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Kelly 何太 牛肉麵館又開張了😀
周休二！孩子睡得晚～ㄧ起床馬上常常喊：「麻，有什麼可以吃？」哈哈，他們找東西吃，會喊麻麻我最愛了🥰
Kelly最重視早上空腹時，第一個吃下肚裡的食物，家人們有不同要吃的東東ㄧ定得牢記，麻麻最重視每個人的營養健康，而且平日料理也格外留意食物特性與食材細節，中華料理博大精深，每個食材用的恰到好處，對身體多少有幫助，從最簡單的蔥薑蒜怎麼用？到可以加些食療、食補的知識，Kelly買書、上課、找資料很有心學習。
這周休二，哇！其中有一餐是「番茄🍅牛肉麵」上場，麵條為了討孩子開心，特地到有機店挑選手工拉麵，包含了黑色竹碳、橘色番茄、紅色紅麴⋯😍
喔！喔！真的好有意思，防疫期間假期大家應該都待（呆）在家裡，能下廚動動腦與筋骨，雖然有時累累，但也成了樂事。
#Kelly何太廚房
#今晚的甜點是自製鮮奶蜜芋頭湯好好吃😋
｛冬至就是要粗湯沿｝🍡 今天在學校跑註冊的事，忙了一天實在懶得熬紅豆湯了，直接到超市買了日本蜜紅豆+蜜芋頭+湯圓，熱呼呼甜湯快速上桌啦～～ 配上🐔麻油雞野菇炊飯🍄 全身暖呼呼～～～
#超美味炊飯連吃兩碗好撐
#這兩天被湯圓洗版啦
#最近迷上用鑄鐵鍋煮飯😍
【熊窩。美食與好朋友】
《【熊窩。私廚】無菜單中式料理》分享！
來熊窩好多次的朋友貴客們，吃過了各種異國風味料理，問小編說：「聽說熊窩其實很會做中餐，可以吃吃看熊窩的中式套餐嗎？！」。
左思右想，小編終於決定開放中式餐點的預約囉！
來熊窩享用美食的朋友們能吃的開心，小編一家真的好有成就感，客人們還說：「好好吃喔！太好了，以後連吃不習慣西式食物的朋友跟長輩們，都可以帶來熊窩用餐了呢！」
這次的“無菜單中餐料理”，特別跟大家做詳細一些的分享，包含菜餚照片與當日菜單！
【熊窩。私廚】無菜單中式料理，佳餚分享：
1、熊的自製鳳梨蜜茶
2、川味紅油炒手
3、涼拌睫毛菜與涼拌珊瑚草拼盤
4、新疆風味養生黑豆濃湯
5、海苔腐皮波菜捲佐味噌醬汁
6、月桃葉清蒸海鱸魚
7、熊窩自釀梅子醋
8、熟成肋眼牛排佐風乾番茄搭配麻香醬汁
9、熊媽招牌獅子頭白菜滷
10、紅豆紫米甜湯搭配手工蜜芋頭湯圓
11、熊爸的珍藏普洱茶
當然，每次的客製化預約餐點，菜單部分還是會依當日食材與各組客人的喜好需求去做變化，這份菜單是讓大家多了解熊窩的美食服務！
熊窩的中式餐點，為了讓大家方便享用，能吃到每道佳餚時都還是熱呼呼的，所以是採用“中餐西吃”的方式，改變以往中餐大盤大盤上桌的慌亂，讓喜愛中式料理的朋友們還是可以輕鬆、自在、優雅的享受美食喔！
P.S.好感謝當天來訪的貴客朋友們，拍許多美美的照片，讓小編能在粉絲頁跟更多朋友分享，小編忙著做菜與招待大家，實在沒有時間拍照呀！！
素食家常菜料理│這樣做的芋頭太香了！加一條杏鮑菇，出鍋比紅燒肉還香，上桌瞬間被掃光！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用芋頭和杏鮑菇來做一道素食家常菜料理，最近菜價變貴了，根莖類的蔬菜，只是稍微貴一點點而已，幅度不會很大，大家可以在菜價貴的時候做這道菜，這樣就不會花太多錢了，讓大家好好的吃一頓。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，芋頭、一條小黃瓜、半條紅蘿蔔、兩條杏鮑菇、三片薑片、半顆青椒、一條麵腸、素蠔油一湯匙、醬油一湯匙、純白芝麻有一湯匙、龍舌蘭蜜一小匙、白胡椒粉半茶匙、地瓜粉、100CC的水、香椿醬半茶匙、五香粉半茶匙、醬油一湯匙、素蠔油一湯匙、玫瑰鹽1/4茶匙、黑胡椒粒適量。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
材料：
50g 芋頭/Taro/里芋
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
½張 黃豆皮/Soy milk film/干し湯葉
1張 海苔/Nori/のり
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
8g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
麵糊：
20g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
30ml 水/Water/水
【2021.8.21排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/ddqvkzURD78 黑糖發糕
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/zRN3zOGedIs 純素香煎素鰻
https://youtu.be/FYTtAsP8N04 芋香素鴨
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芋圓
材料：
芋頭 600公克/taro 600g
地瓜粉(樹薯粉) 120公克/tapioca starch 120g
細糖 60公克/sugar 60g
作法：
1. 芋頭削皮切大塊。鍋中倒入水、放入蒸架，待水冒出蒸氣，將芋頭放入鍋中蒸煮約30分鐘。(用筷子測試，可輕鬆穿透即是熟透。)
2. 將芋頭放入萬能鍋中，用湯匙將芋頭壓碎，再加入地瓜粉均勻攪拌，混合成粉糰。
3. 再將粉糰放在工作檯上搓揉，將粉糰整成粗長條型，切約2公分大小。(可放入保鮮盒冷凍保存約1周)
4. 鍋中倒入超過一半的水，煮滾後將芋圓放入，以中火煮約5分鐘至芋圓浮起再煮約3分鐘。
5. 煮好時撈起，泡入冰水中降溫，在撈起瀝乾備用。
蜜芋圓
材料:
二砂糖 300克 sugar 300g
水 300克 water 300g
作法:
1.將砂糖至入鍋中，以小火加熱，再放入水。
2.過程中不攪拌，等糖水冒出較大的泡泡後熄火，拌入煮好的芋圓拌勻即可。(蜜好的芋圓 冷藏保存3天)
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楊桃美食網
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1、 用密封導熱良好厚底的鍋具（鑄鐵鍋、陶鍋、複合金不鏽鋼鍋皆可），但要小心火力控制以免焦底。 · 2、 加水至芋頭稍微淹沒，倒入白砂糖，中火煮滾後蓋上 ... ... <看更多>
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蜜芋頭湯 在 芋頭最怕煮不爛！電鍋輕鬆做「蜜芋頭」加這一味更好吃 的相關結果
製作步驟 · 【食材處理】芋頭去皮後沖洗掉表面的髒汙，瀝乾後切成不規則塊狀。 · 【米酒提香】將芋頭塊放入容器中，澆淋上米酒，讓芋頭吸收米酒香氣。 · 【電 ... ... <看更多>