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<喜越> - 銅鑼灣越南菜🇻🇳
收工之後好想食越南菜，就搵下附近有無😝 今次嚟到呢間喜越，餐廳裝潢簡單清新，菜式選擇都幾多，有啲仲加入咗獨特嘅創新元素添🤤 📢 想知邊到有更多好西食？Follow&like Ourfoodstory.hk✨ 吃貨情侶帶你食勻全世界🌏 不定時更新食評⭐️
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#明星咖喱雞配法包 <$88>
咖哩味濃郁，雞肉鮮嫩，加埋薯仔好飽肚😚
法包即叫即整夠曬熱辣辣，仲要好鬆軟，蘸埋咖喱汁一齊食真心好正👻
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#蝦米仔芥蘭條 <$48>
份量好多，而且芥蘭好幼嫩，唔會老🤘🏻
加埋蝦味仔係面鮮味十足😋
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#春卷撈檬 <$68>
春卷嘅皮超薄，係越南師傅每日現包😳
咬落皮脆，入面嘅餡料豐富：有蘿蔔絲、木耳、蝦米等等👍🏻
唯一美中不足嘅係檬粉味道較淡😢
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#香茅牛油雞翼 <$62>
雞翼即叫即炸，充滿牛油香😚
外層炸到金黃色，外皮酥脆，內裡充滿肉汁😎
最鍾意係面頭嘅炸蒜，增加口感之餘又有豐富嘅蒜香味☺️
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#冰糖香茅桂皮茶 <$36>
味道好特別，充滿越南風味🤯
但香茅味真係太重，對我嚟講有啲接受唔到😂
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#菠蘿冰 <$36>
同平時飲開嘅菠蘿冰唔同，呢杯係將橙皮同新鮮菠蘿切碎再放入冰糖慢煮至少六個鐘，最後再加入梳打水而製成🤔
所以飲落係清甜而唔係死甜嘅感覺，非常解渴😁
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👾驚喜指數：❗️❗️❗️
🔙翻撻指數：❗️❗️❗️
（5個❗️最高）
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💑提提你：
▪️全日免加一
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📞：3460 4407
營業時間🕐：
📌星期一至二：12:00-21:00
📌星期三至四：12:00-22:00
📌星期五至六：12:00-23:00
📌星期日：12:00-16:00
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🍽 #Ourfoodstoryhk銅鑼灣
🍽 #Ourfoodstoryhk越南菜
地址：銅鑼灣耀華街30號地下
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

蒜香西蘭花苗炒香辣脆蝦米
https://bit.ly/39WMYNY

材料：
西蘭花苗 300克
蒜頭 5瓣
紹興酒 1湯匙
蠔油 1茶匙
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
泰式香辣脆蝦米 1/2湯匙
米糠油 3湯匙

蜜桃沙拉骨
https://bit.ly/2Ndz7eb

材料：
排骨 300克
蜜桃 2件
生抽 1湯匙
糖 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
麻油 1湯匙
生粉 2湯匙
蛋黃醬 3湯匙
黃芥末醬 2茶匙
白醋 1/4湯匙
米糠油 300毫升

檸香洋葱三文魚
https://bit.ly/39UbGyn

材料：
檸檬1個
三文魚 1塊
洋葱 1/2個
蒜頭 3瓣
蜜糖 1湯匙
鹽 1茶匙
黑椒 1茶匙
米糠油 4湯匙

蓮藕紅豆章魚瘦肉湯
https://bit.ly/2NdyUYr

材料：
蓮藕 200克
紅豆 100克
章魚 1隻
瘦肉 300克
粟米 1條
蜜棗 3粒
鹽 適量

足本食譜： https://bit.ly/39ODZOx


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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
雞煨麪

材料（3人份量）：
急凍雞胸肉2件
冬菇（大）2隻
芫荽1棵
素麪4個
蝦米4湯匙
瑤柱仔2湯匙

處理：
1. 急凍雞胸肉，清水解凍。
2. 雞胸肉，解凍後，用粗鹽乸10分鐘，去除雪味、腥味，及加入少許鹹味。
3. 雞胸肉，清水沖洗乾淨，廚紙索乾。
4. 雞肉，切幼條。
5. 冬菇清水浸軟後，切絲，再切粒，放入雞肉中。
6. 瑤柱仔，清水浸1小時至軟身後，清水沖洗乾淨，擎乾水。
7. 蝦米，清水浸1小時至軟身後，清水沖洗乾淨，擎乾水。
8. 芫荽，切去根部，切細粒，尾段保留。
9. 芥蘭頭，切細粒，切碎，清洗乾淨，擎乾水。
10. 雞肉調味：
a. 生粉1茶匙
b. 油1茶匙
c. 鮑魚汁1茶匙
d. 糖1茶匙
撈勻，醃10分鐘。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 爆香雞絲及冬菇粒。
3. 加入芥蘭頭、瑤柱仔及蝦米爆香。
4. 大火，在另一邊煲好一鑊水淥麪。
5. 加入鮑魚汁1茶匙在雞肉內，炒勻。
6. 加入水500毫升在雞肉內，大火煮滾。
7. 水，已在另一邊鑊煲滾，加入麪餅。
8. 麪已煮至軟身，擎乾水。
9. 雞肉已完全滾起，用生粉1茶匙，加入水20毫升，攪勻，加入鑊內，煮至收汁。
10. 麪已擎乾水，夾好放碗內。
11. 雞肉已完全滾起，熄火。
12. 雞肉，慢慢倒入碗內。
13. 放上芫荽。
14. 加入陳醋3湯匙及辣椒醬。
15. 完成，可享用。

Boiled noodles with chicken meat

Ingredients (for 3 persons):
Frozen chicken breast 2 pcs
Mushrooms (large) 2 Nos.
Coriander 1No.
Vegetarian noodles 4 Nos.
Dried sea shrimps 4 tbsp
Dried scallops 2 tbsp
Chinese broccoli 1 No.

Preparation:
1. Frozen chicken breast, defrost with tap water.
2. Chicken breast, season with cooking salt 1 tsp for 10 minutes after defrost, to remove unpleasant smells and add some salty taste to it.
3. Chicken breast, rinse with tap water and dry with kitchen towel.
4. Chicken meat, thinly shred.
5. Shred the mushrooms after they have been softened by tap water. Dice after shredding. Put into the chicken.
6. Dried scallops, soak in tap water for an hour until they turn soft. Rinse thoroughly and hang dry.
7. Dried sea shrimps, soak in tap water for an hour until they have been turned soft. Rinse thoroughly and hang dry.
8. Coriander, cut the root, dice in small cubes, retain the ends.
9. Chinese broccoli, dice in small cubes. Rinse with tap water and hang dry.
10. Season the chicken meat:
a. Tapioca search 1 tsp
b. Oil 1 tsp
c. Abalone sauce 1 tsp
d. Sugar 1 tsp
Mix well. Season for 10 minutes.

Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Fry the chicken and mushrooms well.
3. Put Chinese broccoli, dried scallops and dried sea shrimps. Fry well.
4. Heat up a pot of water at high flame on the other side for noodle preparation.
5. Mix abalone sauce 1 tsp in chicken. Fry well.
6. Put water 500ml into the chicken. Heat up at high flame.
7. Water has been boiled~up on the other side, put noodles.
8. Hang dry after noodles have been softly soaked.
9. Chicken has been totally boiled up. Put tapioca starch 1 tsp with water 20ml into the wok to make the sauce thick.
10. Noodles have been hung dry, put into a bowl.
11. Chicken has been totally boiled up, turn off fire.
12. Chicken, put it into bowls carefully.
13. Put coriander on top.
14. Put mature vinegar 3 tbsp and chili sauce on top.
15. Complete. Serve.

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香蒜肉碎意粉 https://www.youtube.com/watch?v=ZJr8fMg7pgM

蠔油撈麵 https://www.youtube.com/watch?v=-jUgxM3PEJc&t=5s

肉燥麵豉醬炆米 https://www.youtube.com/watch?v=VahQh8Pr1Ok

豬頸肉烏冬 https://www.youtube.com/watch?v=IGpLMenYVsE

鮮茄豆腐羹 https://www.youtube.com/watch?v=9mK7Uw5pXLs

燒豬髀凍檬 https://www.youtube.com/watch?v=b1_4RJKjCSY

芝士蘑菇意粉 https://www.youtube.com/watch?v=eQB0V1F905I

肉醬意粉https://www.youtube.com/watch?v=XJqg91j8MuI

銀芽肉絲炒米粉 https://www.youtube.com/watch?v=-Jvdw_WFOYM

豬潤湯米 https://www.youtube.com/watch?v=O6Oe5GaEZa0

豉油王炒麵 https://www.youtube.com/watch?v=XP2fo5_r9Yk

清湯麵https://www.youtube.com/watch?v=9ZQwjIVcnLM

韓國粉絲https://www.youtube.com/watch?v=OerT0baMWbQ

四分螺絲粉https://www.youtube.com/watch?v=iZbCui1dULQ

芝士辛辣麵https://www.youtube.com/watch?v=Buj2PG2sWZI

電飯煲茄汁意粉 https://www.youtube.com/watch?v=0Rt12JcreBA