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Alfred 好細個嘅時候，我都會帶埋佢一齊去買餸🥬，因為我想佢第時嘅「生活常識」好啲👍🏻，去街市買餸「實習」就最好，見得多，就自然識得多💪🏻，例如：食物種類、食物來源、食物配搭同煮法等🥰！
雖然而家嘅街市同我個年代轉變得好大😬，但喺媽咪角度就覺得而家翻新後嘅街市提供咗一個安全、整潔同有趣嘅環境比大家💖。大家可以睇睇街市成功翻新嘅同時，如何保留著香港傳統街市文化：https://freshmarketbook.linkreit.com/zh-HK。
另外，領展每個月都會舉辦《街市遊學團》，安排中小學甚至幼稚園學生參觀🤓，讓佢哋體驗新式嘅街市文化👏🏻。了解更多：https://freshmarketbook.linkreit.com/zh-HK/improving-the-lives-of-those-around-us/interesting-experience-meets-fresh-ingredients
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最近，我入咗好多圖書。
同時仲收到一本好值得收藏嘅書，呢本書係講香港街市嘅歷史，街市嘅新舊變遷。
呢到仲有網上版免費睇👉
https://freshmarketbook.linkreit.com/zh-HK
一齊睇住時代嘅變遷✨
諗返起，細個嗰陣我其實好怕去街市...
因為又迫、地下又濕笠笠💦
仲見過有老鼠，真係好污糟咁...
而家好多 #領展街市，都重新裝修過。街市設計概念，仲大大改善咗居民生活。靚咗好多、乾淨咗好多✨
檔口有規劃咗，買嘢格價都方便好多，乾貨濕貨💦分好晒。而我屋企附近，就好似竹園街市咁，仲有劃分咗一部分做「竹園夜市」啱晒鍾意掃食、食宵夜嘅我。
其實諗返起細個跟父母去街市嘅時候，係可以學到很多新知識。例如呢隻係咩菜、海鮮檔有咩海鮮咁。
而家領展仲會每個月定期舉辦『街市遊學團』，安排中小學甚至幼稚園學生參觀，讓小朋友體驗新式嘅街市。
同時，#領展 仲聯同 #環保團體 是「#惜食堂」合作，進行食物回收計劃減少浪費。
透過呢本書，我可以同和牛b分享返媽媽我舊時行嘅街市面貌。
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#細說街市史
細個嗰陣同媽咪去街市買餸時可以學到好多新知識💗係媽咪旁邊幫手挑選食材🥬🍅檔主會介紹食物搭配同煮法🥢每次都獲益良多🤗
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可以係呢度睇online版喔
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街市翻新後既鮮活街市提供一個安全、整潔同有趣既環境俾小朋友參觀👫定期舉辦導賞活動，認識香港街市文化🌽🥕每個月都會舉辦『街市遊學團』，安排中小學甚至幼稚園學生參觀，體驗新式街市😍
早前我同哥哥就去咗蝴蝶邨街市參觀同埋體驗街市樂趣🍆🥑當日同哥哥一齊放慢腳步遊歷街市🥦我哋仲可以同檔主一齊傾計交流煮食心得添🥰其中一個環節就係哥哥自己去買餸😍最後自己獨立完成買餸任務🤓開開心心過咗充實嘅一日💗
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不错的片子，国内被禁，也没怎么细讲，就把大主题（战争-百姓）讲一下了
讲述了一对被迫被推上战场的亲兄弟的悲情命运。
影片获第40届韩国百想艺术大赏电影类奖项-最佳电影。
剧组由200多名工作人员组成，拍摄动用了2万5千多名临时演员，纯制作费达130亿韩元。
影片光搭建一个外景地就花了20亿，除此之外，影片动用巨资再现了50年代汉城街市。
为了再现真实的战斗场面，在实景拍摄之外使用了大量的CG电脑制作。
每天在线，挖掘好剧本电影，用心解说大千世界中的人心故事
一个人做视频不易，还请喜欢的朋友们多多关照，老景将感激不尽、感极涕零
=欢迎订阅--老景观影-官方频道：https://www.youtube.com/c/老景观影3721
#老景 #老景观影 #解说
中國人傳統新鮮魚大多清蒸，唯獨漁民，漁穫多到吃不完賣不掉，便把魚醃好吊乾做鹹魚。香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強表示，小時候逛街市見到許多鹹魚檔，有五花八門的馬友、鮫魚、曹白鹹魚售賣，梅香、實肉都有。當年家庭主婦喜歡買鹹魚回家，颱風下雨天加薑絲佐飯。做法簡單，把鹹魚起粒，炒白菜、蒸豬肉餅、炒肉片。
如何處理鹹魚？老人買一整條回家，放在油中浸，令蒼蠅不能飛進去。蒸鹹魚方法簡單，把鹹魚洗淨，放薑絲和油便拿去蒸。煎鹹魚，如果師傅功力不足，鹹魚煎得不好，油溫不足魚肚會爆開，影響外觀。
隨着時代轉變，漁穫減少，香港沒有空間曬鹹魚，加上曬鹹魚時間長，經濟效益不大。現在的鹹魚絕非鹹魚青菜般簡單，比新鮮海魚更矜貴。以往酒樓有煎鹹魚這道菜，質素好的曹白賣五十元，如今優質鹹魚已升價至五百或八百元。
記者：林穎彤
攝影/剪接：Limbo Aesthetics
鳴謝：
香港文華東方酒店
地址：中環干諾道中5號
電話：2522 0111
#土炮 #煎鹹魚 #蒸鹹魚 #鹹魚 #馬友 #鮫魚 #曹白 #香港文華東方酒店
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柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
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雜貨網店｜「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰：他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7
任香港社會再深明大義，犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈（Rizzy Pennelli）5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案，串謀製造炸藥和管有炸藥罪成，判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員，連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升，更遑論成為專業人士，鐵窗下努力籌謀，為自僱做好準備，練得健美身材之餘，亦萌生做食品小生意的念頭。
Rizzy Italia
網站：https://bit.ly/3cDRdi6
【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌：不做會很可惜
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港式西餐，又作「豉油西餐」，是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前，香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主，一般華人負擔不起。戰後，部份餐廳開始調整製法，用本地食材和調味料，豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等，做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店，便是那時代的產物。一盤家庭式生意，至今跨過68年，捱過倒閉，撐過回歸，傳承三代，幾許風雨，仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事，卻落筆在風雨飄搖時。對於老店，對香港來說，今宵多珍重。
皇后飯店（灣仔分店）
地址：灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情： https://bit.ly/3fwJFOp
【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳：爸爸真係好叻！
https://bit.ly/2O4xSeG
臨近海濱的山城，是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰，彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而，如詩如畫般的地貌，在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部，半山區及中上環接壤處，西營盤便是一座山城，見證了香港的發展歷史，展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。
森美餐廳
地址：西營盤皇后大道西204-206號
電話：2548 8400
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/32Qdxib
旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL：他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW
旺角很多茶飲店，其中一間位於彌敦道的「走杯」，不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利（Jerry C），他間中也會到舖頭幫手，沖茶、收錢之餘，也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星，而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前，他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持，周遊列國，行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作，一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺，因此這類旅遊體驗機會接踵而來，不過他卻説：「我也想是旅行社太子爺。」
【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人：始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo
掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色，更遑論遠近馳名的經典菜式，不過，東南亞地區是調味香料的世界，可能由於地處熱帶氣候炎熱，居民喜為食物加上富有刺激性的調味料，佐料的豐富多采是其共性，更是其精髓所在。而且，老撾菜式亦類近泰國，兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味，亦多用椰奶和鮮黃薑來調味，因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜，前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌；後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡，常以鹹、酸、辣為主，而帶着一點鮮甜，洪哥分享：「泰國香料同越南香料都係差唔多，嚟嚟去去都係咁樣，泰國菜就比較着重酸味同辣味，不過我哋主要做越南菜比較多，相比泰國菜嚟講，越南菜嘅味道就無咁濃。」
永珍越南菜館
地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話：2382 1051
營業時間：11am-12mn
詳情： https://bit.ly/2xXCNcT
灣仔美食｜64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔：生意差都唔放棄
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手藝傳承不易，自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶，曾德祥顯得很無奈。即使如此，戴德仍舊強調對年輕一代的培養，他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜，免致失傳。戴德自中風復元後，雖然走路有些跛腳，但他以一貫「知足常樂」的心態去應對，這並未影響他堅持每天到店舖巡視，樂在其中，反而賺錢不是重點，「我唔鍾意價錢賣得太貴，我同仔女都係咁諗，唔使賺太多錢，都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走，人生在世係一種過程，瀟瀟灑灑走一回。」
上海三六九菜館
地址：灣仔柯布連道30-32號地下
電話：25278611，25272343
營業時間：11am-4am
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