蜂蜜豬里肌路過 CarGo 在Facebook 的評價

Q: 蜂蜜豬 里 肌路過 CarGo 在Facebook 的評價

6月20號（星期一)又是新的一週!!先預告本週的晚場會是在周三喔!!=======================================●11:50-13:30 建國北路錦州街口(建國北路二段135號)，天雨改至錦州街328號YAMAHA機車行騎樓==今日特餐==●照燒喜相逢與蜂蜜豬里肌叉燒搭配蔬菜與多穀飯：130元●煙燻牛肉沙拉：100元●日本山藥沙拉：100元==招牌甜食==●有機檸檬塔：45元(上面為自製檸檬棉花糖)●原味現烤脆皮焦糖布丁：50元=新品==●肉桂捲口味小乳酪蛋糕：40元●抹茶提拉米蘇：75元●葵瓜子蔓越莓葡萄乾楓糖燕麥穀物棒：40元●香蕉椰子磅蛋糕：35元----------------------------------------------●原味布朗尼：35元●起司布朗尼：40元●香蕉蛋糕 35元●手工餅乾一片 30元、兩片 50元(蘋果、楓糖、檸檬、辣椒起司、燕麥）若在現場沒看到我們，應該是閃避警察杯杯去了，可私訊我們喔~~因為我們打包與運送的過程途中不方便接聽電話，所以如果點餐請在09:00AM-11:00AM間來電唷！其它時間儘可能私訊聯絡！還有訂餐的朋友，如果要取消請提前在出車前告知唷！留訊息就好，避免讓其他客人買不到唷！由於我們每日的餐點都不同，出車11:00前來電或私訊給我們，可以保留在現場於預定的15分鐘內等您來取。

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蜂蜜豬里肌在路過 CarGo Facebook 的最佳貼文

By 路過 CarGo

2016-06-19 20:17:07 有 21 人按讚

6月20號（星期一)

又是新的一週!!先預告本週的晚場會是在周三喔!!

=======================================
●11:50-13:30 建國北路錦州街口(建國北路二段135號)，天雨改至錦州街328號YAMAHA機車行騎樓

==今日特餐==
●照燒喜相逢與蜂蜜豬里肌叉燒搭配蔬菜與多穀飯：130元
●煙燻牛肉沙拉：100元
●日本山藥沙拉：100元

==招牌甜食==
●有機檸檬塔：45元(上面為自製檸檬棉花糖)
●原味現烤脆皮焦糖布丁：50元

=新品==
●肉桂捲口味小乳酪蛋糕：40元
●抹茶提拉米蘇：75元
●葵瓜子蔓越莓葡萄乾楓糖燕麥穀物棒：40元
●香蕉椰子磅蛋糕：35元
----------------------------------------------
●原味布朗尼：35元
●起司布朗尼：40元
●香蕉蛋糕 35元
●手工餅乾一片 30元、兩片 50元(蘋果、楓糖、檸檬、辣椒起司、燕麥）

若在現場沒看到我們，應該是閃避警察杯杯去了，可私訊我們喔~~
因為我們打包與運送的過程途中不方便接聽電話，所以如果點餐請在09:00AM-11:00AM間來電唷！其它時間儘可能私訊聯絡！
還有訂餐的朋友，如果要取消請提前在出車前告知唷！留訊息就好，避免讓其他客人買不到唷！
由於我們每日的餐點都不同，出車11:00前來電或私訊給我們，可以保留在現場於預定的15分鐘內等您來取。

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蜂蜜豬里肌在有口福 Youtube 的最佳解答

By 有口福

2021-03-09 18:00:03 有 7,647 人看過有 64 人喜歡

有別傳統的威靈頓酥皮培根豬里肌卷 — 傳說威靈頓公爵於1815年在滑鐵盧戰役中，擊敗拿破崙後以英雄身份重返英國。儘管聽說他對吃的很不講究，但他的廚師們仍然想儘辦法，來為他慶祝，因此而開發了一道威靈頓牛排。此外，據說這道酥皮威靈頓牛排外表的顏色，會讓人連想起威靈頓公爵在戰爭中所穿的靴子顏色。儘管這種特別的料理方法，可以追溯到一道名為“ Filet de boeuf encroûte” 的傳統法國菜，但世人們從此便將這種料理方法，以威靈頓的名字來命名。

但在廚房裡可以有無限的創造力，這道傳統和傳奇的名菜，也可以加以變化。比如今天這道用酥皮將抱子甘藍菜和豬里肌包裹起來的威靈頓豬里肌。

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/pork-fillet-wellington/

******************************************************
份量：4-5人份
準備時間：90 分鐘 + 60 分鐘冷卻
烘焙時間：40 分鐘
難易度：中等

所需材料：
1 卷酥皮
1 塊豬里肌 (約 600-700 g)
約 250 g 培根片
400 g 抱子甘藍
500 g 紅洋
100 g 麵包粉
1 顆蛋黃
300 ml 紅酒
2 湯匙義大利香醋醬
1-2 湯匙蜂蜜
2 湯匙糖
鹽 & 黑胡椒粉

此外：
保鮮膜
小瓶蓋
布

作法：
1. 在保鮮膜上鋪上培根片，並讓培根部份重疊在一起。
2. 在培根上橫向放上豬里肌，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 利用保鮮膜將培根包住豬里肌捲起來，然後放入冰箱冷藏。
4. 把酥皮攤開來放在乾淨的布上，用小瓶蓋在上面壓出一些小洞。
5. 將抱子甘藍放入加鹽的滾水中煮5分鐘後，撈出來放入冷水裡冷卻，之後將它瀝乾。
6. 用蜂蜜和義大利香醋醬將煮熟的抱子甘藍調味。
7. 將抱子甘藍放在酥皮的小洞上。
8. 現在來準備洋蔥醬。首先將洋蔥切成薄片，並與糖、紅酒、麵包粉，及少許的鹽和黑胡椒粉一起煮滾後，轉小火煮到類似果醬的濃稠度。然後，讓洋蔥醬完全冷卻。
9. 將冷卻的洋蔥醬分散地放在抱子甘藍之間。
10. 將培根豬里肌卷從冰箱取出來，然後用平底鍋將每一面都煎成金黃色。等豬里肌完全熟透後，將它放在一旁冷卻。
11.將培根豬里肌卷放在抱子甘藍和洋蔥醬的上，然後利用布將其酥皮包裹著所有食材捲起來。將兩邊的酥皮向下折起來，並用力壓緊。
12. 將酥皮培根豬里肌卷放在鋪好烘焙紙的烤盤上，然後在酥皮上刷一層蛋黃液。
13. 將酥皮培根豬里肌卷放入上下火 190 °C度的烤箱中烤40分鐘。

這道法國菜在傳統上是用酥皮包裹著牛肉，但今日的威靈頓作法可以用各種肉類來替代。或許你也可以用不同的肉來作出自己的威靈頓料理。

如果你對這道有創意的傳統料理食譜感興趣，一定要試試我們這道用培根和菠菜泥，搭配而成的威靈頓牛排。它將帶給你天堂般的美味！https://www.yokofu.tw/wellington-beef/

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蜂蜜豬里肌在館長成吉思汗 Youtube 的精選貼文

By 館長成吉思汗

2020-07-29 23:35:09 有 87,718 人看過有 1,700 人喜歡

館長成吉思汗

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蜂蜜豬里肌在館長成吉思汗 Youtube 的精選貼文

By 館長成吉思汗

2020-07-28 23:57:34 有 76,047 人看過有 1,332 人喜歡

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