[麗都軒 x 比得兔2 - 奇妙旅程下午茶]
呢排好忙,想睇戲都未時間,劇又大把積落未追
但係《比得兔2:走佬日記》出咗個下午茶
仲要係麗都軒嘅 #中式點心 來個 #田園feel?
點都要抽時間去食!
今次蒸點一盤,手工甜點+鹹水角放在另一碟
蒸點:紅菜頭蝦餃、野菌南瓜仔、雞粒白兔仔、比得兔松露素包
炸焗美點:甘荀仔鹹水角
手工甜點:朱古力比得兔、紅桑子蕃茄白朱古力慕絲蛋糕、櫻桃杏仁奶布甸、香蕉豬古力撻、太陽花馬卡龍棒棒、比得兔流沙包
其中 甘荀仔鹹水角 最好味!
甘荀造型同《比得兔2》海報入面係一樣咁cute~
太陽花馬卡龍棒棒 打卡最靚
我特登戴埋 bunny cap去,竟然得到品牌IG轉發😍
紅菜頭蝦餃、野菌南瓜仔、雞粒白兔仔 就保持麗都軒點心水準
Pigling Bland 香蕉「豬」古力撻 設計好仔細
Jemima Puddle-Duck 現身在櫻桃杏仁奶布甸上面
睇落與真蕃茄有99%似嘅🍅紅桑子蕃茄白朱古力慕絲蛋糕
再加埋冬茄造型嘅 比得兔松露素包
🍅🥕由菜園到農市場 活現眼前🥕🎃
點心下午茶 包2位茗茶
HK$388/2位用,另加一服務費
可加HK$208升級飲品為波提嘉蜜思嘉葡萄汽酒一支
供應日期及時間:每日3-5pm,至2021年9月30日
食完記得在大堂打卡位影埋相至好走呀~
#afternoontea #dimsum #dimsumtea #teatime #peterrabbit #peterrabbit2therunaway #royalviewhotel #tingkau #veggie #castlepeakroad #香港打卡 #打卡美食 #點心 #帝景酒店 #汀九
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#食況轉播 #AKAME六週年快樂
AKAME 五週年時,Alex(彭天恩)主廚說,他要開一間白天的餐廳,取名「Mathariri」,魯凱語的「各種美好」。
上個月,AKAME六週年了,Alex主廚就站在Mathariri門口,迎接每一位專程赴會的賓客。Mathariri儼然是他送給自己與家人的,隆重的週年禮,沒有什麼比大家齊聚此處更恰當的慶祝方式了。
一間餐廳作為一個社區的發展平台,AKAME做到了。拉人進來部落,是的,AKAME希望吸引外界目光,招徠優秀職人。這天,「慢慢弄乳酪坊」的創辦人Isabella製作的小米酒絲綢乳酪,我們嚐在嘴裡;「KateChungDesign」客製的「專門吃魚的筷子」,「連茂鐵器」打造的彎刀,我們拿在手裡;「威石東酒莊」特別釀的AKAME六週年紀念酒,將小米酒與黑后、蜜紅、巨峰、台中四號(有蜜思嘉葡萄血統)、「假黑后」(黑后葡萄的變種)一起發酵,我們用來佐餐。陶藝家林永勝也帶來了Alex想要的「白色的盤子」—月光盤,可惜燒製不及,不然也用上了。
慶祝的菜色,由Mathariri的主廚、Alex的好兄弟Master(徐忠和)執掌。
這天,幾道肉類料理都不錯。上回嚐到的屏東北京鴨,以山當歸葉醃漬,山當歸葉夾在皮肉之間,風乾八小時,煙燻再加熱,肉色見紅,不老不乾,蘸上蛋黃金桔醬開胃口。雲林古早雞的雞胸,用剝皮辣椒和小米樹豆味噌醃過,肉質軟化,鮮鹹入味,沾點柚子蒜蓉醬,香氣芳盛,抹點玉米泥,溫甜平衡。樹豆排骨湯好好喝喔,來自部落的家庭料理,樹豆是Alex的媽媽種的,與昆布、薑同烹,加上東寶黑豬的豬肋排,清鮮溫美。
也吃到了二款粽子— 小米搗成麻糬、經過發酵的「阿拜」(a-bai),以及小米包裹豬肉的「吉拿富莎福」(cinavu savu)。月桃葉馨香繚繞。
AKAME今年入選亞洲50最佳餐廳的分支名單「亞洲之粹」,主辦單位肯定Alex與團隊「不斷創新或用心提升本地美食」的努力。在慶祝會上,Alex的另一個心願卻被爆料了:他希望AKAME能打入亞洲50最佳餐廳的主榜單。相信他知道該怎麼做;Mathariri開幕後,也將發揮綜效,若未來民宿也實現了,海外遊客更容易走進來。
在那之前,他會與親朋好友們,吃飯、喝酒、賞景。想為家鄉與族人做點什麼的心意,會拍著他的背往前行。
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螞蟻人點菜的結果就是搞得整桌都是甜的。
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關鍵字🔍:#糖醋排骨、#芋頭、#甜鹹澱粉
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不管是路邊熱炒攤、亦或高上大無菜單海鮮餐廳,只要是我拿到菜單,就先找這三樣菜。
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「 糖醋排骨 」必點,沒有糖醋排骨那就咕咾肉或是京都排骨。橙汁排骨每次都是雷,廉價柳橙汁過於搶味,不吃也罷。
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喜歡彭家園的「 香酥芋泥鴨 」更勝醉楓園,還有四海一家的「 芋頭牛肉絲 」、鼎富樓的「 芋艿燒雞 」、金蓬萊的「 炸芋條 」,當然也不能錯過鼎泰豐的「 芋泥小籠包 」。
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「 桂花糯米蜜蓮藕 」算是前菜還是甜點呢?當然是前者。不過有次當場看著平常不愛吃甜點的朋友吃這個,既開不了胃還面有難色🤣
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一直在台北尋找 「 炒鱔魚 」,可惜在酸甜咕溜的滋味下,總少了一點鮮魚的血色與大火快炒的鑊氣,還是只能勤快點去台南了。
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「 炸銀絲卷 」在我糖漬的心中,也是足以跟烤鴨平起平坐的一道菜。總覺得大餐廳做的比鹹酥雞店好吃五百倍,雖然朋友總會虧我,又好心幫店家過濾油鍋雜質了。
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老派甜滋滋中菜配老派Muscat香噴噴蜜思嘉白酒也是很合理的。
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蜜思嘉這葡萄品種通常會釀成三種類型:
1.)甜滋滋白酒,眾多少女初踏葡萄酒世界的首選。
2.)甜氣泡酒,低酒精濃度好入喉。
3.)不甜的蜜思嘉白酒。
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這瓶 「 Wolfberger Muscat 法國阿爾薩斯天狼星蜜思嘉白酒 」即是屬於第三款不甜的類型。
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保有蜜思嘉葡萄獨有的花果芬芳,酒質不甜,酸度如同一聲口哨般純淨清透,喝來卻又圓潤地與酸甜菜餚融合為一體。
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酒黨Wine Party
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#橡木桶洋酒 #好酒好菜好朋友
#Wolfberger #法國天狼星
#醉楓園 #免開瓶費 #葡萄酒友善餐廳
未成年請勿飲酒_喝酒不開車
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