蘭名菜--西魯肉白菜羹暖呼呼上菜囉 - meow - 痞客邦

高纖的西滷肉是宜蘭的名菜歐，冷冷的天喝上一大碗身體就暖和了起來，也很有飽足感，加個飯、麵或是冬粉就變成主食囉。 大白菜：一顆紅蘿蔔：一條 ...

#34. 辦桌菜一人吃？ 西滷肉變麵食蘭陽芋泥變迷你 - 民視新聞

滿滿蛋酥，撒上經典台菜西滷肉，蛋香四溢，大量魚皮、蔬菜，熬出甘甜，夾起來，怎麼有麵條，讓西滷肉變主食，一個人也能吃辦桌菜。雞蛋通過撈勺， ...

#35. 膨皮、干貝、木耳、蔥仔kap肉絲。做- #ojr2xx - Plurk

西滷肉 se-ló͘-bah 手頭拄好有做西滷肉ê材料，殘殘煮--落去。有筍仔湯kap白菜、豆皮、金針菇、紅菜頭、焦kap生ê香菇、蒜頭、紅蔥頭、卵，我koh買蝦米、 ...

#36. 07/08 料理美食王~蝦球西魯肉駱進漢師傅/鹿港芋丸林美慧老師

蝦球西魯肉駱進漢師傅/鹿港芋丸林美慧老師蝦球西魯肉駱進漢師傅材料： 蝦仁20隻、花枝100g、香菜1把、赤肉200g克、香菇3朵、魚皮50g.

#37. 辦桌菜一人吃？ 西滷肉變麵食蘭陽芋泥變迷你 - LINE TODAY

滿滿蛋酥，撒上經典台菜西滷肉，蛋香四溢，大量魚皮、蔬菜，熬出甘甜，夾起來，怎麼有麵條，讓西滷肉變主食，一個人也能吃辦桌菜。

#38. 20141014 吳秉承元寶西魯肉 | 健康跟著走

西滷肉 怎麼做- ,西魯肉(又稱西滷肉)是一道古早味的台菜辦桌料理，大多用料簡單，只用大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、扁魚，煮熟之後稍微勾芡，最後加入炸好蛋 ...

#39. 【美味料理】黯然消魂食在美味西魯粥營養又美味 - 天生寶家族

西魯肉其實不是魯肉是蛋酥， 那是以前生活較艱苦將蛋炸成蛋酥放在羹上頭， 有點油膩感似嚐肉般滿足 ...

#40. 海鮮西魯肉(黃景龍) - 阿芳的麵包坊

海鮮西魯肉(黃景龍) · 1. 海參切塊，和蝦仁一起汆燙一下，白菜、泡軟的香菇、沙拉筍、 紅蘿蔔切絲備用。 · 2. 鍋中加1大匙油，放入香菇炒香，入大白菜炒軟再 ...

#41. 西魯肉的做法 - 廚房好料理

西魯肉不是魯肉，古早時也無放肉。 以前的人日子過得比較艱苦，想要吃油腥，不一定有錢倘好買肉，所以就將蛋打一打炸成蛋酥，放在什菜羹上面。

#42. 拾松文青的古早好味道西魯肉飯芋泥糕渣都超推近蘭陽女中附菜單

尤其是主廚推薦的西魯肉、紅油蝦仁炒手、芋泥…還有人氣甜點蘭陽糕渣、小菜，餐後還有拾松等路伴手禮，讓無法同行的親人也能享用.

#43. 宜蘭西滷肉 - 一哥一嫂趣旅尋

宜蘭西滷肉 · 新北新店美食｜大坪林捷運站旁，總鋪師手路菜～拾松～，宜蘭小吃：西魯肉．糕渣．卜肉辦成桌 · 這邊也可以找到我 · 工商服務 · 最新推播訊息 · 近期文章 · 我們的 ...

#44. 非凡大探索 | 宜蘭西魯肉宅配 - 訂房優惠報報

宜蘭北館市場* 四海居小吃部~ 西魯肉卜肉特色道地... | 宜蘭西魯肉宅配. 又來宜蘭吃吃喝喝了，這次要來吃吃看宜蘭有名的在地美食-西魯肉，隱身於北館市場內的這家小吃 ...

#45. 台灣特色餐點：西魯肉，怪不得台灣長得美！

西魯肉是台灣省宜蘭的特色餐點之一，其實是就是一種什錦羹操作提示1、要選用帶皮五花肉，切肉丁的時候每塊肉丁都帶皮且肥瘦相間，其中的肉皮可以使滷 ...

#46. 祖傳燉煮！古早湯頭飄香60年西魯肉 料理 TVBS新聞網

宜蘭名菜西魯肉，是許多饕客到宜蘭一定要品嘗的料理，不過很多人不知道，西魯肉傳統做法非常的繁複，坊間作法，用料都已經簡化，而在宜蘭就有一間餐館 ...

#47. [桃園區] 鄭記粥大媽(西魯肉羹) - Blogger

食材：大白菜、蝦米、香菇、金針菇、黑木耳、筍絲、紅蘿蔔、豬肉絲(肉羹)、蛋酥、油蔥、香菜(不吃香菜記得先跟老闆說不要加)。 味道有點像白菜滷，但更 ...

#48. 西滷肉食譜 - 雅瑪黃頁網

西滷肉 食譜 · 黃記滷肉飯. 黃記滷肉飯 · 香串串烤肉食品. 香串串烤肉食品 香串串提供全套的烤肉食材及用具配送服務，您只需於烤肉前向本公司訂購您喜歡的餐點，本公司便會依 ...

#49. 「#宜蘭西滷肉」精選Top10懶人包 - PopDaily

開箱/真心台菜_揪飽飽真空組合/料理包/台菜/宜蘭傳統美味/防疫日常/微波食品.

#50. 宜蘭官記西魯肉 :: 台灣豬豬真好吃

令人懷念的宜蘭知名古早味「西魯肉」，清甜順口的湯頭，配上新鮮的食材特製調味料多實在的古早風味，尤其那煮得軟軟的白菜，更是讓人一口接一口，愛不釋手~只要簡單 ...

#51. 拾松宜蘭總店｜宜蘭市區食記｜文青風格傳統宜蘭在地特色小吃

... 每樣都油亮動人，再來到各種可讓外地人連想到宜蘭的傳統美味糕渣、卜肉、西魯肉等，以及香醇可口的燉湯，內部乾淨有特色風格，下回如果來到宜蘭， ...

#52. 宜蘭西滷肉

0. 台式西魯肉是古早味的台菜辦桌料理，只用大白菜、豬肉絲、蝦米等簡單用料就能燴煮懷舊美味，跟做法雷同的白菜滷更是常讓人混淆～不過宜蘭道地的西魯肉 ...

#53. 古色古香的美味的台菜~賣塩順 - 閒人夢想

炒花椰干，金錢炸蝦餅，老菜西滷肉. 一品鮮帶子，炒米粉 ... 開胃菜色，內中肉絲軟嫩好吃， ... 一開始以維是焢肉，上桌覺得滿像喜酒的某道菜色XD.

#54. 西魯肉

宜蘭美食「西魯肉」加了蛋酥升級國宴菜. 臺式西魯肉是古早味的臺菜辦桌料理，只用大白菜、豬肉絲、蝦米等簡單用料就能燴煮懷舊美味，跟做法雷同的白菜滷更是常讓人 ...

#55. 【新店美食】「拾松」傳承自總舖師的手路菜 - Ken&Alice 玩樂誌

（2020.09）西魯肉、糕渣、卜肉與芋泥等宜蘭傳統料理，現在台北也吃得到！「拾松」二代傳承總舖師老爸廚藝，讓辦桌菜走入餐館，一個人也可以輕鬆品嘗 ...

#56. 西滷肉及魷魚螺肉蒜 - 美食板 | Dcard

左邊是被蛋酥覆蓋的西滷肉右邊是魷魚螺肉蒜西滷肉材料： 大白菜半顆蛋3顆絞肉些許蝦米些許蒜2顆蔥1枝太白粉適量鹽2茶匙香菇乾5朵木耳乾適量高湯一碗烏 ...

#57. 五柳枝魚、西滷肉、螺肉蒜 - 王蜀桂的道聽塗說

五柳枝魚、西滷肉、螺肉蒜／王蜀桂 · 沒想到大麥屋的烹飪課程，居然全年無休，每星期都有一班，且遍及中式、台式、港式、日式、泰式、義式、創意料理及西點 ...

#58. 歐拉玩宜蘭｜四海居小吃部~ 美味道地的宜蘭美食傳統料理西魯肉

之前電視劇含笑食堂裡介紹了許多台灣傳統料理，而西魯肉這道菜是歐拉一直想嘗試看看，. 不過西魯肉每次一點就是一大碗，人少實在不容易吃到，而且賣道地西 ...

#59. 邊緣人最愛！一個人也能吃「辦桌菜」 西魯肉、糕渣全上桌

店家很貼心的將多道宜蘭知名辦桌菜，都做成一人份的！像是宜蘭必吃的經典的西魯肉、糕渣。 △宜蘭辦桌菜-西魯肉。（圖／呷飽未提供）. 除了必吃辦桌料理之 ...

#60. [宜蘭勁好玩]四海居的拼盤、快炒、西滷肉

去年12月為了宜蘭味書內需要西滷肉的相片，請託好友，找了在北館小巷內知名的小吃店「四海居」，央求老闆展露絕活。我是知道「四海居」的，因為每次到隔壁一香吃麻醬麵 ...

#61. 台北街頭的那車大白菜 - 人本教育基金會

而在台菜料理的白菜滷和宜蘭手路菜的西滷肉中，白菜是眾多食材中的要角。 ... 在於湯底；白菜滷以油爆扁魚熬湯底；西滷肉則用蝦米燉煮，並以蛋酥為重要配料（註二）。

#62. 美食簡餐 西魯肉調理包~出外讀書的學生、上班族方便的家常料理

這道菜名稱☆白菜魯☆~宜蘭稱~西魯肉. 材料: 大白菜、香菇、金鉤蝦、蛋酥、肉絲、扁魚. 重量: 半斤跟一斤 兩種包裝. 價錢: 半斤包裝60元(約 1~ 2人份).

#63. 【宜蘭】年年小館之威力十分強大的滷肉飯呀 - 小盛的流浪旅程

西魯肉，帶我們前來的友人說這西魯肉是她在宜蘭地區吃過數一數二的西魯肉，不過我是第一次吃西 ... 推薦美食：滷肉飯、猴頭辣椒雞湯、檸檬辣椒雞.

#64. 陳兆麟師傅上菜宜蘭經典美食文化探源暨藝術體驗by宜蘭濁水溪 ...

「西滷肉」（也有人寫成西魯肉）並非滷肉，而是一種羹類，以大白菜墊底，上面放置炸蛋酥，蛋酥選用鴨蛋風味最佳，淋上香菇、蝦米、紅蘿蔔、竹筍、髮菜...

#65. [討論] 菜尾別稱| Food 看板| MyPTT 網頁版

4樓 → babarinna: 西魯肉不是菜尾別稱吧，是宜蘭特有的辦桌菜？ 01/25 12:28 ... 6樓 推artiller: 西滷肉的肉很少，但菜尾的肉比較多，加了較高級的食材 01/25 12:42.

#66. 宜蘭北館市場四海居小吃部~ 西魯肉卜肉特色道地小吃市場美食 ...

又來宜蘭吃吃喝喝了，這次要來吃吃看宜蘭有名的在地美食-西魯肉， 隱身於北館市場內的這家小吃部，看來是間樸實傳統的小攤老店，掛滿雞肉、排骨酥等各 ...

#67. 標籤: 西魯肉 - 山。雲與藍天

標籤: 西魯肉 · [宜蘭三星]欣欣食堂~令人驚豔的宜蘭在地平價合菜料理餐廳 · 贊助 · 站內搜尋 · google搜尋 · 寫信給Carol · 電子郵件訂閱 · 近期文章 · 加入山雲與 ...

#68. 臺灣舌頭：臺灣味道三部曲之三>內容連載 - 博客來

在眾聲喧嘩的食堂吃熱滾滾的羹湯，陸味海味互相闡揚，帶著隨意性，一種後現代性混搭。 臺灣小吃「白菜滷」形式和口感都接近西滷肉，雖然兩者皆以白菜 ...

#69. 活海鮮料理、蘇澳和菜、蘇澳聚餐推薦、蘇澳必吃西魯肉 - 梅格 ...

... 在外地吃活海鮮最怕當盤子富美活海鮮餐廳價格最透明、料理也很清爽吃的到肥美秋蟹、花蟹、沙公、龍蝦、還有宜蘭在地美食西魯肉想吃海鮮來到蘇澳, ...

#70. 宜蘭經典名菜--西滷肉 - 背包客棧

宜蘭經典名菜--西滷肉 ... 請問阿丹大哥，這道菜在宜蘭哪家店能如意品嚐呢? 如果知道了，肯定去吃的。 ... 宜蘭大部分的餐館都有這道菜。 我在北館市場四海居 ...

#71. 【食記】拾松﹝宜蘭﹞ @ 旅遊美食筆記 - osakaleo

這間「拾松」，是H同學發現的餐廳。 它的特色是有「西滷肉飯」。「西滷肉」這道菜，宜蘭人一定都知道，只要有吃過喜宴或辦桌，應該都會吃到「西滷肉」，「西滷肉」真的 ...

#72. 西魯肉 - 雅米私房料理

傳統做法，清爽口味百吃不膩. 分享. 西魯肉 跳脫傳統滷白菜的混濁口感，清 ...

#73. 台語話故事丨你才白菜滷！你全家白菜滷！：宜蘭辦桌美食ー西 ...

西魯肉VS.白菜魯VS.開陽白菜都幾？ 宜蘭辦桌美食系列第二彈：西魯肉！這道被稱為肉的料理其實是一道湯！？本集為你揭開西魯肉名稱的由來，並且教你親自做出這道蘭陽辦 ...

#74. 礁溪店】礁溪古早味台式料理 菜單2020年 有點像白菜魯的西 ...

【年年小館-礁溪店】礁溪古早味台式料理│菜單2020年│有點像白菜魯的西魯肉超好吃│可惜滷肉飯的米飯太溼軟 ...

#75. 經典好菜報》宜蘭四海居-西魯肉@ 生活e點靈

宜蘭名菜多不勝數，其中西魯肉是既家常卻也經典的一道菜，位於宜蘭北館市場內已開設超過八十年的四海居，就以這道招牌菜出名，本期邀來四海居老闆大展 ...

#76. 0624螺肉蒜VS西滷肉

利用現成的成品就可以變化出一道美味的湯品. 媽媽另外跟我們分享一道宜蘭才有的5大名菜之一[西滷肉]. 什麼東西叫西滷肉? 為什麼不叫東滷肉呢？

#77. Penghu Store – Du Hsiao Yueh - 度小月

原味西魯肉. 嚴選經典台菜料理，西滷肉是一道古早味的台灣料理，用大白菜、肉絲、香菇絲等，最後在放上炸好的蛋酥完美呈現。是一道用料樸實卻是台味十足的料理！

#78. 西魯肉做法

西魯肉(又稱西滷肉)是一道古早味的臺菜辦桌料理，大多用料簡單，只用大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、扁魚，煮熟之後稍微勾芡，最後加入炸好蛋酥與芫荽就完成；相較於注重 ...

#79. 四海居吃卜肉和西魯肉~市場內的美食 - 嚕嚕熊的吃喝玩樂

四海居吃卜肉和西魯肉~市場內的美食那天看非凡介紹螃蟹.秋天的螃蟹肥吱吱所以小熊和吸血鬼特地去買了一本非凡美食來研究.沒想到卜肉和西滷肉看起來也很可口所以小熊和 ...

#80. 西滷肉米粉湯

大廚Y在自由周刊看到宜蘭西滷肉的作法，剛好M的女兒從新竹帶回好幾包米粉，於是發明了米粉加西滷肉這道新菜色。先把切片的紅蔥頭及蒜蓉耐心地爆香，放蝦米及香菇絲續炒 ...

#81. [花蓮美食]年年小館來花蓮開分店了，道地宜蘭在地特色小吃熱炒

年年小館在宜蘭羅東地區已經開了不少年了，而他們現在跑來花蓮開了他們第三家的分店，除了熱炒之外，也有很多宜蘭特色菜，如西魯肉、糕渣、卜肉、金棗 ...

#82. 辦桌菜一人吃？ 西滷肉變麵食蘭陽芋泥變迷你 - LIFE生活網

滿滿蛋酥，撒上經典台菜西滷肉，蛋香四溢，大量魚皮、蔬菜，熬出甘甜，夾起來，怎麼有麵條，讓西滷肉變主食，一個人也能吃辦桌菜。

#83. 西魯肉竟然沒有肉？蘭陽平原必嚐手路菜！ - 意想不到的女人 ...

內行人會知道，到宜蘭就要吃「西魯肉」，這道手路菜普遍會出現在蘭陽平原的臺菜辦桌上，也是大多宜蘭媽媽除夕圍爐必煮的團圓年菜。但第一次吃的客人， ...

#84. 拾松(新店店)－一人也能享受的辦桌料理！一口就被圈粉的蘭陽 ...

西魯肉以白菜為底，加上大量菜絲配料，撒上的蛋酥在早期是用以取代昂貴且不易取得的肉絲。 拾松的西魯肉雖然外觀沒那麼吸引人，但隨興的吃下一口，馬上 ...

#85. 【年年小館-礁溪店】礁溪古早味台式料理 菜單2020年 有點像 ...

... 菜單2020年│有點像白菜魯的西魯肉超好吃│可惜滷肉飯的米飯太溼軟 ... 滷肉燉的軟爛還帶油蔥香的古早味，光是店員送餐上來就能聞到很棒的滷 ...

#86. 蘭陽西滷肉 - 蘇蘇的小天地

西滷肉 是宜蘭的一道名菜之一，宜蘭早期因為生活困苦、謀生不易為了不浪費食物，在吃的方面，延伸出許多利用剩下的食材所製成的料理。而西滷肉是一種什錦羹， ...

#87. 武暖蘭陽什錦菜(蛋奶素)/宜蘭素西魯肉/年菜必備/家常菜/傳統 ...

原價$185，優惠$185，限時再打89 折，只要$150！【蘭陽什錦菜】將宜蘭知名的「西魯肉」，運用在地食材、以傳統的口味、創新的想法， 變成不論葷食者或是素食者也能開心 ...

#88. 福哥石窯雞 20年功力加上嚴選台東黑羽土雞搭配北投唭里岸石 ...

福哥石窯雞│20年功力加上嚴選台東黑羽土雞搭配北投唭里岸石以高溫悶烤出的招牌雞，口感不如預期多汁軟嫩，西魯肉入味軟爛下飯│宜蘭。礁溪路。礁溪.

#89. 【新北美食】新店區。拾松(新店店) 大坪林站宜蘭傳統美食西魯肉

這西魯肉我喜歡，上面的蛋酥超級多啊！這一碗看起來顏色好像糊糊的，但裡面滿滿的配料，大白菜的甜和蝦米的香好迷人。再搭配蛋酥，這湯喝起來好滿足。

#90. 五代相承"國宴西魯肉" - 扛霸子老店傳奇 宜蘭美食必吃 渡小月 ...

... 營業時間：11:30~14:00、17:00~20:00 周四公休推薦：西魯肉$580/大、$480/中、$350/小香酥鴨芳$950(須預定) 仙草雞湯$850 桂花魚$時價#非凡大探索#宜蘭美食...

#91. [討論] 菜尾別稱- Food

4樓 → babarinna: 西魯肉不是菜尾別稱吧，是宜蘭特有的辦桌菜？ 01/25 12:28 ... 6樓 推artiller: 西滷肉的肉很少，但菜尾的肉比較多，加了較高級的食材 01/25 12:42.

#92. 【宅配中菜】123幸福美食；家庭主婦的好幫手！只要10分鐘就 ...

古早味西魯肉，應該類似古早味白菜滷吧? DSC05147 ... 古早味西滷肉。 ... 爸媽說肉吃起來蠻嫩的，而且味道好下飯，這盤應該是最快吃完的。XD.

#93. 「西魯肉白菜滷」情報資訊整理 - 熱血南臺灣

熱血南臺灣「西魯肉白菜滷」相關資訊整理- 2014年12月27日— 用炸過蛋酥的豬油將香菇、乾蝦仁、肉絲、蔥段、辣椒片爆香後，淋上一大勺米酒，一大勺高湯， ...

#94. 【食記】宜蘭壯圍‧壯圍穀倉裡吃割稻仔飯、西魯肉

就像含笑食堂理介紹的「西魯肉不是魯肉」，以前的人日子過得比較艱苦，想要吃油腥，不一定有錢能買肉，所以就將蛋打一打炸成蛋酥，放在什菜羹上面。過年 ...

#95. 宜蘭小吃，國宴上菜 陳兆麟 - 台灣光華雜誌

承襲家學淵源，陳兆麟的宜蘭古早味手工細膩、口味道地，以宜蘭名菜「西魯肉」為例，對於這道綜合大白菜、肉絲、香菇、紅蘿蔔和鴨蛋鬆的什錦菜，多數師傅總是將所有材料 ...

#96. 中華民國九十年廣播金鐘獎節目獎報名總表

唸的時候二種都唸做「刈包」，至於它的餡料，傳統是夾一大片經過陳年滷汁熬煮了好幾個 ... 廚藝專家蔡季芳介紹宜蘭的特殊小吃西魯肉 ... 為什麼它會叫做「西滷肉」呢？