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lunchbox for my sweety 210909 ~ 乾燒蝦仁滑蛋蓋飯/蒜香綠花椰
姐姐回歸，
便當裡又可以看到蝦子了，
今天的便當都是阿弟討厭的食材，
不愛蛋、不愛蝦子、討厭花椰菜，
知道今天的菜色後，阿弟只說：那幫我帶味噌豬肉湯吧～
雖然他平常很愛唸，但也很認命🤣🤣
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今天的晚餐做了「蝦仁滑蛋蓋飯」
材料簡單作法更是快速！
媽媽還偷懶用即溶杯湯
這樣一盤餐點不到30分鐘就能上桌開動
孩子們照樣吃得津津有味的😋
*google「滑蛋蝦仁」就能找到不少大師的食譜囉^_^
*我們家不吃蔥，所以改成毛豆仁也好好吃
蝦仁滑蛋蓋飯
宥宥廚房小料理🐯
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家常菜滑蛋蝦仁登場,
Q彈蝦仁搭配滑嫩炒蛋
學會料理,隨時都能吃的營養健康🥳
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如果單看食譜文還是有點看不懂
可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」
我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程,
歡迎大家過去查看唷,即時動態也有傳送門🤙🏻
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料理做法🍳
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白蝦去殼,除沙線,過熱水,
瀝乾水份,備料。
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蛋,些許紹興酒,鹽巴,攪拌均勻,
備料。(酒可不加)
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鍋內下一匙油,熱鍋後,蔥花
下鍋炒出香味,蝦仁下鍋,
拌炒均勻後。
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蛋下鍋,蛋稍微凝固時,關火。
利用鍋內溫度,將蛋拌炒至
自己喜歡滑嫩程度,蓋在白飯上,
完成。
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備註：
【料理使用30尾斤蝦子】
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🦐白蝦找我買⬇️
戎宥生態漁場 記錄養殖
30(尾斤)- 280元
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30尾斤/蝦子一包/600公克/一台斤
約28~30隻蝦子。
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大武山牧場－來自五星級牧場的 AA 級雞蛋
蝦仁蒸豆腐
材料
蝦仁 100克
盒裝豆腐 1盒
蒜末 5克
醬油 1大匙
米酒 1大匙
作法
豆腐切片裝盤。鋪上蝦仁，撒上蒜末，淋上醬油及米酒，入電鍋蒸8分鐘即可。
蒜味蝦仁蒸河粉
材料
蝦仁 100克
河粉 1片
蒜末 15克
柴魚醬油 1大匙
作法
1. 河粉切小條裝盤。鋪上蝦仁。
2. 蒜末與柴魚醬油拌勻後淋至河粉上，入電鍋蒸8分鐘即可。
蝦仁滑蛋蓋飯
材料
白飯 1碗
蝦仁 100克
蔥段 20克
紅甜椒片 20克
雞蛋 2顆
調味料
高湯 150CC
鹽 1/6茶匙
太白粉水 1大匙
作法
1. 蝦仁燙熟備用。熱鍋下少許油，將蔥段及甜椒下鍋炒香。
2. 加入蝦仁及高湯，下少許鹽調味。
3. 用太白粉水勾薄芡，淋上蛋液後淋至飯上即可。
蝦仁生菜沙拉
材料
蝦仁 100克
蘿蔓生菜 80克
番茄片 4片
紅黃甜椒片 20克
調味料
日式沙拉醬 4大匙
作法
蝦仁燙熟備用。將所有蔬菜放至沙拉碗中，鋪上蝦仁，淋上沙拉醬即可。
焗烤蝦仁義大利麵
材料
筆管麵 100克
蝦仁 100克
起司絲 120克
市售白醬 5大匙
作法
1. 燒600CC水，加入1茶匙鹽，煮開後放入筆管麵，煮約8分鐘至熟後撈起瀝乾。
2. 蝦仁下鍋汆燙半分鐘至熟後撈出。
3. 將筆管麵與蝦仁放入大碗中，加入白醬拌勻後裝入焗烤碗。
4. 鋪上起司絲，烤箱預熱220度，將麵放入烤約8分鐘即可。
這樣就可以做出＃ 蝦仁滑蛋蓋飯 ，而不是＃蝦仁炒蛋喔～原來蛋是＃要這樣滑，即使不用太白粉都可以做出有模有樣的 蝦仁滑蛋蓋飯 -我不一定要當主角， ... ... <看更多>
歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團https://www.facebook.com/rosalinakitchen/今天的日式 滑蛋蝦仁 做法跟港式有點不太一樣，港式的作法是在蛋汁中加入太 ... ... <看更多>
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