…
昨天經歷了一場工作災難
把前一晚已備好的材料倒進攪拌缸
接著就是揭開一連串的工序
習慣盯著麵糰看….發現不對勁
怎麼一直無法達到該有的狀態
思來想去找不出問題點
後來才發現把兩款麵包的材料數字弄反了
一邊咒罵自己的粗心..一邊趕緊思考下一步
救不回來只好把兩大缸都重頭來過
剛好訂單又是最大值..其中兩項材料庫存不夠
此時時間已走到9點..
整個人比熱鍋上的螞蟻還急啊
以往這時候都已經進入發酵階段了
還好烘焙行和水果行都離家很近
火速奔出門採買再繼續奮鬥
直到過午第一爐都還沒進烤箱
一直在算時間
就怕趕不上送包的時間
真的很怕開天窗
這個工作只要一開始就無法停下來
麵包發酵是不等人的
尤其在沒有幫手的情況之下
只要一出錯接下來就是上演步步驚心的戲碼
更擔心有時客人要提早
提早就會壓縮到工時
要顧爐不能跑又要包裝的一人工作室每天都在團團轉
謝謝我的天使客人們
昨天大家都好準時
才能在慌忙之中安全將包送達各位手中
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📍文末抽獎X可麗露&達克瓦茲
文末抽一盒六入可麗露、一盒四入可麗露、一盒四入達克瓦茲呦♡
總共三位~~~~(>_<)~~~~
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🏷達克瓦茲四入 $345
🔻提拉米蘇
🔻抹茶甘納許
🔻草莓覆盆子
🔻藍莓黑加侖
是我的達克瓦茲初體驗♥️
外皮很酥脆,內層就像麵包的口感 很軟~
口感真的很特別!
口味我最喜歡抹茶!
甜中帶有點抹😳 微微的苦澀~
味道很強烈! 搭配脆脆的外皮
整體很加分~~~~(>_<)~~~~
藍莓黑加侖是滿滿的藍莓香甜味!
濃郁的果香🙌 內餡還有藍莓果粒!
🏷可麗露九入 $795
🔻白玉紅茶
🔻黑芝麻奶奶
🔻愛餡可可
🔻抹茶甘納許
🔻烏龍蜜鳳梨
🔻抹茶麻吉
🔻花生顆顆
🔻焦糖瑪其朵
🔻海鹽焦糖
可麗露的外殼都很脆😍 超喜歡!
一定要放在冷凍才可以保存的比較好~
抹茶甘納許是抹茶mix 巧克力
整體比較甜! 螞蟻人的最愛🥰
花生顆顆整體很濃郁~
還撒了很多花生顆粒
吃起來更有層次感!
白玉紅茶也是有濃郁的茶香氣!
吃起來就不會太甜~
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真的很快速! 應該不用五秒🤣
如果有找不到的寶寶們,再私訊我~
✅以上步驟都完成即可享有抽獎資格!
(我會ㄧ一檢查)
🎁:六入可麗露*1人、四入可麗露*1人、四入達克瓦茲*1人
⏱:即日起~9/16 23:59
🉑️可重複標記不同人,增加中獎機率!
⚠️潔西有抽獎的最終相關權利‼️
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✨滋心 手作甜點✨
誰說中秋節只能訂月餅?偶爾也能換換口味😍
這次要跟大家分享的是和達克瓦茲神似的奶油餅,口味一樣豐富,但他的甜度相對較低,即使你不是螞蟻人也能接受!
滋心是一家位於羅東的甜點工作室,就像是我們的「知心」一樣,陪伴有著甜點胃的大家,同時代表著闆娘想要用甜點帶給大家幸福的滋味的心情🥰🥰
🥮中秋奶油餅禮盒 $420 /6入
(組合A或B,或是自選2個口味)
第一次看到奶油餅同時讓我聯想到了馬克龍跟達克瓦茲🤣🤣
外形圓圓的超可愛,拍起來真的很療癒!
他們的口味相當的有層次感,很期待闆娘下次的新口味😘
這個系列的甜度不高,外皮是酥脆的口感,而且不會乾,搭配冰淇淋口感的內餡🍦
連J媽都很喜歡💕💕
🌟以下為口味介紹:
🥚芋頭鹹蛋黃
將珍妮最愛的兩個食材結合,一入口就是濃濃的鹹蛋黃,伴隨著淡淡的芋頭香,相當順口!
🍍鳳梨鹹蛋黃
這款口味讓珍妮聯想到了鳳凰酥🤣
不過奶油餅額外多了奶香,層次感更豐富了!
裡面直接加入了土鳳梨餡,而不是一般的鳳梨果醬,珍妮覺得很不錯!
🥨焦糖鹽之花
吃起來是鹹甜的味道,他們的焦糖味相當濃郁,但不會讓人覺得膩❤️
🍋檸檬夾心
珍妮最愛的是這個口味!檸檬味超濃郁😍
吃起來酸中帶甜,完美的複製了檸檬塔的味道!是清爽的味道,很適合夏天吃!
🍵抹茶柚子
這是一個我從沒想像過的組合,意外蠻適合的耶!苦甜的抹茶搭配柚子的清香,他們的抹茶是很抹的那種,尾韻才會感受到柚子的香氣,就像是夜空中的點點繁星,有種畫龍點睛的效果!
🫐藍莓乳酪
這款是相當夢幻的紫色💖
酸甜的乳酪配上微酸的乳酪,吃起來相當爽口!
**保存於冷凍庫(7~14天)
**建議退冰5-10分鐘後食用
🌟訂購方式:請私訊 滋心手作甜點
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