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✦ 一切都是緣分，粉專廢話不多說，更多內容請見社團，乾蝦～
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▌＃開團緣起今天心得直接下🔥
這團是我自己非常非常期待的一團，應該說：「今天的緣起和全部的前言，就是今天的開團心得。」從去年中我就一直想開掛耳咖啡，這一年多收到不少推薦，也有自己找台北有名的咖啡廳（還是我自己朋友有投資的），但沒有一間咖啡給的掛耳真的讓我滿意，更沒有想開團的慾望。
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經過與六、七家咖啡廠商交手後，向來也不會對於什麼事情完全放棄，依舊隨著自己最常說的，我還是最相信緣份，沒有就沒有，一切隨緣。沒想到三個多月前就收到了玄珠的緣分～
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▌＃每一款口感都乾淨到令人心曠神怡
闆娘提供給我樣品後，我自己喝完立刻到官網在下訂四組（一組10入），因為我想喝更多的口味外，我自己很喜歡他們家自己的「玄珠季節配方」，當時其中兩盒我全都買玄珠季節。因為我真的很喜歡，除了每一款幾乎都愛外，最最最滿意的就是：「＃每款口感都乾淨到不行」，以及「＃手沖掛耳的流速讓我很滿意」。
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▌＃玄珠咖啡無論水洗或日曬都是乾淨明亮的口感，非常順口沒有負擔
上面兩點幾乎是我買掛耳或是各種咖啡裡最在意的，搬到新家後，老實說九成時間都是用掛耳，一成才會用手沖咖啡粉，巨嬰的咖啡則是用浸泡式的，前一天泡好冰起來，隔天他帶去上班，冬天的話一樣就是我用手沖讓他帶去。
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▌＃我最在意的就是口感到底乾不乾淨～
因為太多各種市面上或是這各種咖啡名店的咖啡，喝起來就不順，那種不順除了可能本身就沒有愛深培或炭培味外，喝起來不夠乾淨＋明亮是最主要的原因。
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乾淨明亮的咖啡，口感順、嘴裡存留的香氣、舌根味覺，都會是舒服的。因為很多咖啡喝下去就是會有一種好像沒有處理乾淨的渣渣感，不是咖啡渣，是一種不乾淨、不透明、有點混濁感。我自己兩個朋友的咖啡廳在台北都極有名，但說實話我真的都不覺得有多厲害XD
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▌「＃掛耳沖泡流速」是我非常在意的點
每家掛耳的形式、口徑、包裝面積大小、咖啡粉克數、咖啡粉細緻度等等等，都是不一樣的。但我最不能忍受的就是 >>> 流速慢到爆的那種XDDD 但流速慢的在我自己購買＆廠商推薦的比例上來說，大約佔了有1/3～1/2的比例。
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▌＃無所求而遇一切都是緣分
我跟玄珠真的是緣份來著，就像我跟闆娘說真的很謝謝她推薦他們家的咖啡給我，但闆娘也說：「我們也很幸運妳很喜歡我家的咖啡啊＾＾」自己非常感謝，因為能遇到喜歡的掛耳真的比想像中的更難找。 如同玄珠禮盒包裝外寫著「＃無所求而遇」時，當下會心一笑，真心覺得，自己果然就是隨緣派，自然吸引來的都是這麼美好的人＆店家。
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請大家務必務必要試試玄珠的咖啡掛耳，連從20歲喝咖啡到66歲的重度咖啡者我娘，一次泡三款給我媽喝，我媽分別喝完直接說：「都好喝誒，都很順、很乾淨，果香味重但很甘醇（印尼口味），這款味道很剛好好像有點淡淡香甜（巴布雅新幾內雅），妳剛那款味道比較淡但也好喝（玄珠季節）。」
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我每天手沖藝伎的老爹，喝喝印尼口味就說：「有黑醋栗的果香歐！」 真的是唉唷不錯唷你XDDD 但老爹也是覺得不錯，乾淨真的是我們喝咖啡挑選的重點。
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▌＃無論組合Ａ或Ｂ兩組都是我的愛
・原價一組580，胎胎優惠價520
・玄珠掛耳包是13克，建議最多200cc的水
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如果你要我直接建議你買什麼，那我會直接跟你說：「＃ＡＢ直接各帶一組走！（直接免運）」因為這是我要帶的組合XDDD 我真的很喜歡他們家的掛耳，太喜歡在口中的乾淨明亮感，而且幾乎所有我之前在官網買的組合都能喝到，一款口味至少都3入，我自己喜歡的玄珠有4入，對上班族來說，一個月上班日20包剛剛好！
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▌肉桂抹醬＆蜜香紅茶抹醬
玄珠的抹醬口味真的太～～～多，這次挑了一款是我自己喜歡的肉桂，另一款應該是愛茶人是會喜歡的蜜香紅茶口味。這兩款抹醬都非常濃郁，我自己搭酸種吃還不錯，但我個人還是偏愛肉桂多蠻多，因為對茶真的比較無感XDDD
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✅ ＃本次開團組合
（未來開團仍會隨著季節及豆子產收不同而調整更改）
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▌＃組合Ａ：中南美洲、亞洲10入綜合掛耳
玄珠季節配方４入｜中焙：椪柑與蘋果酸值、蔗糖甜感、胡桃尾韻
薩爾瓦多３入｜中焙｜水洗：橙皮、木質、炭焙烏龍尾韻
印尼３入｜中深焙｜浸漬日曬：深色莓果、蘭姆酒、可可
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▌＃組合Ｂ：非洲10入綜合掛耳
玄珠季節配方４入｜中焙：椪柑與蘋果酸值、蔗糖甜感、胡桃尾韻
衣索比亞耶加雪菲３入｜淺焙｜水洗：葡萄柚、金桔、橘子、荔枝
巴布亞新幾內亞３入｜淺焙｜水洗：番茄、蘆筍、烏梅、太妃糖
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▌＃組合Ｃ／Ｄ：肉桂or蜜香紅茶 抹醬１入＋５入掛耳（附盒）
玄珠季節配方２入／中焙：椪柑與蘋果酸值、蔗糖甜感、胡桃尾韻）
衣索比亞耶加雪菲１入／淺焙／水洗：葡萄柚、金桔、橘子、荔枝
巴布亞新幾內亞１入／淺焙／水洗：番茄、蘆筍、烏梅、太妃糖
印尼１入／中深焙／浸漬日曬：深色莓果、蘭姆酒、可可
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保留些許辛辣香料感，並與絕配黑糖搭作伙
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The Shrimp Daddy 蝦老爹美式海鮮. 67025 likes · 25 talking about this · 413 were here. 蝦老爹台北店於2014年開幕，是台灣第一間美式手抓海鮮餐廳。... ... <看更多>
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營業時間：週二~週五 17:30 - 23:00
週六~週日 11:30 - 23:00
官網：https://www.facebook.com/TheShrimpDaddy/
網誌有圖版
https://goo.gl/inSgQs
文字版
這間是朋友想吃的店，
我本身就不太挑食，
所以不用說服，就衝囉~ (很容易為食物衝動)
店內佈置
店內有三大排桌椅，我沒拍到右邊那排，位子與位子的間隔大，桌上有鋪白報紙
我們只有兩個人，有預約被安排在正中間的長桌，跟大家一起同歡，
可惜旁邊沒坐人，不然一起吃多好 哈哈
店內右邊深處有吧台跟電視，這天在播美國職棒
牆上介紹它們的美食，還有價位
在這樣的海鮮店，有大大的洗手檯真貼心，
不用排隊就可以洗手，還有洗手乳
地下室似乎也有坐位
圍兜兜是塑膠材質的，避免海鮮噴到衣服，
圖案就是蝦老爹的LOGO，好可愛
因為我們只有兩個，就點了A套餐(1000元)，
A套餐有白蝦、蛤蠣、淡菜
另外還可以選兩個配菜，我們選了花椰菜、玉米
因為不敢吃辣，所以醬料是選鮮榨檸檬
(蝦老爹特製醬料有點辣)
然後醬料還可以選辣度，我們選不辣
另加點飲料可樂、檸檬甜茶
我點的檸檬甜茶馬上就來囉
就是美式餐廳飲料的味道....
甜甜的茶飲
檸檬味較淡
不一會兒，服務生拿個一大袋塑膠袋裝的料理，再拿了個鐵盆，
在桌上現場為我們倒出A套餐
不過，我很好奇，為什麼不直接用鐵盆裝食物上桌呢？
(身為環保人的我，不禁猜想這樣一年會耗用多少塑膠袋)
這個幾乎是臉盆的大小，料很豐富
依照健康飲食的概念，先從蔬菜開始吃起
花椰菜
花椰菜容易吸附醬汁
而鮮榨檸檬醬汁的酸味不會太重，帶了點鹹味
整個吃起來清爽帶了海鮮味，又酸酸鹹鹹
玉米
整鍋大概有一支玉米的量
雖然整鍋很豪邁，但玉米的大小沒那麼豪邁，
大小剛好，不會讓女生咬起來太難看
吃起來有些juicy，玉米粒縫縫也有醬汁味
合適的帶出甜鹹酸。
淡菜
IMG_8365.JPG
份量多，不過我跟朋友都沒很愛吃淡菜，
新鮮程度很OK，
但是煮的有一咪咪老掉，一咪咪硬
而檸檬醬汁跟淡菜完全分道揚鑣
就是同鍋裡的「最熟悉的陌生人」吧~
(我們變成了這世上最熟悉的陌生人，今後各自曲折各自悲哀....
由這首歌可以看出姐的年紀了 糗> <)
蛤蠣
蛤蠣最怕煮太久，肉都縮起來
這邊的蛤蠣沒有縮得很誇張，有些還吃的到新鮮蛤蠣的精華湯汁
有些則稍微縮了點
整鍋的蛤蠣很多很多
有些就算骨肉分離，還是可以在鍋裡找到蛤蠣肉，
而且底層的蛤蠣肉有泡到底層的檸檬醬汁，又混了海鮮湯汁
有比較入味些
白蝦
分量不少，我跟朋友都愛吃蝦
就這點而言，我已經吃得很滿足了
而且蝦的新鮮程度靠剝殼跟口感就知道，
蝦老爹不愧叫「蝦」老爹，
殼很容易剝，蝦頭的味道不會太腥，
口感Q彈，蝦味十足又不腥，
朋友都吸蝦頭精華了
很是新鮮
不過跟很多蝦料理一樣，醬汁味道沒甚麼進去，
也因為夠鮮，所以光吃原味就很滿足
有種在海港旁邊吃蝦的新鮮。
整體而言，料夠多夠新鮮，烹調風味則一般，
價位高 (畢竟所在地段的房租應該也不便宜)，
是個用手直接吃東西，豪邁吃東西，也不會被說沒餐桌禮儀的地方
而且C餐有龍蝦、帝王蟹，看起來很威，適合聚餐
龜毛的我是環保人，
所以對「餐廳用塑膠袋裝料理再現場倒出」這件事還是有點在意
不介意的朋友可以去嚐鮮看看。
單字小補充：(順序：中文、日文、平假名、發音/諧音)
蝦 ?? ?? ebi/ㄟ逼
蛤蠣 ??? ??? asari/阿撒哩
找聚餐地點還可看
涓豆腐 吃起來比較優雅
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.130.14
※ 編輯: isingyeh (114.42.130.14), 09/27/2016 00:16:55
※ isingyeh:轉錄至看板 Daan 09/27 00:17
不過如果是2個男生的話，可能份量不太夠
白蝦已修改 謝謝^^
※ 編輯: isingyeh (114.42.130.14), 09/27/2016 18:29:03
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